{"id":268311,"date":"2014-05-30T12:17:49","date_gmt":"2014-05-30T10:17:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=268311"},"modified":"2022-08-27T12:31:53","modified_gmt":"2022-08-27T10:31:53","slug":"renassans-rhonedalen-domaine-jaboulet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/vinproducenter\/renassans-rhonedalen-domaine-jaboulet\/","title":{"rendered":"Ren\u00e4ssans f\u00f6r ett av Rh\u00f4nedalens stora namn: Domaine Jaboulet"},"content":{"rendered":"<h2>En omfattande genomg\u00e5ng av Domaine Jaboulets viner fr\u00e5n norra Rhonedalen.<\/h2>\n<p><strong>Domaine Paul Jaboulet Ain\u00e9 \u00e4r en av de stora traditionsfyllda vinproducenterna i norra Rh\u00f4nedalen. Efter ett \u00e4garbyte f\u00f6r n\u00e5gra \u00e5r sedan s\u00e5 \u00e4r det ocks\u00e5 en hel del nyt\u00e4nkande och ny dynamik hos detta k\u00e4nda vinhus. Jaboulets exportchef var nyligen i Stockholm och presenterade en serie viner fr\u00e5n bland annat Hermitage, C\u00f4te R\u00f4tie, Crozes-Hermitage, och Cornas, plus lite annat. BKWines Carl-Erik Kanne rapporterar.<\/strong><\/p>\n<p>Under senare \u00e5r har Rh\u00f4ne-regionen i Frankrike tilldragit sig ett allt st\u00f6rre intresse, och det finns flera sk\u00e4l till det.<\/p>\n<p>Ett, och kanske det viktigaste, \u00e4r det generationsskifte som h\u00e5ller p\u00e5 att \u00e4ga rum i fransk vinproduktion, och med det menar jag att de m\u00e5nga unga vinmakare och vinentusiaster som idag dyker upp som \u00e4gare till ving\u00e5rdar vill g\u00f6ra n\u00e5got nytt, antingen de kommer in som arvingar till en vinegendom eller har sadlat om och vill g\u00f6ra n\u00e5got annat.<\/p>\n<p>Man letar sig g\u00e4rna tillbaka till gamla s\u00e4tt att arbeta f\u00f6re bek\u00e4mpningsmedlens tid och anser att det \u00e4r \u201dback to basics\u201d som g\u00e4ller i alla led av vinproduktionen. Kvalitet i ving\u00e5rden och kvalitet i vinerierna ger de b\u00e4sta f\u00f6ruts\u00e4ttningarna f\u00f6r kvalitet i slutprodukten och kvalitet betalar g\u00e4rna konsumenterna f\u00f6r idag.<\/p>\n<figure id=\"attachment_268294\" aria-describedby=\"caption-attachment-268294\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-268294\" src=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/be11-386-8689.jpg\" alt=\"Domaine Paul Jaboulet Aine, Hermitage, Rhone\" width=\"600\" height=\"398\" srcset=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/be11-386-8689.jpg 600w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/be11-386-8689-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/be11-386-8689-400x265.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-268294\" class=\"wp-caption-text\">Domaine Paul Jaboulet Aine, Hermitage, Rhone, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n<p>De viner som produceras utm\u00e4rks ocks\u00e5 ofta av att de \u00e4r mer tillg\u00e4ngliga direkt efter buteljering \u00e4n f\u00f6rr \u00e4ven om de b\u00e4ttre vinerna fortfarande vinner i komplexitet och njutning efter ett antal \u00e5rs lagring.<\/p>\n<h2>Mer fokus p\u00e5 kvalitetsviner<\/h2>\n<p>En \u00f6kande efterfr\u00e5gan p\u00e5 kvalitetsviner och en \u00f6kande konkurrens fr\u00e5n nya v\u00e4rlden i f\u00f6rening med ny kommunikationsteknik har gjort det allt sv\u00e5rare att avs\u00e4tta de stora m\u00e4ngder enkla bulkviner som f\u00f6r inte s\u00e5 l\u00e4nge sedan producerades i Sydfrankrike d\u00e4r fr\u00e4mst Languedoc var produktionsomr\u00e5de, men \u00e4ven s\u00f6dra Rh\u00f4ne drog h\u00e4r sitt str\u00e5 till stacken.<\/p>\n<p>F\u00f6r inte s\u00e5 m\u00e5nga \u00e5r sedan var det fr\u00e4mst Norra Rh\u00f4ne som fanns p\u00e5 vinkartan med sina m\u00e5nga g\u00e5nger tuffa syrah-viner, \u00e4ven om Ch\u00e2teauneuf-du-Pape i s\u00f6dra Rh\u00f4ne samtidigt ocks\u00e5 var en ikon f\u00f6r toppviner, men i en annan stil \u00e4n vinerna fr\u00e5n norra Rh\u00f4ne.<\/p>\n<p>Utbudet av viner fr\u00e5n s\u00f6dra Rh\u00f4ne har \u00f6kat m\u00e4rkbart p\u00e5 senare \u00e5r. Starkt bidragande till detta kan s\u00e4kert vara bokstavskombinationen GSM, som st\u00e5r f\u00f6r grenache-syrah-mourv\u00e8dre. Det \u00e4r en druvkombination som ger lite s\u00f6tfruktiga, smakrika viner med olika grad av stramhet beroende p\u00e5 syra-mourv\u00e8dre m\u00e4ngden. Parallellt med alltfler bra viner med C\u00f4te du Rh\u00f4ne-beteckning s\u00e5 b\u00f6rjar flera bynamn utanf\u00f6r C9dP vara v\u00e4rda att h\u00e5lla utkik efter; viner fr\u00e5n, exempelvis Gigondas och Vacqueyras.<\/p>\n<h2>Domaine Paul Jaboulet A\u00een\u00e9<\/h2>\n<p>En av de \u00e4ldsta vinproducenterna i Rh\u00f4ne \u00e4r Domaine Paul Jaboulet A\u00een\u00e9 som grundades 1834 i Tain-l\u2019Hermitage och var fokuserad p\u00e5 produktion av Hermitage och Crozes-Hermitage viner. Med tiden utvidgades f\u00f6retagets \u00e4garintressen genom ink\u00f6p av minde egendomar i andra omr\u00e5den i Rh\u00f4ne, senast med ink\u00f6p av 11ha i Chateauneuf (Domaine du Thalabert, se nedan). Totalt \u00e4ger man idag ca 115 ha.<\/p>\n<p>En viktig f\u00f6r\u00e4ndring var den nya \u00e4garen. Man f\u00f6rnyar gradvis arbetet i vink\u00e4llaren, d\u00e4r man exempelvis vill komma bort fr\u00e5n anv\u00e4ndningen av f\u00f6r mycket ek, f\u00f6r att hellre l\u00e5ta den rena frukten komma fram i lite enklare viner. Man anv\u00e4nder st\u00f6rre fat f\u00f6r de mer koncentrerade vinerna f\u00f6r att p\u00e5 s\u00e5 s\u00e4tt f\u00e5 en b\u00e4ttre balans i slutprodukten.<\/p>\n<figure id=\"attachment_268291\" aria-describedby=\"caption-attachment-268291\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-268291\" src=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/050413-189-8975.jpg\" alt=\"Paul Jaboulet Aine sign in the Hermitage vineyards, Rhone\" width=\"600\" height=\"398\" srcset=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/050413-189-8975.jpg 600w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/050413-189-8975-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/050413-189-8975-400x265.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-268291\" class=\"wp-caption-text\">Paul Jaboulet Aine sign in the Hermitage vineyards, Rhone, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n<p>Den nye \u00e4garen \u00e4r den schweiziska familjen Frey, som ocks\u00e5 \u00e4r \u00e4gare av Chateau La Lagune i Bordeaux. Vinmakare och ansvarig f\u00f6r f\u00f6rnyelsen av f\u00f6retaget \u00e4r Caroline Frey.<\/p>\n<p>Nigab, som \u00e4r Jaboulets representant i Sverige, hade bjudit in press till Vink\u00e4llaren Grappe i Stockholm f\u00f6r att d\u00e4r presentera detta \u201dnya\u201d Domaine Jaboulet med hj\u00e4lp av 3 vita och 16 r\u00f6da viner. Domaine Jaboulets exportchef Bertrand Michat var ocks\u00e5 d\u00e4r.<\/p>\n<p>Jaboulet har delat in sina viner i fyra kategorier fr\u00e5n instegsniv\u00e5 (kategori 1) med vita och r\u00f6da AOC C\u00f4tes du Rh\u00f4ne till \u201dikonviner\u201d (kategori 4) fr\u00e5n Hermitage b\u00e5de vita och r\u00f6da. De tv\u00e5 grupperna d\u00e4remellan \u00e4r \u201domr\u00e5des-viner\u201d (kategori 2) och \u201ddomaine-viner\u201d (kategori 3). Provningen f\u00f6ljde i stort denna kategoriindelning. Bland de 16 vinerna fanns alla kvalitetsniv\u00e5er representerade.<\/p>\n<p>Hela listan s\u00e5g ut som f\u00f6ljer. Vinerna serverades i 5 serier f\u00f6r b\u00e4st j\u00e4mf\u00f6rbarhet:<\/p>\n\n<table id=\"tablepress-122\" class=\"tablepress tablepress-id-122 tbody-has-connected-cells\">\n<thead>\n<tr class=\"row-1\">\n\t<td class=\"column-1\"><\/td><th class=\"column-2\">\u00c5r<\/th><th class=\"column-3\">Kategori<\/th><th class=\"column-4\">Artikelnr<\/th><th class=\"column-5\">Lev. (*)<\/th><th class=\"column-6\">Pris SEK<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody class=\"row-striping row-hover\">\n<tr class=\"row-2\">\n\t<td colspan=\"6\" class=\"column-1\"><b>Serie 1<\/b><\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-3\">\n\t<td class=\"column-1\">Parall\u00e8le 45 Blanc C\u00f4te du Rh\u00f4ne<\/td><td class=\"column-2\">2013<\/td><td class=\"column-3\">1<\/td><td class=\"column-4\">70005<\/td><td class=\"column-5\">Best-s<\/td><td class=\"column-6\">89<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-4\">\n\t<td class=\"column-1\">Crozes Hermitage Blanc \u0093Les Jalets\u0094<\/td><td class=\"column-2\">2012<\/td><td class=\"column-3\">2<\/td><td class=\"column-4\">70040<\/td><td class=\"column-5\">Best-s<\/td><td class=\"column-6\">151<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-5\">\n\t<td class=\"column-1\">Hermitage \u0094Cheval St\u00e9rimberg\u0094<\/td><td class=\"column-2\">2011<\/td><td class=\"column-3\">4<\/td><td class=\"column-4\">99379<\/td><td class=\"column-5\">SB<\/td><td class=\"column-6\">395<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-6\">\n\t<td colspan=\"6\" class=\"column-1\"><b>Serie 2<\/b><\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-7\">\n\t<td class=\"column-1\">Parall\u00e8le 45 C\u00f4te du Rh\u00f4ne<\/td><td class=\"column-2\">2011<\/td><td class=\"column-3\">1<\/td><td class=\"column-4\">22800<\/td><td class=\"column-5\">SB<\/td><td class=\"column-6\">99<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-8\">\n\t<td class=\"column-1\">Crozes Hermitage \u0093Les Jalets\u0094<\/td><td class=\"column-2\">2010<\/td><td class=\"column-3\">2<\/td><td class=\"column-4\">70292<\/td><td class=\"column-5\">Best-s<\/td><td class=\"column-6\">151<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-9\">\n\t<td colspan=\"6\" class=\"column-1\"><b>Serie 3<\/b><\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-10\">\n\t<td class=\"column-1\">Gigondas \u0093Pierre Aiguille\u0094<\/td><td class=\"column-2\">2009<\/td><td class=\"column-3\">2<\/td><td class=\"column-4\">70044<\/td><td class=\"column-5\">Best-s<\/td><td class=\"column-6\">169<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-11\">\n\t<td class=\"column-1\">Ch\u00e2teauneuf du Pape \u0093Les C\u00e8dres\u0094<\/td><td class=\"column-2\">2008<\/td><td class=\"column-3\">2<\/td><td class=\"column-4\">70616<\/td><td class=\"column-5\">Best-s<\/td><td class=\"column-6\">259<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-12\">\n\t<td class=\"column-1\">Cornas \u0093Les Grandes Terrasses\u0094<\/td><td class=\"column-2\">2009<\/td><td class=\"column-3\">2<\/td><td class=\"column-4\">72149<\/td><td class=\"column-5\">Best-s<\/td><td class=\"column-6\">249<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-13\">\n\t<td class=\"column-1\">C\u00f4te R\u00f4tie \u0093Les Jumelles\u0094<\/td><td class=\"column-2\">2009<\/td><td class=\"column-3\">2<\/td><td class=\"column-4\">70681<\/td><td class=\"column-5\">Best-s<\/td><td class=\"column-6\">449<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-14\">\n\t<td colspan=\"6\" class=\"column-1\"><b>Serie 4<\/b><\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-15\">\n\t<td class=\"column-1\">Crozes Hermitage \u0093Domaine de Thalabert\u0094<\/td><td class=\"column-2\">1990<\/td><td class=\"column-3\">3<\/td><td class=\"column-4\">-<\/td><td class=\"column-5\"><\/td><td class=\"column-6\">-<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-16\">\n\t<td class=\"column-1\">Crozes Hermitage \u0093Domaine de Thalabert\u0094<\/td><td class=\"column-2\">2007<\/td><td class=\"column-3\">3<\/td><td class=\"column-4\">70808<\/td><td class=\"column-5\">Best-s<\/td><td class=\"column-6\">259<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-17\">\n\t<td class=\"column-1\">Crozes Hermitage \u0093Domaine de Thalabert\u0094<\/td><td class=\"column-2\">2010<\/td><td class=\"column-3\">3<\/td><td class=\"column-4\">-<\/td><td class=\"column-5\"><\/td><td class=\"column-6\">-<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-18\">\n\t<td class=\"column-1\">Crozes Hermitage \u0093Domaine de Thalabert\u0094<\/td><td class=\"column-2\">2011<\/td><td class=\"column-3\">3<\/td><td class=\"column-4\">90364<\/td><td class=\"column-5\">SB<\/td><td class=\"column-6\">199<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-19\">\n\t<td colspan=\"6\" class=\"column-1\"><b>Serie 5<\/b><\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-20\">\n\t<td class=\"column-1\">Hermitage \u0094La Petit Chapelle\u0094<\/td><td class=\"column-2\">2010<\/td><td class=\"column-3\">4<\/td><td class=\"column-4\">95464<\/td><td class=\"column-5\">SB<\/td><td class=\"column-6\">497<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-21\">\n\t<td class=\"column-1\">Hermitage \u0093La Chapelle\u0094<\/td><td class=\"column-2\">1994<\/td><td class=\"column-3\">4<\/td><td class=\"column-4\">-<\/td><td class=\"column-5\"><\/td><td class=\"column-6\">-<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-22\">\n\t<td class=\"column-1\">Hermitage \u0093La Chapelle\u0094<\/td><td class=\"column-2\">2011<\/td><td class=\"column-3\">4<\/td><td class=\"column-4\">99199<\/td><td class=\"column-5\">utg\u00e5tt<\/td><td class=\"column-6\">1299<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<!-- #tablepress-122 from cache -->\n<p><em>De flesta vinerna finns inte i Systembolagets egna sortiment utan endast i import\u00f6rens \u201dbest\u00e4llningssortiment\u201d, d\u00e4r Systembolaget endast fungerar som utl\u00e4mningsst\u00e4lle. Se fotnot nedan.<\/em><\/p>\n<figure id=\"attachment_268293\" aria-describedby=\"caption-attachment-268293\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-268293\" src=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/be10-384-8408.jpg\" alt=\"Domaine Paul Jaboulet, Hermitage, Rhone\" width=\"600\" height=\"398\" srcset=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/be10-384-8408.jpg 600w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/be10-384-8408-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/be10-384-8408-400x265.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-268293\" class=\"wp-caption-text\">Domaine Paul Jaboulet, Hermitage, Rhone, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n<h2>En vinsymfoni i fem satser<\/h2>\n<h3>Serie 1, vita Rh\u00f4neviner<\/h3>\n<p>Vita rhoneviner skulle man g\u00e4rna vilja se mer av p\u00e5 Systembolaget. Serien inleddes med en C\u00f4tes du Rh\u00f4ne, <strong>Parall\u00e8le 45 Blanc C\u00f4tes du Rh\u00f4ne 2013<\/strong>, d\u00e4r huvuddruvan var grenache blanc som h\u00e4r tillsammans med viognier, marsanne och bourboulenc gav ett aromatiskt matvin med viss syra som kan passa till kyckling eller fet fisk.<\/p>\n<p>Det vita Crozes Hermitage-vinet, <strong>Crozes Hermitage Blanc \u201cLes Jalets\u201d 2012<\/strong>, var gjort p\u00e5 n\u00e4ra 100 % marsanne och h\u00f6ll relativt h\u00f6g syra, ren frukt och inslag av honung. Vinet hade f\u00e5tt en aning fat, men framf\u00f6rallt hade man provat en ny form av vinifiering i vad man kallar \u201ddinosaurie\u00e4gg\u201d best\u00e5ende av 1600-liters cementtankar som \u00e4r \u00e4ggformade. Med detta f\u00e5r man en naturlig \u201dbatonnage\u201d, dvs att solida partiklar r\u00f6res om, allt f\u00f6r att ge ett smakrikare vin.<\/p>\n<p>20 % av vinet \u00e4r gjort p\u00e5 detta s\u00e4tt, 20 % har vinifierats i st\u00f6rre 600-liters ekfat, och resten har f\u00e5tt n\u00f6ja sig med st\u00e5ltank.<\/p>\n<p>Det vita Hermitagevinet, <strong>Hermitage \u201dCheval St\u00e9rimberg\u201d 2011<\/strong>, har till 1\/3 vinifierats i dinosaurie\u00e4gg, 1\/3 i 600-liters ekfat och 1\/3 i 225-liters barriquer. Totalt har vinet legat 6-7 m\u00e5nader f\u00f6r att slutligen spendera 1 m\u00e5nad i st\u00e5ltank f\u00f6re buteljering. Stockarna \u00e4r 35 \u00e5riga vilket ger viner med h\u00f6g koncentration, varf\u00f6r en viss ekfatslagring g\u00f6r att vinet blir b\u00e4ttre balanserat. Druvorna \u00e4r 65 % marsanne och 35 % roussanne, vilket har gett ett elegant vin med doft av apelsin, honung, sm\u00f6r, och en fyllig smak med syra, ren frukt, och delikat fatinslag. Ett h\u00e4rligt matvin till exempelvis kyckling med gr\u00e4dds\u00e5s eller smakrika fiskr\u00e4tter.<\/p>\n<figure id=\"attachment_268288\" aria-describedby=\"caption-attachment-268288\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-268288\" src=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/ee24-795-6912.jpg\" alt=\"Hermitage, Domaine Paul Jaboulet, Rhone\" width=\"600\" height=\"399\" srcset=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/ee24-795-6912.jpg 600w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/ee24-795-6912-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/ee24-795-6912-400x266.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-268288\" class=\"wp-caption-text\">Hermitage, Domaine Paul Jaboulet, Rhone, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n<h3>Serie 2, norr och s\u00f6der, r\u00f6da<\/h3>\n<p>Den andra serien bj\u00f6d p\u00e5 ett vin fr\u00e5n norra och ett fr\u00e5n s\u00f6dra Rh\u00f4ne. Karakt\u00e4ren p\u00e5 vinerna \u00e5terspeglade verkligen skillnaderna i stil mellan omr\u00e5dena.<\/p>\n<p><strong>Parall\u00e8le 45 C\u00f4te du Rh\u00f4ne 2011<\/strong> fr\u00e5n s\u00f6der har 60 % grenache och 40 % syrah vilket m\u00e4rks genom en viss s\u00f6tfruktighet som h\u00e5lls tillbaka av syrah som h\u00e4r ger fr\u00e4sch\u00f6r. Lagring p\u00e5 stora ekfat i 6-8 m\u00e5nader.<\/p>\n<p><strong>\u201cLes Jalets\u201d 2010 Crozes Hermitage <\/strong>\u00e4r gjort p\u00e5 100 % syrah och delvis lagrat p\u00e5 sin j\u00e4stf\u00e4llning och har haft en viss kontakt med ek.<\/p>\n<p>Vinet hade syrahpepprighet och en inledningsvis en animalisk doft som s\u00e5 sm\u00e5ningom klingade av. Bra ren fruktighet och balanserade tanniner. En Crozes Hermitage som \u00e4r njutbar nu, g\u00e4rna till en lammgryta.<\/p>\n<figure id=\"attachment_349624\" aria-describedby=\"caption-attachment-349624\" style=\"width: 1080px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-349624\" src=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/050302-173-7375.jpg\" alt=\"The village of Gigondas, Rhone Valley\" width=\"1080\" height=\"608\" srcset=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/050302-173-7375.jpg 1080w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/050302-173-7375-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/050302-173-7375-400x225.jpg 400w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/050302-173-7375-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/050302-173-7375-600x338.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-349624\" class=\"wp-caption-text\">The village of Gigondas, Rhone Valley, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n<h3>Serie 3: omr\u00e5desviner<\/h3>\n<p>Omr\u00e5desvinerna i serie 3 inleddes med ett Gigondasvin fr\u00e5n 2009, <strong>Gigondas \u201cPierre Aiguille\u201d 2009<\/strong>, och detta var inte att ta miste p\u00e5 genom sin varma frukt, ytterligare framh\u00e4vd av 80 % grenache som balanserats av med 10 % syrah och lika mycket mourv\u00e8dre.<\/p>\n<p>Bra frukt som hade fr\u00e4schhet och inte k\u00e4ndes kokt trots det varma \u00e5ret, kanske beroende p\u00e5 att druvorna kommer fr\u00e5n l\u00e4gen p\u00e5 h\u00f6g h\u00f6jd. \u00c5terh\u00e5llna tanniner fr\u00e5n stora ekfat ger bra struktur. Den h\u00e4r vintypen \u00e4r favorit till k\u00f6ttgrytor.<\/p>\n<p><strong>Ch\u00e2teauneuf du Pape \u201cLes C\u00e8dres\u201d 2008<\/strong>, dominerades \u00e4ven det av grenache till 75 %, men h\u00e4r har cinsault, mourv\u00e8dre och syrah f\u00e5tt svara f\u00f6r strukturen och avbalanseringen. Ett svalare \u00e5r, vilket var fullt m\u00e4rkbart, men ren frukt med inslag av k\u00f6rsb\u00e4r och en bra struktur gjorde att vinet k\u00e4ndes utm\u00e4rkt att dricka nu.<\/p>\n<p>Cornasviner \u00e4r mindre vanliga, kanske f\u00f6r att m\u00e5nga gl\u00f6mmer bort detta lilla omr\u00e5de p\u00e5 \u201dfel\u201d sida om Rh\u00f4ne. Jaboulet finns h\u00e4r med 7 ha av omr\u00e5dets 100 ha. Det h\u00e4r vinet, <strong>Cornas \u201cLes Grandes Terrasses\u201d 2009<\/strong>, hade massor av kompakt frukt och en hel del tanniner som gav rej\u00e4lt tuggmotst\u00e5nd. Bra syra trots varmt \u00e5r ger ett vin med struktur och balans. Det h\u00e4r vinet kan man njuta av idag till en blodig biff, men ocks\u00e5 med f\u00f6rdel l\u00e5ta f\u00e5 n\u00e5gra \u00e5r till i k\u00e4llaren. F\u00f6r 249 kr \u00e4r det ett fynd.<\/p>\n<p>Det sista omr\u00e5det C\u00f4te R\u00f4tie, l\u00e4ngst upp i Rh\u00f4ne producerar l\u00e4ttare viner \u00e4n Cornas, men de brukar \u00e4ven h\u00e4r karakteriseras av tuffa tanniner och kr\u00e4va en hel del lagring f\u00f6r njutbarhet. S\u00e5 icke detta vin, <strong>C\u00f4te R\u00f4tie \u201cLes Jumelles\u201d 2009<\/strong>, som, trots att det bestod av 100 % syrah, k\u00e4ndes tillg\u00e4ngligt redan nu, och det utan inblandning av viognier. H\u00e4rlig pepprighet och bra syra! Upplevdes som en typisk syrah fr\u00e5n Rh\u00f4ne \u00e4ven om en ganska ljus f\u00e4rg kunde f\u00f6rvilla.<\/p>\n<figure id=\"attachment_268295\" aria-describedby=\"caption-attachment-268295\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-268295\" src=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/be12-389-8905.jpg\" alt=\"Cornas vineyards, Rhone\" width=\"600\" height=\"398\" srcset=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/be12-389-8905.jpg 600w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/be12-389-8905-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/be12-389-8905-400x265.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-268295\" class=\"wp-caption-text\">Cornas vineyards, Rhone, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n<h3>Serie 4: Domaine de Thalabert, Crozes-Hermitage<\/h3>\n<p>Den fj\u00e4rde serien emots\u00e5gs med stort intresse eftersom den innebar en vertikalprovning av Crozes Hermitage vinet Domaine de Thalabert. Egendomen \u00e4r k\u00e4nd f\u00f6r sin h\u00f6ga fruktkoncentration och komplexitet i vinerna vilket inte \u00e4r s\u00e5 vanligt i Crozes Hermitage. Detta \u00e4r ett resultat av gamla vinstockar (40-60 \u00e5r) och l\u00e5gt sk\u00f6rdeuttag (25-30hl\/ha). Jordm\u00e5nen \u00e4r mycket sten och grus p\u00e5 branta sluttningar.<\/p>\n<p>Av de provade \u00e5rg\u00e5ngarna \u00e4r 2007 och 2011 tillg\u00e4ngliga p\u00e5 Systembolaget.<\/p>\n<p>Det f\u00f6rsta vinet var dock en <strong>Domaine de Thalabert Crozes-Hermitage 1990<\/strong> som var ett stort \u00e5r med perfekta f\u00f6ruts\u00e4ttningar och vinet hade en fantastisk doft av mogen frukt, mycket smak med fin balans mellan frukt och syra och integrerade tanniner. L\u00e5ng, fin eftersmak.<\/p>\n<p><strong>Domaine de Thalabert Crozes-Hermitage 2007<\/strong> hade haft sv\u00e5rare f\u00f6dslov\u00e5ndor \u00e4n 1990an, genom att sk\u00f6rdeperioden blev v\u00e4ldigt utdragen i Hermitage och Crozes-Hermitage. Resultatet \u00e4r emellertid mycket bra med viner som nu b\u00f6rjar \u00f6ppna upp. Peppar och m\u00f6rk frukt i doften, relativt sval, men ren frukt och fin balans. Kan bli riktigt bra de n\u00e4rmaste \u00e5ren. \u00c4r definitivt prisv\u00e4rt.<\/p>\n<p><strong>Domaine de Thalabert Crozes-Hermitage 2010<\/strong> (ett varmt \u00e5r) hade mycket frukt i doften, med viss pepprighet, samt en h\u00f6g koncentration i smaken. B\u00f6rjar sluta sig, men har stor potential.<\/p>\n<p><strong>Domaine de Thalabert Crozes-Hermitage 2011<\/strong> fr\u00e5n ett svalare \u00e5r \u00e4n 2010, men augustiv\u00e4rmen gav bra mognad i frukten. Kan drickas nu och \u00e4r ett fynd f\u00f6r 199 kr vilket faktiskt \u00e4r billigare \u00e4n i Frankrike eller Tyskland enligt Bertrand Michat!<\/p>\n<figure id=\"attachment_268289\" aria-describedby=\"caption-attachment-268289\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-268289\" src=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/040514-110-CRW_1081.jpg\" alt=\"Tain l'Hermitage, Rhone\" width=\"600\" height=\"388\" srcset=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/040514-110-CRW_1081.jpg 600w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/040514-110-CRW_1081-300x194.jpg 300w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/040514-110-CRW_1081-400x258.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-268289\" class=\"wp-caption-text\">Tain l&#8217;Hermitage, Rhone, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n<h3>Serie 5: Hermitage<\/h3>\n<p>Slutligen, i serie 5, hade vi n\u00e5tt fram till Hermitage, detta liksom Chateauneuf s\u00e4genomspunna omr\u00e5de i Rh\u00f4ne, som l\u00e4nge varit k\u00e4nt f\u00f6r fantastiska viner. Jaboulet h\u00f6r till de st\u00f6rsta egendoms\u00e4garna i Hermitage med sina 14-15 ha. De 4 st\u00f6rsta egendomarna producerar 80 % av vinet h\u00e4rifr\u00e5n.<\/p>\n<p>Jaboulets egendom La Chapelle utm\u00e4rks av branta sluttningar och gamla stockar i grusig jordm\u00e5n.<\/p>\n<p>Det f\u00f6rsta vinet, <strong>Hermitage \u201dLa Petit Chapelle\u201d 2010<\/strong>, \u00e4r att betrakta som ett \u201dandra-vin\u201d, men trots detta, och trots att vinet \u00e4nnu var st\u00e4ngt, k\u00e4ndes m\u00f6rk frukt med inslag av pepprighet, lakrits och charkuterier i doften. Smaken hade mycket koncentrerad frukt och l\u00e5ng eftersmak.<\/p>\n<p><strong>Hermitage \u201cLa Chapelle\u201d 1994<\/strong> hade en tydlig mognad b\u00e5de i f\u00e4rg, doft och smak, och stor komplexitet. Ett vin som \u00e4r en ren njutning nu.<\/p>\n<p><strong>Hermitage \u201cLa Chapelle\u201d 2011<\/strong> d\u00e4remot har tiden framf\u00f6r sig. \u00c5ret slutade med h\u00f6g v\u00e4rme vid sk\u00f6rden. Vinet \u00e4r ungt, komplext och med dofter av m\u00f6rka b\u00e4r, lakrits och vissa animaliska inslag. Smaken var mycket fruktig med bra syra och inslag av m\u00f6rka b\u00e4r, pepprighet, och m\u00e4rkbara tanniner. L\u00e5ng eftersmak.<\/p>\n<figure id=\"attachment_268292\" aria-describedby=\"caption-attachment-268292\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-268292\" src=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/be10-383-8319.jpg\" alt=\"The La Chapelle chapel in vineyards in Hermitage, Rhone\" width=\"600\" height=\"398\" srcset=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/be10-383-8319.jpg 600w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/be10-383-8319-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/be10-383-8319-400x265.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-268292\" class=\"wp-caption-text\">The La Chapelle chapel in vineyards in Hermitage, Rhone, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n<p>Vinet lagras med f\u00f6rdel m\u00e5nga \u00e5r till i k\u00e4llaren, men \u00e4r efter luftning njutbart redan nu till r\u00e4tt mat.<\/p>\n<p>Sammanfattningsvis, Rh\u00f4ne \u00e4r p\u00e5 stark frammarsch och vinerna fr\u00e5n Domaine Jaboulet Ain\u00e9 blir att r\u00e4kna med!<\/p>\n<p>Provningen arrangerades av Domaine Jaboulets import\u00f6r i Sverige: Nigab AB.<\/p>\n<p><b><i>Fotnot:<br \/>\n<\/i><\/b><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\"><b><i>\u201dBest\u00e4llningssortimentet\u201d = Import\u00f6rernas sortiment. <\/i><\/b><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\"><i>Det \u00e4r import\u00f6rerna som v\u00e4ljer ut vinerna i best\u00e4llningssortimentet (BS). Det \u00e4r import\u00f6rerna som lagerf\u00f6r varan och som st\u00e5r f\u00f6r transportkostnaden. Transportkostnaden \u00e4r med andra ord inbakad i priset. Systembolaget utf\u00f6r ingen \u201dkvalitetskontroll\u201d eller urval i BS. D\u00e4rmed inte sagt att vinerna i best\u00e4llningssortimentet \u00e4r s\u00e4mre, eller mindre intressanta. Oftast tv\u00e4rt om! I \u201cbest\u00e4llningssortimentet\u201d hittar man ofta mycket intressantare viner \u00e4n i Systembolagets \u201cstandardsortiment\u201d.<\/i><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\"><i>D\u00e4rf\u00f6r \u00e4r det fel att r\u00e4kna in BS i \u201dSystembolagets sortiment\u201d som vissa monopol-debatt\u00f6rer g\u00f6r f\u00f6r att vilseleda. Tack vare p\u00e5tryckningar fr\u00e5n EU tvingades Systembolaget att acceptera \u201dbest\u00e4llningssortimentet\u201d f\u00f6r n\u00e5gra \u00e5r sedan. Detta har lett till att det idag finns m\u00e5nga fler viner att tillg\u00e5 i Sverige \u00e4n i det smala och begr\u00e4nsade sortiment som Systembolaget sj\u00e4lvt har.<\/i><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\"><i>BS \u00e4r import\u00f6rernas sortiment; Systembolaget \u00e4r bara utl\u00e4mningsst\u00e4lle. Det \u00e4r viner som du skulle hitta i vanliga vinbutiker om vi inte hade monopol. Plus m\u00e5nga andra som ocks\u00e5 skulle hitta till Sverige om monopolet slopades, nya sp\u00e4nnande viner som inte alls finns i Sverige idag.<\/i><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\"><em>Det \u00e4r l\u00e4tt att best\u00e4lla viner ur best\u00e4llningssortimentet: Man g\u00f6r det direkt p\u00e5 Systembolagets sajt eller via vinimport\u00f6ren. (Red.)<\/em><\/p>\n<p><em><strong>Carl-Erik Kanne<\/strong> \u00e4r aktiv Munsk\u00e4nk och pension\u00e4r med tid att botanisera och kommentera det allt st\u00f6rre fl\u00f6det av kvalitetsviner. Carl-Erik skriver om vinprovningar och vinarrangemang i Stockholm f\u00f6r BKWine Magazine.<\/em><\/p>\n<p>[box type=&#8221;info&#8221; style=&#8221;rounded&#8221; border=&#8221;full&#8221;]<\/p>\n<p>Rh\u00f4nedalen har b\u00e5de spektakul\u00e4rt landskap och spektakul\u00e4ra viner. P\u00e5 en <a title=\"vinresa till Rhonedalen f\u00e5r du uppleva det b\u00e4sta b\u00e5de av Rh\u00f4nes viner och av den franska gastronomin\" href=\"https:\/\/www.bkwinevinresor.com\/aktuella-resor\/vinresa-rhone-chateauneuf-du-pape\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">vinresa till Rhonedalen f\u00e5r du uppleva det b\u00e4sta b\u00e5de av Rh\u00f4nes viner och av den franska gastronomin<\/a>. N\u00e4sta vinresa till Rh\u00f4ne blir i oktober!<\/p>\n<p><em>Res till v\u00e4rldens vindistrikt med experterna p\u00e5 vin och specialisten p\u00e5 vinresor!<\/em><\/p>\n<p>[\/box]<\/p>\n<figure id=\"attachment_11855\" aria-describedby=\"caption-attachment-11855\" style=\"width: 589px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-11855\" src=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/bkwine-cm29-657-5735.jpg\" alt=\"Egg shaped concrete fermentation tank\" width=\"589\" height=\"900\" srcset=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/bkwine-cm29-657-5735.jpg 589w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/bkwine-cm29-657-5735-294x450.jpg 294w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/bkwine-cm29-657-5735-392x600.jpg 392w\" sizes=\"(max-width: 589px) 100vw, 589px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-11855\" class=\"wp-caption-text\">Egg shaped concrete fermentation tank, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En omfattande genomg\u00e5ng av Domaine Jaboulets viner fr\u00e5n norra Rhonedalen. Domaine Paul Jaboulet Ain\u00e9 \u00e4r en av de stora traditionsfyllda vinproducenterna i norra Rh\u00f4nedalen. Efter ett \u00e4garbyte f\u00f6r n\u00e5gra \u00e5r sedan s\u00e5 \u00e4r det ocks\u00e5 en hel del nyt\u00e4nkande och ny dynamik hos detta k\u00e4nda vinhus. Jaboulets exportchef var nyligen i Stockholm och presenterade en [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":35,"featured_media":268291,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[129],"tags":[894,1773,690,1970,1774,2319,1451],"class_list":["post-268311","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinproducenter","tag-cornas-sv","tag-cotes-du-rhone-sv","tag-crozes-hermitage-sv","tag-frankrike","tag-hermitage-sv","tag-nigab-sv","tag-rhonedalen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/268311","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/35"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=268311"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/268311\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/268291"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=268311"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=268311"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=268311"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}