{"id":287498,"date":"2014-09-03T22:16:43","date_gmt":"2014-09-03T20:16:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=287498"},"modified":"2014-09-03T22:16:43","modified_gmt":"2014-09-03T20:16:43","slug":"chianti-brunello-di-montalcino-och-igt-toscana-fran-agricola-san-felice","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/vinproducenter\/chianti-brunello-di-montalcino-och-igt-toscana-fran-agricola-san-felice\/","title":{"rendered":"Chianti, Brunello di Montalcino och IGT i Toscana fr\u00e5n Agricola San Felice"},"content":{"rendered":"

Agricola San Felice \u00e4r en ving\u00e5rd som ligger i Sydligaste delen av Toscana. Man g\u00f6r ett flertal olika viner i olika toskanska appellationer, DOC, DOCG och IGT i Chianti, Montalcino, och Maremma. N\u00e4r San Felices vinmakare Leonardo Bellaccini kom till Sverige tr\u00e4ffade BKWines Peter Dybeck honom f\u00f6r en provning av ett urval av deras viner, de flesta tillg\u00e4ngliga i Sverige.<\/strong><\/p>\n

Agricola San Felices vinmakare Leonardo Bellaccini kom till Sverige och jag tr\u00e4ffade honom \u00f6ver en lunchprovning med presentation av viner och \u00e5rg\u00e5ngar.<\/p>\n

Vi inleder med Campogiovanni Rosso di Montalcino 2012<\/strong> (121 kr, Systembolaget nr 2597). Druvor fr\u00e5n yngre stockar i San Felices tre Montalcino-ving\u00e5rdar ger ett trevligt vin med snygg r\u00f6d frukt, fint balanserad syra, ganska sn\u00e4lla tanniner och en gnutta av den tobakston som ofta finns i Brunello. Mycket gott och v\u00e4lbalanserat i n\u00e5got l\u00e4ttare, mycket anv\u00e4ndbar stil. Rekommenderas!<\/p>\n

\"Campogiovanni
Campogiovanni Rosso di Montalcino San Felice, copyright P Dybeck<\/figcaption><\/figure>\n

Leonardo ber\u00e4ttar sedan om San Felices vinmarker i Chianti. De omfattar ca 100 ha och hela 231 druvsorter. Man l\u00e4gger stor m\u00f6da p\u00e5 att f\u00f6rvalta gamla inhemska druvsorter, \u00e4ven om sangiovese naturligtvis dominerar. Vi f\u00e5r tv\u00e5 glas Chianti.<\/p>\n

\"Leonardo
Leonardo Bellaccini, San Felice’s winemaker, copyright P Dybeck<\/figcaption><\/figure>\n

Chianti Classico Riserva il Grigio 2010<\/strong> (180 kr, best\u00e4llningssortimentet (*) 74644), gjort p\u00e5 ca 80 % Sangiovese och ca 20 % av de gamla druvsorterna abrusco, pugnitello m fl. Il Grigio \u00e4r ett relativt v\u00e4lk\u00e4nt varum\u00e4rke f\u00f6r Chianti v\u00e4rlden runt. San Felice g\u00f6r sammanlagt ca 1,5 miljoner flaskor fr\u00e5n Chianti. Vinet \u00e4r klart m\u00f6rkare f\u00e4rg \u00e4n den inledande rosson, och har ett helt annat tannin-grepp. Gott, potent och v\u00e4lstrukturerat, men till lunch idag s\u00e5 f\u00f6redrar jag nog rosson.<\/p>\n

I n\u00e4sta glas finns Gran Selezione 2010, Chianti Classico Riserva<\/strong> (finns ej p\u00e5 Systembolaget). Detta vin \u00e4r en selektering fr\u00e5n den vanliga reservan, men har \u00e4ven lite andra druvor och l\u00e4ngre fatlagring. Det har allt som den vanliga reservan har. Det upplevs framf\u00f6rallt betydligt renare och elegantare. Smakar v\u00e4ldigt bra! Till dessa viner serveras en \u201canklever-burgare\u201d, ankleverskivor, silverl\u00f6k, champinjoner, portvin, soya, och det funkar alldeles f\u00f6rtr\u00e4ffligt tillsammans.<\/p>\n

Leonardo ber\u00e4ttar sedan mer om druvan och om vinet pugnitello som h\u00e4lls i n\u00e4sta par glas tillsammans med en bordeauxblandning.<\/p>\n

2010 Vigorello Rosso Toscana IGT<\/strong> (299 kr, Systembolaget nr 90176, lanserades i april 2014, sluts\u00e5lt)<\/p>\n

En Bordeaux-blandning, 45-50 % var av cabernet sauvignon och merlot, samt lite petit verdot. Den f\u00f6rsta supertoskanaren. 1968 var f\u00f6rsta \u00e5rg\u00e5ngen. \u00c5rg\u00e5ng 2010 smakar bra, \u00e4ven om det \u00e4r lite knutet idag s\u00e5 \u00e4r potentialen tydlig. Jag skulle g\u00e4rna dricka detta vin omkring \u00e5r 2020 efter tio \u00e5rs lagring fr\u00e5n sk\u00f6rd.<\/p>\n

Det andra glaset inneh\u00e5ller 2008 Pugnitello IGT Toscana<\/strong> (319 kr, best\u00e4llningssortimentet (*) 92142). Det bjuder mer p\u00e5 sig sj\u00e4lv med en relativt utvecklad och komplex doft, m\u00f6rkare r\u00f6d frukt, blomblad, kryddl\u00e5da. T\u00e4t och rik smak med fin struktur och b\u00f6rjan till utveckling. Smakar mycket bra till lunchens andra r\u00e4tt: en n\u00e5got oformlig men mycket smakrik tartar av kantareller, oxhj\u00e4rta, oxm\u00e4rg, enb\u00e4r och soya.<\/p>\n

Den sympatiske Leonardo ber\u00e4ttar vidare om San Felices egendom i Montalcino, Campogiovanni, och dess historia. Han har arbetat p\u00e5 San Felice n\u00e4rmare 30 \u00e5r och verkar trivas!<\/p>\n

Det blir tv\u00e5 vinerna i n\u00e4sta omg\u00e5ng.<\/p>\n

2008 Campogiovanni Brunello di Montalcino DOCG 2008<\/strong> (lanseras m\u00e5ndag 5 sep i flera storlekar, 165 kr \/ 375 ml, 299 kr \/ 750 ml, 650 kr \/ magnum, 1250 kr \/ dubbelmagnum, Systembolaget nr 92237).<\/p>\n

En selektering fr\u00e5n firmans tre ving\u00e5rdar som gett ett fint uttryck f\u00f6r Brunello med bra r\u00f6d frukt, tobak och en fin kryddig komplexitet. Smakar nog \u00e4nnu b\u00e4ttre om ett par \u00e5r. Kan lagras till minst 2025 under goda f\u00f6rh\u00e5llanden. Problemet \u00e4r n\u00e4sta glas, d\u00e4r finns ving\u00e5rds-Brunellon.<\/p>\n

\"Campogiovanni
Campogiovanni Il Quercione Brunello di Montalcino San Felice, copyright P Dybeck<\/figcaption><\/figure>\n

Il Quercione Brunello Riserva 2006<\/strong> (699 kr, best\u00e4llningssortimentet (*) 72715), som utan st\u00f6rre tvekan \u00e4r dagens vin med verkligt sk\u00f6n frukt, stor l\u00e4ngd och komplexitet och perfekt balans. Standard-brunellon \u00e4r inte alls d\u00e5lig, tv\u00e4rtom ett utm\u00e4rkt vin. Det \u00e4r bara att Il Quercione st\u00e5r flera steg framf\u00f6r idag. Vi f\u00e5r \u00e4ven njuta av en perfekt tillagad lammstek serverad med aubergine, sesam, vikentomater och svart vitl\u00f6k. Det smakar alldeles utm\u00e4rkt tillsammans, som den d\u00e4r ber\u00f6mda italienska sportkepsen!<\/p>\n

Sammanfattningsvis tycker jag att alla vinerna fr\u00e5n San Felice \u00e4r v\u00e4rda att stifta en n\u00e4rmare bekantskap med, s\u00e4rskilt Pugnitellon och Il Quercione som blev mina favoriter denna goda och mycket trevliga lunch p\u00e5 restaurant Nook!<\/p>\n

Peter Dybeck<\/strong> skriver om provningar f\u00f6r BKWine och p\u00e5 sin blogg Vintresserad<\/a>. Bes\u00f6k den g\u00e4rna f\u00f6r mer tankar och artiklar fr\u00e5n Peter.<\/em><\/p>\n

(*) Fotnot: \u201dBest\u00e4llningssortimentet\u201d = Import\u00f6rernas sortiment.<\/strong><\/em><\/p>\n

Det \u00e4r import\u00f6rerna som v\u00e4ljer ut vinerna i best\u00e4llningssortimentet (BS). Det \u00e4r import\u00f6rerna som lagerf\u00f6r varan och som st\u00e5r f\u00f6r transportkostnaden. Transportkostnaden \u00e4r med andra ord inbakad i priset. Systembolaget utf\u00f6r ingen \u201dkvalitetskontroll\u201d eller urval i BS. D\u00e4rmed inte sagt att vinerna i best\u00e4llningssortimentet \u00e4r s\u00e4mre, eller mindre intressanta. Oftast tv\u00e4rt om! I \u201cbest\u00e4llningssortimentet\u201d hittar man ofta mycket intressantare viner \u00e4n i Systembolagets \u201cstandardsortiment\u201d.<\/em><\/p>\n

D\u00e4rf\u00f6r \u00e4r det fel att r\u00e4kna in BS i \u201dSystembolagets sortiment\u201d som vissa monopol-debatt\u00f6rer g\u00f6r f\u00f6r att vilseleda. Tack vare p\u00e5tryckningar fr\u00e5n EU tvingades Systembolaget att acceptera \u201dbest\u00e4llningssortimentet\u201d f\u00f6r n\u00e5gra \u00e5r sedan. Detta har lett till att det idag finns m\u00e5nga fler viner att tillg\u00e5 i Sverige \u00e4n i det smala och begr\u00e4nsade sortiment som Systembolaget sj\u00e4lvt har.<\/em><\/p>\n

BS \u00e4r import\u00f6rernas sortiment; Systembolaget \u00e4r bara utl\u00e4mningsst\u00e4lle. Det \u00e4r viner som du skulle hitta i vanliga vinbutiker om vi inte hade monopol. Plus m\u00e5nga andra som ocks\u00e5 skulle hitta till Sverige om monopolet slopades, nya sp\u00e4nnande viner som inte alls finns i Sverige idag.<\/em><\/p>\n

Det \u00e4r l\u00e4tt att best\u00e4lla viner ur best\u00e4llningssortimentet: Man g\u00f6r det direkt p\u00e5 Systembolagets sajt eller via vinimport\u00f6ren.<\/em><\/p>\n

[box type=”info” style=”rounded” border=”full”]Det finns mycket sp\u00e4nnande att uppt\u00e4cka i Toscana. Vinproducenter, vackra landskap, goda viner, l\u00e4cker mat, f\u00e5r du p\u00e5 en vinresa och matresa i Toscana<\/a> med BKWine.<\/em><\/p>\n

Res till v\u00e4rldens vindistrikt med experterna p\u00e5 vin och specialisten p\u00e5 vinresor.<\/em><\/p>\n

En vinupplevelse som ingen annan kan ge dig.<\/em>[\/box]<\/p>\n

\"A
A small selection of San Felice wines, copyright P Dybeck<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Agricola San Felice \u00e4r en ving\u00e5rd som ligger i Sydligaste delen av Toscana. Man g\u00f6r ett flertal olika viner i olika toskanska appellationer, DOC, DOCG och IGT i Chianti, Montalcino, och Maremma. N\u00e4r San Felices vinmakare Leonardo Bellaccini kom till Sverige tr\u00e4ffade BKWines Peter Dybeck honom f\u00f6r en provning av ett urval av deras viner, […]<\/p>\n","protected":false},"author":25,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[129],"tags":[1353,535,2441,224],"class_list":["post-287498","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-vinproducenter","tag-brunello-di-montalcino-sv","tag-chianti-sv","tag-italien","tag-toscana"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/287498","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/25"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=287498"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/287498\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=287498"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=287498"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=287498"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}