{"id":11872,"date":"2012-08-23T11:21:39","date_gmt":"2012-08-23T09:21:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=11872"},"modified":"2012-08-26T18:49:38","modified_gmt":"2012-08-26T16:49:38","slug":"ny-bkwine-brief-ute-nr-108","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/nyheter\/ny-bkwine-brief-ute-nr-108\/","title":{"rendered":"Ny BKWine Brief ute, nr 108: Ekologisk bok, Bordeauxviner, Montecucco mm"},"content":{"rendered":"

\"BKWine<\/p>\n

\n

\"Per \"BrittDet viktigaste vi har att ber\u00e4tta just nu \u00e4r f\u00f6rst\u00e5s v\u00e5r boklansering: 30 augusti, kl 17-19, p\u00e5 Dansmuseet p\u00e5 Gustav Adolf Torg i Stockholm. Anm\u00e4l ditt deltagande (gratis) till f\u00f6rlaget: info @ carlssonbokforlag. se! Det vore roligt att tr\u00e4ffa dig d\u00e4r!<\/strong><\/p>\n

Boken heter Vinet och Milj\u00f6n, ekologiskt biodynamiskt och naturligt<\/a>. Den handlar om precis just det. I f\u00f6rsta hand vill vi f\u00f6rklara vad de begreppen betyder. Till exempel vad \u00e4r ett ekologiskt odlat vin? Ingen besprutning i ving\u00e5rden? Jod\u00e5, \u00e4ven ekologiska besprutar. Mer milj\u00f6v\u00e4nligt? Ja antagligen. Vi f\u00f6rklarar ocks\u00e5 till exempel vad de biodynamiska odlarna g\u00f6r utan att allt f\u00f6r mycket g\u00e5 in p\u00e5 den ibland besynnerliga filosofin (som kommentatorer allt f\u00f6r ofta fokuserar p\u00e5) utan ist\u00e4llet p\u00e5 vad odlarna g\u00f6r i ving\u00e5rden och vink\u00e4llare och hur de resonerar. Och s\u00e5 det d\u00e4r med naturviner, h\u00e5llbart, fair trade och s\u00e5 vidare. Vi f\u00f6rklarar vad det \u00e4r, utan att missionera.<\/p>\n

I andra halvan ber\u00e4ttar vi om ett urval av de b\u00e4sta producenterna som vi tr\u00e4ffat p\u00e5 som sysslar med den h\u00e4r sortens vinodling och vinproduktion. Ett personligt urval.<\/p>\n

Mer information om boken Vinet och milj\u00f6n<\/a> h\u00e4r.<\/p>\n

Kom till lanseringen den 30 augusti! Vi \u00e4r b\u00e5da d\u00e4r och presenterar boken. Du kan k\u00f6pa boken (om du vill) och dela ett glas vin med oss.<\/p>\n

Hela det h\u00e4r med milj\u00f6 och ekologiskt \u00e4r f\u00f6rst\u00e5s ett intressant \u00e4mne. Det \u00e4r klart att milj\u00f6v\u00e4nligt \u00e4r bra och mycket b\u00e4ttre \u00e4n milj\u00f6farligt. Men det \u00e4r tyv\u00e4rr inte alltid s\u00e5 enkelt att veta vad som \u00e4r \u201db\u00e4st\u201d.<\/p>\n

Ett annat s\u00e4tt att se p\u00e5 saken \u00e4r att s\u00e4ga att det \u00e4r slutprodukten som \u00e4r det viktigaste (det kan man ju faktiskt inte neka till): \u201djag bryr mig inte s\u00e5 mycket om ifall det \u00e4r ekologiskt\/biodynamiskt\/naturligt\/\u2026 eller inte s\u00e5 l\u00e4nge vinet \u00e4r gott\u201d. Det \u00e4r faktiskt ett resonemang som m\u00e5nga vinodlare har sj\u00e4lva, p\u00e5 s\u00e4tt och vis. M\u00e5nga s\u00e4ger: \u201djo, jag \u00e4r ekologisk, men jag s\u00e4tter inte ut det p\u00e5 etiketten. Jag vill att konsumenterna ska k\u00f6pa mitt vin f\u00f6r att de tycker att det \u00e4r gott, inte f\u00f6r att jag har ett ekologiskt certifikat\u201d. Ett bra resonemang det ocks\u00e5. Fast snart \u00e4r det slut med det. Nu m\u00e5ste man (inom EU) s\u00e4tta ut symbolen p\u00e5 f\u00f6rpackningen om man \u00e4r certifierad ekologisk.<\/p>\n

Sj\u00e4lva \u00e4r vi nog ofta ganska agnostiska: det viktigaste \u00e4r att vinet \u00e4r gott. Samtidigt \u00e4r det n\u00e4stan sj\u00e4lvklart idag att vinproducenter s\u00e4llan anv\u00e4nder massor med besprutningsmedel i on\u00f6dan (men det kan bli ganska mycket \u00e4nd\u00e5!). Men vi kan ocks\u00e5 konstatera att fler och fler av de vinproducenter som vi tr\u00e4ffar och som vi bes\u00f6ker p\u00e5 v\u00e5ra resor faktiskt \u00e4r ekologiska eller biodynamiska och dessutom g\u00f6r mycket bra viner. Beror det p\u00e5 att det blir allt vanligare? Jo absolut. Beror det p\u00e5 att vi i tv\u00e5 \u00e5r jobbat med den nya boken? Jo, s\u00e4kerligen det ocks\u00e5!<\/p>\n

Sedan m\u00e5ste vi f\u00f6rst\u00e5s ge dig en kort uppdatering om vinresorna. Det \u00e4r h\u00f6g tid att boka plats<\/span> nu om man vill med till:<\/p>\n