![\"BKWine](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/bkwinebrief-logo.gif\"){kind=logo}
<\/p>\n<\/p>\n
![\"Per](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/per-2.jpg\")
![\"Britt](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/britt-1.jpg\")
Klockan \u00e4r 19.00. Dags f\u00f6r aperitif. En \u201ddrink\u201d f\u00f6re maten.<\/p>\n
Vad \u00e4r din favorit-aperitif? Vi har faktiskt en ganska begr\u00e4nsad repertoar av aperitif. Det \u00e4r s\u00e4llan vi tar ett glas \u201dvanligt\u201d vin. Jo det h\u00e4nder. Vitt i s\u00e5 fall. R\u00f6tt blir det s\u00e4llan. R\u00f6tt \u00e4r n\u00e4stan helt och h\u00e5llet f\u00f6rbeh\u00e5llet maten. Vi tycker om r\u00f6da viner med \u201dstruktur\u201d (t.ex. tannin och syra). Det fungerar oftast inte s\u00e4rskilt bra som aperitif. Tycker vi.<\/p>\n
Det som har blivit lite av v\u00e5rt st\u00e5ende nummer som aperitif \u00e4r ett glas Noilly Prat. Noilly Prat \u00e4r en torr vermouth, l\u00e4tt kryddig och mycket frisk. Ibland, g\u00e4rna!, med en citron- eller limeskiva i. N\u00e5gon enstaka g\u00e5ng kan det bli en liten, liten skv\u00e4tt gin i ocks\u00e5. Som en omv\u00e4nd dry martini.<\/p>\n
En av orsakerna till att det blir en Noilly Prat \u00e4r att vi alltid har en flaska i kylen. Noilly Prat \u00e4r oundg\u00e4nglig n\u00e4r man lagar mat. En skv\u00e4tt i en omelett, i en s\u00e5s, i en gryta, i kocken. Har vi inte Noilly Prat hemma blir det kris. Senast n\u00e4r vi handlade specerier i v\u00e5r onlinebutik fick vi bara k\u00f6pa en enda flaska ist\u00e4llet f\u00f6r de tre vi brukar best\u00e4lla. Har de ransonerat den f\u00f6r oss? Eller var den kanske slut?<\/p>\n
\u00c4r det inte ett glas Noilly Prat s\u00e5 blir det nog ett glas champagne. Champagne \u00e4r standardaperitifen i Frankrike. De rigeur<\/i>. Blir man hembjuden till n\u00e5gon s\u00e5 kan man vara n\u00e4stan s\u00e4ker p\u00e5 att det blir champagne till aperitif. Kanske lite fantasil\u00f6st?<\/p>\n
S\u00e5 h\u00e4r p\u00e5 sommaren kan det ibland bli ett glas ros\u00e9. Ett av de b\u00e4sta anv\u00e4ndningsomr\u00e5dena f\u00f6r ros\u00e9vin, eftersom vi s\u00e4llan t\u00e4nker \u201dtill just den h\u00e4r maten skulle det passa bra med ros\u00e9\u201d. Nej, till mat blir det n\u00e4stan alltid b\u00e4ttre med ett vitt eller ett r\u00f6tt vin.<\/p>\n
N\u00e5gon g\u00e5ng om det \u00e4r riktigt varmt s\u00e5 kan det bli en gin och tonic. Inte alls dumt. Fast sv\u00e5rt att hitta en tonic som \u00e4r tillr\u00e4ckligt torr.<\/p>\n
Annars kan det bli ett vitt vin, torrt eller n\u00e4stan tort, l\u00e4tt aromatiskt, friskt. Aptitretande. Det \u00e4r ju det som aperitif handlar om. Reta aptiten, inte d\u00f6da hungern.<\/p>\n
S\u00e5 vad \u00e4r din favoritaperitif?<\/p>\n
Och s\u00e5 tv\u00e5 viktiga meddelanden:<\/p>\n
F\u00f6rst:<\/b><\/p>\n
Det blir boklansering i Stockholm 26 augusti<\/b>, p\u00e5 Dansmuseet, kl 17-19. Vi \u00e4r i Stockholm f\u00f6r att presentera v\u00e5r alldeles nya bok \u201dVinlandet Frankrike, trend och tradition\u201d. Vi hoppas att du kan komma. L\u00e4s mer om lanseringen i Briefen!<\/p>\n
Sedan:<\/b><\/p>\n
Det finns fortfarande m\u00f6jlighet att boka plats p\u00e5 vissa av h\u00f6stens vinresor<\/b>. N\u00e5gra platser (i vissa fall bara f\u00e5) finns p\u00e5:<\/p>\n S\u00e5 h\u00e4r \u00e5rs \u00e4r det \u00e4ven dags att t\u00e4nka p\u00e5 vinterns f\u00f6rn\u00f6jelse. Vinterns tv\u00e5 l\u00e5ngresor b\u00f6rjar det bli h\u00f6g tid att boka plats p\u00e5. Tv\u00e5 fantastiska vinresor:<\/p>\n Vi har extra mycket sommarl\u00e4sning for dig i denna m\u00e5nads Brief, s\u00e5 vi hoppas att du har n\u00e5gra sk\u00f6na semesterdagar kvar!<\/p>\n I slutet p\u00e5 m\u00e5naden kommer ocks\u00e5 v\u00e5r rapport om alla augustis nya viner p\u00e5 Systembolaget. H\u00e5ll \u00f6gonen \u00f6ppna.<\/p>\n Britt & Per<\/p>\n Tipsa andra om Briefen!<\/p>\n – – – – – – <\/p>\n\n
\n