![\"Theresa](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/G-Breuer-020.jpg\")
\u00c5ret 2013 i Rheingau<\/h2>\n
Innan lunch fick jag en pratstund med Theresa. Hon ber\u00e4ttar att 2013 var en ganska besv\u00e4rlig \u00e5rg\u00e5ng med en l\u00e5ng och kall vinter och v\u00e5r, utdragen blomning, vilket gjorde att det blev lite frukt. N\u00e5gon gr\u00f6n sk\u00f6rd beh\u00f6vdes inte g\u00f6ras. Sommaren var d\u00e4remot v\u00e4ldigt varm och de var tvungna att sk\u00f6rda tidigare \u00e4n vanligt, vilket gjorde att druvan var mogen men hade v\u00e4ldigt mycket syra kvar. Theresa \u00e4r \u00e4nd\u00e5 r\u00e4tt n\u00f6jd med \u00e5ret, som p\u00e5 f\u00f6rst verkade bli en ren katastrof.<\/p>\n
N\u00e4r vi satt oss till bords ber\u00e4ttar hon att det g\u00e5tt 10 \u00e5r sedan hennes pappa hastigt gick bort och hon och hennes bror snabbt fick ta \u00f6ver. Idag \u00e4r det hon och farbrodern som driver det vidare. Tiden har g\u00e5tt oerh\u00f6rt snabbt och hon anser att det fortfarande finns en hel del att g\u00f6ra. De odlar ekologiskt, inte f\u00f6r att f\u00e5 en etikett att s\u00e4tta p\u00e5 ryggen utan f\u00f6r att hon anser att druvorna och jorden kr\u00e4ver det.<\/p>\n Rheingau \u00e4r dryga 2 mil l\u00e5ngt och eftersom breddgraden \u00e4r precis p\u00e5 gr\u00e4nsen f\u00f6r vinodling, ligger de flesta ving\u00e5rdsl\u00e4gen p\u00e5 ganska branta sydsluttningar ner mot floden Rhen. \u00c4ven Taunusbergen skyddar mot v\u00e4der och vind. De flesta handplockar druvorna, b\u00e5de f\u00f6r kvalitetens skull men ocks\u00e5 f\u00f6r att det \u00e4r f\u00f6r brant f\u00f6r maskiner. M\u00e5nga g\u00e5rdar har sina alldeles egna mikroklimat.<\/p>\n H\u00e4r har man odlat vin sedan 1100-talet och \u00e4ven om det endast \u00e4r 3 % av allt vin i Tyskland som produceras h\u00e4r \u00e4r det kanske det viktigaste omr\u00e5det kvalitetsm\u00e4ssigt. Riesling \u00e4r st\u00f6rst med ca 80 % av arealen, men sp\u00e4tburgunder (pinot noir) \u00f6kar i popularitet.<\/p>\n Breuer familjen har haft egendomen sedan b\u00f6rjan av 1900-talet och George (1910-1982) var Theresas farfar. Egendomen har vuxit genom generationerna och idag \u00e4r arealen 33 hektar. Alla ving\u00e5rdar ligger i Rheingau och cru-g\u00e5rdarna Berg Schlossberg, Berg Rottland, Berg Roseneck i Rudesheim, och Nonnenberg i Rauenthal. Vilka vi nu f\u00e5r prova.<\/p>\n Terra Montosa 2012 F\u00f6r att kunna koncentrera cru-vinerna till de allra b\u00e4sta ving\u00e5rdsl\u00e4gena har de skapat ett \u201dandra-vin\u201d. Och vilket andra vin det \u00e4r! Vinet doftar ljuvligt av gul frukt och honung och tydlig r\u00f6kig mineralton. Smaken \u00e4r ocks\u00e5 n\u00e5got r\u00f6kig med tropiska frukter i l\u00e5ng eftersmak. Syran \u00e4r mjuk men tydlig. Systembolaget 199:-.<\/p>\n Berg Roseneck 2012 Vinet serverades alldeles f\u00f6r kallt och var d\u00e4rf\u00f6r ocks\u00e5 neutralt i doft och smak till att b\u00f6rja med. S\u00e5 sm\u00e5ningom kom dock mineraler och citrus fram. Best\u00e4llningssortimentet (*) 329:-<\/p>\n Berg Rottland 2012 Doftar friskt av citrus och mineral, n\u00e5got lite spritsigt till att b\u00f6rja med, aprikos och gula \u00e4pplen, avslutas med eftersmak av grapefrukt. Best\u00e4llningssortimentet (*) 329:-<\/p>\n Berg Schlossberg 2012 H\u00e4rligt djup doft av mineral och vita blommor, citrus, aprikos och lite kryddig eftersmak. Ett fantastiskt v\u00e4lbalanserat vin med h\u00e4rlig integrerad syra. Systembolaget: lanseras 2 maj, endast 120 flaskor, 489:-.<\/p>\n Nonnenberg 2012 Fantastiskt mjuk, fylld av tropiska frukter och honung, l\u00e5ng bra eftersmak av s\u00f6t citrus. K\u00f6p! Systembolaget: 2012 lanseras 2 maj, endast 96 flaskor, 399:-.<\/p>\n Theresa ber\u00e4ttar att detta \u00e4r tredje g\u00e5ngen hon har en provning med dessa viner och att de beter sig olika varje g\u00e5ng. Hon har haft helt olika favoriter. Vid bordet \u00e4r vi dock eniga: Nonnenberg \u00e4r v\u00e5r favorit hitintills!<\/p>\n Till det h\u00e4r serveras sparris med hollandaise och d\u00e5 blir samtliga viner fr\u00e5n ovan sagoliga i sin matchning, men kanske \u00e4nd\u00e5 att Berg Schlossberg vinner den kampen.<\/p>\n Nu t\u00f6mmer vi glasen f\u00f6r att f\u00e5 en minst sagt originell minivertikal av Nonnenberg (Riesling Georg Breuer, Rauenthal, Rheingau):<\/p>\n Nonnenberg 2002, 75 cl-flaska<\/b><\/p>\n Otroligt vital fortfarande, med tropisk frukt och mineral, elegant integrerad syra.<\/p>\n Nonnenberg 2002, magnum<\/b><\/p>\n En fruktbomb med fina syror och \u00e4n mer komplext \u00e4n ovan. F\u00e5r man tag p\u00e5 en s\u00e5dan flaska blir man riktigt lycklig.<\/p>\n Nonnenberg 1994, 75 cl-flaska<\/b><\/p>\n Tropiska frukter och citrus, jag tycker den \u00e4r oerh\u00f6rt levande fortfarande men vid bordet \u00e4r alla \u00f6verens om att 2002-orna \u00e4r b\u00e4ttre.<\/p>\n Nonnenberg 1994, magnum<\/b><\/p>\n Rund, n\u00e5got mer kryddig i eftersmaken, man b\u00f6r nog inte v\u00e4nta s\u00e5 mycket l\u00e4ngre med att dricka dessa.<\/p>\n Till ovan fantastiska viner f\u00e5r vi kalv med h\u00e4rliga tillbeh\u00f6r som matchar alldeles utm\u00e4rkt, magnum 2002 \u00e4r s\u00e5 otroligt god och len. [divider_flat]<\/p>\n Vi avslutar lunchen med lite s\u00f6tt:<\/p>\n Berg Roseneck Auslese 2008 <\/b><\/p>\n Fin mjuk s\u00f6tma med smak av n\u00f6tter, persika, som faktiskt matchar rabarberpajen alldeles utm\u00e4rkt. (375 ml, 419:-, restaurangsortiment)<\/p>\n Trots en ganska f\u00f6rsvarlig m\u00e4ngd rieslingviner har t\u00e4nderna klarat sig bra, mycket pga grand cru-vinerna som \u00e4r mer eleganta och inlindade med sina syror, framf\u00f6r allt med den sista omg\u00e5ngen \u00e4ldre cru-viner.<\/p>\n Rekommendationerna idag blir: GB Sauvage Riesling 2012<\/b>, Nonnenberg 2012<\/b>. Och \u00e4r man som jag galen i dessertviner (och kanske har en f\u00f6rsvarlig m\u00e4ngd rabarber i tr\u00e4dg\u00e5rden) d\u00e5 tycker jag att man investerar i Berg Roseneck Auslese<\/b>. Det var oerh\u00f6rt smarrigt.<\/p>\n Provningen arrangerades av Vinunic, Georg Breuers import\u00f6r i Sverige.<\/i><\/p>\n (*) Fotnot: <\/em>\u201dBest\u00e4llningssortimentet\u201d = Import\u00f6rernas sortiment. <\/i><\/b><\/p>\n Det \u00e4r import\u00f6rerna som v\u00e4ljer ut vinerna i best\u00e4llningssortimentet (BS). Det \u00e4r import\u00f6rerna som lagerf\u00f6r varan och som st\u00e5r f\u00f6r transportkostnaden. Transportkostnaden \u00e4r med andra ord inbakad i priset. Systembolaget utf\u00f6r ingen \u201dkvalitetskontroll\u201d eller urval i BS. D\u00e4rmed inte sagt att vinerna i best\u00e4llningssortimentet \u00e4r s\u00e4mre, eller mindre intressanta. Oftast tv\u00e4rt om! D\u00e4rf\u00f6r \u00e4r det fel att r\u00e4kna in BS i \u201dSystembolagets sortiment\u201d som vissa monopol-debatt\u00f6rer g\u00f6r f\u00f6r att vilseleda. BS \u00e4r import\u00f6rernas sortiment; Systembolaget \u00e4r bara utl\u00e4mningsst\u00e4lle. Det \u00e4r viner som du skulle hitta i vanliga vinbutiker om vi inte hade monopol. Tillsammans med m\u00e5nga andra nya viner som inte alls finns i Sverige idag.<\/i><\/p>\n Det \u00e4r l\u00e4tt att best\u00e4lla viner ur best\u00e4llningssortimentet: Man g\u00f6r det direkt p\u00e5 Systembolagets sajt eller via vinimport\u00f6ren.<\/em><\/p>\n Anette Zell\u00e9n S\u00f6derstr\u00f6m<\/i><\/b> skriver p\u00e5 BKWine Magazine f\u00f6retr\u00e4desvis om vin och vinprovningar i Stockholm. Hon \u00e4r en entusiastisk vinprovare med l\u00e5ng provningserfarenhet och har just b\u00f6rjat utbilda sig till sommelier.<\/i><\/p>\n [box type=”info” style=”rounded” border=”full”]<\/p>\n![\"Georg](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/G-Breuer-039.jpg\")
Ving\u00e5rdarna i Rheingau<\/h2>\n
\nRiesling Georg Breuer, Rheingau<\/b><\/p>\n
\nRiesling Georg Breuer, R\u00fcdesheim, Rheingau<\/b><\/p>\n
\nRiesling Georg Breuer, R\u00fcdesheim,<\/b> Rheingau<\/b><\/p>\n
\nRiesling Georg Breuer, R\u00fcdesheim, <\/b>Rheingau<\/b><\/p>\n
\nRiesling Georg Breuer, Rauenthal, Rheingau<\/b><\/p>\n![\"Asparagus](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/G-Breuer-026.jpg\")
En \u201dvertikal\u201d p\u00e5 flaska och magnum<\/h2>\n
![\"Georg](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/G-Breuer-031-300x429.jpg\")