{"id":268242,"date":"2014-05-29T17:33:34","date_gmt":"2014-05-29T15:33:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=268242"},"modified":"2014-05-29T18:26:35","modified_gmt":"2014-05-29T16:26:35","slug":"florens-osteria-de-lortolano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/utvalt\/restauranger-vinbarer\/italien-krogar\/florens-osteria-de-lortolano\/","title":{"rendered":"En ny restaurang i Florens: Osteria de l\u2019Ortolano | BKWine Tips"},"content":{"rendered":"

En genuint italiensk restaurang i Florens turistkvarter<\/h2>\n

T\u00e4nk er att vara p\u00e5 Disneyland. Mitt bland alla Musse Piggar och Kalle Ankor st\u00e5r v\u00e5r alldeles egna Astrid Lindgren. Hon undrar om du vill lyssna p\u00e5 en saga. Vad skulle du g\u00f6ra? H\u00e4nga med med Disneyfigurerna eller stanna och lyssna p\u00e5 Astrid? <\/strong><\/p>\n

Nu \u00e4r det h\u00e4r exemplet n\u00e5got l\u00e5ngs\u00f6kt men visst kan man likna Massimo Zetti och Marta Mezzetti vid Astrid Lindgren. Men nu pratar vi inte sagor utan mat. Riktig mat. F\u00f6r Osteria de l\u00b4Ortolano \u00e4r n\u00e5got s\u00e5 ovanligt som en genuin bottega<\/em>. Mitt i Florens turistkaos.<\/p>\n

\"Osteria
Osteria de l’Ortolano bottega, copyright Asa Johansson<\/figcaption><\/figure>\n

Lokalen ser ut precis s\u00e5 som t\u00e4nker sig en italiensk bottega. Fylld till bristningsgr\u00e4nsen av olivoljor, ostar och skinkor. Alla produkter av h\u00f6gsta klass. Massimo och Marta bes\u00f6ker personligen producenterna innan de best\u00e4mmer sig f\u00f6r att s\u00e4lja en viss produkt. S\u00e5 har de arbetat sedan de \u00f6ppnade 1962. Har man tid finns det m\u00e5nga historier att lyssna till. Precis som f\u00f6rr. D\u00e5 man faktiskt h\u00e4lsade och pratade med den bakom disken.<\/p>\n

\u201dVi f\u00f6rs\u00f6ker \u00f6verleva trots att de flesta av v\u00e5ra florentinska kunder flyttat utanf\u00f6r centrum\u201d, ber\u00e4ttar Massimo Zetti.<\/p>\n

Det \u00e4r \u00e4ven d\u00e4rf\u00f6r man best\u00e4mt sig f\u00f6r att \u00f6ppna en liten osteria<\/em> med ett tjugotal sittplatser precis intill bottegan. Man kommer \u00e4ven att h\u00e5lla \u00f6ppet kv\u00e4llstid.<\/p>\n

\u201dDet blir l\u00e5nga dagar men bottegan \u00e4r st\u00f6rre \u00e4n v\u00e5r l\u00e4genhet s\u00e5 det \u00e4r b\u00e4ttre att vara h\u00e4r\u201d, skojar Massimo.<\/p>\n

\"Marta
Marta e Massimo at the Osteria de l’Ortolano, copyright Asa Johansson<\/figcaption><\/figure>\n

Maten \u00e4r genuin men ambiti\u00f6s. F\u00f6r r\u00e4tt penning. V\u00e5rens meny inneh\u00e5ller till exempel hemlagad pasta med f\u00e4rsk sparris, kaninroulader och Massimos stolthet. Hans egen hemlagade efter\u00e4tt gjord p\u00e5 m\u00f6rk choklad.<\/p>\n

\u00c4r du i Florens centrum s\u00e5 l\u00e4mna turistkaoset och titta in hos Massimo och Marta. Osteria de l\u00b4Ortolano ligger mellan Domkyrkan och mus\u00e9et Accademia d\u00e4r Davidstayn st\u00e5r. Ha inte br\u00e5ttom. Precis som n\u00e4r man lyssnar till en av Astrid Lindgrens ber\u00e4ttelser s\u00e5 kan man inte g\u00e5 innan man vet hur det slutar. Det vill s\u00e4ga efter efterr\u00e4tten.<\/p>\n

Osteria de l\u00b4Ortolano<\/strong>, Via degli Alfani 91\/r, Firenze, tel. 0039 (0) 55 23 96 466<\/p>\n

\u00c5sa Johansson<\/strong> \u00e4r BKWines fotf\u00e4ste i Italien. Hon bor i Florens sedan tidigt 2000-tal och hon \u00e4r passionerat intresserad av allt italienskt. Hon kom till Italien f\u00f6r att l\u00e4sa statskunskap och blev kvar.<\/em><\/p>\n

[box type=”info” style=”rounded” border=”full”]Florens \u00e4r en h\u00e4rlig stad att bes\u00f6ka. Det \u00e4r ocks\u00e5 start- och slutpunkt p\u00e5 vinresorna i Toscana. Vill du uppleva mycket av den toscanska gastronomin och vinet s\u00e5 kom p\u00e5 en vinresa till Toscana<\/a> med BKWine. N\u00e4sta vinresa till Toscana \u00e4r i september.<\/p>\n

Res till Italiens vindistrikt med experterna p\u00e5 vin och specialisten p\u00e5 vinresor!<\/em>[\/box]<\/p>\n

\"An
An elegant starter at Osteria de l’Ortolano, copyright Asa Johansson<\/figcaption><\/figure>\n
\"Rabbit
Rabbit roulade, copyright Asa Johansson<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En genuint italiensk restaurang i Florens turistkvarter T\u00e4nk er att vara p\u00e5 Disneyland. Mitt bland alla Musse Piggar och Kalle Ankor st\u00e5r v\u00e5r alldeles egna Astrid Lindgren. Hon undrar om du vill lyssna p\u00e5 en saga. Vad skulle du g\u00f6ra? H\u00e4nga med med Disneyfigurerna eller stanna och lyssna p\u00e5 Astrid? Nu \u00e4r det h\u00e4r exemplet […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[435],"tags":[1058,2441,1215],"class_list":["post-268242","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-italien-krogar","tag-florens","tag-italien","tag-restauranger"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/268242","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=268242"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/268242\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=268242"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=268242"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=268242"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}