Detta \u00e4r den f\u00f6rsta av tv\u00e5 artiklar. Den andra, som kommer snart (kom tillbaks om n\u00e5gra dagar), handlar om godbitar fr\u00e5n vinm\u00e4ssan i V\u00e4ster\u00e5s.<\/strong><\/p>\n En vin- och delikatessm\u00e4ssa i Karlstad? Eller en \u00f6l- och whiskym\u00e4ssa i G\u00f6teborg? Varf\u00f6r inte? Under de senaste \u00e5ren har vi sett flera intressanta vin-, \u00f6l- och whiskym\u00e4ssor dyka upp i andra st\u00e4der i Sverige \u00e4n Stockholm. M\u00e4ssorna har varit v\u00e4lbes\u00f6kta, de har varit fulla med b\u00e5de stora som sm\u00e5 import\u00f6rer, m\u00e4ssorna har haft ett tydligt fokus p\u00e5 l\u00e4randet, och de har ocks\u00e5 varit mycket efterfr\u00e5gade. M\u00e5nga bes\u00f6kare, och import\u00f6rer, har uttryckt en stor gl\u00e4dje \u00f6ver att just deras stad \u00e4ntligen f\u00e5tt en vinm\u00e4ssa, som varit fylld av m\u00e5nga sp\u00e4nnande import\u00f6rer som hade med sig nya och roliga viner.<\/p>\n Vi f\u00e5r en pratstund med Stanley Wong, som varit initiativtagare och drivande kraft bakom m\u00e5nga av dessa nya m\u00e4ssor.<\/p>\n Hej Stanley! Vi \u00e4r naturligtvis nyfikna p\u00e5 vem du \u00e4r, som drivit ig\u00e5ng och jobbat h\u00e5rt f\u00f6r att f\u00e5 till alla de h\u00e4r m\u00e4ssorna.<\/strong><\/p>\n \u201dJag \u00e4r i grund och botten kr\u00f6gare, jag har drivit tv\u00e5 restauranger mellan 1994 och 2008. Jag bor och verkar i \u00d6rebro. Mina f\u00f6r\u00e4ldrar har drivit restaurang och min morfar startade Sveriges f\u00f6rsta officiella kinarestaurang 1960.\u201d<\/p>\n Stanley ber\u00e4ttar att hans morfar kom till Sverige i slutet av 40-talet och b\u00f6rjade arbeta som kock p\u00e5 Berns kinesiska k\u00f6k i Stockholm. Morfadern inledde sin kockbana p\u00e5 Berns 1948. Att driva k\u00f6k och laga mat har legat i sl\u00e4kten sedan dess.<\/p>\n \u201dIdag \u00e4r det jag och min kollega Minny K\u00e4llman som fr\u00e5n \u00d6rebro sk\u00f6ter v\u00e5ra fem m\u00e4ssor.\u201d<\/p>\n Efter ett antal \u00e5r som kr\u00f6gare s\u00e5lde Stanley sin restaurang 2008 och b\u00f6rjade jobba p\u00e5 Conventum i \u00d6rebro. Det f\u00f6rsta uppdraget var att dra ig\u00e5ng \u00d6rebros f\u00f6rsta \u00f6l- och whiskyfestival. Gjort n\u00e5got s\u00e5dan f\u00f6rut? Nix.<\/p>\n \u201dJag hade aldrig gjort s\u00e5dant innan. Visst jag jobbade med mat och dryck och vin\u2026 Jag hade fyra m\u00e5nader p\u00e5 mig att starta m\u00e4ssan. Jag b\u00f6rjade mitt i sommaren 2008 och m\u00e4ssan skulle vara i november. Men jag fick till det.\u201d<\/p>\n Stanley betonar att det viktiga \u00e4r att hitta \u201dv\u00e4rden\u201d. Ett s\u00e5dant viktigt v\u00e4rde \u00e4r m\u00f6tet mellan import\u00f6r och konsument, att du som konsument ska kunna st\u00e5 och prata med n\u00e5gon som kan vinets bakgrund, varf\u00f6r det smakar som det g\u00f6r, och vilken mat som passar b\u00e4st till. Att f\u00e5 en personlig relation till vinet.<\/p>\n Ett annat viktigt v\u00e4rde \u00e4r det l\u00e4rande inslaget. Stanley ber\u00e4ttar att han pratar mycket om just det: \u201dJag pratar mycket om l\u00e4rande m\u00e4ssor under trevliga former. Det \u00e4r ingen fest h\u00e4r. Vi vill inte ha fest. Festa f\u00e5r du g\u00f6ra n\u00e5gon annan stans. Syftet med v\u00e5r m\u00e4ssa \u00e4r m\u00f6tet mellan vinimport\u00f6rer och konsumenten.\u201d<\/p>\n Tillbaka till m\u00e4ssorna. Stanleys f\u00f6rsta m\u00e4ssa, \u00d6rebro \u00d6l- och Whiskyfestival, blev mycket uppskattad och har blivit ett \u00e5rligt \u00e5terkommande inslag i stadens utbud. Han arrangerade ocks\u00e5 en vinm\u00e4ssa p\u00e5 \u00d6rebro Slott. Eftersom att han har varit egenf\u00f6retagare i m\u00e5nga \u00e5r s\u00e5 valde han att sluta p\u00e5 Conventum och startade ist\u00e4llet egna m\u00e4ssor.<\/p>\n 2011 startade Stanley tillsammans med Great Event of Karlstad m\u00e4ssan Vin & Deli p\u00e5 Karlstad CCC som d\u00e5 var precis nybyggd.<\/p>\n \u201dJag g\u00e5r g\u00e4rna in i st\u00e4der som inte haft n\u00e5got liknande f\u00f6rut, d\u00e4r det finns ett starkt behov. Det \u00e4r inte intressant f\u00f6r mig att starta en m\u00e4ssa p\u00e5 Stockholmsm\u00e4ssan, liknande Mitt K\u00f6k. Det \u00e4r ingen id\u00e9. Karlstad d\u00e4remot, \u00e4r V\u00e4rmland. Alla sluter upp.\u201d<\/p>\n Vin & Deli i Karlstad blev succ\u00e9 direkt. F\u00f6rsta \u00e5ret hade m\u00e4ssan 4 500 bes\u00f6kare, andra \u00e5ret 5 500. \u00c5r tre och fram\u00e5t har m\u00e4ssan haft 5 800 bes\u00f6kare vilket \u00e4r max.<\/p>\n Efter Vin & Deli blev det Vin i V\u00e4ster\u00e5s, h\u00f6sten 2012. Vin i V\u00e4ster\u00e5s gjorde Stanley tillsammans med Aros Congress Center. Varf\u00f6r st\u00e4lla ut i V\u00e4ster\u00e5s? \u201dDet handlar om m\u00f6tet med konsumenten. \u00d6ka f\u00f6rs\u00e4ljningen i kommunen, regionen. M\u00f6ta konsumenten. De flesta som var med som utst\u00e4llare f\u00f6rsta \u00e5ret \u00e4r med i \u00e5r igen, och de flesta st\u00e5r p\u00e5 samma st\u00e4lle.\u201d<\/p>\n Det finns idag ett enormt vinintresse i Sverige. Detta \u00e5terspeglas inte minst i marknadsf\u00f6ringen. Dagens Media publicerade i januari 2014 siffror fr\u00e5n Sifo som visade att alkoholreklamen under 2013 passerade en miljard kronor.<\/p>\n \u201dJag tror att jag lyssnar p\u00e5 v\u00e5ra utst\u00e4llare, jag vill ha synpunkter. Sedan g\u00f6r jag alltid m\u00e4ssorna med n\u00e5gon samarbetspartner. Som Vin i V\u00e4ster\u00e5s. Jag g\u00f6r den tillsammans med huset, Aros Congress Center. F\u00f6r mig \u00e4r det viktigt att min partner k\u00e4nner att det \u00e4r deras m\u00e4ssa ocks\u00e5. Vi g\u00f6r ju m\u00e4ssan ihop. P\u00e5 s\u00e5 s\u00e4tt skapas motiverade medarbetare, och de talar varmt om projektet. Det ger engagemang.\u201d<\/p>\n Den tredje m\u00e4ssan, En \u00d6l- och Whiskym\u00e4ssa i G\u00f6teborg, fick en ganska tumultartad start. \u201dF\u00f6rsta \u00e5ret vi k\u00f6rde blev det ett mediauppb\u00e5d\u2026 Vi hade s\u00e5lt f\u00f6r m\u00e5nga biljetter, och vi blev tagna p\u00e5 s\u00e4ngen. S\u00e5 tv\u00e5 tusen personer som hade biljetter kom inte in. Vi hade bara 4 000 kvadrat till v\u00e5rt f\u00f6rfogande. Nu, \u00e5r tv\u00e5, har vi 16 000 personer p\u00e5 9 000 kvadrat, alla kom in! Vi \u00e4r d\u00e4rmed en av Sveriges st\u00f6rsta \u00f6l- och whiskym\u00e4ssor.\u201d<\/p>\n Lite som en lillasyster kommer Stanley att dra ig\u00e5ng G\u00f6teborgs f\u00f6rsta vin- och delikatessm\u00e4ssa. \u201dDen kommer att g\u00e5 i mars, s\u00e5 d\u00e5 finns det \u00e4ntligen en m\u00e4ssa f\u00f6r vin\u00e4lskare i G\u00f6teborg!\u201d Stanley arrangerar ocks\u00e5 en vin- och delikatessm\u00e4ssa i Link\u00f6ping och den startades h\u00f6sten 2013.<\/p>\n Vad ska man k\u00e4nna, som m\u00e4ssbes\u00f6kare?<\/p>\n \u201dDu ska k\u00e4nna att det \u00e4r trevligt, tr\u00e4ffa m\u00e5nga bekanta, f\u00f6r det g\u00f6r man i en s\u00e5dan h\u00e4r stad. F\u00f6r m\u00e5nga \u00e4r det en g\u00e5ng om \u00e5ret, gud vad kul! Och m\u00f6tet. I hj\u00e4rnan har vi planterat lite nya viner, lite nya sorter\u2026 Och att n\u00e4r man \u00e5ker hem till n\u00e5gra v\u00e4nner ett par veckor senare kan man ber\u00e4tta om den h\u00e4r flaskan, det finns en story bakom den. Vi var p\u00e5 Vin i V\u00e4ster\u00e5s, och det h\u00e4r vinet passar bra till det h\u00e4r!\u201d<\/p>\n Stanley \u00e5terkommer g\u00e4rna till det h\u00e4r med story telling<\/em>, att det m\u00e5ste finnas en story bakom m\u00e4ssorna. Det m\u00e5ste finnas v\u00e4rden som g\u00e5r att kommunicera. F\u00f6r Stanley handlar det mycket om l\u00e4rande, och m\u00f6tet mellan konsument och import\u00f6r. Och att vara f\u00f6rst p\u00e5 plats.<\/p>\n Avslutningsvis, det egna vinintresset d\u00e5?<\/p>\n \u201dDet \u00e4r hyfsat stort, men inte n\u00f6rdigt. Uppskattar absolut en god flaska vin! Jag har v\u00e4l ingen st\u00f6rre samling, n\u00e5gra vouvrayer fr\u00e5n 1958. Tycker att IPA och APA smakar ok, men f\u00f6redrar ljus lager. Aprop\u00e5 \u00f6l s\u00e5 \u00e5ker vi i oktober till Denver, Colorado och g\u00e5r p\u00e5 v\u00e4rldens st\u00f6rsta \u00f6lm\u00e4ssa, 700 bryggerier. F\u00f6r mig \u00e4r det viktigt att se vad kan vi ta med oss till v\u00e5ra m\u00e4ssor? Det \u00e4r ocks\u00e5 viktigt att visa f\u00f6r alla 7000 gillare p\u00e5 Facebook att vi vill skapa en \u00e4nnu b\u00e4ttre m\u00e4ssa med nya id\u00e9er och uppl\u00e4gg\u201d.<\/p>\n Missa inte n\u00e4sta artikel som handlar om godbitar fr\u00e5n vinm\u00e4ssan i V\u00e4ster\u00e5s<\/a>.<\/p>\n Ulf Bengtsson<\/em><\/strong> skriver om vin under pseudonymen Red Scream p\u00e5\u00a0 sin blogg <\/em>Red scream and riesling<\/a><\/em>, en blogg som blandar vin, mat, fotografi och andra livsviktiga\u00a0 \u00e4mnen som deckare, Stockholmspromenader och sporadisk sport. <\/em>Han finns \u00e4ven p\u00e5 Facebook<\/a>.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" BKWine f\u00e5r en pratstund med V\u00e4ster\u00e5s Vinm\u00e4ssas m\u00e4ssgeneral Stanley Wong Snart har n\u00e4stan varje stad i Sverige en m\u00e4ssa om vin och delikatesser, eller \u00f6l och whisky. Storst\u00e4derna f\u00f6rst\u00e5s, men \u00e4ven de medelstora st\u00e4derna, Karlstad, V\u00e4ster\u00e5s, Link\u00f6ping och G\u00f6teborg med flera. Det lite udda undantaget \u00e4r G\u00f6teborg som inte haft n\u00e5gon vinm\u00e4ssa, men snart \u00e4r […]<\/p>\n","protected":false},"author":26,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[128],"tags":[1358,741,1612,226],"class_list":["post-313709","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mer","tag-branschmassa","tag-sverige","tag-vasteras","tag-vinmassor"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/313709","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/26"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=313709"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/313709\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=313709"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=313709"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=313709"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Vin](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/DSC_5523.jpg\")
En kr\u00f6garfamilj<\/h2>\n
M\u00e4ssor med v\u00e4rden<\/h2>\n
Karlstad, V\u00e4ster\u00e5s, Link\u00f6ping och G\u00f6teborg<\/h2>\n
G\u00f6teborgs f\u00f6rsta vinm\u00e4ssa<\/h2>\n