{"id":10854,"date":"2012-04-16T09:22:16","date_gmt":"2012-04-16T07:22:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=10854"},"modified":"2012-04-16T09:22:16","modified_gmt":"2012-04-16T07:22:16","slug":"dop-rui-paula-porto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/utvalt\/restauranger-vinbarer\/portugal-krogar\/dop-rui-paula-porto\/","title":{"rendered":"DOP, Rui Paula, restaurang Porto | BKWine Tips"},"content":{"rendered":"

Vi \u00e5t en av de allra b\u00e4sta m\u00e5ltider vi f\u00e5tt i Portugal h\u00e4r p\u00e5 DOP i Porto. Restaurangen ligger i den gamla delen av centrum i Palacio das Artes n\u00e4ra den gamla b\u00f6rsen (Bolsa) i Porto, i norra Portugal vid Douro-flodens mynning. <\/strong><\/p>\n

\"Salmon
Salmon cube appetizer, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Inredningen \u00e4r modern och elegant, n\u00e4stan minimalistisk. Stilrent snarare \u00e4n hemtrevligt. Och s\u00e5 \u00e4r \u00e4ven maten, plus att den \u00e4r mycket bra. Matlagningen \u00e4r, i alla fall delvis, baserad p\u00e5 traditionella portugisiska r\u00e5varor och matr\u00e4tter (t.ex. en traditionell sm\u00f6rg\u00e5s med kryddig korv, biff och ost, som man kan f\u00e5 till f\u00f6rr\u00e4tt, men tillagad p\u00e5 modernt vis med en uts\u00f6kt buljongsky till). Ibland tar de i lite f\u00f6r mycket, som till exempel den marinerade lax-kuben serverad som aptitretare spetsat p\u00e5 ett l\u00e5ngt spett som levererades p\u00e5 i en specialgjord spetth\u00e5llare\u2026 Men i de flesta fallen h\u00e5ller de sig p\u00e5 r\u00e4tt sida av stil och smak.<\/p>\n

Vi pr\u00f6vade t ex en grillad \u201dguldbrax\u201d (dorada) med en tryffelrisotto och en havsaborre med hummer serverad med svart bl\u00e4ckfiskspagetti och knivmusslor i en hummerbuljongs\u00e5s. Gott!<\/p>\n

F\u00f6rr\u00e4tter g\u00e5r p\u00e5 7-10 euro och huvudr\u00e4tter 20-27 euro. DOC Rui Paula har ocks\u00e5 n\u00e5gra f\u00e4rdiga menyer man kan v\u00e4lja. Allt \u00e4r mycket prisv\u00e4rt med tanke p\u00e5 vad man f\u00e5r.<\/p>\n

Vinlistan h\u00e5ller samma kvalitet. Den \u00e4r om fattande och b\u00f6rjar p\u00e5 viner i mycket rimlig prisklass upp till vad helst man kan \u00f6nska. Vi pr\u00f6vade en 100 % gouveio, ett vitt Douro-vin som var uts\u00f6kt. Personalen var mycket trevligt och sk\u00f6tte servicen perfekt, om \u00e4n ibland n\u00e4stan f\u00f6r rappt.<\/p>\n

Vi har rekommenderat DOP till flera personer och alltid h\u00f6rt gott om den. Ett verkligt n\u00f6je att hitta en restaurang i Portugal som vi blivit oreserverat imponerade av. (I m\u00e5nga andra fall vore det \u00f6nskv\u00e4rt att h\u00f6ja niv\u00e5n ett sn\u00e4pp eller tv\u00e5 p\u00e5 den portugisiska maten.) DOP \u00e4r definitivt en adress att skriva ner i sin lilla svarta bok. Rui Paula har en annan restaurang som heter DOC och ligger uppe i Dourodalen, n\u00e4ra Pinhao. Ser fram emot att pr\u00f6va den vid ett annat tillf\u00e4lle.<\/p>\n

DOP, Rui Paula, Pal\u00e1cio das Artes, Largo de Sao Domingos 18, 4050-545 Porto, Portugal, tel 22 20 14 313, www.ruipaula.com<\/a><\/strong><\/p>\n

[box type=”info”]P\u00e5 BKWines vinresor till Dourodalen spenderar vi oftast f\u00f6rsta och sista natten i Porto. Det \u00e4r ett utm\u00e4rkt tillf\u00e4lle att pr\u00f6va p\u00e5 DOP eller n\u00e5gon annan av de restauranger som finns i gamla Porto eller l\u00e4ngs kusten. L\u00e4s mer om BKWines vinresor till Portugal och Dourodalen p\u00e5 BKWineVinresor.com<\/a>.[\/box]<\/p>\n

\"At
At the DOP restaurant in Porto, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n
\"Portuguese
Portuguese sandwich, modern style, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vi \u00e5t en av de allra b\u00e4sta m\u00e5ltider vi f\u00e5tt i Portugal h\u00e4r p\u00e5 DOP i Porto. Restaurangen ligger i den gamla delen av centrum i Palacio das Artes n\u00e4ra den gamla b\u00f6rsen (Bolsa) i Porto, i norra Portugal vid Douro-flodens mynning. Inredningen \u00e4r modern och elegant, n\u00e4stan minimalistisk. Stilrent snarare \u00e4n hemtrevligt. Och s\u00e5 […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[957],"tags":[273,1278,376,1215],"class_list":["post-10854","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-portugal-krogar","tag-dourodalen","tag-porto-sv","tag-portugal-sv","tag-restauranger"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10854","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10854"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10854\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10854"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10854"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10854"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}