{"id":291970,"date":"2014-09-22T17:49:09","date_gmt":"2014-09-22T15:49:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=291970"},"modified":"2021-01-27T20:17:14","modified_gmt":"2021-01-27T19:17:14","slug":"generation-riesling-initiativ-hoja-kvaliteten-tyska-viner","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/provningar\/generation-riesling-initiativ-hoja-kvaliteten-tyska-viner\/","title":{"rendered":"Generation Riesling, ett initiativ f\u00f6r att h\u00f6ja kvaliteten p\u00e5 tyska viner"},"content":{"rendered":"

BKWines uts\u00e4nde tr\u00e4ffade Generation Riesling, en sammanslutning av unga, fram\u00e5tstr\u00e4vande tyska vinproducenter. Det var m\u00e5nga goda rieslingviner, och annat, som visades upp. BKWines Peter Cronstr\u00f6m rapporterar.<\/strong><\/p>\n

Tyska Vininstitutet bj\u00f6d nyligen in till ett evenemang f\u00f6r att g\u00f6ra oss bekanta med moderna tyska viner. Man ville vara tydlig p\u00e5 att den nya generationen av vinproducenter i Tyskland h\u00e5ller p\u00e5 att skaka av sig en del av sina gamla traditioner och idag g\u00f6r betydligt fler moderna viner, viner som \u00e4r mer attraktiva utan att f\u00f6r den skull g\u00f6ra avkall p\u00e5 andra delar av sin l\u00e5nga tradition.<\/p>\n

De vill g\u00e4rna peka p\u00e5 att de erfarenheter som m\u00e5nga har med billiga halvs\u00f6ta viner som serveras i konstiga flaskor med l\u00e5g alkoholhalt inte \u00e4r det som den nya generationen st\u00e5r f\u00f6r. Andra saker som man ocks\u00e5 f\u00f6rs\u00f6ker \u00e4ndra p\u00e5 \u00e4r de tyska namnen p\u00e5 m\u00e5nga druvor som andra delar av v\u00e4rlden inte f\u00f6rst\u00e5r. I Sverige och andra l\u00e4nder har m\u00e5nga den uppfattningen att tyska riesling alltid \u00e4r halvs\u00f6ta eller halvtorra och d\u00e4rf\u00f6r v\u00e4ljer vi automatiskt bort dem.<\/p>\n

\"Generation
Generation Riesling logo<\/figcaption><\/figure>\n

Generation Riesling \u00e4r en sammanslutning av ett antal unga vinproducenter. Man m\u00e5ste vara under 35 \u00e5r. Det \u00e4r inte n\u00f6dv\u00e4ndigt att bara g\u00f6ra rieslingviner utan viner fr\u00e5n alla typer av druvor som finns i Tyskland \u00e4r OK. Projektet st\u00f6ds av German Wine Institute f\u00f6r marknadsf\u00f6ring. Initiativet verkar vara mycket lyckat eftersom de viner som provades genomg\u00e5ende var mycket bra och mer vad vi idag f\u00f6rv\u00e4ntar oss av viner som skall fungera bra i kombination med mat.<\/p>\n

Det var 8 olika producenter med p\u00e5 denna provning. Ett vin fr\u00e5n varje producent provades i kombination med smakprov av olika r\u00e4tter. Alla var genomg\u00e5ende mycket lyckade. Inget av dessa viner finns idag p\u00e5 Systembolaget och endast en av producenterna finns representerad \u00f6ver huvudtaget.<\/p>\n

Efter mat- och vinprovningen gavs m\u00f6jlighet att prova igenom en st\u00f6rre del av respektive producents viner. Det finns mycket lovande nya viner och traditionella viner samt en del nya experiment med nya metoder och udda druvsorter.<\/p>\n

De producenter som var p\u00e5 plats, och som jag tycker man skall h\u00e5lla utkik efter i framtiden, var:<\/p>\n