{"id":306353,"date":"2014-11-18T20:36:46","date_gmt":"2014-11-18T19:36:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=306353"},"modified":"2020-10-05T15:24:02","modified_gmt":"2020-10-05T13:24:02","slug":"fat-frukt-bodegas-roda-nya-rioja-kontraster-ribera-del-duero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/vinproducenter\/fat-frukt-bodegas-roda-nya-rioja-kontraster-ribera-del-duero\/","title":{"rendered":"Fr\u00e5n fat till frukt: Bodegas Roda visar upp Nya Rioja och kontraster med Ribera del Duero"},"content":{"rendered":"

Rioja \u00e4r, inte utan viss tvekan, det i s\u00e4rklass tystaste omr\u00e5det i bloggsf\u00e4ren. Det skrivs i princip inget om Rioja, och inte s\u00e5 mycket om spanskt vin f\u00f6r den delen heller. Under l\u00e5ng tid var Rioja det ohippaste du kunde dricka. Vinerna ans\u00e5gs tyngda av stockkonservativ tradition och gjordes utifr\u00e5n konsumentpreferenser som sedan l\u00e4nge var utd\u00f6da. Framf\u00f6r allt ans\u00e5gs vinerna \u00f6verfatade. Vinerna l\u00e5g betydligt l\u00e4ngre p\u00e5 fat \u00e4n andra viner och detta slog igenom i b\u00e5de smak och doft. Lite udda kan det tyckas, inte minst eftersom Rioja hade ett enormt uppsving p\u00e5 90-talet d\u00e5 m\u00e5nga svenskar fick upp \u00f6gonen f\u00f6r de dillsmakande vinerna.<\/p>\n

\"The
The barrel cellar at Bodegas Roda in Rioja, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Men nu g\u00e5r trenden \u00e5t rakt motsatt h\u00e5ll! Fler vinmakare i Rioja v\u00e4ljer att minska p\u00e5 faten f\u00f6r f\u00f6rm\u00e5n f\u00f6r frukten. Det finns en stark trend i Rioja att l\u00e5ta frukten komma fram och vara det dominerande inslaget i vinet. Detta \u00e4r en utveckling som de flesta verkar v\u00e4lkomna, vilket \u00e4ven visat sig bland trendspanarna: det har n\u00e4stan blivit hippt att dricka spanskt vin igen!<\/p>\n

En producent som g\u00e5tt i br\u00e4schen f\u00f6r den h\u00e4r trenden med mer fruktdrivna viner \u00e4r Bodegas Rodas, med vinmakare, tillika ving\u00e5rdsdirekt\u00f6r August\u00edn Santolaya. Verksamheten startades s\u00e5 sent som 1987, fr\u00e5n b\u00f6rjan med ambitionen att g\u00f6ra viner i v\u00e4rldsklass.<\/p>\n

\"Agustin
Agustin Santolaya, director of Bodegas Roda, Rioja, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

August\u00edn Santolaya var nyligen i Stockholm f\u00f6r att presentera fem av f\u00f6retagets viner. BKWine var f\u00f6rst\u00e5s p\u00e5 plats f\u00f6r en pratstund och en provning av 2011 Sela, 2008 Roda Reserva, 2011 Corimbo, 2009 Corimbo I, 2007 Roda I och prestigevinet 2010 Cirsion.<\/p>\n

Klimatet i Rioja, med sitt l\u00e4ge i norra Spanien, p\u00e5verkas av de tv\u00e5 haven, Atlanten och Medelhavet, ber\u00e4ttar Agust\u00edn Santolaya. Det f\u00e5r till effekt att det \u00e4r mildare i Rioja, j\u00e4mf\u00f6rt med Ribera del Duero, som ligger mer in\u00e5t landet. Ribera del Duero, som ligger p\u00e5 drygt 800 meters h\u00f6jd, \u00e4r betydligt varmare och sv\u00e5rare. Det kan exempelvis vara 30 grader b\u00e5de dag och natt. Jordm\u00e5nen i Rioja \u00e4r komplex och m\u00e5ngfacetterad. Jordm\u00e5nen i Ribera del Duero \u00e4r mestadels sand och grus. 10 meter ner i marken \u00f6verg\u00e5r sedan jorden till lera. Vinerna fr\u00e5n Ribera del Duero blir ofta h\u00e5rdare och tuffare. De har en helt annan tanninstruktur \u00e4n viner fr\u00e5n Rioja.<\/p>\n

\"Rioja
Rioja vineyard soil in the hand of Agustin Santolaya, Bodegas Roda, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Men tillbaka till Rioja och Roda.<\/p>\n

Fem vinmakare, 17 ving\u00e5rdar p\u00e5 Roda. Allt vin j\u00e4ser i ektankar och hamnar sedan p\u00e5 fat; inget vin passerar st\u00e5ltank. Specialbyggda vattenslingor f\u00f6r temperaturkontroll i golvet g\u00f6r att vinerna inte beh\u00f6ver v\u00e4nta till v\u00e5ren f\u00f6r att genomg\u00e5 malolaktisk j\u00e4sning. F\u00f6r att f\u00f6rst\u00e5 mer om sina viner investerar Bodegas Roda sju procent av vinsten i forskning kring bland annat tanninstrukturer.<\/p>\n

Nog om detta, vi hugger in p\u00e5 vinerna.<\/p>\n

\"Bodegas
Bodegas Roda Wines, Rioja, copyright Ulf Bengtsson<\/figcaption><\/figure>\n

F\u00f6rst ut \u00e4r 2011 Sela<\/strong> (199 kr, Best\u00e4llningssortimentet (*)), som \u00e4r ett balanserat vin med kryddiga inslag. Ett ganska runt vin, gott.<\/p>\n

D\u00e4refter 2008 Roda Reserva<\/strong> (259 kr, utg\u00e5tt. 2009 finns f\u00f6r 299 kr, Best\u00e4llningssortimentet (*)) som har betydligt mer tryck i frukten. Mer kryddighet, klart r\u00f6dfruktig i doften. En intressant ton av fruktsoda dyker upp, g\u00f6r det hela mer exotiskt\u2026<\/p>\n

Sedan f\u00e5r vi in Ribera del Duerovinerna. 2011 Corimbo<\/strong> (259 kr, Best\u00e4llningssortimentet (*)) \u00e4r riktigt trevlig. Tanninstrukturen \u00e4r mer p\u00e5taglig \u00e4n i de tv\u00e5 f\u00f6rsta Riojorna, men fullt \u00f6verkomligt.<\/p>\n

Tv\u00e5 \u00e5rg\u00e5ngar tidigare och ett kvalitetssn\u00e4pp upp, 2009 Corimbo I<\/strong> (459 kr, Best\u00e4llningssortimentet (*)), \u00e4r seri\u00f6st gott! Mer av allt och en tydligare kryddton.<\/p>\n

\"Roda
Bodegas Roda Reserva and Roda I Reserva, Rioja, copyright Ulf Bengtsson<\/figcaption><\/figure>\n

Vi vandrar tillbaka till Rioja och f\u00e5r in 2007 Roda I Reserva<\/strong> (459 kr, Best\u00e4llningssortimentet (*)). H\u00e4r \u00e4r det mer m\u00f6rk frukt som dominerar, och det \u00e4r faktiskt s\u00e5 det ska vara. August\u00edn Santolaya f\u00f6rklarar att den egentliga skillnaden mellan Roda och Roda I \u00e4r att Roda drar mer \u00e5t r\u00f6d frukt medan Roda I drar mer \u00e5t m\u00f6rk frukt. Ni kommer ih\u00e5g att Bodegas Rodas har 17 ving\u00e5rdar och att allt hamnade p\u00e5 fat? De fat som har tydlig r\u00f6dfrukt blir Roda och de som har tydlig m\u00f6rk frukt blir Roda I. Det \u00e4r den enda skillnaden! F\u00f6r att vi konsumenter ska komma ih\u00e5g det \u00e4r \u00e4ven flaskorna f\u00e4rgmarkerade: Roda, r\u00f6dfrukt, r\u00f6d topp. Roda I, m\u00f6rk frukt, svart topp. Praktiskt, eller hur?<\/p>\n

Avslutningsvis f\u00e5r vi in prestigevinet 2010 Cirsion Rioja<\/strong> (1 599 kr, Best\u00e4llningssortimentet (*)). Cirsion har gjorts sedan 1995. Vid ett experiment m\u00e4rkte vinmakarna att vissa stockar gav en annorlunda frukt. Druvorna fr\u00e5n dessa stockar vinifierades separat och blev till toppvinet Cirsion. Ocks\u00e5 seri\u00f6st gott! Intensiv smak och doft, packat med gener\u00f6s, mogen frukt. Ett vin i toppklass!<\/p>\n

Provningen och middagen arrangerades av Bodegas Rodas svenska import\u00f6r, Primewine Group.<\/p>\n

Ulf Bengtsson<\/em><\/strong> skriver om vin under pseudonymen Red Scream p\u00e5\u00a0 sin blogg <\/em>Red scream and riesling<\/a><\/em>, en blogg som blandar vin, mat, fotografi och andra livsviktiga\u00a0 \u00e4mnen som deckare, Stockholmspromenader och sporadisk sport. <\/em>Han finns \u00e4ven p\u00e5 Facebook<\/a>.<\/em><\/p>\n

Bodegas Roda i Sverige<\/strong><\/em><\/p>\n

Systembolaget har inget av Bodegas Rodas viner i sitt sortiment.<\/em><\/p>\n

D\u00e4remot finns ett flertal viner i import\u00f6rernas \u201dbest\u00e4llningssortiment\u201d, bland annat de noterade ovan.<\/em><\/p>\n

\u201dBest\u00e4llningssortimentet\u201d , BS = Import\u00f6rernas sortiment. <\/i><\/b><\/p>\n

Det \u00e4r import\u00f6rerna som v\u00e4ljer ut vinerna i best\u00e4llningssortimentet (BS). Det \u00e4r import\u00f6rerna som lagerf\u00f6r varan och som st\u00e5r f\u00f6r transportkostnaden. Transportkostnaden \u00e4r med andra ord inbakad i priset. Systembolaget utf\u00f6r ingen \u201dkvalitetskontroll\u201d eller urval i BS. D\u00e4rmed inte sagt att vinerna i best\u00e4llningssortimentet \u00e4r s\u00e4mre, eller mindre intressanta. Oftast tv\u00e4rt om! I \u201cbest\u00e4llningssortimentet\u201d hittar man ofta mycket intressantare viner \u00e4n i Systembolagets \u201cstandardsortiment\u201d.<\/i><\/p>\n

D\u00e4rf\u00f6r \u00e4r det fel att r\u00e4kna in BS i \u201dSystembolagets sortiment\u201d som vissa monopol-debatt\u00f6rer g\u00f6r f\u00f6r att vilseleda. Tack vare p\u00e5tryckningar fr\u00e5n EU tvingades Systembolaget att acceptera \u201dbest\u00e4llningssortimentet\u201d f\u00f6r n\u00e5gra \u00e5r sedan. Detta har lett till att det idag finns m\u00e5nga fler viner att tillg\u00e5 i Sverige \u00e4n i det smala och begr\u00e4nsade sortiment som Systembolaget sj\u00e4lvt har.<\/i><\/p>\n

BS \u00e4r import\u00f6rernas sortiment; Systembolaget \u00e4r bara utl\u00e4mningsst\u00e4lle. Det \u00e4r viner som du skulle hitta i vanliga vinbutiker om vi inte hade monopol. Plus m\u00e5nga andra som ocks\u00e5 skulle hitta till Sverige om monopolet slopades, nya sp\u00e4nnande viner som inte alls finns i Sverige idag.<\/i><\/p>\n

Det \u00e4r l\u00e4tt att best\u00e4lla viner ur best\u00e4llningssortimentet: Man g\u00f6r det direkt p\u00e5 Systembolagets sajt eller via vinimport\u00f6ren. (Red.)<\/em><\/p>\n

[box style=”rounded” border=”full”]Rioja \u00e4r verkligen ett vindistrikt p\u00e5 frammarsch. Det m\u00e4rkte vi p\u00e5 vinresan dit i h\u00f6stas. Vill du ocks\u00e5 uppt\u00e4cka Nya Rioja, med dess fantastiskt goda viner, Riojas gastronomi och vackra landskap, kom d\u00e5 p\u00e5 en vinresa till Rioja<\/a> med BKWine.<\/p>\n

Res till v\u00e4rldens vindistrikt med experterna p\u00e5 vin och specialisten p\u00e5 vinresor!<\/em><\/p>\n

Unika vinresor som ger dig en oslagbar vin- och matupplevelse.<\/em><\/p>\n

[\/box]<\/p>\n

\"Bodegas
Bodegas Roda, Rioja, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n
\"View
View over Bodegas Roda from Haro, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n
\"Tempranillo
Tempranillo in Bodegas Roda vineyard in Rioja, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n
\"View
View over Rioja from Bodegas Roda’s vineyards, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n
\"Bodegas
Bodegas Roda in Rioja has experimented with many different tempranillo clones in the vineyard, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n
\"Agustin
Agustin Santolaya, director of Bodegas Roda, Rioja, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n
\"Bodegas
Bodegas Roda tempranillo experimental vineyard, Rioja, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n
\"The
The vat cellar at Bodegas Roda in Rioja, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n
\"The
The barrel cellar at Bodegas Roda in Rioja, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n
\"Pumping
Pumping over at Bodegas Roda, Rioja, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n
\"A
A barrel cellar tunnel at Bodegas Roda in Rioja, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n
\"The
The bottle cellar at Bodegas Roda in Rioja, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rioja \u00e4r, inte utan viss tvekan, det i s\u00e4rklass tystaste omr\u00e5det i bloggsf\u00e4ren. Det skrivs i princip inget om Rioja, och inte s\u00e5 mycket om spanskt vin f\u00f6r den delen heller. Under l\u00e5ng tid var Rioja det ohippaste du kunde dricka. Vinerna ans\u00e5gs tyngda av stockkonservativ tradition och gjordes utifr\u00e5n konsumentpreferenser som sedan l\u00e4nge var […]<\/p>\n","protected":false},"author":26,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[129],"tags":[545,197],"class_list":["post-306353","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-vinproducenter","tag-rioja-sv","tag-spanien"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/306353","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/26"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=306353"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/306353\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=306353"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=306353"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=306353"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}