{"id":12121,"date":"2012-09-23T14:31:45","date_gmt":"2012-09-23T12:31:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=12121"},"modified":"2012-09-23T14:31:46","modified_gmt":"2012-09-23T12:31:46","slug":"basta-valpolicella-amarone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/vindistrikt\/basta-valpolicella-amarone\/","title":{"rendered":"Det b\u00e4sta fr\u00e5n Valpolicella – en provning av Amarone"},"content":{"rendered":"

Amarone har blivit ett om\u00e5ttligt popul\u00e4rt vin, och ving\u00e5rdar i Veneto \u00e4r h\u00f6gintressanta f\u00f6r vinentusiaster.\u00a0BKWines g\u00e4stskribent Stuart George bes\u00f6kte Valpolicella i Italien och provade n\u00e5gra av de b\u00e4sta Amarone-vinerna som regionen har att erbjuda. F\u00f6r att l\u00e4sa allt om Stuarts resa och hans bes\u00f6k hos lokala vinproducenter, klicka klicka p\u00e5 spr\u00e5kv\u00e4ljaren till h\u00f6ger f\u00f6r att komma till den engelska artikeln<\/strong>.<\/p>\n

H\u00e4r \u00e4r en google\u00f6vers\u00e4ttning av ett kort avsnitt av artikeln.<\/p>\n

\u00a0Amarone \u00e4r en dyr och m\u00f6dosamma vin att g\u00f6ra. Vindruvor v\u00e4ljs och transporteras till ving\u00e5rd i enkla lager, de torkas och m\u00e5ste \u00f6vervakas noggrant f\u00f6r att f\u00f6rhindra r\u00f6ta (vilket p\u00e5verkar f\u00e4rg och surhetsgrad), de torkade druvorna ger bara h\u00e4lften av vad de annars skulle ge, och vinet \u00e4r i \u00e5ldern under en l\u00e4ngre innan release.<\/p>\n

Historiskt Amarone var en oxidativ och ofta flyktiga vin vars huvudattraktion var dess rikedom av smak. Moderna viner \u00e4r mycket fr\u00e4schare och b\u00e4ttre motvikt till kraftfulla syra, alkohol och bitterhet som s\u00e5 k\u00e4nnetecknar Amarone. Men stilar och kvalitet varierar oerh\u00f6rt – det \u00e4r Italien, trots allt.<\/p><\/blockquote>\n

Stuart George ber\u00e4ttar om 11 av de producenter som mest f\u00e5ngade hans intresse n\u00e4r han var d\u00e4r.<\/p>\n

\"Wooden<\/a>
Wooden trays stacked with grapes for amarone in the fruttaia drying room, Valpolicella Veneto, Italy, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n
\"Grapes<\/a>
Grapes in pergola destined from Valpolicella amarone, Valpolicella Veneto, Italy, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Amarone har blivit ett om\u00e5ttligt popul\u00e4rt vin, och ving\u00e5rdar i Veneto \u00e4r h\u00f6gintressanta f\u00f6r vinentusiaster.\u00a0BKWines g\u00e4stskribent Stuart George bes\u00f6kte Valpolicella i Italien och provade n\u00e5gra av de b\u00e4sta Amarone-vinerna som regionen har att erbjuda. F\u00f6r att l\u00e4sa allt om Stuarts resa och hans bes\u00f6k hos lokala vinproducenter, klicka klicka p\u00e5 spr\u00e5kv\u00e4ljaren till h\u00f6ger f\u00f6r att […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[130],"tags":[798,2441,731,675,1308],"class_list":["post-12121","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-vindistrikt","tag-amarone-sv","tag-italien","tag-valpolicella-sv","tag-veneto-sv","tag-vinprovningar"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12121","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12121"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12121\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12121"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12121"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12121"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}