{"id":266546,"date":"2014-03-25T18:19:07","date_gmt":"2014-03-25T17:19:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=266546"},"modified":"2018-06-25T19:05:52","modified_gmt":"2018-06-25T17:05:52","slug":"terrasses-du-larzac-hjartat-av-languedocs-vinregion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/vindistrikt\/terrasses-du-larzac-hjartat-av-languedocs-vinregion\/","title":{"rendered":"Terrasses du Larzac i hj\u00e4rtat av Languedocs vinregion"},"content":{"rendered":"

Terrasses du Larzac \u00e4r en relativt ung delregion i Languedoc i s\u00f6dra Frankrike. Det var f\u00f6rst 2004 som det s\u00e4rskildes fr\u00e5n Coteaux du Languedoc-appellationen (nu bara AOP Languedoc). D\u00e4r finns ett antal producenter av h\u00f6g kvalitet med goda viner. M\u00e5nga har kommit hit under de senaste \u00e5ren. Detta \u00e4r i sj\u00e4lva hj\u00e4rtat av Languedoc, men vinstilarna varierar kraftigt. BKWines David Furer ger en introduktion till omr\u00e5det och plockar ut n\u00e5gra favoritproducenter i denna serie av fyra artiklar.<\/b><\/p>\n

N\u00e4r jag planerade att n\u00e4rvara p\u00e5 Vinisud 2012 hade jag ocks\u00e5 en l\u00e4ngtan att utforska det b\u00e4sta regionen Languedoc hade att erbjuda f\u00f6r att g\u00f6ra \u00e4nnu ett ”vykort” f\u00f6r Sommelier Journal (*). Kollegan vinskribenten Andrew Jefford, som jag k\u00e4nde sedan v\u00e5r gemensamma tid bosatta i London, \u00e4ven om han nu bor i Montpellier och jag i mitt hemland USA, f\u00f6reslog det vackert klingande Terrasses du Larzac. Vem \u00e4r jag att argumentera emot n\u00e5gon som s\u00e5 v\u00e4l insatt i sydfranska viner?<\/p>\n

\"Terrasses
Terrasses de Larzac, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

”Terrasser i Larzac” var ett namn som myntades av Olivier Julien p\u00e5 Mas Jullien. Det skapades som en underappellation av Coteaux du Languedoc 2004. Det refererar till kalkstensh\u00f6glandet p\u00e5 den bortre sidan av Languedoc-sl\u00e4tten, in\u00e5t landet fr\u00e5n Montpellier och avgr\u00e4nsas i norr av Causse du Larzac – en stor kalksten plat\u00e5 som stiger s\u00e5 h\u00f6gt som (800 m) 2600 fot, och markerar b\u00f6rjan av Cevennes-bergen (som i sin tur bildar en stor syd\u00f6stlig utl\u00e4ggare fr\u00e5n Centralmassivet). F\u00f6r l\u00e4nge sedan var denna region mellanstation f\u00f6r handel mellan Frankrikes stora innanland och Medelhavskusten.<\/p>\n

Idag \u00e4r Terrasses du Larzac utan tvekan den hetaste region f\u00f6r vinodling i Languedoc p\u00e5 grund av sina jordar (fr\u00e4mst det kalkstenssplitter som \u00e4r s\u00e5 \u00e4lskat av franska vinstockar), dess upptorkande vindar som kommer piskande ut ur H\u00e9rault-flodens dalg\u00e5ng, och dess v\u00e5ldsamma temperatursv\u00e4ngningar mellan dag och natt, s\u00e5 mycket som 68 F (20 C) fluktuerar det ibland, och bland de h\u00f6gsta ving\u00e5rdar i Languedoc!<\/p>\n

”Vi b\u00f6rjade som en del av Coteaux de Languedoc 1985 men ett omr\u00e5de som b\u00f6rjar vid N\u00eemes och slutar vid Pyren\u00e9erna var f\u00f6r stor,” sade president f\u00f6r Terrasses du Larzacs Syndicat Vincent Goumard fr\u00e5n Mas Cal Demoura. ”Vad som skiljer oss fr\u00e5n de andra fem Coteaux de Languedoc-omr\u00e5dena \u00e4r att vi \u00e4r n\u00e4ra den spruckna Larzac-plat\u00e5n som ut\u00f6var stort inflytande p\u00e5 klimatet genom att l\u00e5ta svala vindar bl\u00e5sa ner p\u00e5 kv\u00e4llarna.”<\/p>\n

\"Montpeyroux,
Montpeyroux, Terrasses du Larzac, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Appellationsviner \u00e4r uteslutande r\u00f6da gjorda p\u00e5 de traditionella syrah, grenache, mourv\u00e8dre, carignan och cinsault, varav minst tre m\u00e5ste ing\u00e5 i blandningen. Men i praktiken begr\u00e4nsar ett stort antal odlare sina blandningar till tv\u00e5 och Mas des Brousses g\u00f6r en fullmogen 99 %-ig mourv\u00e8dre.<\/p>\n

Mycket varierande jordar med lite organiskt material – magra skifferjordar, kalkhaltig lera, stenig kalksten, n\u00e4stan ren kalk och det n\u00e5got mer nordliga klimatet bidrar till h\u00f6gre syra \u00e4n andra Languedoc-regioner.<\/p>\n

Terrasses du Larzac \u00e4r k\u00e4nd i hela Frankrike f\u00f6r att ha varit ett centrum f\u00f6r 60-talets antikrigsaktivism, ett rykte som i viss m\u00e5n \u00f6verlevt till idag i och med att det \u00e4r ett centrum f\u00f6r ekologisk odling i ett av landets mest socialistiska omr\u00e5den. Dessutom \u00e4r det en personlighetsstyrd region d\u00e4r det \u00e4r sv\u00e5rt att f\u00e5 folk att komma \u00f6verens om regler och s\u00e4tt att g\u00f6ra saker, vilket b\u00e5de \u00e4r positivt och negativt. Av de 45 odlare som finns i Terrasses du Larzac \u00e4r endast sex certifierade ekologiskt \u00e4ven fast Frankrikes jordbruksdepartement subventionerar odlare som \u00f6verg\u00e5r till att odla ekologiskt.<\/p>\n

Detta \u00e4r den f\u00f6rsta av fyra artiklar om viner och vinproducenter i Terrasses du Larzac. L\u00e4s mer h\u00e4r:<\/i><\/b><\/p>\n