![\"BKWine](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/bkwinebrief-logo.gif\"){kind=logo}
<\/p>\n<\/p>\n
Nu n\u00e4r vinreses\u00e4songen \u00e4r i stort sett avslutat s\u00e5 \u00e4r det dags att ta tag i annat. Per kommer att \u00e5ka till Turkiet f\u00f6r att prova vin (i samband med European Wine Bloggers Conference, #EWBC \/ #EWBC) och Britt \u00e5ker p\u00e5 turn\u00e9.<\/p>\n Det blir vinprovningsturn\u00e9 i Sverige f\u00f6r Britt som bland annat hoppas p\u00e5 riktig kallt och mycket sn\u00f6 uppe Vilhelmina! Mer om var det blir provningar i Briefen.<\/p>\n Nyhetsutsl\u00e4ppet<\/strong><\/p>\n Det \u00e4r allts\u00e5 i stort sett redan november, s\u00e5 det \u00e4r dags f\u00f6r en ny laddning viner p\u00e5 Systembolaget. Som vanligt har vi alla provningskommentarer och topplistorna p\u00e5 de b\u00e4sta vinerna p\u00e5 BKWine Magazine.<\/p>\n En hel del godsaker rapporterar Jack, men \u00e4ven sm\u00e5 m\u00e4ngder, s\u00e5 v\u00e4nta inte f\u00f6r l\u00e4nge med att k\u00f6pa dina favoriter. Risk f\u00f6r att de tar slut! Mer info i Briefen!<\/p>\n Sk\u00f6rden 2012, ett enat Europa?<\/strong><\/p>\n Det verkar som om hela Europa kan vara ense om i alla fall en sak: det har varit ett tufft \u00e5r f\u00f6r vinb\u00f6nderna. Men i slut\u00e4ndan fick man i alla fall druvor av bra kvalitet och i alla distrikt h\u00f6r vi samma sak: 2012 blir ett litet \u00e5r vad g\u00e4ller kvantitet men en stort \u00e5r vad g\u00e4ller kvalitet.<\/p>\n Det har varit kontrasternas \u00e5r. Ta Champagne som exempel. H\u00e4r var v\u00e5ren kall och regn i maj, juni och juli f\u00f6rsv\u00e5rade blomningen och drog med sig mildew. Men sedan kom v\u00e4rmen och solen i augusti och september och druvorna mognade s\u00e5 bra att m\u00e5nga odlare i Champagne inte ens beh\u00f6vde chaptalisera (tills\u00e4tta socker f\u00f6r att f\u00e5 upp alkoholhalten), annars en standardprocedur i Champagne.<\/p>\n Om man haft problem med kallt och fuktigt v\u00e4der norrut har man i s\u00f6der haft de motsatta problemen: mycket varm n\u00e4stan hela s\u00e4songen och brist p\u00e5 regn som gjort att druvorna lidit h\u00e5rt av torkan. Men varje distrikt har f\u00f6rst\u00e5s sina egenheter.<\/p>\n Ett sv\u00e5rt \u00e5r s\u00e4tter vinbondens skicklighet p\u00e5 prov. 2012 \u00e4r, enligt m\u00e5nga i Frankrike, \u201dune ann\u00e9e du vigneron\u201d, (vinbondens \u00e5r). N\u00e4r naturen \u00e4r v\u00e4nligt inst\u00e4lld och v\u00e4dret perfekt under hela v\u00e4xts\u00e4songen, d\u00e5 kan alla vinb\u00f6nder g\u00f6ra ett bra vin (och kan man det inte ska man nog byta jobb). Men under ett \u00e5r som 2012, d\u00e5 betyder arbetet i ving\u00e5rden och i k\u00e4llaren oerh\u00f6rt mycket och resultatet i flaskan kommer att visa om vinet gjordes av en skicklig vinmakare eller inte.<\/p>\n Klassifikation. F\u00f6r vem?<\/strong><\/p>\n Flera av h\u00f6stens vinresor gick till Bordeaux, alltid en popul\u00e4r destination. P\u00e5 en av dem hade vi en intressant diskussion med en slotts\u00e4gare om betydelsen av klassifikationer. (L\u00e4s i Briefen om en annan slotts\u00e4gare som ifr\u00e5gas\u00e4tter den nya klassifikationen i Saint Emilion.) Vi stod och tittade ut \u00f6ver egendomens ving\u00e5rd i h\u00f6stsolen och \u00e4garen sa \u201df\u00f6r en m\u00e5nad sedan var den h\u00e4r marken v\u00e4rd en miljon per hektar\u201d L\u00e4t ju mycket tyckte vi, men varf\u00f6r sa han \u201df\u00f6r en m\u00e5nad sedan\u201d? L\u00e4t lite orov\u00e4ckande! Jo, sen fortsatte han \u201dnu \u00e4r den v\u00e4rd fyra miljoner euro per hektar\u201d. Slottet var ett av de som just uppgraderats till klassat i Saint Emilion\u2026<\/p>\n En nog s\u00e5 tydlig illustration p\u00e5 varf\u00f6r klassifikationen \u00e4r viktig. F\u00f6r slotts\u00e4garna. Han sa ocks\u00e5, anineng ironiskt, att \u201ddetta \u00e4r ett av de f\u00e5 exempel p\u00e5 n\u00e4r franska staten g\u00f6r medborgarna rikare\u201d. Har klassifikationen n\u00e5gon betydelse f\u00f6r konsumenterna d\u00e5? Eller kommer det att g\u00f6ra n\u00e5gon skillnad f\u00f6r vinerna? Knappast. Utom att vinet blir dyrare f\u00f6rst\u00e5s.<\/p>\n Och d\u00e4rmed \u00e4r vi framme vid avslutningen: NU \u00e4r det dags att anm\u00e4la sig till v\u00e5rens vinresor!<\/strong><\/p>\n Britt & Per<\/p>\n Tipsa andra om Briefen!<\/p>\n – – – – – – <\/p>\n Fullst\u00e4ndigt program f\u00f6r alla resor finns p\u00e5 BKWineVinresor.com, sajten med de b\u00e4sta vin- och matresorna<\/a>.<\/p>\n BKWine Vinresor p\u00e5 Facebook<\/span>: ”Gilla” BKWine Vinresor p\u00e5 Facebook!<\/a><\/p>\n Skr\u00e4ddarsydda resor, konferenser<\/span>: Vi kan \u00e4ven skr\u00e4ddarsy resor p\u00e5 beg\u00e4ran, f\u00f6r dig och en grupp v\u00e4nner, ditt f\u00f6retag, vinklubb eller en f\u00f6rening. L\u00e4s mer om v\u00e5ra skr\u00e4ddarsydda och specialdesignade vinresor och matresor h\u00e4r<\/a>!<\/p>\n Finska, Engelska<\/span>: Vi har ocks\u00e5 resor p\u00e5 finska – viinimatkoja! Kontakta oss. Och p\u00e5 engelska: world’s best wine tours with BKWine<\/a>.<\/p>\n F\u00f6r detaljerad information: skicka oss ett email eller ring.<\/p>\n Allt om v\u00e5ra vinresor och matresor hittar du h\u00e4r<\/a>.<\/p>\n Vill du ha senaste nytt fr\u00e5n v\u00e5r reseblogg och v\u00e5r reseverksamhet? Prenumerera h\u00e4r (alternativ tv\u00e5, BKWineVinresor.com)<\/a>!<\/p>\n <\/p>\n Vinet och Milj\u00f6n, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt handlar om ekologisk odling och ekologiska viner, biodynamisk vinodling, \u201dh\u00e5llbara\u201d viner och fair trade, naturliga viner (naturviner), och andra liknande trender inom vinproduktion och vinkonsumtion. Den ber\u00e4ttar \u00e4ven i stort om milj\u00f6arbetet generellt sett i ving\u00e5rden och i vink\u00e4llare. L\u00e4s mer och k\u00f6p Vinet och milj\u00f6n h\u00e4r<\/a>.<\/p>\n Ett vin blir till<\/p>\n Om arbetet i ving\u00e5rden och i vink\u00e4llaren. Utn\u00e4mnd till Sveriges b\u00e4sta vinbok<\/span> och World’s Best Wine Book for Professionals<\/span> 2010, \u201dEn utf\u00f6rlig, noggrann och mycket l\u00e4rorik f\u00e4rd genom ving\u00e5rdar och k\u00e4llare, d\u00e4r varje f\u00f6rklarat sammanhang inspirerar till egna uppt\u00e4cktsresor bland odlare, plockare och \u00f6nologer\u201d (M\u00e5ltidsakademiens motivering). L\u00e4s mer och k\u00f6p Ett vin blir till h\u00e4r<\/a>.<\/p>\n Languedoc – M\u00f6ten med viner och vinodlare i franska s\u00f6dern<\/span><\/p>\n Idag \u00e4r Languedoc ett av de mest sp\u00e4nnande och dynamiska vindistrikten i Frankrike.. Detta \u00e4r din vinguide till omr\u00e5det. L\u00e4s mer och k\u00f6p boken om Languedocs viner h\u00e4r<\/a>.<\/p>\n I v\u00e5r rapport f\u00f6r november ber\u00e4ttar vi om en hel del godsaker som lanseras 1 november. \u201dBolaget sl\u00e4pper en r\u00e4cka exklusiva drycker den 1 november. I \u00e5r liksom de senaste \u00e5ren kommer i novembers h\u00f6stm\u00f6rker en l\u00e5ng rad verkligt bra viner\u201d, skriver Jack. Och letar man noga hittar man \u00e4ven riktigt bra, verkliga fynd, \u00e4ven i de l\u00e4gre prisklasserna. L\u00e4s hela rapporten h\u00e4r: November 2012: Systembolagets nyheter | HELA PROVNINGEN<\/a><\/p>\n Vi har \u00e4ven, som du kanske sett, kommit med en specialrapport om de nya \u00e5rg\u00e5ngar som lanserats nyligen. L\u00e4s mer om den h\u00e4r: Nya \u00e5rg\u00e5ngar p\u00e5 Systembolaget, augusti-september 2012 | BKWines urval<\/a><\/p>\n Och slutligen, vad g\u00e4ller nyheter p\u00e5 Systembolaget, s\u00e5 har vi f\u00f6r den nyfikne, eller den som vill ligga f\u00f6re i planeringen, en hel del information om vad som kommer att lanseras som nyheter inom snar framtid p\u00e5 Systembolaget, t.ex. kommande webblanseringar (rariteter), exklusiva viner, nya \u00e5rg\u00e5ngar med mera. Du hittar det p\u00e5 sidan med nytt p\u00e5 Systembolaget<\/a>, alltid med prefixet \u201dkommande nyheter\u201d.<\/p>\n Vill du delta i n\u00e5gon av provningarna s\u00e5 kontakta den lokala Munsk\u00e4nksf\u00f6reningen<\/a>.<\/p>\n Vi g\u00f6r g\u00e4rna provningar, seminarier och liknande inte bara f\u00f6r Munsk\u00e4nkarna utan \u00e4ven f\u00f6r andra vinklubbar, f\u00f6retag, utbildningsorganisationer och liknande. Kontakta oss om du \u00e4r intresserad!<\/p>\n Den biodynamiske producenten Lorenzo Zonin fr\u00e5n Podero San Cristoforo kommer att presentera sina viner och sitt s\u00e4tt att jobba och d\u00e4refter blir det en \u00f6ppen provning av ekologiska viner fr\u00e5n Bibendums, Philipson S\u00f6derbergs och Altia Swedens stora sortiment. F\u00f6r mer information om seminariet, och om du \u00e4r intresserad av att delta, kontakta mats.claesson [at] altiaacademy.se.<\/p>\n Sedan efterlyste de n\u00e5gra sm\u00e5saker: alternativ till besprutning med koppar, vinrankor som \u00e4r resistenta mot sjukdomar och ett ekologiskt s\u00e4tt att bek\u00e4mpa flavescence dor\u00e9e<\/em>. Jag \u00e4r \u00f6vertygad om att jordbruksministern kommer att vara mycket tillm\u00f6tesg\u00e5ende.<\/p>\n Det \u00e4r f\u00e5 kooperativ idag som \u00e4r helt ekologiska men fler och fler uppmuntrar och hj\u00e4lper sina medlemmar att arbeta h\u00e5llbart och \u00e4ven ekologiskt.<\/p>\n Det Bordeaux-baserade f\u00f6retaget H&A Location, som erbjuder uthyrning av nya ekfat till vinproducenter samt en m\u00e4ngd tj\u00e4nster som har med administrationen och hanteringen av en ekfatsk\u00e4llare att g\u00f6ra, har bara funnits n\u00e5gra \u00e5r men v\u00e4xer stadigt. www.halocation.fr<\/a><\/p>\n Slottet g\u00f6r tv\u00e5 olika vita viner. Chantegrive Blanc 2011 \u00e4r gjord med 60 % sauvignon blanc och 40 % s\u00e9millon. Trevligt och gott med citron och vita blommor som dominerande aromer. Det andra vita vinet \u00e4r den goda eklagrade Cuv\u00e9e Caroline, en f\u00f6reg\u00e5ngare i Graves vad g\u00e4ller h\u00f6gklassiga vita viner. Det r\u00f6da vinet finns ocks\u00e5 i tv\u00e5 versioner, en fruktig och klassisk Ch\u00e2teau Chantegrive och en lite mer komplex Cuv\u00e9e Henri Lev\u00e9que. www.chantegrive.com<\/a><\/p>\n Forskarna visste redan att det p\u00e5 omogna druvor knappast f\u00f6rekommer n\u00e5gon j\u00e4st och att den troligen kommer dit tack vare ett djur. Men man visste inte vilket. Men nu tror man sig allts\u00e5 ha bevis f\u00f6r att getingen spelar en stor roll i sammanhanget. Man har dissekerat getingar f\u00e5ngade i italienska ving\u00e5rdar vid olika tillf\u00e4llen under v\u00e4xts\u00e4songen och hittat 17 olika stammar av saccaromyces cerevisiae<\/em>.<\/p>\n Kanske dags att sluta klaga p\u00e5 getingar som surrar runt omkring en n\u00e4r man \u00e4ter n\u00e5got s\u00f6tt? St\u00e4mmer ovanst\u00e5ende s\u00e5 g\u00f6r de ju en insats som kan f\u00f6rl\u00e5ta det mesta annat.<\/p>\n En del av punkterna \u00e4r v\u00e4ldigt m\u00e4rkliga och man kan verkligen undra vad de har med ett vins \u201dkvalitet\u201d att g\u00f6ra (t.ex. om slottet har konferensrum). \u00c5 andra sidan ligger det s\u00e5 mycket politiskt och finansiellt intresse i att klassifikationen ska best\u00e5 s\u00e5 att det \u00e4r nog tveksamt om protesterna kommer att leda n\u00e5gon stans. L\u00e4s mer om Den (fortfarande) mycket m\u00e4rkliga klassifikationen i Saint Emilion<\/a>.<\/p>\n Det \u00e4r det n\u00e4stan enbart franska ekologiska viner som serveras och de kommer fr\u00e4mst fr\u00e5n Rh\u00f4ne-dalen, Bourgogne och Languedoc-Roussillon.<\/p>\n P\u00e5 bara n\u00e5gra \u00e5r har ekologiska viner tagit steget in fr\u00e5n kylan till finkrogen. L\u00e4s mer p\u00e5 www.lavigne-mag.fr<\/a><\/p>\n Idag st\u00e5r Trento DOC f\u00f6r 12 % av den inhemska f\u00f6rs\u00e4ljningen av mousserande vin. 10 % av produktionen exporteras. Under festivalen \u201dbubblor \u00f6ver Trento\u201d i Trentino passade BKWines g\u00e4stskribent Stuart George p\u00e5 att bes\u00f6ka denna italienska p\u00e4rla, och provade vin fr\u00e5n flera ving\u00e5rdar och vinproducenter i n\u00e4rheten. L\u00e4s hela artikeln av BKWine Magazines g\u00e4stskribent Stuart George h\u00e4r: A sparkling display in Trentino \u2013 Tasting Trento DOC<\/a><\/p>\n L\u00e4s mer h\u00e4r: \u201dEn trevlig, intressant och v\u00e4lskriven bok som borde l\u00e4sas av alla […]\u201d \u2013 om boken Vinet och milj\u00f6n<\/a><\/p>\n De fem f\u00f6ljande beskriver Peter Modin, g\u00e4stskribent p\u00e5 BKWine Magazine i sin artikel om en provning av en serie viner fr\u00e5n Dr Loosen, en av de fr\u00e4msta producenterna i Moseldalen: \u201dJag ska villigt erk\u00e4nna att jag \u00e4r barnsligt f\u00f6rtjust i Moselvin. De flesta av mina vinpreferenser kommer och g\u00e5r lite, har jag m\u00e4rkt, men Mosel \u00e4r en sann fixstj\u00e4rna.\u201d L\u00e4s forts\u00e4ttningen h\u00e4r: Sjung moselvinets lovs\u00e5ng \u2013 en provning med Ernie Loosen <\/a><\/p>\n Intervju med Arnaud Deville chef f\u00f6r Domaine de Nizas, en ving\u00e5rd i Languedoc <\/a><\/p>\n Intervju med Graham Nutter Chateau Saint Jacques d\u2019Albas i Minervois i Languedoc<\/a><\/p>\n V\u00e4ster\u00e5s f\u00f6rsta mat- och vinm\u00e4ssa gick av stapeln f\u00f6r lite sedan under namnet Vin i V\u00e4ster\u00e5s. Det var ett flertal vinimport\u00f6rer och vinproducenter p\u00e5 plats som presenterade sina viner. Vi har plockat russinen ur kakan fr\u00e5n vinm\u00e4ssan; David Lind\u00e9n var p\u00e5 plats och rapporterar: Rapport fr\u00e5n Vin i V\u00e4ster\u00e5s: Lyckad premi\u00e4r f\u00f6r mat- och dryckesm\u00e4ssan<\/a>.<\/p>\n![\"Per](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/per-2.jpg\")
![\"Britt](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/britt-1.jpg\")
Britt i Sverige<\/strong><\/p>\n
\nAktuellt om BKWines vinresor<\/h2>\n
Vinresor 2013<\/h3>\n
\n
\nL\u00e4s v\u00e5ra b\u00f6cker<\/h2>\n
Vinet och milj\u00f6n, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt<\/h3>\n
\nFr\u00e5n vinv\u00e4rlden<\/h2>\n
Novembers nya viner och andra nyheter p\u00e5 Systembolaget<\/h3>\n
BKWine p\u00e5 Sverigeturn\u00e9!<\/h3>\n
![\"snow](\"https:\/\/cdn.c.photoshelter.com\/img-get\/I0000cmeKKMispw8\/t\/200\/I0000cmeKKMispw8.jpg\")
<\/a>Britt spenderar en bra bit av november i Sverige p\u00e5 vinprovningsturn\u00e9. Efter h\u00f6stens alla vinresor \u00e4r det dags att \u00e5ka upp till kylan och sprida budskapet om mer gott vin! H\u00e4r \u00e4r tid och plats f\u00f6r evenemangen:
\nBritt i Sverige i november:<\/p>\n\n
Seminarium om ekologiskt vin med Altia Academy 12 november<\/h3>\n
![\"organic](\"https:\/\/cdn.c.photoshelter.com\/img-get\/I0000IZg5dN25AZw\/t\/200\/I0000IZg5dN25AZw.jpg\")
<\/a>Den 12 november medverkar Britt i heldagsseminariet \u201dVinet och Milj\u00f6n\u201d anordnat av Altia Academy i Stockholm. Britt kommer att prata om olika begrepp som ekologiskt, h\u00e5llbart, biodynamiskt och naturligt och \u00e4ven om aktuell lagstiftning och vad vi kan f\u00f6rv\u00e4nta oss i framtiden.<\/p>\nFranska kooperativ kr\u00e4ver mer ekologisk forskning<\/h3>\n
![\"cave](\"https:\/\/cdn.c.photoshelter.com\/img-get\/I0000r3.hH5v4ogs\/t\/200\/I0000r3.hH5v4ogs.jpg\")
<\/a>Kooperativen producerar n\u00e4stan h\u00e4lften av allt fransk vin s\u00e5 deras \u00e5sikter v\u00e4ger tungt. De skickade nyligen, enligt La Vigne<\/a>, ett brev till franske jordbruksministern med krav g\u00e4llande ekologiska viner. Kooperativen v\u00e4nder sig mot en del av de regler som best\u00e4mdes i \u00e5r g\u00e4llande arbetet inne k\u00e4llaren f\u00f6r ekologiska viner. Till exempel s\u00e5 tycker de inte att det ska finnas en \u00f6vre gr\u00e4ns f\u00f6r uppv\u00e4rmning av musten (nu satt till 65 grader C) eftersom det utesluter vissa behandlingar som har f\u00f6rm\u00e5gan att eliminera d\u00e5liga bakterier. Ist\u00e4llet m\u00e5ste nu vinmakaren kanske tills\u00e4tta mer svavel till vinet, vilket inte heller \u00e4r bra.<\/p>\nEkfat att hyra<\/h3>\n
![\"oak](\"https:\/\/cdn.c.photoshelter.com\/img-get\/I000074yrUGdGH04\/t\/200\/I000074yrUGdGH04.jpg\")
<\/a>Under en av v\u00e5ra resor i h\u00f6st st\u00f6tte vi f\u00f6r f\u00f6rsta g\u00e5ngen p\u00e5 en producent som hyr sina ekfat ist\u00e4llet f\u00f6r att k\u00f6pa dem. Att k\u00f6pa franska ekfat kostar mycket pengar (mellan 600 och 800 euro per 225-litersfat) och att hyra kan vara ett s\u00e4tt att f\u00e5 ner kostnaden.<\/p>\nCh\u00e2teau de Chantegrive, Graves | BKWine Tips<\/h3>\n
![\"Chateau](\"https:\/\/cdn.c.photoshelter.com\/img-get\/I0000O7TAraLAlFM\/t\/200\/I0000O7TAraLAlFM.jpg\")
<\/a>Ch\u00e2teau de Chantegrive \u00e4r ett av de f\u00e5 riktigt stora slotten i Graves (de andra stora ligger i Pessac-L\u00e9ognan), med 90 hektar vinrankor. Detta \u00e4r ocks\u00e5 den stora stj\u00e4rnan i Graves (och en av v\u00e5ra stora favoriter). Slottet \u00e4r familje\u00e4gt och drivs av H\u00e9l\u00e8ne L\u00e9v\u00eaque. Det var hennes f\u00f6r\u00e4ldrar som skapade egendomen 1966. De b\u00f6rjade med 2 hektar och byggde successivt upp innehavet till dagens 90 hektar.<\/p>\nKines k\u00f6per f\u00f6rsta klassade slottet i Saint Emilion<\/h3>\n
![\"Chateau](\"https:\/\/cdn.c.photoshelter.com\/img-get\/I0000YujxuI8dl.o\/t\/200\/I0000YujxuI8dl.o.jpg\")
<\/a>F\u00f6r f\u00f6rsta g\u00e5ngen har en kinesisk k\u00f6pare f\u00f6rv\u00e4rvat ett klassat slott i Saint Emilion. Det \u00e4r l\u00e5ngt ifr\u00e5n f\u00f6rsta g\u00e5ngen en kines k\u00f6per ett bordeauxslott, men aldrig tidigare har det varit ett s\u00e5 prestigefyllt namn. Det \u00e4r Chateau Bellefont Belcier som s\u00e5lts. L\u00e4s mer om k\u00f6pet av Bellefont Belcier h\u00e4r<\/a>.[divider_flat]<\/p>\nJ\u00e4sning tack vare getingar?<\/h3>\n
![\"bees](\"https:\/\/cdn.c.photoshelter.com\/img-get\/I0000zAcldt_SD7Q\/t\/200\/I0000zAcldt_SD7Q.jpg\")
<\/a>Vi l\u00e4ser i La Vigne<\/a> om en intressant forskningsrapport som nyligen publicerats. Italienska och franska forskare tror sig ha kommit p\u00e5 hur j\u00e4sten p\u00e5 druvornas skal har hamnat d\u00e4r. Deras resultat visar p\u00e5 att det \u00e4r getingar som h\u00e4rb\u00e4rgerar j\u00e4sten i sitt matsm\u00e4ltningssystem, ger den vidare till sin avkomma och som sprider den i naturen.<\/p>\nDen nya klassifikationen i Saint Emilion ifr\u00e5gas\u00e4tts av slotts\u00e4gare<\/h3>\n
![\"Chateau](\"https:\/\/cdn.c.photoshelter.com\/img-get\/I0000Hp0K50bky5I\/t\/200\/I0000Hp0K50bky5I.jpg\")
<\/a>Efter sju sv\u00e5ra \u00e5r, skulle man kunna s\u00e4ga, har man lyckats komma fram till en ny klassifikation i Saint Emilion<\/a>. Men fr\u00e5gan \u00e4r om denna kommer att h\u00e5lla. Den har nu blivit ifr\u00e5gasatt av bl.a. Pierre Carle p\u00e5 Chateau Croque Michotte som menar att den \u00e4r olaglig och ogiltig. Han f\u00f6r fram ett flertal m\u00e4rkliga aspekter av hur klassifikationen genomf\u00f6rts som st\u00f6d f\u00f6r sin tes.<\/p>\nEkologiskt vin p\u00e5 finkrogen<\/h3>\n
![\"luxury](\"https:\/\/cdn.c.photoshelter.com\/img-get\/I00007RaN3Ppevrw\/t\/200\/I00007RaN3Ppevrw.jpg\")
<\/a>74 % av gastronomiska restauranger (vilket betyder att notan, utan dryck, g\u00e5r p\u00e5 minst 45 euro) i Frankrike har ekologiska viner p\u00e5 sin vinlista. M\u00e5nga av dem planerar dessutom att ut\u00f6ka sitt utbud av dessa viner. Restaurangerna anger tv\u00e5 stora anledningar till att ha ekologiska viner p\u00e5 vinlistan: Dessa viner uppskattas av kunderna och restaurangerna tycker det \u00e4r ett s\u00e4tt att skilja sig fr\u00e5n m\u00e4ngden.<\/p>\nMousserande viner fr\u00e5n Trentino i Italien<\/h3>\n
![\"mountain](\"https:\/\/cdn.c.photoshelter.com\/img-get\/I0000WitSuBgYprY\/t\/200\/I0000WitSuBgYprY.jpg\")
<\/a>Det finns m\u00e5nga sp\u00e4nnande vindistrikt runt v\u00e4rlden som producerar mousserande vin. Trento DOC h\u00f6r, of\u00f6rtj\u00e4nt, inte till de mest k\u00e4nda. Trentino hittar vi i Dolomiternas dramatiska landskap. Metoden som anv\u00e4nds vid framst\u00e4llningen av Trentinos mousserande viner fick skydd under klassificeringen Trento DOC \u00e5r 1984.<\/p>\nChateau Haut-Bailly & Chateau Troplong Mondot hos Magnum Wine<\/h3>\n
![\"chateau](\"https:\/\/cdn.c.photoshelter.com\/img-get\/I0000RsGP_KUVktU\/t\/200\/I0000RsGP_KUVktU.jpg\")
<\/a>BKWine Magazines nya g\u00e4stskribent Peter Dybeck har varit p\u00e5 en vertikalprovning av de tv\u00e5 exklusiva bordeauxslotten Chateau Haut-Bailly och Chateau Troplong Mondot, det f\u00f6rra i Pessac-Leognan (Graves) och det senare i Saint Emilion. L\u00e4s mer om Peters intryck h\u00e4r: Vertikaler i Bordeaux: Provning av Haut-Bailly och Troplong Mondot<\/a>. [divider_flat]<\/p>\nVinet & milj\u00f6n: \u201dborde l\u00e4sas av alla\u201d!<\/h3>\n
![\"organic](\"https:\/\/cdn.c.photoshelter.com\/img-get\/I0000.iN8tl9DfAo\/t\/200\/I0000.iN8tl9DfAo.jpg\")
<\/a>Magnus Reuterdahl, flitig vinbloggare p\u00e5 Aqua Vitae (och g\u00e4stskribent p\u00e5 BKWine Magazine), har l\u00e4st v\u00e5r nya bok Vinet & milj\u00f6n<\/a> och skrivit ner sina tankar om den. H\u00e4r \u00e4r lite brottstycken: \u201d Det jag gillar med denna bok \u00e4r att man inte kommer med s\u00e4rskilt m\u00e5nga pekpinnar utan p\u00e5 ett enkelt, sakligt och ledigt s\u00e4tt beskriver [ekologisk, biodynamisk och naturlig vinproduktion]\u201d och \u201den trevlig, intressant och v\u00e4lskriven bok som borde l\u00e4sas av alla som \u00e4r intresserade av vad som h\u00e4nder i vinodlingens framkant och utkant\u201d.<\/p>\nDr Loosen: uts\u00f6kta viner fr\u00e5n Moseldalen<\/h3>\n
![\"riesling](\"https:\/\/cdn.c.photoshelter.com\/img-get\/I0000453_f2j.OMg\/t\/200\/I0000453_f2j.OMg.jpg\")
<\/a>Det finns sex saker som g\u00f6r Mosel och Moselviner s\u00e4rskilt fantastiska. Det f\u00f6rsta \u00e4r druvsorten, riesling som g\u00f6r denna dals viner s\u00e5 speciella, med sin jordm\u00e5n och sitt klimat.<\/p>\nKan man bed\u00f6ma viner r\u00e4ttvist om man inte vet vad det \u00e4r?<\/h3>\n
![\"tasting](\"https:\/\/cdn.c.photoshelter.com\/img-get\/I0000TV1D8XNLaxw\/t\/200\/I0000TV1D8XNLaxw.jpg\")
<\/a>Fr\u00e5gest\u00e4llningen st\u00e4ller hela id\u00e9n med blindprovningar p\u00e5 sin spets. Det finns m\u00e5nga argument f\u00f6r att det \u00e4r i det n\u00e4rmaste om\u00f6jligt att ge ett r\u00e4ttvist omd\u00f6me om ett vin om man provar det totalblint. Samtidigt finns det lika m\u00e5nga argument f\u00f6r att om man vet vad det \u00e4r som man provar s\u00e5 \u00e4r man inte opartisk. Om blindprovning, \u201dexperter\u201d, vint\u00e4vlingar och liknande \u2013 och inte minst vinskribenters etik och \u00e4rlighet \u2013 kan du l\u00e4sa i v\u00e5r artikel M\u00e5ste man vara \u201ckunnig\u201d om ett vin f\u00f6r att kunna bed\u00f6ma det r\u00e4ttvist?<\/a><\/p>\nStark efterfr\u00e5gan f\u00f6r ekologiska viner<\/h3>\n
![\"organic](\"https:\/\/cdn.c.photoshelter.com\/img-get\/I0000bItvhFuAtYA\/t\/200\/I0000bItvhFuAtYA.jpg\")
<\/a>B\u00e5de efterfr\u00e5gan f\u00f6r och produktionen av ekologiska viner \u00f6kar kraftigt enligt den senaste statistiken fr\u00e5n Millesime Bio. \u00d6ver sju procent av ving\u00e5rdarna i Frankrike arbetar idag ekologiskt! De tre st\u00f6rsta producenterna av ekologiskt vin idag \u00e4r Spanien, Italien och Frankrike. L\u00e4s mer om de senaste trenderna f\u00f6r ekologiska viner i artikeln Efterfr\u00e5gan f\u00f6r ekologiska viner forts\u00e4tter att \u00f6ka, liksom produktionen<\/a>. [divider_flat]<\/p>\nDet finns fler svenska vinbloggar \u00e4n vad vi trodde!<\/h3>\n
![\"writing](\"https:\/\/cdn.c.photoshelter.com\/img-get\/I0000FUQmbk3jHPg\/t\/200\/I0000FUQmbk3jHPg.jpg\")
<\/a>Vi har gjort en lista med svenska vinbloggar. Alla som vi kunde hitta. Vi trodde att vi kanske skulle komma upp in en 30-40 vinbloggar i Sverige n\u00e4r vi b\u00f6rjade s\u00e4tta ihop listan. Men det blev m\u00e5nga fler! I f\u00f6rsta versionen blev det 65 vinbloggar. Sedan, med hj\u00e4lp fr\u00e5n andra, har listan vuxit och nu \u00e4r vi uppe i 89 svenska vinbloggar! (Med andra ord: finns det 11 till som \u00e4r sugna p\u00e5 att skriva ner sina tankar och synpunkter om vin s\u00e5 kommer vi upp i 100!!) H\u00e4r har du hela listan: Den stora listan med vinbloggare i Sverige<\/a><\/p>\nTv\u00e5 nygamla videointervjuer: Domaine de Nizas och Chateau Saint Jacques d\u2019Albas<\/h3>\n
![\"Minervois,](\"https:\/\/cdn.c.photoshelter.com\/img-get\/I00005Px9Yxa_GcA\/t\/200\/I00005Px9Yxa_GcA.jpg\")
<\/a>Ibland slarvar man. Tydligen. Vi r\u00e5kade hitta tv\u00e5 videointervjuer som vi gjort f\u00f6r ganska l\u00e4nge sedan men som vi \u00e4nnu inte publicerat p\u00e5 BKWine TV, dvs i den avdelning p\u00e5 BKWine Magazine som inneh\u00e5ller videos. H\u00e4r \u00e4r de tv\u00e5 intervjuerna:<\/p>\nRaventos i Blanc, spansk cava, visar vad de g\u00e5r f\u00f6r<\/h3>\n
![\"sparkling](\"https:\/\/cdn.c.photoshelter.com\/img-get\/I0000gneDn2Qr52o\/t\/200\/I0000gneDn2Qr52o.jpg\")
<\/a>BKWines reporter Ulf Bengtsson fick nyligen m\u00f6jligheten att bes\u00f6ka Moderna Museet f\u00f6r att insupa lite kultur. Inte n\u00f6dv\u00e4ndigtvis den kultur man vanligtvis f\u00f6rknippar med museum, utan ist\u00e4llet vinkultur. Detta i form av viner fr\u00e5n Raventos och PrimeWine\/Mondowine, p\u00e5 en provning d\u00e4r terroirbegreppet stod i fokus. L\u00e4s Ulfs rapport fr\u00e5n kv\u00e4llen: Raventos i Blanc och andra mousserande viner. G\u00f6r terroir skillnad?<\/a><\/p>\nVin i V\u00e4ster\u00e5s: rapport fr\u00e5n en vin- och matm\u00e4ssa<\/h3>\n
Naturviner fr\u00e5n Vin & Natur under luppen<\/h3>\n
![\"natural](\"https:\/\/cdn.c.photoshelter.com\/img-get\/I0000OWncrcBNhrk\/t\/200\/I0000OWncrcBNhrk.jpg\")
<\/a>Naturviner, eller \u201dnaturliga viner\u201d, \u00e4r ett omdebatterat \u00e4mne som f\u00e5tt en mycket stor (orimligt stor?) uppm\u00e4rksamhet p\u00e5 senare tid. Producenterna s\u00e4ger sig sj\u00e4lva g\u00f6ra vin s\u00e5 \u201dnaturligt\u201d som m\u00f6jligt. Det finns n\u00e5gra vinimport\u00f6rer som fokuserar extra mycket p\u00e5 dessa viner. Vin & Natur \u00e4r en av de mest h\u00e4ngivna. BKWines Magnus Reuterdahl gick p\u00e5 sortimentsprovning med vissa dubier, men kom tillbak med m\u00e5nga fynd p\u00e5 listan! L\u00e4s hans rapport: Naturviner, naturligtvis. Vi inspekterar vinimport\u00f6ren Vin & Naturs sortiment<\/a>.<\/p>\n
\nEvenemangskalender f\u00f6r vin<\/h2>\n