Det \u00e4r inte l\u00e4tt att s\u00e4lja vin. En del tror att det kommer att g\u00e5 b\u00e4ttre om man skaffar sig en egen appellation, som vi skrev om i f\u00f6rra Briefen: tv\u00e5 nya appellationer i Loiredalen, som ingen k\u00e4nner till och som knappast skiljer sig n\u00e4mnv\u00e4rt fr\u00e5n existerande appellationer.<\/p>\n
Andra tror p\u00e5 andra sorters ordmagi. Den helt underbart namnsatta appellationen Bourgogne Grand Ordinaire har nu g\u00e5tt i graven och ersatts av Coteaux Bourguignons, som \u00e4r t\u00e4nkt som en appellation som ska vara en introduktion f\u00f6r nya konsumenter till Bourgogneviner. Att den \u00e4r i det n\u00e4rmare om\u00f6jlig att stava f\u00f6r de flesta icke-fransm\u00e4n, och att den omfattar viner som \u00e4r helt otypiska j\u00e4mf\u00f6rt med \u201dtraditionell\u201d bourgogne st\u00f6r uppenbarligen inte.<\/p>\n
Men \u00e5 andra sidan, vem kan stava, utan minsta tvekan till Franschhoek eller Boekenhoutskloof? Och det hindrar ju inte att vinerna d\u00e4rifr\u00e5n n\u00e5tt stora framg\u00e5ngar internationellt, och kanske allra mest s\u00e5 i Sverige.<\/p>\n
De som lyckats b\u00e4st i att marknadsf\u00f6ra sina viner \u00e4r v\u00e4l egentligen de som g\u00e5tt l\u00e4ngst i att g\u00f6ra om dem till rena varum\u00e4rken eller lyxprodukter, lite som parfymer och annat som framf\u00f6r allt s\u00e4ljer p\u00e5 varum\u00e4rkesigenk\u00e4nning. Ta till exempel champagne. Det \u00e4r nog knappast en procent av konsumenterna som bryr sig om den intensivt vita kritjorden, om Montagne de Reims, Vall\u00e9e de la Marne, C\u00f4te des Blanc eller C\u00f4te de S\u00e9zanne. Men man \u00e4r nog \u00e4nd\u00e5 den vinregion som har haft allra stadigast framg\u00e5ng p\u00e5 den internationella vinmarknaden under senare decennier. D\u00e4rf\u00f6r att man g\u00f6r b\u00e4ttre viner \u00e4n alla andra eller d\u00e4rf\u00f6r att man g\u00f6r ett stenh\u00e5rt arbete med sina varum\u00e4rken?<\/p>\n
Eller ta Bordeaux. Inte all bordeaux utan de stora slotten, topparna bland Grand Cru Class\u00e9. De sm\u00e5 producenterna k\u00e4mpar i motvind men de exklusivaste slotten sk\u00e4r ju n\u00e4stan guld med t\u00e4ljkniv. D\u00e4r \u00e4r det ju till och med s\u00e5 att det \u00e4r ing\u00e5r i definitionen av klassifikationen att den inte har n\u00e5got alls med ving\u00e5rden, terroiren eller vinet att g\u00f6ra. Det \u00e4r slottet och slottets namn som \u00e4r klassificerat, inte vinet eller ving\u00e5rden. Kanske med r\u00e4tta? De som idag k\u00f6per en Lafite, Latour, Haut-Brion, Lynch-Bages osv g\u00f6r det nog inte d\u00e4rf\u00f6r att den inneh\u00e5ller 76 % cabernet eller har vuxit p\u00e5 en v\u00e4ldr\u00e4nerad ler- och kalkstensjord utan f\u00f6r att det st\u00e5r r\u00e4tt namn p\u00e5 flaskan. R\u00e4tt varum\u00e4rke helt enkelt?<\/p>\n
Alla andra, som inte \u00e4r s\u00e5 framg\u00e5ngsrika p\u00e5 att bygga varum\u00e4rken m\u00e5ste f\u00f6rs\u00f6ka med andra metoder.<\/p>\n
Vi m\u00e4rker det ganska tydligt. De vinproducenter som har lite talang eller s\u00e5 bara lite entusiasm f\u00f6r att marknadsf\u00f6ra sig och s\u00e4lja sina viner har mer framg\u00e5ng. De som t\u00e4nker \u201djag g\u00f6r mitt vin sen borde n\u00e5gon komma och k\u00f6pa det\u201d har det sv\u00e5rare (speciellt om resonemanget sen \u00e4r \u201doch om det inte kommer n\u00e5gra kunder s\u00e5 b\u00f6r det \u00e5tminstone finnas n\u00e5n sorts minimigarantipriser i jordbrukspolitiken\u201d). Vi bes\u00f6ker runt 300 ving\u00e5rdar varje \u00e5r p\u00e5 det trettiotal vinresor vi g\u00f6r s\u00e5 vi har lite att j\u00e4mf\u00f6ra med\u2026<\/p>\n
Ett annat bra \u201dtrick\u201d \u00e4r att g\u00f6ra viner som smakar mer \u00e4n vad de kostar. S\u00e5nt gillar vi. Och delar genast med oss till dig om.<\/p>\n
Andra bra s\u00e4tt \u00e4r att delta p\u00e5 olika vinm\u00e4ssor som organiseras runt om i v\u00e4rlden och tr\u00e4ffa och prata med konsumenter. Du kan l\u00e4sa om flera olika vinm\u00e4ssor och liknande evenemang i Brifen. G\u00e5 dit och st\u00f6d vinproducenterna! Du kanske dessutom g\u00f6r nya sp\u00e4nnande uppt\u00e4ckter!<\/p>\n
Nya sp\u00e4nnande uppt\u00e4ckter hoppas vi ocks\u00e5 att du g\u00f6r p\u00e5 v\u00e5ra vinresor! \u00c4ven de, liksom vinerna n\u00e4mnda ovan, beh\u00f6ver marknadsf\u00f6ras s\u00e5 h\u00e4r sl\u00e5r vi ett slag f\u00f6r dem och hoppas att det ska f\u00e5nga ditt intresse:<\/p>\n
Br\u00e5dskande (!!!)<\/span> att anm\u00e4la sig till:<\/p>\n Inte riktigt lika br\u00e5dskande men ganska:<\/p>\n Och missa inte:<\/p>\n Vi hoppas att det kan locka!<\/p>\n Och du, gl\u00f6m inte att Gilla oss p\u00e5 Facebook<\/a>.<\/p>\n Britt & Per<\/p>\n Tipsa andra om Briefen eller skicka den till dem!<\/p>\n\n
\n
\n