{"id":314622,"date":"2014-12-22T19:03:44","date_gmt":"2014-12-22T18:03:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=314622"},"modified":"2020-11-06T19:10:07","modified_gmt":"2020-11-06T18:10:07","slug":"tom-cannavan-wine-pages-biodynamic-organic-natural-winemaking-overtygande-tungviktare-fascinerande-detaljer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/nyheter\/tom-cannavan-wine-pages-biodynamic-organic-natural-winemaking-overtygande-tungviktare-fascinerande-detaljer\/","title":{"rendered":"Tom Cannavan, Wine-Pages, om \u201dBiodynamic, Organic and Natural Winemaking”: \u201d\u00f6vertygande, tungviktare, fascinerande detaljer”"},"content":{"rendered":"

Tom Cannavan, p\u00e5 Wine-Pages.com, har just publicerat en recension av v\u00e5r nya bok \u201dBiodynamic, Organic and Natural Winemaking; sustainable viticulture and viniculture<\/a>”, den engelska \u00f6vers\u00e4ttningen av Vinet och milj\u00f6n, ekologiskt, biodynamiskt, och naturligt<\/a>.<\/p>\n

\"wine-pages<\/p>\n

Tom har gott om rodnads-inducerande trevliga saker att s\u00e4ga:<\/p>\n

En ganska tung lunta, t\u00e4tt packad med information och \u00e4nd\u00e5 full av ganska f\u00e4ngslande detaljer som gjorde det intressant f\u00f6r mig att doppa t\u00e5rna i och ur boken allt eftersom kapitel f\u00e5ngade min uppm\u00e4rksamhet.<\/p>\n

Vad man f\u00e5r och inte f\u00e5r g\u00f6ra i ekologisk, biodynamisk och naturlig vinframst\u00e4llning t\u00e4cks in p\u00e5 djupet, med massor av v\u00e4lgrundade och \u00f6vertygande resonemang betr\u00e4ffande hur effektiva dessa tekniker \u00e4r (det sl\u00e5r mig att Karlssons nog kommer fr\u00e5n en ”pro”-position gentemot dessa vintillverkningsfilosofier).<\/p>\n

Fascinerande kapitel som till exempel en riktigt detaljerad f\u00f6rteckning av vilka tillsatser som \u00e4r till\u00e5tna i vin, eller t.ex. naturliga s\u00e4tt att bek\u00e4mpa ving\u00e5rdens skadedjur.<\/p>\n

[En] riktigt intressant l\u00e4sning f\u00f6r b\u00e5de vinproducenter och vin\u00e4lskare.<\/p><\/blockquote>\n

Jo, till stor del kommer vi fr\u00e5n ”pro”-l\u00e4gret, det \u00e4r sant. Annars skulle vi inte ha skrivit den h\u00e4r boken. Men vad som ofta saknas \u00e4r en nyanserad debatt, baserat p\u00e5 information, snarare \u00e4n principiella st\u00e5ndpunkter som \u00e4r 100 % ”f\u00f6r” eller 100 % ”emot”. Det \u00e4r ocks\u00e5 vad vi f\u00f6rs\u00f6ka visa i boken.<\/p>\n

Stort tack till Tom Cannavan f\u00f6r s\u00e5 v\u00e4nliga ord om v\u00e5r bok!<\/p>\n

L\u00e4s hela recensionen, liksom m\u00e5nga andra vinboksrekommendationer p\u00e5 Wine-Pages h\u00e4r: 2014 Christmas wine book round-up<\/a>. (En rubrik som i detta sammanhang av milj\u00f6v\u00e4nliga bek\u00e4mpningsmedel i ving\u00e5rden kanske kan ses som aningen ironisk.)<\/p>\n

H\u00e4r finns mer information om boken:<\/p>\n