{"id":12124,"date":"2012-09-28T20:07:15","date_gmt":"2012-09-28T18:07:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=12124"},"modified":"2012-09-29T11:47:50","modified_gmt":"2012-09-29T09:47:50","slug":"haut-bailly-och-troplong-mondot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/vinproducenter\/haut-bailly-och-troplong-mondot\/","title":{"rendered":"Vertikaler i Bordeaux: Provning av Haut-Bailly och Troplong Mondot"},"content":{"rendered":"

Chateau Haut-Bailly & Chateau Troplong Mondot hos Magnum Wine<\/h2>\n

Import\u00f6ren Magnum Wine \u00e4r specialist p\u00e5 viner fr\u00e5n Bordeaux, och bj\u00f6d nyligen in till mini-vertikaler av Haut-Bailly (Pessac-Leognan) och Troplong Mondot (St Emilion). B\u00e5da egendomarna har tydliga kvalitetsambitioner och ungef\u00e4r 30 ha planterat med vin, men d\u00e4r slutar likheterna. L\u00e4s Peter Dybecks intryck h\u00e4r.<\/strong><\/p>\n

Haut-Bailly \u00e4r klassisk \u201dv\u00e4nstra stranden\u201d med stor andel cabernet sauvignon (\u00e4ven om andelen inte \u00e4r s\u00e5 h\u00f6g som uppe i Haut-Medoc) och g\u00f6r viner i klassisk stil, med f\u00f6rsiktig hantering av druvor, noggrann selektion, f\u00f6rsiktigt rostade fat – allt f\u00f6r att beh\u00e5lla frukten s\u00e5 intakt som m\u00f6jligt. Str\u00e4var efter elegans, koncentration och finess – och har haft samma filosofi under l\u00e5ng tid.<\/p>\n

\"Chateau<\/a>
Chateau Haut Bailly, Pessac Leognan, Bordeaux, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Troplong Mondot odlar huvudsakligen merlot (90%) och \u00e4r betydligt modernare i stilen med h\u00f6gre extraktion och mer fat. Detta m\u00e4rks s\u00e4rskilt i \u00e5rg\u00e5ngarna 2009 och 2010 som har \u00f6ver 15 % alkohol, och debatteras huruvida de \u00e4r \u201driktiga St Emilion-viner\u201d eller inte.<\/p>\n

Alla vinerna h\u00f6ll en mycket h\u00f6g klass, jag h\u00f6ll 2009 Haut-Bailly som b\u00e4sta vin, med knapp marginal f\u00f6re 2000 Haut-Bailly. 2009 Troplong Mondot \u00e4r utan tvekan ett h\u00e4ftigt vin med mycket av allt (\u00e4ven komplexitet), och balansen \u00e4r faktiskt inte s\u00e5 tokig trots den h\u00f6ga alkoholen. Ett antal sp\u00e4nnande viner!<\/p>\n

F\u00f6r mer om provningen, se Peter Dybecks blogg Vintresserad: Haut-Bailly & Troplong Mondot (Magnum Wine)<\/a>.<\/em><\/p>\n

[box type=”info”]Om du vill uppleva Bordeaux vindistrikt p\u00e5 n\u00e4ra h\u00e5ll, kom med oss p\u00e5 en av BKWine Vinresors turer till vinslotten i Bordeaux<\/a>.[\/box]<\/p>\n

\"The<\/a>
The winery of Chateau Troplong Mondot, Saint Emilion, Bordeaux, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Chateau Haut-Bailly & Chateau Troplong Mondot hos Magnum Wine Import\u00f6ren Magnum Wine \u00e4r specialist p\u00e5 viner fr\u00e5n Bordeaux, och bj\u00f6d nyligen in till mini-vertikaler av Haut-Bailly (Pessac-Leognan) och Troplong Mondot (St Emilion). B\u00e5da egendomarna har tydliga kvalitetsambitioner och ungef\u00e4r 30 ha planterat med vin, men d\u00e4r slutar likheterna. L\u00e4s Peter Dybecks intryck h\u00e4r. Haut-Bailly \u00e4r […]<\/p>\n","protected":false},"author":25,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1450,129],"tags":[252,1970,356,1606,292,351,1308],"class_list":["post-12124","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-provningar","category-vinproducenter","tag-bordeaux-sv","tag-frankrike","tag-graves-sv","tag-pessac-leognan-sv","tag-producenter","tag-saint-emilion-sv","tag-vinprovningar"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12124","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/25"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12124"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12124\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12124"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12124"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12124"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}