{"id":166694,"date":"2013-11-06T12:32:52","date_gmt":"2013-11-06T11:32:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=166694"},"modified":"2014-02-27T12:07:16","modified_gmt":"2014-02-27T11:07:16","slug":"dr-loosens-utsokta-riesling-viner-moseldalen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/vinproducenter\/dr-loosens-utsokta-riesling-viner-moseldalen\/","title":{"rendered":"Dr Loosens goda kur: uts\u00f6kta riesling-viner fr\u00e5n Moseldalen"},"content":{"rendered":"

Vinmakarlunch med Ernst Loosen<\/h2>\n

Ernst Loosen har under sin tid som ansvarig f\u00f6r ving\u00e5rden Dr Loosen lyckats skapa en serie mycket goda viner. Han har \u00e4ven haft stor framg\u00e5ng med att marknadsf\u00f6ra vinerna internationellt. N\u00e4r Ernst Loosen var i Sverige f\u00f6r att presentera ett urval av sina viner p\u00e5 en provning var BKWine p\u00e5 plats med v\u00e5r reporter Roland Eriksson. L\u00e4s om vinerna och om vinmakaren.<\/b><\/p>\n

N\u00e5gra glas sval mosel till Gastrologiks enstj\u00e4rniga och experimentella matlagning \u00e4r det sv\u00e5rt att s\u00e4ga nej till! Och att \u00e4n en g\u00e5ng f\u00e5 tr\u00e4ffa Ernst \u00e4r ocks\u00e5 kul, sist var det i London n\u00e4r han presenterade en vertikal av Eroica Riesling ett samarbete med Chateau Ste, Michelle i staten Washington.<\/p>\n

\"Ernst
Ernst Loosen of Dr Loosen, copyright Roland Eriksson \/ BKWine<\/figcaption><\/figure>\n

Dr Loosen \u00e4r ett \u00f6ver 200-\u00e5r gammalt familjef\u00f6retag. Grunden \u00e4r 6 st Erste Lage<\/i> (ung. franska grand cru<\/i>) klassificerade ving\u00e5rdsl\u00e4gen i n\u00e4rheten av Bernkastel-Kues i Moseldalen, med toppvinet Erdener Pr\u00e4lat i spetsen, d\u00e4r man bara producerar s\u00f6ta viner.<\/p>\n

N\u00e4r Ernst Loosen tog \u00f6ver driften p\u00e5 1980-talet, tillsammans med ungdomskompisen och vinmakaren Bernard Shug, best\u00e4mde de sig f\u00f6r att utnyttja de nu 60 \u00e5riga gamla stockarna optimalt genom att s\u00e4nka avkastningen, j\u00e4sa l\u00e5ngsamt, bara anv\u00e4nda naturlig j\u00e4st och h\u00e5lla fingrarna borta s\u00e5 mycket som m\u00f6jligt i vinifieringsprocessen.<\/p>\n

Idag \u00e4r Ernst Loosen en v\u00e4lk\u00e4nd tysk vinprofil, alltid f\u00e4rggrant kl\u00e4dd, entusiastisk och dynamisk! Man kan n\u00e4stan s\u00e4ga att han \u00e4r sitt eget \u201dvarum\u00e4rke\u201d, framf\u00f6rallt med tanke p\u00e5 att han har \u00f6ver 200 resdagar per \u00e5r.<\/p>\n

\"Dr
Dr Loosen wines at tasting, copyright R Eriksson \/ BKWine<\/figcaption><\/figure>\n

Egendomen producerar allt fr\u00e5n torra viner till s\u00f6ta godsaker, om naturen till\u00e5ter framst\u00e4llda av skrumpna och frusna druvor, allt fr\u00e5n Tysklands stora druva riesling! Efterfr\u00e5gan \u00e4r stor och n\u00e4r druvorna inte r\u00e4cker till k\u00f6per man fr\u00e5n kontrakterade odlare f\u00f6r de mycket prisv\u00e4rda stors\u00e4ljarna Dr. L Riesling och Dr. L Riesling Old Vines Kabinett (reds. anm.: Old Vines verkar endast, eller huvudsakligen, s\u00e4ljas i Sverige).<\/p>\n

Hursomhelst en mycket trevlig lunch d\u00e4r vinerna v\u00e4l gifte sig med Gastrologiks sp\u00e4nnande och ibland n\u00e5got m\u00e4rkliga meny.<\/p>\n

\"Cucumbers
Cucumbers at Gastrologik, copyright R Eriksson \/ BKWine<\/figcaption><\/figure>\n

Dr. L Riesling 2012<\/b><\/p>\n

F\u00e4rg: blekgul.<\/p>\n

Doft: ung, frisk, viss citrus, mineral.<\/p>\n

Smak: l\u00e4tt, ung, citrus, \u00e4pple, mineral, drygt halvtorr med viss rests\u00f6tma.<\/p>\n

Systembolaget: 7218, 79:-, 77p<\/p>\n

Gracher Himmelreich Riesling Grosses Gew\u00e4chs dry 2011<\/b><\/p>\n

F\u00e4rg: blekgul.<\/p>\n

Doft: ung, frisk, viss koncentration, mineral, gult \u00e4pple, lime.<\/p>\n

Smak: Ung, medelfyllig, spritsig, gult \u00e4pple, mineral, tropisk frukt och en liten fetma.<\/p>\n

God nu men blir b\u00e4ttre med n\u00e5gra \u00e5rs lagring.<\/p>\n

T\u00e4nkt pris 279:-, 85p.<\/p>\n

\u00dcrziger W\u00fbrzgarten Riesling Grosses Gew\u00e4chs dry 2011<\/b><\/p>\n

F\u00e4rg: blekgul.<\/p>\n

Doft: ung, frisk, sluten, gult \u00e4pple, citrus, mineral.<\/p>\n

Smak: ung, l\u00e4tt, frisk, citrus, mineral, viss l\u00e4ngd.<\/p>\n

B\u00f6r lagras 2-5 \u00e5r.<\/p>\n

T\u00e4nkt pris 279:-, 81p.<\/p>\n

Erdener Treppchen Riesling Grosses Gew\u00e4chs dry 2011<\/b><\/p>\n

F\u00e4rg: blekgul.<\/p>\n

Doft: ung, medelstor, citrus, lime, mineral.<\/p>\n

Smak: ung, medelfyllig, frisk, citrus, mineral, spritsig, bra l\u00e4ngd.<\/p>\n

B\u00f6r lagras 2-5 \u00e5r.<\/p>\n

T\u00e4nkt pris 199:-, 82p.<\/p>\n

\"Dr
Dr Loosen wines at tasting, copyright R Eriksson \/ BKWine<\/figcaption><\/figure>\n

Dr. L Riesling Old Vines Kabinett 2012<\/b><\/p>\n

F\u00e4rg: blekgul<\/p>\n

Doft: ung, frisk, druvig, tropisk frukt.<\/p>\n

Smak: frisk med pigg syra, tropisk frukt, mineral och med viss rests\u00f6tma.<\/p>\n

Systembolaget: 5369, 99:-, 79p.<\/p>\n

Erdener Treppchen Riesling Kabinett 2012<\/b><\/p>\n

F\u00e4rg: blekgul.<\/p>\n

Doft: ung, medelstor, s\u00f6t, druvig, tropisk frukt, mango.<\/p>\n

Smak: medelfyllig, n\u00e4stan halvs\u00f6t, med pigg syra, mineral, mango.<\/p>\n

BS (best\u00e4llningssortimentet) 74103, 139:-, 81p.<\/p>\n

Erdener Treppchen Riesling Kabinett 1980<\/b><\/p>\n

F\u00e4rg: ljus gyllengul.<\/p>\n

Doft: stor, mogen, honung, saffran, bivax och petroleum.<\/p>\n

Smak: r\u00e4tt frisk, fyllig, mogen, honung, saffran, med bra syra f\u00f6r \u00e5ldern.<\/p>\n

Riesling \u00e4r en fantastisk druva som ger viner med mycket l\u00e5ng h\u00e5llbarhet. Liksom 1982:an nedan \u00e4r detta vinet \u00f6ver 30 \u00e5r gammalt och fortfarande t\u00e4mligen vitalt. Dock m\u00e5ste man nog l\u00e4ra sig uppskatta den lite udda smak och doftbuketten som ett \u00e4ldre vin har.<\/p>\n

81p<\/p>\n

Wehlener Sonnenuhr Riesling Sp\u00e4tlese 2012<\/b><\/p>\n

F\u00e4rg: blekgul.<\/p>\n

Doft: ung, druvig, mineral, citrus.<\/p>\n

Smak: ung, medelfyllig, mineral, citrustoner, spritsighet och viss l\u00e4ngd.<\/p>\n

Restaurangsortimentet DL2101, 199:-, 83p<\/p>\n

\"Dr
Dr Loosen wines at tasting, copyright R Eriksson \/ BKWine<\/figcaption><\/figure>\n

Wehlener Sonnenuhr Riesling Sp\u00e4tlese 1982<\/b><\/p>\n

F\u00e4rg: ljus gyllengul.<\/p>\n

Doft: stor, mogen, s\u00f6t, l\u00e4tt r\u00f6kig, petroleum.<\/p>\n

Smak: mogen, parfymerad, violpastill, petroleum, kola, nedtonad s\u00f6tma och en viss syra.<\/p>\n

82p<\/p>\n

Dr. Loosen Beerenauslese 2010<\/b><\/p>\n

F\u00e4rg: blekgul.<\/p>\n

Doft: ung, medelstor, lite sluten persikoton, citrus.<\/p>\n

Smak: ung, halvs\u00f6t, plommonsylt, persika, citrus och r\u00e4tt l\u00e5ng.<\/p>\n

God nu men b\u00f6r lagras 2-5 \u00e5r. Smart \u00e4ven att tappa vinet i en riktigt liten flaska som r\u00e4cker f\u00f6r 2-4 personer till en l\u00e4ttare dessert.<\/p>\n

Systembolaget 5364, 109:- (187ml), 84p<\/p>\n

Vinerna importeras till Sverige av Vingruppen\/Vinunic<\/a>, som \u00e4ven arrangerade och bj\u00f6d in till denna provning.<\/i><\/p>\n

Roland Eriksson<\/strong> skriver p\u00e5 BKWine Magazine om provningar hos vinhandlare och vinimport\u00f6rer i Sverige. Roland har tidigare skrivit en bok om cognac (En handbok: cognac, 2007) liksom en om rom och en om te.<\/em><\/p>\n

[box type=”info” style=”rounded” border=”full”]Moseldalen i Tyskland \u00e4r ett av de vindistrikt som BKWine ibland arrangerar vinresor till. Kom med p\u00e5 en vinresa med BKWine f\u00f6r att tr\u00e4ffa vinmakarna och prova de godaste vinerna<\/a>.<\/p>\n

Res till vindistrikten med experterna p\u00e5 vin och specialisten p\u00e5 vinresor.<\/em><\/strong>[\/box]<\/p>\n

\"Onions
Onions at Gastrologik, copyright R Eriksson \/ BKWine<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vinmakarlunch med Ernst Loosen Ernst Loosen har under sin tid som ansvarig f\u00f6r ving\u00e5rden Dr Loosen lyckats skapa en serie mycket goda viner. Han har \u00e4ven haft stor framg\u00e5ng med att marknadsf\u00f6ra vinerna internationellt. N\u00e4r Ernst Loosen var i Sverige f\u00f6r att presentera ett urval av sina viner p\u00e5 en provning var BKWine p\u00e5 plats […]<\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[129],"tags":[1609,528,2384],"class_list":["post-166694","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-vinproducenter","tag-mosel-sv","tag-riesling-sv","tag-tyskland"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/166694","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=166694"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/166694\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=166694"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=166694"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=166694"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}