{"id":11110,"date":"2012-05-17T14:56:58","date_gmt":"2012-05-17T12:56:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=11110"},"modified":"2013-10-01T15:20:20","modified_gmt":"2013-10-01T13:20:20","slug":"marenna-feudi-di-san-gregorio-ristorante-kampanien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/utvalt\/restauranger-vinbarer\/italien-krogar\/marenna-feudi-di-san-gregorio-ristorante-kampanien\/","title":{"rendered":"Marenn\u00e0 Ristorante, Feudi di San Gregorio, Kampanien | BKWine Tips"},"content":{"rendered":"
\"In
In the restaurant, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Det \u00e4r l\u00e4tt h\u00e4nt att man tror att man tappat bort sig p\u00e5 v\u00e4gen innan man kommit \u00e4nda fram. Restaurangen, och vinanl\u00e4ggningen, ligger l\u00e5ngt bort l\u00e4ngs en vindlande v\u00e4g upp i bergen. F\u00f6r det \u00e4r b\u00e5de en vinproducent och en restaurang. En av omr\u00e5dets mest imponerande, vad g\u00e4ller b\u00e5da sakerna.<\/p>\n

Restaurangen Marenn\u00e0 Ristorante fick en stj\u00e4rna i Guide Rouge Michelin 2009. Den drivs av Paolo Barrale som har arbetat under Heinz Beck, med tre stj\u00e4rnor i Guide Michelin.\u00a0 Beck var \u00e4ven delaktig i skapandet av denna restaurang.<\/p>\n

L\u00e4get \u00e4r h\u00f6gt upp p\u00e5 en bergssida med en vacker utsikt \u00f6ver landskapet. Man f\u00f6ljer den kurviga v\u00e4gen upp\u00e5t och upp\u00e5t. And n\u00e4r man tror att man inte kan komma l\u00e4ngre, och sv\u00e4nger runt den sista kr\u00f6ken \u2013 d\u00e5 \u00e4r man framme. En skinande modern anl\u00e4ggning med en precis lika modern restaurang.<\/p>\n

\"Pork
Pork belly and mashed potatoes, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Matlagningen \u00e4r imponerande. Det \u00e4r en blandning av modernt och traditionellt. Allt tillagat med stor noggrannhet och yttersta kvalitet. Man kan till exempel pr\u00f6va en bruschetta som f\u00f6rr\u00e4tt, traditionellt italiensk men i ny skepnad. Eller en klassisk fylld pasta, men \u00f6verraskande friterad s\u00e5 att den blir knaprig och innesluter alla aromer. Eller en lika knaprig grisb\u00e5l med en len klick potatismos. Och s\u00e5 vidare. Allt \u00e4r uts\u00f6kt, elegant och av b\u00e4sta kvalitet.<\/p>\n

K\u00f6ket \u00e4r alldeles intill matsalen med stora f\u00f6nster s\u00e5 man kan titta in p\u00e5 de \u00e5tta kockarna som jobbar d\u00e4r. N\u00e5gra ord om vinet ocks\u00e5. M\u00e5nga miljoner m\u00e5ste ha spenderats f\u00f6r att bygga anl\u00e4ggningen, med all modern teknik. Det \u00e4r, v\u00e4lf\u00f6rtj\u00e4nt, en av de ledande producenterna i regionen, med en b\u00f6jelse f\u00f6r viner i modern stil, snarare \u00e4n traditionell. En totalupplevelse som definitivt \u00e4r v\u00e4rd den l\u00e5nga resan upp f\u00f6r backen!<\/p>\n

Marenn\u00e1 Ristorante Feudi di San Gregorio, Localit\u00e0 Cerza Grossa (n\u00e4ra Avellino), 83050 Sorbo Serpico, tel 0825 98 66 83, www.feudi.it<\/a> och Marenna Ristorante<\/a><\/strong><\/p>\n

[box type=”info”]Detta var en av anhalterna p\u00e5 en av BKWines vinresor i Italien. Om du vill uppt\u00e4cka mer av italienska viner, mat och gastronomi s\u00e5 kanske du ska f\u00f6lja med p\u00e5 en vinresa till Italien med BKWine Vinresor.com<\/a>?[\/box]<\/p>\n

\"Deep
Deep fried crunchy pasta, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n
\"The
The chef and the head waiter, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n
\"The
The vaulted barrel cellar, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n
\"In
In the restaurant, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n
\"A
A glass of sweet wine for dessert, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n
\"Coming
Coming with the main course, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Det \u00e4r l\u00e4tt h\u00e4nt att man tror att man tappat bort sig p\u00e5 v\u00e4gen innan man kommit \u00e4nda fram. Restaurangen, och vinanl\u00e4ggningen, ligger l\u00e5ngt bort l\u00e4ngs en vindlande v\u00e4g upp i bergen. F\u00f6r det \u00e4r b\u00e5de en vinproducent och en restaurang. En av omr\u00e5dets mest imponerande, vad g\u00e4ller b\u00e5da sakerna. Restaurangen Marenn\u00e0 Ristorante fick en […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[435],"tags":[1486,2441,1104,1215],"class_list":["post-11110","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-italien-krogar","tag-gastronomi","tag-italien","tag-kampanien","tag-restauranger"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11110","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11110"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11110\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11110"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11110"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11110"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}