![\"BKWine](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/bkwinebrief-logo.gif\"){kind=logo}
<\/p>\n<\/p>\n
![\"Per](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/per-2.jpg\")
![\"Britt](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/britt-1.jpg\")
Ett nytt vin\u00e5r v\u00e4ntar. Nya trender ska skapas, saker ska diskuteras, best\u00e4mmas och lagstiftas om. H\u00e4r \u00e4r n\u00e5gra saker som vi tror det kommer att talas om under 2015.<\/p>\n
1. Ekologiskt I<\/p>\n
Det \u00e4r meningen att EU ska se \u00f6ver, och m\u00f6jligen omf\u00f6rhandla, en del av de tillsatser och processer som blev till\u00e5tna f\u00f6r \u201dekologiska viner\u201d 2012. Det g\u00e4ller de till\u00e5tna svavelhalterna, anv\u00e4ndning av omv\u00e4nd osmos och den maximala temperaturen f\u00f6r flashpast\u00f6risering (f\u00f6r n\u00e4rvarande 70 grader C). Det blir s\u00e4kert intressanta f\u00f6rhandlingar.<\/p>\n
2. Ekologiskt II, h\u00e5llbart<\/p>\n
Kommer den ekologiska debatten att \u00f6verg\u00e5 till att handla om h\u00e5llbarhet? I Frankrike finns nu flera nya m\u00e4rkningar f\u00f6r h\u00e5llbart vinodling. Champagne har f\u00e5tt sin egen m\u00e4rkning, kooperationen har sin och fler och fler vinodlare satsar p\u00e5 jordbruksm\u00e4rkningen HVE, Haute Valeur Environnementale<\/i>. Det finns fler och det kommer nog att ta hela 2015 f\u00f6r att reda ut vad som \u00e4r vad och vad det inneb\u00e4r.<\/p>\n
(L\u00e4s v\u00e5r bok, Vinet och milj\u00f6n<\/a>, om du vill veta mer om ekologiskt vin, h\u00e5llbarhet och om till\u00e5tna tillsatser i vin.)<\/p>\n 3. Plantera, eller inte?<\/p>\n De fam\u00f6sa (skandal\u00f6sa?) planteringsr\u00e4ttigheterna i Europa \u00f6verg\u00e5r till att kallas planteringstillst\u00e5nd. Meningen \u00e4r att de ska bli l\u00e4ttare att f\u00e5 tillst\u00e5nd att plantera nytt (inte l\u00e4tt idag!). Men varje land f\u00e5r bara \u00f6ka sin ving\u00e5rdsareal med 1 % om \u00e5ret. Visserligen tr\u00e4der de nya reglerna inte i kraft f\u00f6rr\u00e4n i januari 2016 men de kommer s\u00e4kert att st\u00f6tas och bl\u00f6tas under 2015.<\/p>\n 4. Naturkorkens ren\u00e4ssans:<\/p>\n 2004 f\u00f6rutsp\u00e5dde Robert Parker att skruvkapsylen skulle ha g\u00e5tt om naturkorken som f\u00f6rslutning av vinflaskor 2015. Han hade fel. Naturkorken dominerar fortfarande och idag \u00e4r det t o m m\u00e5nga egendomar som \u00e5terv\u00e4nder till naturkorken. Till skillnad fr\u00e5n vad Parker trodde 2004 s\u00e5 har korkf\u00f6retagen investerat mycket pengar i att f\u00e5 bukt med problemet med \u201dkorksmak\u201d.<\/p>\n 5. Spaniens ren\u00e4ssans, m fl l\u00e4nder.<\/p>\n Vi tror att m\u00e5nga kommer att vilja (\u00e5ter-) uppt\u00e4cka Spanien. I detta stora land finns s\u00e5 stora skillnader i klimat och milj\u00f6 att stilen p\u00e5 vinerna kan varieras i det o\u00e4ndliga. Dessutom tror vi att Chile \u00e4r p\u00e5 v\u00e4g mot nya h\u00f6jder med sina m\u00e5nga mindre producenter som satsar p\u00e5 kvalitet och personlighet. Och \u00e4ven Portugal, Languedoc-Roussillon, Sicilien, Apulien, Le Marche och, ja, det \u00e4r egentligen m\u00e5nga distrikt som vi vill f\u00f6ra fram men det f\u00e5r vi g\u00f6ra under \u00e5ret som kommer. (Du kan komma med p\u00e5 en vinresa<\/a> till flera av dessa vinproducerande distrikt, bland annat till Rioja i Spanien<\/a>, med BKWine.)<\/p>\n Vi \u00f6nskar alla l\u00e4sare ett riktigt Gott Nytt \u00c5r!<\/p>\n Britt & Per<\/p>\n PS 1<\/b>: Har du inte redan f\u00f6rsett dig med ny\u00e5rsbubbel s\u00e5 hittar du v\u00e5ra b\u00e4sta tips nedan. Vi har provat igenom hela Systembolagets sortiment.<\/p>\n PS 2<\/b>: Vill du komma med p\u00e5 vinresa i v\u00e5r (det hoppas vi att du vill!) s\u00e5 \u00e4r det br\u00e5dskande att boka en plats. Mer info nedan!<\/p>\n Tipsa andra om Briefen!<\/p>\n – – – – – – <\/p>\n