![\"Delicious](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/bkwine-hm29-7279.jpg\")
Huvudl\u00e4nderna i sortimentet \u00e4r Italien, Spanien, Frankrike, Tyskland och \u00d6sterrike. En stor del av sortimentet v\u00e4nder sig i f\u00f6rsta hand till restaurangbranschen, men normalt \u00e4r vinerna tillg\u00e4ngliga via Systembolaget genom sk privatimport som numera \u00e4r ganska enkel och inte beh\u00f6ver medf\u00f6ra n\u00e5gra st\u00f6rre extra kostnader eftersom vinerna redan finns tillg\u00e4ngliga i Sverige. Via Vinovativas hemsida, www.vinovativa.se<\/a>, finns alla uppgifter om tillg\u00e4nglighet.<\/p>\n F\u00f6rutom sortimentsprovning inneh\u00f6ll dagen ett Baroloseminarium d\u00e4r 2 viner (2005 och 2008) fr\u00e5n 3 olika producenter parvis st\u00e4lldes mot varandra f\u00f6r att bla illustrera hur tre olika typer av Barolo kan smaka, fr\u00e5n mineralrikare viner i den \u00f6stra (\u00e4ldsta) delen, till fruktigare viner i den v\u00e4stra (yngre) delen.<\/p>\n Fabio Zanzucchi fr\u00e5n Lucca inledde med en \u00f6versikt \u00f6ver Barolos plats i Piemonte, dess geologi och produktion.<\/p>\n Produktionsareal p\u00e5 ca 1800 ha ger 10-12 miljoner flaskor per \u00e5r vilket \u00e4r ungef\u00e4r 10 % av Piemontes totala produktion. Fabio \u00e4r numera en mycket v\u00e4lk\u00e4nd vinprofil i Italien d\u00e4r han fr\u00e4mst \u00e4gnar sig \u00e5t vinutbildning och att promovera viner gjorda p\u00e5 nebbiolo och aglianico som \u00e4r hans favoritdruvor.<\/p>\n Fabio Zanzucchi ber\u00e4ttade att f\u00f6r 15 miljoner \u00e5r sedan utgjordes Piemonte av en stor sj\u00f6 ur vilken kullar sedan bildades under tidens g\u00e5ng. Den \u00f6stra delen \u00e4r \u00e4ldst med mycket brunr\u00f6d lera, den mellersta har mycket sandsten och den v\u00e4stra delen lera\/kalk som \u00e4r ca 7 miljoner \u00e5r gammal.<\/p>\n M\u00e5nga studier har gjorts f\u00f6r f\u00f6rs\u00f6ka fastst\u00e4lla n\u00e5gon korrelation mellan l\u00e4get och vinets smak, men ingen har lyckats! \u00c4nd\u00e5 h\u00e4vdar man att de \u00f6stra vinerna \u00e4r mineralrikare \u00e4n de v\u00e4stra som \u00e4r fruktigare!<\/p>\n De tre producenterna var Francesco Rinaldi<\/b> fr\u00e5n Barolo som st\u00e4llde upp med en Cannubi<\/b> fr\u00e5n 2005 och en Brunate<\/b> fr\u00e5n 2008, Renato Ratti<\/b> fr\u00e5n La Morra, som deltog med en Rocche dell\u00b4Annunziata<\/b> fr\u00e5n vardera 2005 och 2008.<\/p>\n Slutligen var ocks\u00e5 Aldo Conterno<\/b> fr\u00e5n Bussia i Monforte d\u2019Alba representerad med en Colonello fr\u00e5n vartdera \u00e5ret.<\/p>\n Provningen leddes mycket kunnigt av Alf Tumble, k\u00e4nd vinskribent fr\u00e5n bl a DN och Livets Goda, utbildad sommelier med specialintresse i Piemontes viner.<\/p>\n Efter mycket doftande och s\u00f6rplande m\u00e4rktes den tydligaste skillnaden mellan producenterna Francesco Rinaldi och Aldo Conterno. Francesco Rinaldis viner hade en stramare stil men k\u00e4ndes mer tillg\u00e4ngliga nu \u00e4n vinerna fr\u00e5n Aldo Conterno, som k\u00e4ndes mer komplexa men ocks\u00e5 unga med en enorm utvecklingspotential i k\u00e4llaren.<\/p>\n Renato Rattis tv\u00e5 viner l\u00e5g mellan de tv\u00e5 andra producenternas, m\u00f6jligen med n\u00e5got mer sl\u00e4ktskap med Aldo Conterno i kraft av sitt st\u00f6rre djup och intensitet i doft och smak.<\/p>\n B\u00e4sta vinet p\u00e5 5-10 \u00e5rs sikt var i min mening Aldo Conternos Colonello 08, medan Renato Rattis 08 av auditoriet uts\u00e5gs till b\u00e4sta vinet att dricka nu. Uttrycket \u201dmumsigt\u201d lanserades till detta vin!<\/p>\n Till ytterligare provning fr\u00e5n dessa tre producenter och n\u00e5gra till fr\u00e5n Piemonte fanns i stora provrummet en rad l\u00e4ckra viner d\u00e4r exempelvis Renato Rattis Barolo Rocche<\/b> fr\u00e5n 2007 (598 kr) enkelt kan beskrivas som fantastiskt!<\/p>\n Fr\u00e5n Francesco Rinaldi fanns 09-or av alla viner av vilka n\u00e5gra sl\u00e4ppts p\u00e5 Systembolaget i b\u00f6rjan av september.<\/p>\n Kul var Aldo Conternos <\/b>nyhet Langhe Rosso<\/b> som inte inneh\u00f6ll vare sig nebbiolo eller barbera utan till 80 % var framst\u00e4lld p\u00e5 freisa med till\u00e4gg av cabernet sauvignon och merlot! Freisa \u00e4r en lokal druva med karakteristika som liknar nebbiolos. Dess ben\u00e4genhet att ge viss beska g\u00e5r att hantera med moderna vink\u00e4llarmetoder.<\/p>\n Fabrizio Iuli fr\u00e5n Monferrato var v\u00e4l representerad med sina smakrika barberaviner som v\u00e4l framh\u00e4ver den lyckade kombinationen av druvor fr\u00e5n gamla rankor med franska sm\u00e5 ekfat (barriquer)<\/p>\n M\u00e5nga producenter hade egen representation vid egna bord och av de italienska kan n\u00e4mnas Corte Sant\u2019Alda<\/b> fr\u00e5n Venetien vars \u00e4garinna Marinella Camerani h\u00e5rt driver ursprung och ekologisk odling med biodynamiska inslag. Vinerna, de r\u00f6da alla gjorda p\u00e5 de traditionella druvorna i omr\u00e5det, k\u00e4ndes v\u00e4ldigt individuella allt fr\u00e5n h\u00e4rlig fr\u00e4sch\u00f6r i Valpolicella Ca\u2019 Fiui<\/b> (181 kr) till koncentrerad fruktig smak i Amarone Mithas<\/b> (1306 kr)<\/p>\n Vi kan inte l\u00e4mna Italien utan att ha passerat Toscana och h\u00e4r f\u00e5r man gratulera Vinovativa till att ha knutit m\u00e5nga topproducenter av fr\u00e4mst s\u00e5 kallade supertoscanare<\/i> (\u201dsuper Tuscans\u201d) till sig. H\u00e4r \u00e5terfanns Tua Rita<\/b> med en bred palett av viner i n\u00e4stan alla prisklasser d\u00e4r ett av de allra b\u00e4sta var Giustri di Notri<\/b> 2008 (650 kr) gjort p\u00e5 klassisk Bordeaux-blandning. Varf\u00f6r inte j\u00e4mf\u00f6ra med 1:a vinet fr\u00e5n n\u00e5gon v\u00e4lk\u00e4nd producent fr\u00e5n f\u00f6rslagsvis Pauillac eller S:t Julien i M\u00e9doc?<\/p>\n Ett mycket prisv\u00e4rt vin i andra \u00e4nden av prisskalan (102 kr), var Puglianos Chianti DOCG<\/b> som \u00e4r ett ekologiskt vin i \u00f6rtig stil och d\u00e4rf\u00f6r g\u00e5r lite utanf\u00f6r traditionella Chiantis trots att det \u00e4r gjort p\u00e5 100 % sangiovese.<\/p>\n Tv\u00e5 andra producenter av h\u00f6g dignitet \u00e4r Montepoloso<\/b> som har en mycket liten produktion och d\u00e4rf\u00f6r m\u00e5ste provas. Eneo<\/b> 2009 med ett stort inslag av druvan montepulciano, 452 kr, gav definitivt mersmak f\u00f6r h\u00f6stens viltgryta.<\/p>\n N\u00e4r man sedan smakade Il Carnasciales<\/b> viner gjorda p\u00e5 100 % caberlot var det sv\u00e5rt att hitta uttryck f\u00f6r alla intryck. Fantastiska viner d\u00e4r Il Caberlot<\/b> 2008 p\u00e5 Magnum (2419 kr) tog priset! Druvan caberlot \u00e4r en naturlig korsning mellan cabernet franc och merlot.<\/p>\n Om vi efter Italien tar klivet \u00f6ver till Frankrike st\u00f6ter vi i s\u00f6dra Rh\u00f4ne p\u00e5 producenten Xavier<\/b> som under senare \u00e5r gjort sig k\u00e4nd f\u00f6r terroirdrivna viner med stor anv\u00e4ndning av den f\u00f6r regionen typiska druvan grenache. Genom h\u00e5rd selektering f\u00e5r han fram en h\u00f6g kvalitetsniv\u00e5 p\u00e5 sina viner.<\/p>\n En kul och intressant \u00f6vning, som denne leverant\u00f6r stod f\u00f6r \u201dr\u00e5materialet\u201d till, var att g\u00f6ra sin egen cuv\u00e9e!<\/p>\n Det hela gick ut p\u00e5 att av 6 olika endruvsviner av carignan, cinsault, grenache (2 sorter), mourvedre och syrah g\u00f6ra en blandning som kunde utses till Vinovativas jubileumsblend!<\/p>\n [box type=”info” style=”rounded” border=”full”]Om du vill pr\u00f6va p\u00e5 en liknande \u00f6vning sj\u00e4lv (mycket intressant!) s\u00e5 kan du komma med p\u00e5 en av BKWines vinresor d\u00e4r vi inkluderar en workshop med \u201dblanda ditt eget vin\u201d<\/a>. Vi g\u00f6r det regelbundet i Bordeaux<\/a> och i Chile<\/a>, och ibland i andra vinregioner.[\/box]<\/p>\n Dessa endruvsviner \u00e5terspeglade v\u00e4l Xaviers kvalitetsambition och var samtliga, m\u00f6jligen med undantag av carignan, i sig njutbara, men cuv\u00e9er av dem tillf\u00f6r fler dimensioner. Varm frukt ifr\u00e5n grenache, m\u00f6rk frukt och pepprighet fr\u00e5n syrah, stramhet fr\u00e5n mourv\u00e8dre och cinsault och tanniner fr\u00e5n carignan. Kombinationsm\u00f6jligheterna \u00e4r m\u00e5nga och vilken cuv\u00e9e som vann t\u00e4vlingen f\u00e5r vi v\u00e4l s\u00e5 sm\u00e5ningom se i ett jubileumsvin fr\u00e5n Vinovativa! \u00d6vningen f\u00f6ref\u00f6ll mycket uppskattad.<\/p>\n F\u00f6rflyttar vi oss till Loire i Frankrike s\u00e5 finner vi h\u00e4r hos m\u00e5nga vinmakare att man vill tillbaka till naturliga produktionsmedel, dvs inga eller f\u00e5 tillsatser genom ekologisk eller biodynamisk odling. En stark f\u00f6retr\u00e4dare f\u00f6r biodynamisk odling sedan m\u00e5nga \u00e5r \u00e4r Nicolas Joly med sin ving\u00e5rd Coul\u00e9e de Serrant vars viner har h\u00f6gt anseende idag.<\/p>\n Efterf\u00f6ljarna i Loire \u00e4r m\u00e5nga och en av dem \u00e4r Domaine La Capitaine<\/b> med br\u00f6derna Alain och Christophe. Deras komplexa viner \u00e4r en njutning nu och har samtidigt potential att lagras mycket l\u00e4nge som de flesta chenin blanc-viner fr\u00e5n Loire.<\/p>\n Domaine La Capitaine har tre olika Vouvray-viner, en Cr\u00e9mant de Loire, en Sec och en Moelleux<\/b>. Prova g\u00e4rna den sistn\u00e4mnda till ostbrickan och upplev den h\u00e4rliga balansen mellan h\u00f6g syra och s\u00f6tman i vinet. Det \u00e4r halvs\u00f6tt (50 g\/l) till skillnad fr\u00e5n m\u00e5nga av sina kusiner i Loire. L\u00e4gg g\u00e4rna ett antal flaskor i k\u00e4llaren och k\u00e4nn hur komplexitet och njutning av vinet \u00f6kar med \u00e5ren!<\/p>\n I Bordeaux hittar vi en utmanare\/nyskapare i Jean Luc Thunevin<\/b> vars Chateau Valandraud p\u00e5 kort tid n\u00e5tt kultstatus och prisniv\u00e5 d\u00e4refter (3281 kr f\u00f6r 2004:an). B\u00e5de vita och r\u00f6da viner fr\u00e5n Jean Luc Thunevin \u00e4r v\u00e4l representerade hos Vinovativa och vill man prova ett instegsvin s\u00e5 kan man alltid ge sig p\u00e5 Valandrauds 3e vin, 3 de Valandraud,<\/b> fr\u00e5n 2009 (399 kr).<\/p>\n St Emilion stilen g\u00e5r igen med h\u00f6g andel merlot (65%). Koncentrerad frukt med svart vinb\u00e4r och plommon och behaglig p\u00e5verkan av ek. Tanninerna k\u00e4nns mogna vilket g\u00f6r detta och andra viner fr\u00e5n Valandraud drickbara med njutning l\u00e5ngt tidigare konkurrentvinerna i Bordeaux.<\/p>\n Egentligen \u00e4r det som kallas \u201d3 de Valandraud\u201d hans 2a vin eftersom det ursprungliga 2a-vinet \u201dVirginie de Valandraud\u201d (nu 2009 f\u00f6r 604 kr) numera f\u00e5tt egen status.<\/p>\n Under sitt eget namn, Thunevin producerar Jean-Luc viner fr\u00e5n olika delar av Frankrike utan att tumma p\u00e5 kvaliteten.<\/p>\n Ett h\u00e4rligt exempel fr\u00e5n Sydfrankrike n\u00e4ra spanska gr\u00e4nsen (Roussillon) \u00e4r Cuv\u00e9e Constance<\/b> 2008 (131 kr) med lika delar grenache och carignan avrundat med syrah. Mycket m\u00f6rk frukt och mineralton fr\u00e5n skifferjorden.<\/p>\n Prova ocks\u00e5 g\u00e4rna en bra Bordeaux till \u00f6verkomligt pris i Domaine Virginie Thunevin<\/b> 2009 (148 kr) Kommer fr\u00e5n Fronsac och \u00e4r huvudsakligen gjort p\u00e5 merlot med 2*cabernet f\u00f6r struktur.<\/p>\n Thunevins snart klassiska \u201dBad Boy<\/b>\u201d fr\u00e5n Bordeaux finns nu i \u00e5rg\u00e5ng 2009 (231 kr) och levererar som tidigare kompakt frukt, fat och mersmak. Nu finns en uppf\u00f6ljare som utmanar andra delar av Frankrikes vinetablissemang och f\u00f6ljdriktigt heter \u201dBaby Bad Boy<\/b>\u201d ocks\u00e5 fr\u00e5n 2009 (150 kr).<\/p>\n Med 50 % grenache fr\u00e5n Roussillon och 50 % merlot fr\u00e5n Bordeaux blir det numera klassat som Vin de France! Ett h\u00e4rligt vin till olika k\u00f6ttr\u00e4tter med solmogen frukt och fin struktur och balans.<\/p>\n Fr\u00e5n Frankrike noterades \u00e4ven ett bra urval Champagner fr\u00e5n Franck Bonville<\/b>, Gaston Chiquet<\/b> och J. Lasalle<\/b>, h\u00e4rliga Bourgogner fr\u00e5n v\u00e4lk\u00e4nda Domaine Faiveley<\/b> och Denis Jeandeau<\/b> med intressanta komplexa vita viner.<\/p>\n Ren\u00e9 Mure<\/b> fr\u00e5n Alsace var representerad p\u00e5 plats och av ett bett urval fastnade jag f\u00f6r hans Riesling Clos St Landelin<\/b> (296 kr) med h\u00e4rlig syra, gener\u00f6s frukt och mycket mineral i eftersmaken. Han bj\u00f6d \u00e4ven p\u00e5 en pinot noir fr\u00e5n 2005 i vilken man tydligt k\u00e4nde sl\u00e4ktskapet med de goda kusinerna fr\u00e5n Baden p\u00e5 andra sidan Rehn.<\/p>\n Innan vi l\u00e4mnar Frankrike m\u00e5ste jag n\u00e4mna tv\u00e5 producenter till, dels vinpersonligheten Michel Rolland<\/b> som under m\u00e5nga \u00e5r betytt mycket f\u00f6r utvecklingen av kvalitetsviner \u00f6ver hela v\u00e4rlden. Det var sv\u00e5rt att sluta \u201dtugga\u201d p\u00e5 alla de 5 viner fr\u00e5n Pomerol som fanns att tillg\u00e5, men riktigt maffigt var det Vin de Table som heter Le Defi de Fontenil<\/b> 2005 (765 kr) med massor av m\u00f6rk frukt, syra och tanniner! Den m\u00e4rkliga klassificeringen beror p\u00e5 att marken hade t\u00e4ckts med plast f\u00f6r att leda bort regnvatten som annars riskerade att tunna ut smaken i druvorna!<\/p>\n Den andre producenten, Clos Trotteligotte<\/b> i Cahors, \u00e4r intressant d\u00e4rf\u00f6r att han representerar mycket av det som h\u00e4nder i Sydv\u00e4stfrankrike sedan n\u00e5gra \u00e5r tillbaka: Framv\u00e4xten av unga vinmakare, ofta utan knytning eller tidigare erfarenhet av vintillverkning. De har ett brinnande intresse f\u00f6r att g\u00f6ra viner p\u00e5 omr\u00e5destypiska druvor, biodynamiskt odlade. Detta parar de ofta med moderna vinifieringsmetoder f\u00f6r att \u00f6ka vinernas tillg\u00e4nglighet.<\/p>\n De svarta malbec-vinerna fr\u00e5n Cahors har l\u00e4nge varit n\u00e4stan gl\u00f6mda, men tack vare malbec-druvans \u00f6kade popularitet i viner fr\u00e5n Argentina, kommer druvan sakta tillbaka i Cahors och vinerna fr\u00e5n Clos Trotteligottes vinmakare Emmanuel Rybinski, \u00e4r riktiga fulltr\u00e4ffar. Klys Malbec<\/b> 2007 (178 kr) uppvisar en h\u00e4rlig koncentration i frukten som parat med mogna tanniner g\u00f6r det h\u00e4r vinet till en riktig fulltr\u00e4ff redan innan man tittar p\u00e5 prislappen. Mycket prisv\u00e4rt!<\/p>\n Fr\u00e5n Frankrike g\u00e5r f\u00e4rden \u00f6sterut till f\u00f6rst Tyskland d\u00e4r jag fastnade f\u00f6r Fritz Haags<\/b> Moselviner. S\u00e4rskilt noterade jag hans Brauneberger Juffer Riesling Sp\u00e4tlese<\/b> fr\u00e5n 2012 (250 kr). Fr\u00e4sch syra, frukt med gr\u00f6na \u00e4pplen och fin balans syra\/s\u00f6tma. L\u00e5ng eftersmak som k\u00e4ndes ovanligt torr f\u00f6r vintypen. Prova g\u00e4rna till kryddstarka asiatiska r\u00e4tter.<\/p>\n Inte l\u00e5ngt fr\u00e5n Mosel ligger Ahr, ett litet omr\u00e5de s\u00f6der om Bonn. De mycket branta sluttningarna mot floden Ahr f\u00e5r maximal solexponering och d\u00e4rf\u00f6r \u00e4r omr\u00e5det l\u00e4mpligt f\u00f6r vinodling trots nordligt l\u00e4ge och v\u00e4lk\u00e4nt f\u00f6r sina sp\u00e4tburgunderviner (pinot noir).<\/p>\n Familjen Meyer-N\u00e4kel<\/b> i den lilla byn Dernau h\u00f6r till de mest renommerade i omr\u00e5det och man blir riktigt n\u00f6jd n\u00e4r man f\u00e5r tugga p\u00e5 deras Blauschiefer Pinot Noir<\/b>, nu fr\u00e5n 2011 f\u00f6r 294 kr. R\u00f6dfruktig med fin syra och framf\u00f6rallt en mineralton som s\u00e4gs komma fr\u00e5n den bl\u00e5 skiffern. Kombinationen \u00e4r oslagbar! L\u00e4gg g\u00e4rna undan n\u00e5gra flaskor att prova igen n\u00e4r vinet f\u00e5tt lite \u00e5lderspatina.<\/p>\n P\u00e5 v\u00e4g \u00f6sterut passerar vi Rheingau och jag lade s\u00e4rskilt m\u00e4rke till Peter Jacob K\u00fchns<\/b> viner som alla \u00e4r biodynamiska och bara har sett st\u00e5ltankar innan buteljering. De tre vinerna som erbj\u00f6ds var kul d\u00e4rf\u00f6r att de alla hade namn av olika mineraler vilket ocks\u00e5 k\u00e4nns i smaken.<\/p>\n Mest sp\u00e4nnande var en nyhet som d\u00f6pts till Riesling Quarzit<\/b> 2012. Frisk syra, h\u00e4rlig frukt med ton av gr\u00f6na \u00e4pplen samt en f\u00f6r omr\u00e5det mycket torr avslutning.<\/p>\n Steget \u00f6ver till \u00d6sterrike \u00e4r inte l\u00e5ngt och h\u00e4rifr\u00e5n m\u00e5ste jag n\u00e4mna Markus Huber<\/b> i Nieder\u00f6sterreich som visade en hel knippe med riesling- och gr\u00fcner veltlinerviner.<\/p>\n Jag fastnade f\u00f6r hans Riesling Berg<\/b> 2010 f\u00f6r 324 kr som hade h\u00e4rliga syror, mycket smaker med frukt och inslag av mineral. Gott till en smakrik fisk nu, men kan troligen ocks\u00e5 sparas i m\u00e5nga \u00e5r.<\/p>\n I \u00d6sterrike produceras idag en inte oansenlig m\u00e4ngd r\u00f6da viner som vinner mer och mer terr\u00e4ng i vinv\u00e4rlden. De vanligaste druvorna h\u00e4r \u00e4r zweigelt, blaufr\u00e4nkisch, sankt laurent och pinot noir eller blauburgunder som den kallas h\u00e4r.<\/p>\n Claus Preisinger<\/b> i Burgenland har n\u00e5gra trevliga viner gjorda p\u00e5 zweigelt resp blaufr\u00e4nkisch som kostar 150 kr. Druvorna \u00e4r biodynamiskt odlade och vinerna lagras p\u00e5 franska ekfat (ej nya) p\u00e5 sin j\u00e4stf\u00e4llning.<\/p>\n Mot s\u00f6dern och f\u00f6rst Spanien d\u00e4r vi strax efter franska gr\u00e4nsen anl\u00e4nder till de skifferrika omr\u00e5dena Montsant och Priorat d\u00e4r det f\u00f6rra n\u00e4stan omsluter det senare! Vinerna \u00e4r gjorda p\u00e5 garnacha (grenache) med tillsats av syrah, cari\u00f1ena (carignan) och ibland merlot eller cabernet sauvignon. M\u00e5nga producenter i dessa omr\u00e5den har p\u00e5 senare \u00e5r f\u00e5tt m\u00e5nga erk\u00e4nnanden och Nuria Sarroca<\/b> p\u00e5 Can Blau<\/b> i Montsant g\u00f6r bl a ett fr\u00e4scht och mineraligt vin f\u00f6r 115 kr som heter kort och gott \u201dBlau<\/b>\u201d.<\/p>\n Vinerna fr\u00e5n Priorat \u00e4r i allm\u00e4nhet dyrare, men v\u00e4l v\u00e4rda sin prislapp. Sara P\u00e9rez<\/b> producerar ett fantastiskt vin \u201dVenus\u201d under egen etikett med namnet Venus \u201dla universal\u201d<\/b>. Kostar 382 kr och kan drickas nu men kan ocks\u00e5 sparas i m\u00e5nga \u00e5r. Det inneh\u00e5ller cari\u00f1ena och garnachadruvor fr\u00e5n mycket gamla stockar vilket ger h\u00f6g koncentration i frukten. I den provade 2007an ing\u00e5r \u00e4ven en h\u00f6g andel syrah.<\/p>\n Inte ov\u00e4ntat hade Saras pappa grundat en ving\u00e5rd vid namn Mas Martinet<\/b>, och idag \u00e4r Sara ocks\u00e5 dess vinmakare. Producenten h\u00f6r till pionj\u00e4rerna i det \u201dnya\u201d Priorat och prestigevinet Clos Martinet<\/b> har i h\u00f6g grad bidragit till framg\u00e5ngarna. Det h\u00e4r vinet, nu i 2007 \u00e5rs tappning f\u00f6r 452 kr karakteriseras av m\u00f6rk frukt, mycket mineral och tanniner som \u00e4r p\u00e5tagliga men inte avvisande. Vinet har mycket potential och kan s\u00e4kert lagras i m\u00e5nga \u00e5r. Njut det g\u00e4rna till en \u00e4lggryta.<\/p>\n Till sist i Spanien vill jag dra en lans f\u00f6r ett mycket underskattat vin, n\u00e4mligen sherry (Jerez), som i Spanien \u00e4r n\u00e5got helt annat \u00e4n de trista s\u00f6ta eller halvs\u00f6ta produkter som tycks \u00e4lskas av engelsm\u00e4n.<\/p>\n Fr\u00e5n producenten Equipo Navazos<\/b> provade jag en fino och n\u00e5gra manzanillas (fino fr\u00e5n omr\u00e5det Sanlucar de Barrameda) d\u00e4r den enklare La Bota de Manzanilla No 32<\/b> (295 kr) var karakteristiskt torr men samtidigt ovanligt smakrik. La bota de Manzanilla Pasada<\/b> no 40 <\/b>(654 kr) var en riktig h\u00f6jdare med distinkt arom och smak av havss\u00e4lta.<\/p>\n V\u00e4l p\u00e5 Iberiska halv\u00f6n f\u00e5r vi inte gl\u00f6mma Portugal som kommer smygande med allt b\u00e4ttre viner som tyv\u00e4rr \u00e4nnu inte vunnit den uppskattning i Sverige som de i mitt tycke f\u00f6rtj\u00e4nar.<\/p>\n En mycket bra representant f\u00f6r det moderna Portugal \u00e4r Quinta do Vale Me\u00e3o<\/b> i Douro som \u00e4r en gammal ving\u00e5rd d\u00e4r man b\u00f6rjat tillverka viner i fransk stil men med lokala druvor och h\u00f6g niv\u00e5 p\u00e5 kvalitetsarbetet.<\/p>\n Resultatet har bl a blivit att man uppn\u00e5tt 97 po\u00e4ng i Wine Spectator (h\u00f6gsta n\u00e5gonsin) f\u00f6r sitt f\u00f6rsta-vin Vale Me\u00e3o<\/b> 2004. Det h\u00e4r vinet finns nu i 2010 \u00e5rs tappning f\u00f6r facila 444 kr och \u00e4r njutbart redan nu. Intensiv doft av m\u00f6rka b\u00e4r och koncentrerad komplex fruktsmak med bra syra och tanniner som \u00e4r ovanligt bra i balans med \u00f6vriga komponenter. Fantastiskt vin.<\/p>\n F\u00e5r man nu inte tag i Vale Me\u00e3o men vill ha en id\u00e9 om \u00e5t vilket h\u00e5ll upplevelsen g\u00e5r, kan man med f\u00f6rdel skaffa en l\u00e5da av andravinet, Meandro<\/b>. 2010 kostar 149 kr och \u00e4r v\u00e4rd varenda krona.<\/p>\n Jag vill avsluta denna mycket h\u00e4rliga resa bland sm\u00e5 och \u201dstora\u201d vinproducenter med att bes\u00f6ka Nya Zeeland f\u00f6r att se vad man snokat upp d\u00e4r. Jod\u00e5 h\u00e4r finns producenten Escarpment<\/b> i Martinborough p\u00e5 Nord\u00f6n. Det svala klimatet och de v\u00e4ldr\u00e4nerade jordarna \u00e4r idealiska f\u00f6ruts\u00e4ttningar f\u00f6r druvor som pinot noir och riesling som ocks\u00e5 odlas h\u00e4r.<\/p>\n Larry McKenna, k\u00e4nd vinprofil i N.Z., h\u00f6r till pionj\u00e4rerna n\u00e4r det g\u00e4ller att s\u00e4tt N.Z. p\u00e5 kartan f\u00f6r bra pinot noir viner.<\/p>\n I dag har firman flera ving\u00e5rdsbetecknade viner med lite olika stil vilket bl a m\u00e4rks i vinernas \u201dv\u00e4rme\u201d eller \u201dsvalka\u201d beroende p\u00e5 v\u00e4xtplats.<\/p>\n Pinot Noir Te Rehua<\/b> 2010 (324 kr) tyckte jag var ett bra exempel p\u00e5 att pinot noir fr\u00e5n Nya V\u00e4rlden kan ha m\u00e5nga klassiska drag som syran och r\u00f6dfruktigheten men samtidigt tillf\u00f6ra en v\u00e4rme som ger djup utan att vinet blir syltigt.<\/p>\n Bra balansg\u00e5ng och en bra avslutning p\u00e5 denna l\u00e5nga men givande provningsdag.<\/p>\n Nu f\u00e5r gommen vila n\u00e5gra dygn!<\/p>\n Carl-Erik Kanne<\/strong> \u00e4r aktiv Munsk\u00e4nk och pension\u00e4r med tid att botanisera och kommentera det allt st\u00f6rre fl\u00f6det av kvalitetsviner. Carl-Erik skriver om vinprovningar och vinarrangemang i Stockholm f\u00f6r BKWine Magazine.<\/em><\/p>\n [box type=”info” size=”large” style=”rounded” border=”full”]<\/p>\n Om du efter denna v\u00e4rldsomsegling i vinets tecken blir sugen p\u00e5 att resa till n\u00e5got vindistrikt s\u00e5 \u00e4r det urs\u00e4ktligt. BKWine kan erbjuda dig vinresor till de flesta av de vindistrikt som omn\u00e4mnts i artikeln, till exempel Bordeaux<\/a>, Dourodalen<\/a>, Champagne<\/a>, Alsace<\/a>, Bourgogne<\/a> mm.<\/p>\n Res till vin vindistrikten med experterna p\u00e5 vin och specialisten p\u00e5 vinresor.<\/em><\/p>\n [\/box]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Vinovativa 10-\u00e5rsjubileum och Sortimentsprovning: \u00d6sterrike, Barolo, Bordeaux, Cahors, Dourodalen, Nya Zeeland, Piemonte, Priorat, Saint Emilion, sherry, Toscana, Tyskland, med mera! Vinimport\u00f6ren Vinovativa har p\u00e5 tio \u00e5r positionerat sig som n\u00e5gon med ett brett spektrum av viner, viner fr\u00e5n hela v\u00e4rlden finns representerade. Samtidigt fokuserar de huvudsakligen p\u00e5 mindre, individuella (eller individualistiska) kvalitetsproducenter. De firade nyligen […]<\/p>\n","protected":false},"author":35,"featured_media":364375,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1450],"tags":[210,790,252,770,273,1970,2441,265,473,1952,351,1130,224,860],"class_list":["post-135418","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-provningar","tag-osterrike","tag-barolo-sv","tag-bordeaux-sv","tag-cahors-sv","tag-dourodalen","tag-frankrike","tag-italien","tag-nya-zeeland","tag-piemonte","tag-priorat-sv","tag-saint-emilion-sv","tag-sherry-sv","tag-toscana","tag-vinimportorer"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135418","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/35"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=135418"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135418\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/364375"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=135418"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=135418"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=135418"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}B\u00e4ttre barolo<\/h2>\n
![\"Barolo](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/fm15-1320.jpg\")
Tre baroloproducenter: Rinaldi, Ratti & Conterno<\/h2>\n
![\"A](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/fm15-1583.jpg\")
Mer goda italienska viner. En utmaning f\u00f6r Bordeaux?<\/h2>\n
![\"View](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/bkwine-fe10-3753-291x450.jpg\")
S\u00f6dra Rh\u00f4nedalen: Har du talang f\u00f6r att bli vinmakare?<\/h2>\n
![\"Steep](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/be11-385-8518.jpg\")
Loiredalen: Milj\u00f6v\u00e4nliga viner<\/h2>\n
![\"Vineyards,](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/bkwine-ce04-583-8344.jpg\")
Prestigefylld uppstickare fr\u00e5n Bordeaux: Jean-Luc Thunevin<\/h2>\n
![\"Chateau](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/050527-205-0538.jpg\")
![\"Chateau](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/050527-205-0541.jpg\")
Mer franska godsaker: Champagne, Alsace, Bourgogne, Bordeaux, Cahors<\/h2>\n
![\"Cahors](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/be03-381-8116.jpg\")
Tyskland, Mosel, Ahr<\/h2>\n
\u00d6sterrike<\/h2>\n
![\"Village](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/bkwine-ck24-621-2147.jpg\")
Spanien: Montsant och Priorat<\/h2>\n
![\"Terraced](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/bkwine-cm26-656-5626.jpg\")
Drick mer sherry!<\/h2>\n
Portugal:<\/h2>\n
![\"Douro](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/bkwine-dm28-720-5135.jpg\")
Allra l\u00e4ngst bort: Nya Zeeland<\/h2>\n