{"id":314938,"date":"2014-12-27T11:16:11","date_gmt":"2014-12-27T10:16:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=314938"},"modified":"2020-11-06T19:10:07","modified_gmt":"2020-11-06T18:10:07","slug":"wine-searcher-vinet-och-miljon-perfekt-bok-lara-sig-ekologiska-biodynamiska-viner","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/nyheter\/wine-searcher-vinet-och-miljon-perfekt-bok-lara-sig-ekologiska-biodynamiska-viner\/","title":{"rendered":"Wine-searcher om Vinet och Milj\u00f6n: ”perfekt bok f\u00f6r de som vill l\u00e4ra sig om ekologiska och biodynamiska viner”"},"content":{"rendered":"

\"winesearcherWine-searcher.com<\/em> har, sedan de breddade sig fr\u00e5n att vara bara en s\u00f6kmotor f\u00f6r att hitta vinpriser till att ocks\u00e5 vara en nyhetssajt om vin, snabbt blivit en av de mest l\u00e4sta vinsajterna i v\u00e4rlden. S\u00e5 vi var mycket glada n\u00e4r de recenserade v\u00e5r nya bok om Biodynamic, Organic, and Natural Winemaking; sustainable viticulture and viniculture<\/a>, \u00f6vers\u00e4ttningen till engelska av Vinet och milj\u00f6n<\/a>. (En av de f\u00e5 \u2013 den enda? \u2013 svenska vinbok som \u00f6versatts till engelska.)<\/p>\n

Vi blev \u00e4nnu gladare n\u00e4r vi l\u00e4ser den \u00f6verv\u00e4ldigande positiva recensionen av Robert Anding, med titeln An Ode to Organics Without the Dogma<\/em> (Ekologiskt vin utan dogmer).<\/p>\n

H\u00e4r \u00e4r n\u00e5gra utdrag fr\u00e5n recensionen:<\/p>\n

”S\u00e5 uppfriskande […] att hitta en bok som inte bara upprepar de vanliga predikningarna om ekologiskt eller biodynamiskt vin, om hur det \u00e4r s\u00e5 mycket b\u00e4ttre \u00e4n allt annat. […]<\/p>\n

Denna bok av Britt och Per Karlsson \u00e4r perfekt f\u00f6r m\u00e4nniskor som vill l\u00e4ra sig om ekologiska och biodynamiska viner, och deras ultraortodoxa sl\u00e4kting, naturligt vin. Det f\u00f6rklarar enkelt och l\u00e4ttfattligt skillnaderna mellan dem och f\u00f6rklarar de olika metoder som anv\u00e4nds i vinproduktionen. […]<\/p>\n

Den f\u00f6rklarar m\u00e5nga av de metoder som \u00e4r vanliga i vinodling idag, och varf\u00f6r de \u00e4r n\u00f6dv\u00e4ndiga f\u00f6r att producera druvor. Det skingra \u00e4ven den romantiska uppfattningen att ”allt var b\u00e4ttre f\u00f6rr i tiden” en f\u00f6rest\u00e4llning som inte tar h\u00e4nsyn till de faktorer – industrialisering och sjukdomar \u2013 som medf\u00f6rt att vinframst\u00e4llning har f\u00f6r\u00e4ndrats mer under de senaste 150 \u00e5ren \u00e4n i hela sin tidigare historia. […]<\/p>\n

Vad jag uppskattar med boken \u00e4r att f\u00f6rfattarna behandlar de olika \u00e4mnena objektivt och \u00e4r inte bara allt f\u00f6r \u00f6versvallande entusiaster som f\u00f6rs\u00f6ker \u00f6vertyga alla om att ekologiskt eller biodynamiskt vin \u00e4r ”det enda r\u00e4tta”. De ger information om hur varje system\/metod fungerar och \u00f6verl\u00e4mnar till l\u00e4saren att avg\u00f6ra vilken filosofi han\/hon gillar mest och tycker \u00e4r mest l\u00e5ngvarigt g\u00e5ngbar. […]<\/p>\n

De tar ocks\u00e5 upp n\u00e5gra relevanta fr\u00e5gest\u00e4llningar. Till exempel, f\u00f6r att begr\u00e4nsa sjukdomar, med tanke p\u00e5 att de ekologiska behandlingarna\/besprutningarna inte \u00e4r verksamma lika l\u00e4nge p\u00e5 vinrankan som konventionella, inneb\u00e4r det att man m\u00e5ste bespruta oftare; \u00e4r det d\u00e5 b\u00e4ttre f\u00f6r milj\u00f6n? […]<\/p>\n

Jag uppskattade verkligen boken och jag rekommenderar den till alla vin\u00e4lskare som vill f\u00f6rst\u00e5 vad som h\u00e4nder i ving\u00e5rden.”<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

Vi kan rekommendera att du l\u00e4ser hela recensionen av Robert Anding h\u00e4r: An Ode to Organics Without the Dogma<\/a>, eftersom den \u00e4r full av intressanta kommentarer och synpunkter.<\/p>\n

\"Biodynamic
Biodynamic horns and plants and vineyard flowers, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Vi \u00e4r s\u00e4rskilt glada \u00f6ver att Robert Anding ser boken som en ”balanserad och sansad” text (som det st\u00e5r i inledningen), eftersom det var precis detta som var v\u00e5r ambition med boken. Det finns allt f\u00f6r m\u00e5nga texter som \u00e4r v\u00e4ldigt partiska och polemiska om ekologiska, biodynamisk och ”naturliga” viner, men mycket f\u00e5 som f\u00f6rklarar vad dessa metoder egentligen inneb\u00e4r. Det finns ocks\u00e5 alldeles f\u00f6r m\u00e5nga skribenter, liksom vinproffs (!), precis som Anding p\u00e5pekar i sin recension, som helt enkelt missf\u00f6rst\u00e5r eller f\u00f6rvr\u00e4nger vad dessa s\u00e4tt att g\u00f6ra vin egentligen \u00e4r.<\/p>\n

Ekologisk och biodynamisk vinproduktion, och kanske \u00e4ven, men i betydligt mindre utstr\u00e4ckning, ”naturligt vin”, \u00e4r viktiga trender i dagens v\u00e4rld av vin. Sj\u00e4lvklart tycker vi att det \u00e4r en i det stora hela positiv utveckling, men det \u00e4r inte alls s\u00e5 enkelt som bara svart och vitt; bra eller d\u00e5ligt.<\/p>\n

S\u00e5 om du vill f\u00f6rst\u00e5 vad det inneb\u00e4r, och vilka skillnader det inneb\u00e4r i vinodling och vintillverkning, d\u00e5 hoppas vi att du kommer att l\u00e4sa v\u00e5r bok, och sedan best\u00e4mma dig sj\u00e4lv f\u00f6r vad du tycker \u00e4r bra och mindre bra.<\/p>\n

L\u00e4s mer boken Biodynamic, Organic and Natural Winemaking h\u00e4r<\/a>. Detta \u00e4r v\u00e5r f\u00f6rsta bok \u00f6vers\u00e4tt till engelska. Vi har skrivit fyra (eller fem) b\u00f6cker om vin<\/a>.<\/p>\n

\"Britt
Britt & Per Karlsson, Biodynamic Organic book, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wine-searcher.com har, sedan de breddade sig fr\u00e5n att vara bara en s\u00f6kmotor f\u00f6r att hitta vinpriser till att ocks\u00e5 vara en nyhetssajt om vin, snabbt blivit en av de mest l\u00e4sta vinsajterna i v\u00e4rlden. S\u00e5 vi var mycket glada n\u00e4r de recenserade v\u00e5r nya bok om Biodynamic, Organic, and Natural Winemaking; sustainable viticulture and viniculture, […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[126,1587],"tags":[214,1452,215,660,748,154,325],"class_list":["post-314938","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-nyheter","category-vinet-och-miljon","tag-biodynamiskt","tag-bokrecension","tag-ekologiskt","tag-hallbar-vinodling","tag-miljo","tag-naturviner","tag-vinbocker"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/314938","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=314938"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/314938\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=314938"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=314938"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=314938"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}