![\"BKWine](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/bkwinebrief-logo.gif\"){kind=logo}
<\/p>\n<\/p>\n
![\"Per](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/per-2.jpg\")
![\"Britt](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/britt-1.jpg\")
Vad \u00e4r den b\u00e4sta egenskapen att ha n\u00e4r man dricker vin? Jo, nyfikenhet!<\/p>\n
Inte en extra bra n\u00e4sa eller fantastiska smakl\u00f6kar. Utan en nyfikenhet p\u00e5 vad andra producenter g\u00f6r, andra regioner, andra l\u00e4nder. Vin kan smaka s\u00e5 otroligt olika och d\u00e5 \u00e4r det synd att hela tiden dricka samma vin, hur mycket man \u00e4n tycker om det.<\/p>\n
Nu \u00e4r det ju s\u00e5 v\u00e4l ordnat att det inte blir samma vin man kan dricka s\u00e5 s\u00e4rskilt l\u00e4nge. En \u00e5rg\u00e5ng tar slut och s\u00e5 kommer n\u00e4sta. De flesta viner \u00e4r ju \u201d\u00e5rg\u00e5ngsviner\u201d, \u00e4ven om man i det ordet, alla fall f\u00f6rr, la in en exklusiv v\u00e4rdering. \u00c5rg\u00e5ngsviner, det var n\u00e5got fint det. Jag antar att man menade Bordeaux-viner framf\u00f6r allt. Men det var en tokig ben\u00e4mning f\u00f6r de flesta viner \u00e4r ju \u00e5rg\u00e5ngsbetecknade. I alla fall idag. Men s\u00e5 var det i och f\u00f6r sig inte f\u00f6rr, n\u00e4r h\u00e4lften av Frankrikes produktion var enkla bordsviner utan vare sig ursprung eller \u00e5rg\u00e5ng.<\/p>\n
Idag \u00e4r dessa bordsviner omd\u00f6pta till \u201dVin de France\u201d och kan stoltsera med b\u00e5de ursprung, druva och \u00e5rg\u00e5ng p\u00e5 etiketten. I och f\u00f6r sig kommer de flesta fr\u00e5n Languedoc, d\u00e4r det \u00e4r varmt normalt sett. \u00c5rg\u00e5ngvariationerna \u00e4r inte enorma. Men det g\u00f6r ingenting. Det \u00e4r status att f\u00e5 s\u00e4tta ut \u00e5rg\u00e5ngen.<\/p>\n
Vissa stora varum\u00e4rken vinnl\u00e4gger sig om att sl\u00e4ta ut \u00e5rg\u00e5ngsskillnaderna. Kunderna ska inte m\u00e4rka n\u00e5gon skillnad p\u00e5 vinet \u00e4ven om \u00e5rg\u00e5ngen \u00e4ndras. Inga \u00f6verraskningar f\u00f6r att det r\u00e5kade regna lite f\u00f6r mycket en sommar eller skina lite f\u00f6r het sol en annan. Utan allt ska vara lagom. Det l\u00e5ter ju fruktansv\u00e4rt tr\u00e5kigt. Dessa viner \u00e4r inte d\u00e5liga. Bara opersonliga. Och tr\u00e5kiga.<\/p>\n
Ett \u00e5rg\u00e5ngsvin d\u00e4remot, visst l\u00e5ter det fint. Som en fl\u00e4kt av den gamla v\u00e4rlden. Ett vin som man f\u00f6rsiktigt dekanterar \u00f6ver ett stearinljus och som l\u00e4ngs sidorna l\u00e4mnar efter sig en brunaktig f\u00e4llning. F\u00f6r ett \u00e5rg\u00e5ngsvin \u00e4r v\u00e4l alltid gammalt?<\/p>\n
I denna m\u00e5nads Brief hittar du massor att l\u00e4sa:<\/p>\n
Nya viner i februari.<\/p>\n
Nya resor.<\/p>\n
Plus tv\u00e5 v\u00e5rresor som du b\u00f6r boka nu!<\/p>\n
Piemontesiska viner.<\/p>\n
H\u00f6nor i Bourgueil.<\/p>\n
Plus mycket mera. Trevlig l\u00e4sning.<\/p>\n
Britt & Per<\/p>\n
Tipsa andra om Briefen!<\/p>\n
– – – – – – <\/p>\n