![\"BKWine](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/bkwinebrief-logo.gif\"){kind=logo}
<\/p>\n<\/p>\n
![\"Per](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/per-2.jpg\")
![\"Britt](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/britt-1.jpg\")
V\u00e4lkommen tillbaks!<\/p>\n
I m\u00e5nga situationer s\u00e5 finns det ett l\u00e4ge d\u00e4r man vet om man g\u00e5r i r\u00e4tt riktning eller inte, eller en punkt varifr\u00e5n allt som h\u00e4nder \u00e4r extra viktigt. Det \u00e4r runt den h\u00e4r tiden p\u00e5 sommaren (den \u00e4r inte alls slut s\u00f6der ut i Europa) som vi \u00e4r i det l\u00e4get i vindistrikten. Nu b\u00f6rjar avslutningsfasen f\u00f6r vinrankan och dess tillv\u00e4xt. Vad som h\u00e4nder nu kan g\u00f6ra \u00e5rets sk\u00f6rd verkligen lyckad eller misslyckad.<\/p>\n
D\u00e5ligt v\u00e4der tidigare p\u00e5 \u00e5ret kan kompenseras med en underbar h\u00f6st. En bra v\u00e5r och sommar kan helt f\u00f6rst\u00f6ras av ih\u00e5llande regn under sk\u00f6rden i september. Vinproducenten g\u00e5r aldrig s\u00e4ker och sorgfri under den h\u00e4r tiden p\u00e5 \u00e5ret.<\/p>\n
2013 har varit ett problematiskt \u00e5r, konstigt v\u00e4der om \u00e4n inte allt f\u00f6r katastrofalt \u00e4nnu s\u00e5 l\u00e4nge. V\u00e5ren och f\u00f6rsommaren var i f\u00f6r de flesta omr\u00e5den i Frankrike kallt och bl\u00f6tt. Vinrankans tillv\u00e4xt l\u00e5g ibland tv\u00e5 eller tre veckor efter normal utveckling. Men sommaren har varit ganska bra. Inte \u00f6verdrivet var och inte heller bl\u00f6t. Vissa omr\u00e5den har drabbats av stora problem p\u00e5 grund av hagelstormar, som kan orsaka sv\u00e5ra skador. Men \u00f6verlag bra.<\/p>\n
Nu h\u00e5ller vi tummarna att h\u00f6sten ska bli fin. Skulle det inte vara h\u00e4rligt med en l\u00e5ng och varm h\u00f6st? Du kan \u00e5ret bli ett riktigt bra vin\u00e5r. M\u00e5nga vinproducenter hoppas ocks\u00e5 p\u00e5 att f\u00e5 en rej\u00e4l kvantitet, efter tv\u00e5 ganska magra \u00e5r med sm\u00e5 sk\u00f6rdar.<\/p>\n
Vi p\u00e5 BKWine hoppas ocks\u00e5 p\u00e5 en l\u00e5ng, var och vacker h\u00f6st. Vi g\u00e5r snart in i v\u00e5r allra mest hektiska reseperiod. Vi konstaterade haromdagen att den kommande helgen \u00e4r den sista weekend fram till slutet p\u00e5 oktober d\u00e4r vi b\u00e5da, Britt och Per, \u00e4r hemma p\u00e5 helgen. Vi har en m\u00e4ngd olika vinresor som v\u00e4ntar p\u00e5 oss under de kommande tre m\u00e5naderna.<\/p>\n
Vi kommer att tr\u00e4ffa n\u00e5gra av er, k\u00e4ra l\u00e4sare, p\u00e5 v\u00e5ra resor. Och tr\u00e4ffas vi inte i h\u00f6st s\u00e5 hoppas vi att vi tr\u00e4ffas n\u00e5gon annan g\u00e5ng. Kanske p\u00e5 n\u00e5gon vinresa?<\/p>\n
S\u00e5 det stundar hektiska tider, b\u00e5de f\u00f6r oss och f\u00f6r alla vinproducenter!<\/p>\n
Och du, gl\u00f6m inte att ta en titt p\u00e5 v\u00e5r resa till Chile och Argentina, och p\u00e5 den till Sydafrika. Tv\u00e5 mycket speciella resor. Mer info nedan. Sista anm\u00e4lningsdag snart!<\/p>\n
Britt & Per<\/p>\n
PS: V\u00e5ra kommentarer och rekommendationer f\u00f6r september m\u00e5nads nya viner kommer i ett separat mail i slutet p\u00e5 m\u00e5naden.<\/p>\n
Tipsa andra om Briefen!<\/p>\n
<\/p>\n
Fullst\u00e4ndigt program f\u00f6r alla resor och information om skr\u00e4ddarsydda vinresor<\/a>, konferensresor, lyxvinresor<\/a> osv finns p\u00e5 BKWineVinresor.com<\/a>.<\/p>\n \u201dV\u00e4rldens b\u00e4sta vinresor<\/em>\u201d, enligt Travel+Leisure. \u201dTopp 10-vinresor<\/em>\u201d enligt AOL Travel. Av Munsk\u00e4nkarna \u201drekommenderade resor<\/em>\u201d.<\/p>\n Varf\u00f6r chansa p\u00e5 en annan vinresa?<\/p>\n Boka en vinresa med BKWine nu!<\/strong><\/p>\n ”Gilla” BKWine Vinresor p\u00e5 Facebook!<\/a><\/p>\n Skr\u00e4ddarsydda resor, konferenser<\/span>: Vi kan \u00e4ven skr\u00e4ddarsy resor p\u00e5 beg\u00e4ran, f\u00f6r dig och en grupp v\u00e4nner, ditt f\u00f6retag, vinklubb eller en f\u00f6rening. L\u00e4s mer om v\u00e5ra skr\u00e4ddarsydda och specialdesignade vinresor och matresor h\u00e4r<\/a>!<\/p>\n Finska, Engelska<\/span>: Vi har ocks\u00e5 resor p\u00e5 finska – viinimatkoja! Kontakta oss. Och p\u00e5 engelska: world’s best wine tours with BKWine<\/a>.\u00a0 F\u00f6r detaljerad information: skicka oss ett email eller ring: kontakdetaljer<\/a>.<\/p>\n Allt om v\u00e5ra vinresor och matresor hittar du h\u00e4r<\/a>.<\/p>\n Vill du ha senaste nytt fr\u00e5n v\u00e5r reseblogg och v\u00e5r reseverksamhet? Prenumerera h\u00e4r (alternativ tv\u00e5, BKWineVinresor.com)<\/a>!<\/p>\n Vinet och Milj\u00f6n, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt: om ekologisk odling och viner, biodynamisk vinodling, \u201dh\u00e5llbara\u201d viner och fair trade, naturviner mm. Utn\u00e4mnd till ”Sveriges b\u00e4sta vinbok f\u00f6r professionella<\/i>” 2012 och till tv\u00e5a i kategorin \u201dworld’s best educational wine book<\/i>\u201d.\u00a0 K\u00f6p Vinet och milj\u00f6n h\u00e4r<\/a>.<\/p>\n Om arbetet i ving\u00e5rden och i vink\u00e4llaren. Utn\u00e4mnd till Sveriges b\u00e4sta vinbok<\/span> och World’s Best Wine Book for Professionals<\/span> 2010, \u201dEn utf\u00f6rlig, noggrann och mycket l\u00e4rorik f\u00e4rd genom ving\u00e5rdar och k\u00e4llare, d\u00e4r varje f\u00f6rklarat sammanhang inspirerar till egna uppt\u00e4cktsresor bland odlare, plockare och \u00f6nologer\u201d (M\u00e5ltidsakademiens motivering). K\u00f6p Ett vin blir till h\u00e4r<\/a>.<\/p>\n Idag \u00e4r Languedoc ett av de mest sp\u00e4nnande och dynamiska vindistrikten i Frankrike.. Detta \u00e4r din vinguide till omr\u00e5det. K\u00f6p boken om Languedocs viner h\u00e4r<\/a>.<\/p>\n Kavaklidere var den f\u00f6rsta privata vinproducenten i Turkiet, grundad i Ankara 1929. Nu \u00e4r man en av Turkiets ledande med sina dryga 600 hektar. Ving\u00e5rdarna ligger bl a i spektakul\u00e4ra Cappadocia i central Turkiet. 20 % av produktionen exporteras.<\/p>\n Sade \u00d6k\u00fczg\u00f6z\u00fc \u00e4r aromatiskt och smakrikt, vilket \u00e4r typiskt f\u00f6r denna druva fr\u00e5n \u00f6stra Anatolien. Kroppen \u00e4r f\u00f6rh\u00e5llandevis l\u00e4tt, h\u00e4r finns en viss elegans i stilen och mycket frukt, k\u00f6rsb\u00e4r och f\u00e4rska r\u00f6da b\u00e4r. B\u00f6rjar s\u00e4ljas p\u00e5 Systembolaget den 2 september, nr 2850, 84 kr. F\u00f6r mer information om Kavaklidere titta h\u00e4r www.kavaklidere.com <\/a><\/p>\n Planteringst\u00e4theten i en ving\u00e5rd kan variera mellan 1 500 och 10 000 plantor per hektar. P\u00e5 vissa h\u00e5ll i Bordeaux (M\u00e9doc, Saint-Emilion, Pomerol), i Champagne och i Bourgogne (C\u00f4te d\u2019Or) har man en planteringst\u00e4thet p\u00e5 8-11 000 plantor per hektar. I riktigt varma distrikt, d\u00e4r det \u00e4r stor konkurrens om vattnet, kan den g\u00e5 ner till 2000. Det vanligaste \u00e4r en t\u00e4thet p\u00e5 mellan 3 000 och 6 000 plantor per hektar. Ju st\u00f6rre avst\u00e5nd man har mellan vinraderna desto h\u00f6gre m\u00e5ste vinrankorna vara.<\/p>\n Vid samma avkastning blir det h\u00e4lften s\u00e5 m\u00e5nga druvor p\u00e5 varje ranka om man har 10 000 plantor per hektar j\u00e4mf\u00f6rt med om man har 5000 plantor. Gr\u00f6na druvor t\u00e5l h\u00f6ga avkastningar b\u00e4ttre \u00e4n bl\u00e5. Bland de bl\u00e5 druvorna klarar cabernet sauvignon b\u00e4ttre h\u00f6gre avkastning med bibeh\u00e5llen kvalitet \u00e4n vad pinot noir g\u00f6r.<\/p>\n Vi \u00e4r i full g\u00e5ng att planera alla detaljer f\u00f6r v\u00e5rens vinresor. Vi har redan nu lagt fast datumen och \u00e4ven om inte detaljprogrammen \u00e4r f\u00e4rdiga ville vi ge dig, l\u00e4sare av BKWine Brief, snabb information om vad som \u00e4r p\u00e5 g\u00e5ng.<\/p>\n Vinresor i vinter:<\/b><\/p>\n Boka dessa nu<\/b>! Sista anm\u00e4lningsdag n\u00e4rmar sig fort!<\/p>\n Vinresor i v\u00e5r:<\/p>\n Toscana<\/b>, 9-13 april Veneto<\/b>, 23-27 april Bordeaux<\/b>, 23-27 april Kampanien<\/b>, s\u00f6dra Italien, 7-11 maj Douro<\/b>, 14-18 maj 3 Klassiker (Champagne, Chablis, Bourgogne)<\/b>, 21-25 maj Det finns ocks\u00e5 n\u00e5gra platser kvar p\u00e5 n\u00e5gra av vinresorna i h\u00f6st:<\/p>\n All information finns p\u00e5 BKWineVinresor.com<\/a>. Anm\u00e4l dig nu!<\/p>\n Res med experterna p\u00e5 vin och specialisten p\u00e5 vinresor!<\/p>\n F\u00f6r att klara en minskad efterfr\u00e5gan anstr\u00e4nger sig tunnbindarna f\u00f6r att kunna erbjuda skr\u00e4ddarsydda fat med exakt \u00f6nskad rostningsgrad f\u00f6r sina kunder.<\/p>\n L\u00e4s mer om minskad efterfr\u00e5gan p\u00e5 ekfat p\u00e5 Drinks Business<\/a>.<\/p>\n 2012 s\u00e5lde de franska tunnbindarna totalt drygt 525 000 ekfat. Frankrike \u00e4r v\u00e4rldsledande p\u00e5 ekfat och 66 % av produktionen g\u00e5r p\u00e5 export.<\/p>\n Britt ber\u00e4ttar mer om dessa udda alsaceviner p\u00e5 BKWine Magazine: Det \u201dandra\u201d Alsace: s\u00f6ta vita alsaceviner och r\u00f6da viner<\/a>. [divider_flat]<\/p>\n \u00c4ven andra distrikt i Frankrike f\u00f6r fram sin skifferjord. Faug\u00e8res i Languedoc har gjort skiffer till sitt slagord sedan ett par \u00e5r tillbaka. D\u00e4r menar man att druvorna som v\u00e4xer i skifferjord ger smakrika viner, runda i smaken men med en tydlig syra och friskhet. Skifferjorden ger dessutom naturligt en l\u00e5g avkastning, s\u00e4ger Bernard Vidal, \u00e4gare till Ch\u00e2teau de la Liqui\u00e8re, en av Faug\u00e8res mer k\u00e4nda egendomar.<\/p>\n Andra k\u00e4nda vindistrikt med skifferjord \u00e4r Priorato i Katalonien, Moseldalen i Tyskland, Douro i Portugal och delar av Roussillon i Frankrike. L\u00e4s mer om La Paul\u00e9e de l\u2019Anjou Noir h\u00e4r mon-viti.com<\/a>. [divider_flat]<\/p>\n Vi kombinerar det med en bonus: BKWines egna Tio Tips om hur du kan ta b\u00e4ttre bilder sj\u00e4lv! L\u00e4s mer p\u00e5 BKWine Magazine: Bra vinbilder och fotografi fr\u00e5n en vinblogg + Tio fototips f\u00f6r b\u00e4ttre bilder<\/a>.<\/p>\n Och lite uppm\u00e4rksamhet vi f\u00e5tt i media:<\/p>\n Lite annat skrivet p\u00e5 resebloggen:<\/p>\n I \u00e5r var det 45 lag som t\u00e4vlade och under \u00e5ret eliminerades de flesta av dem i lokala t\u00e4vlingar. Till finalen i Bordeaux kom amerikanska, kinesiska, engelska, danska och franska lag, 8 stycken totalt. Vann gjorde Cambridge University. Wharton kom tv\u00e5a och Copenhagen Business School trea.<\/p>\n The Left Bank Bordeaux Cup<\/a> anordnas av La Commanderie du Bon Temps<\/p>\n Men citaten ovan kommer fr\u00e5n Hamilton sj\u00e4lv, som menar att Socialdemokraterna har sv\u00e5rt med sanningen. N\u00e4r Hamilton utf\u00f6r faktakollen \u00e4r det uppenbarligen inte rasism l\u00e4ngre utan \u201dintellektuell renh\u00e5llning\u201d. L\u00e4s mer om denna m\u00e4rkliga historia p\u00e5 BKWine Magazine: Sanning och intellektuell renh\u00e5llning, eller rasism och kvinnohat<\/a>.<\/p>\n Ett viktigt beslut f\u00f6r vinbonden \u00e4r vad han ska anv\u00e4nda f\u00f6r j\u00e4st. F\u00f6rst om det ska vara den \u201dnaturligt\u201d f\u00f6rekommande, eller om han ska anv\u00e4nda odlad j\u00e4st. Om han v\u00e4ljer det senare finns det m\u00e5nga olika sorter att v\u00e4lja p\u00e5. Puristerna anser att det sistn\u00e4mnda, att tills\u00e4tta j\u00e4st, \u00e4r alldeles f\u00f6rkastligt, det leder till likformiga viner utan n\u00e5gon som helst karakt\u00e4r av jorden d\u00e4r druvorna har v\u00e4xt, menar de. Men det \u00e4r inte n\u00f6dv\u00e4ndigtvis sant och odlad j\u00e4st kan ocks\u00e5 ha m\u00e5nga f\u00f6rdelar.<\/p>\n L\u00e4st mer i Britts artikel p\u00e5 BKWine Magazine: J\u00e4st \u2013 odlad eller naturlig?<\/a> [divider_flat]<\/p>\n Distrikt som Champagne, Provence, Crozes-Hermitage, Sancerre, Alsace med flera regioner blir ber\u00f6rda av detta beslut. Champagne, till exempel, skulle ber\u00f6ras till 40 % av f\u00f6rbudet som g\u00e4ller b\u00e5de konstg\u00f6dning och naturg\u00f6dning. Champagnes kommentar till jordbruksdepartementet \u00e4r att kv\u00e4vetillf\u00f6rseln inom vinodling \u00e4r ganska liten men att den \u00e4r n\u00f6dv\u00e4ndig f\u00f6r att kompensera den konkurrens som uppst\u00e5r n\u00e4r man har gr\u00e4s mellan vinraderna. Gr\u00e4set \u00e4r bra f\u00f6r milj\u00f6n och minskar jorderosionen p\u00e5 sluttningarna.<\/p>\n L\u00e4s om det eventuella kv\u00e4vef\u00f6rbudet p\u00e5 La Vigne<\/a><\/p>\n Om man s\u00e4ger i introduktionen att man har ambitionen att g\u00f6ra en annorlunda vinbok d\u00e4rf\u00f6r att den verkligen ska vara baserad p\u00e5 fakta fr\u00e5n professionella, d\u00e5 s\u00e4tter man m\u00e5let h\u00f6gt. Sticker ut hakan. Om sedan inneh\u00e5llet visar sig brista i fakta och i klarhet och inte s\u00e4llan vara diskutabelt, d\u00e5 kan vi inte annat \u00e4n bli besvikna. \u201dVin, vinets grunder\u201d av Filip Verheyden, Romana Eschensperger, och Fiona Morrison (\u00f6versatt av Anders \u00d6hman) har dock en del andra f\u00f6rtr\u00e4den. Den \u00e4r elegant, lockande, l\u00e4ttbl\u00e4ddrad, inbjudande, bra introduktion till nyb\u00f6rjare i vissa avsnitt (men tyv\u00e4rr inte bra p\u00e5 fakta)\u2026 L\u00e4s mer i Pers recension p\u00e5 BKWine Magazine: Vin \u2013 en ny vinbok med ambition som inte n\u00e5r \u00e4nda fram<\/a>.<\/p>\n L\u00e4s mer om denna nya DAC p\u00e5 Austrian Wine<\/a>. [divider_flat]<\/p>\n L\u00e4s mer om detta m\u00e4rkliga i Pers artikel p\u00e5 BKWine Magazine: En liten lektion i demokrati f\u00f6r Magdalena Gerger, VD p\u00e5 Systembolaget<\/a>.<\/p>\n L\u00e4s Pers artikel p\u00e5 BKWine Magazine: Den tragiska d\u00f6den av ett av Bordeaux stora viner. Vi avsl\u00f6jar sanningen!<\/a><\/p>\n Detta leder dock till en del fr\u00e5gor. B\u00f6r ”tillsatt socker” vara obligatorisk p\u00e5 etiketten? Om s\u00e5, n\u00e4r? Och \u00e4r det verkligen n\u00f6dv\u00e4ndigt att tills\u00e4tta socker i till att b\u00f6rja med? Personligen tror jag att det skulle vara meningsfullt att ha ett omn\u00e4mnande p\u00e5 etiketten eller helt enkelt inte till\u00e5ta att tills\u00e4tta socker alls. Varf\u00f6r? L\u00e4s hela artikeln p\u00e5 BKWine Magazine: Hela sanningen! Eller bara halva sanningen? Att tills\u00e4tta socker i vinet<\/a>.<\/p>\n Anders menar att Sverige skulle kunna ha en effektivare alkoholpolitik, som leder till mindre h\u00e4lsoproblem, om vi avskaffar monopolet. Han visar ocks\u00e5 upp t.ex. hur nykterhetsr\u00f6relsen finansierar sina politiska kampanjer med (beroendeframkallande) spelverksamhet med mera. Vi h\u00e5ller med i det mesta Anders s\u00e4ger. Och han s\u00e4ger det med bravur p\u00e5 sin nya blogg: \u201dEn b\u00e4ttre dryckeskultur\u201d.<\/p>\n L\u00e4s mer om den p\u00e5 BKWine Magazine: En b\u00e4ttre dryckeskultur \u2013 en ny blogg som debatterar alkoholpolitik och alkoholmonopolet<\/a>.<\/p>\n
\nL\u00e4s v\u00e5ra b\u00f6cker<\/h2>\n
Vinet och milj\u00f6n, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt<\/h3>\n
Ett vin blir till<\/h3>\n
Languedoc – M\u00f6ten med viner och vinodlare i franska s\u00f6dern<\/h3>\n
\nFr\u00e5n vinv\u00e4rlden<\/h2>\n
Sade \u00d6k\u00fczg\u00f6z\u00fc 2011, Kavaklidere, Turkiet | Britts M\u00e5nadens vin<\/h3>\n
![\"Kavaklidere](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/hn15-9253-300x200.jpg\")
P\u00e5 Vinexpo i Bordeaux i juni stannade jag till vid Turkiets monter och provade lite vin. Flera viner var goda, bl a ett r\u00f6tt vin som det visade sig skulle lanseras p\u00e5 Systembolaget den 2 september. Vinet heter Sade \u00d6k\u00fczg\u00f6z\u00fc och \u00e4r gjort av vinproducenten Kavakl\u0131dere. Det sv\u00e5ruttalade \u00d6k\u00fczg\u00f6z\u00fc \u00e4r namnet p\u00e5 den anatoliska druva som vinet \u00e4r gjort p\u00e5.<\/p>\nAtt plantera t\u00e4tt eller glest i ving\u00e5rden<\/h3>\n
![\"vines](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/bkwine-am21-315-1525-300x199.jpg\")
Man talar om h\u00f6g och l\u00e5g avkastning i ving\u00e5rden. I Languedoc ligger den runt 45 hektoliter per hektar och i Bordeaux p\u00e5 50-60 och i Champagne \u00e4nnu h\u00f6gre. Men i detta sammanhang \u00e4r det ocks\u00e5 viktigt att veta hur t\u00e4tt man har planterat vinrankorna.<\/p>\nNya datum f\u00f6r vinterns och v\u00e5rens vinresor<\/h3>\n
\n
\n![\"landscape](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/bkwine-fe10-3752-300x213.jpg\")
Toscana lockar med sin vackra landsbygd, sina viner, sin olivolja och inte minst maten. Gastronomin f\u00e5r stor plats p\u00e5 denna resa. En dag \u00e4r vigd \u00e5t matlagning d\u00e5 vi f\u00e5r en inblick i det toskanska k\u00f6kets hemligheter. Vi bes\u00f6ker ving\u00e5rdar i Chianti Classico, Montalcino och Montepulciano.<\/p>\n
\nResans fokus \u00e4r Amarone, Valpolicella, och Soave. I Valpolicella har Amarone n\u00e5tt stj\u00e4rnstatus. B\u00e5de Amarone och \u201dvanlig\u201d Valpolicella \u00e4r idag mycket eftertraktade av vinentusiaster runt om i v\u00e4rlden. Soave \u00e4r idag ett av Italiens mest intressanta vita viner och fj\u00e4rran fr\u00e5n det neutrala vin det en g\u00e5ng var.<\/p>\n
\nF\u00f6r en vin\u00e4lskare \u00e4r det ett m\u00e5ste att bes\u00f6ka Bordeaux. H\u00e4r finns de klassiska slotten och de klassiska vinerna men ocks\u00e5 mycket nyt\u00e4nkande. Vi bes\u00f6ker b\u00e5de tjusiga grand cru class\u00e9-slott och mindre k\u00e4nda, mer personliga slott.<\/p>\n
\nI sp\u00e4nnande syditalienska Kampanien stiftar vi bekantskap med druvor som aglianico, falanghina, greco och piedirosso. Och ni vet v\u00e4l att den \u00e4kta mozzarellan kommer fr\u00e5n Kampaniens vattenbufflar? Dessa kommer vi att se p\u00e5 n\u00e4ra h\u00e5ll. Luncherna blir i stj\u00e4rnklass hos h\u00f6gklassiga vinproducenter.<\/p>\n
\n![\"douro](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/bkwine-dm28-715-4757-300x199.jpg\")
Vinv\u00e4rlden \u00e4r full av k\u00e4nda floder. Men Douro \u00e4r den magnifikaste av dem alla. Landskapet \u00e4r dramatiskt vackert och druvorna v\u00e4xer p\u00e5 halsbrytande branta sluttningar. Under v\u00e5ra dagar i Douro-dalen stiftar vi bekantskapen b\u00e5de med de klassiska portvinerna och de moderna l\u00e4ttvinerna av mycket h\u00f6g kvalitet.<\/p>\n
\nVi kallar denna resa f\u00f6r 3 klassiker! Den tar dig n\u00e4mligen till tre av de mest klassiska distrikten i Frankrike: Champagne, Chablis och Bourgogne. Vi njuter av fantastisk champagne-lunch och sammetslena bourgogner. Detta \u00e4r vinresan f\u00f6r dig som vill uppleva mycket under kort tid.<\/p>\n\n
Mindre ek och mer frukt i vinet<\/h3>\n
![\"oak](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/bkwine-fd29-3542-300x200.jpg\")
Ibland k\u00e4nns det som vartenda vin man dricker \u00e4r eklagrat. Men faktum \u00e4r att bara 2 % av v\u00e4rldens alla viner spenderar tid i ett ekfat, enligt Drinks Business, och det \u00e4r en minskning fr\u00e5n 3 % 2008. Det \u00e4r frukten som \u00e4r det viktiga idag och m\u00e5nga vinproducenter har dragit ner p\u00e5 eklagringen och p\u00e5 antalet nya ekfat de k\u00f6per varje \u00e5r. I kristider \u00e4r det ocks\u00e5 ett s\u00e4tt att spara in lite pengar. Dessutom g\u00f6r fler och fler viner f\u00f6r omedelbar konsumtion och d\u00e5 spelar inte eklagring en lika viktig roll l\u00e4ngre.<\/p>\nS\u00f6tt & gott och r\u00f6tt & gott bland vinerna i Alsace<\/h3>\n
![\"alsatian](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/bkwine-ak08-258-5863-300x199.jpg\")
Alsace \u00e4r f\u00f6rst\u00e5s fr\u00e4mst k\u00e4nt f\u00f6r sina elegant, friska, ofta aromatiska vita viner. Men man g\u00f6r mycket annat sp\u00e4nnande d\u00e4r ocks\u00e5. Till exempel h\u00e4rligt intensiva s\u00f6ta viner som kan kallas antingen vendange tardive (ganska s\u00f6ta) eller s\u00e9lection des grains noble (mycket s\u00f6ta!). Man g\u00f6r till och med en del goda r\u00f6da viner p\u00e5 pinot noir.<\/p>\nSvart jord lika bra som vit<\/h3>\n
![\"calcareous](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/bkwine-bf17-403-0393-298x450.jpg\")
Skiffer f\u00f6rtj\u00e4nar mer uppm\u00e4rksamhet menar vissa vinodlare i Anjou i Loire-dalen. De tycket att det skrivs alltf\u00f6r mycket om kalksten. S\u00e5 de ordnade en skifferns dag i Coteaux du Layon i Anjou den 29 juli, La Paul\u00e9e de l’Anjou Noir. Budskapet f\u00f6r dagen: Anjou \u00e4r inte bara enkla, anspr\u00e5ksl\u00f6sa viner utan \u00e4ven komplexa chenin blanc-viner p\u00e5 svart, bl\u00e5 och antracitf\u00e4rgad skiffer. T\u00e4nk bara p\u00e5 en knastertorr Savenni\u00e8res eller en honungss\u00f6t Quart-de-Chaume.<\/p>\nInspirerande vinbilder och tio fototips<\/h3>\n
![\"glass,](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/svenssonsmakaren-2522-210412-300x200.jpg\")
Man pratar ibland om matporr n\u00e4r man ser de d\u00e4r riktigt tjusiga fotografierna i en del gl\u00e4ttade magasin. Det finns en del matbloggar som ocks\u00e5 har mycket bra bilder. Men de flesta bloggar har f\u00f6r det mesta en \u201dvarierande\u201d bildkvalitet, inte minst vinbloggar. S\u00e4llan man h\u00f6r ordet vinporr\u2026 Kanske inte s\u00e5 konstigt eftersom de flesta vinbloggar skriver om vin och en vinflaska \u00e4r ju en vinflaska. Men d\u00e4r misstar du dig! Ett str\u00e5lande exempel p\u00e5 att en vinflaska inte \u201dbara\u201d \u00e4r en vinflaska \u00e4r Svenssonsmaker. Hans vinblogg har en mycket talangfull fotografi. Absolut sev\u00e4rd. I en g\u00e4startikel av Svenssonsmakaren visar vi upp ett urval av hans bilder.<\/p>\nNytt p\u00e5 resebloggen<\/h3>\n
![\"vineyards](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/kb15-1158-300x200.jpg\")
Den h\u00e4r m\u00e5naden finns det ocks\u00e5 en hel del nytt p\u00e5 resebloggen. Vi b\u00f6rjar med lite av vad n\u00e5gra resen\u00e4rer sagt:<\/p>\n\n
\n
\n
Vem kan mest om Bordeauxviner?<\/h3>\n
![\"bordeaux](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/bkwine-ch31-603-0337-300x195.jpg\")
Bordeaux har hittat ett s\u00e4tt att f\u00e5 yngre vin\u00e4lskare att intressera sig f\u00f6r Bordeaux-viner. Sedan n\u00e5gra \u00e5r tillbaka anordnar man t\u00e4vlingen \u201dThe Left Bank Bordeaux Cup\u201d f\u00f6r vinklubbar p\u00e5 h\u00f6gskolor och universitet. Till en b\u00f6rjan var t\u00e4vlingen bara \u00f6ppen f\u00f6r franska och europeiska skolor. Men nu t\u00e4vlar vinklubbar fr\u00e5n hela v\u00e4rldens skolor om att f\u00e5 vara med p\u00e5 den prestigefyllda finalen i juni p\u00e5 Ch\u00e2teau Lafite-Rothschild i Pauillac.<\/p>\nJag kunde n\u00e4stan skrivit det sj\u00e4lv – fast om alkoholpolitiken<\/h3>\n
![\"sculpture](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/bkwine-bd30-374-7462-300x202.jpg\")
\u201dGenom selektivt urval av siffror vill XXX sprida en felaktig bild av [verkligheten] i Sverige\u201d och \u201dXXX slarvar med sanningen med p\u00e5st\u00e5enden [som det saknas faktast\u00f6d f\u00f6r]\u201d \u00e4r tv\u00e5 citat som jag mycket v\u00e4l kunde anv\u00e4nt sj\u00e4lv i debatten som var i juli om alkoholpolitiken, inte minst om Carl B Hamiltons felkatiga siffror om Systembolaget<\/a>. N\u00e4r jag p\u00e5pekade faktafelen i Hamiltons text s\u00e5 blev jag j\u00e4mf\u00f6rd med rasister och kvinnohatare som \u00e4gnade sig \u00e5t n\u00e4that, av just Hamilton.<\/p>\nAtt v\u00e4lja r\u00e4tt sorts j\u00e4st<\/h3>\n
Franskt kv\u00e4vef\u00f6rbud i ving\u00e5rdarna?<\/h3>\n
![\"manure](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/bkwine-040514-111-crw_1120-300x199.jpg\")
Franska jordbruksdepartementet diskuterar ett beslut om att f\u00f6rbjuda all tillf\u00f6rsel av kv\u00e4ve till jordbruksmark med en lutning p\u00e5 mer \u00e4n 15 %. Detta f\u00f6r att minska nitratutsl\u00e4ppen i naturen. Detta har naturligtvis uppr\u00f6rt vinodlare i flera distrikt. \u00c4r det n\u00e5gon jordbruksn\u00e4ring som anv\u00e4nder sluttningar s\u00e5 \u00e4r det ju vinodling.<\/p>\n\u201dVin, vinets grunder\u201d, en ny vinbok som inte riktigt \u00f6vertygar | bokrecension<\/h3>\n
Ny originell DAC i \u00d6sterrike:Wiener Gemischter Satz<\/h3>\n
![\"vineyards](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/bkwine-ck24-622-2219-300x200.jpg\")
I \u00d6sterrike kallar man sina appellationer f\u00f6r DAC (Districtus Austriae Controllatus). Den senaste och nionde DAC har just blivit godk\u00e4nd: Wiener Gemischter Satz. Det \u00e4r en m\u00e4rklig appellation, kanske till och med unik. Enligt reglerna s\u00e5 m\u00e5ste ving\u00e5rden vara samplanterad med minst tre olika druvsorter. Med andra ord, det \u00e4r inte bara vinet som ska vara en blandning utan \u00e4ven planteringen i ving\u00e5rden. Vinet ska alltid vara torrt och f\u00e5r inte ha en framtr\u00e4dande ekkarakt\u00e4r.<\/p>\nDet \u00e4r inte Systembolaget som definierar eller tolkar lagen, eller hur?<\/h3>\n
![\"systembolaget](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/bkwine-050408-188-8851-300x197.jpg\")
Kanske var det tur att det var just i semestertider, eller otur. Det blev mycket skrivet i tidningarna i b\u00f6rjan p\u00e5 juli om alkoholpolitiken. Kanske var det nyhetstorka? Bland det m\u00e4rkligaste som skrevs var en del debattinl\u00e4gg och pressmeddelanden fr\u00e5n Systembolaget. Skrivna av Magdalena Gerger, Systembolagets VD, och delvis \u00e4ven av Cecilia Schelin Seideg\u00e5rd, styrelseordf\u00f6rande. De h\u00e4vdar att lagarna inte tolkas som de ska, att den legala n\u00e4tvinhandeln \u00e4r illegal, de instruerar politiker att \u00e4ndra politiken med mera. Kort sagt, utser sig sj\u00e4lva till lagtolkare och lagstiftare.<\/p>\nAgera innan det \u00e4r f\u00f6r sent. R\u00e4dda detta goda Bordeauxvin fr\u00e5n gl\u00f6mskan!<\/h3>\n
![\"graves](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/bkwine-dm12-736-3680-300x199.jpg\")
Ett av de b\u00e4sta vinerna i Bordeaux \u00e4r p\u00e5 v\u00e4g att f\u00f6rsvinna. Produktionen minskar och minskar. Beror det p\u00e5 att det inte finns n\u00e5gon efterfr\u00e5gan? Beror det p\u00e5 att vinet har fallit i gl\u00f6mska? Konsumenterna k\u00e4nner inte l\u00e4ngre till det? Eller beror det p\u00e5 att det \u00e4r p\u00e5 v\u00e4g att tr\u00e4ngas ut av ett annat vin? Sedan sjuttiotalet har produktionen minskat med runt 80 %. Det \u00e4r allts\u00e5 en mycket liten produktion idag. Nu kan BKWine avsl\u00f6ja sanning, vad det \u00e4r som lett till att detta utm\u00e4rkta vin h\u00e5ller p\u00e5 att falla i gl\u00f6mska.<\/p>\nMarkera tillsatt socker p\u00e5 vinetiketten eller inte? Ibland?<\/h3>\n
![\"sugar](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/bkwine-040923-143-4365-300x199.jpg\")
Det finns idag ett lobbyinginitiativ i EU som g\u00e4ller socker i vin. Lobbyisterna vill inf\u00f6ra regler som skulle g\u00f6ra det obligatoriskt att ange ”tillsatt socker” p\u00e5 etiketten f\u00f6r viner som har chaptaliserats (= tillsatt bet- eller r\u00f6rsocker till must f\u00f6r att h\u00f6ja alkoholhalten). Men de anser inte att det \u00e4r n\u00f6dv\u00e4ndigt att n\u00e4mna det p\u00e5 etiketten om sockret (likv\u00e4rdigt socker) tills\u00e4tts i form av koncentrerad druvmust. Du vinner inget pris f\u00f6r att gissa att lobbyisterna representerar producenter av koncentrerad druvmust.<\/p>\nVill vi inte alla ha \u201den b\u00e4ttre dryckeskultur\u201d?<\/h3>\n
![\"tasting](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/10\/bkwine-bm19-515-1536-300x194.jpg\")
Jo, det vill vi s\u00e4kert. Vem kan svara nej? Sedan \u00e4r det ju bara fr\u00e5gan om vad man menar med \u201db\u00e4ttre\u201d och hur man n\u00e5r dit. Anders Landstr\u00f6m \u00e4r en entusiastisk vin\u00e4lskare som har best\u00e4mda \u00e5sikter i fr\u00e5gan. Han \u00e4r \u00f6vertygad om att vi skulle komma i r\u00e4tt riktning om vi avskaffade alkoholmonopolet. Alkoholmonopolets enda ber\u00e4ttigande \u00e4r folkh\u00e4lsan (inte alls det \u201dstora sortimentet\u201d som i sj\u00e4lva verket \u00e4r ganska begr\u00e4nsat i en internationell j\u00e4mf\u00f6relse, och inte heller att man kan f\u00e5 allt levererat gratis till (t.ex.) R\u00e4ttvik).<\/p>\nL\u00e4s mer av BKWine ansikte-mot-ansikte, i T\u00eate-\u00e0-T\u00eate<\/h3>\n
![\"tete](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/z-kh23-2956-300x225.jpg\")
Vill du l\u00e4sa mer av BKWine s\u00e5 kan du g\u00f6ra det i tidningen T\u00eate-\u00e0-T\u00eate (ansikte mot ansikte), en ny svensk tidning som handlar om Frankrike. Den \u00e4r liten och beh\u00e4ndig i formatet. D\u00e4r hittar du artiklar p\u00e5 alla m\u00f6jliga olika teman, men allt \u00e4r om Frankrike, f\u00f6r frankofilen allts\u00e5. I varje nummer finne minst en artikel om vin av Britt. I ett nummer nyligen skrev hon till exempel om att handla vin i Paris, tips och r\u00e5d. Du kan k\u00f6pa tidningen i Pressbyr\u00e5n och i tidningskiosker. Eller prenumerera. Mer info h\u00e4r www.teteatetemag.com<\/a> [divider_flat]<\/p>\n
\nEvenemangskalender f\u00f6r vin<\/h2>\n