{"id":10644,"date":"2012-03-28T18:29:14","date_gmt":"2012-03-28T16:29:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=10644"},"modified":"2025-06-12T17:24:20","modified_gmt":"2025-06-12T15:24:20","slug":"sydafrikansk-stramhet-fran-rickety-bridge","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/vinproducenter\/sydafrikansk-stramhet-fran-rickety-bridge\/","title":{"rendered":"Sydafrikansk stramhet fr\u00e5n Rickety Bridge"},"content":{"rendered":"

Den som har f\u00f6ljt utvecklingen p\u00e5 vinsidan i Sydafrika vet att vinerna d\u00e4r blir b\u00e4ttre och b\u00e4ttre. Rickety Bridge \u00e4r ett exempel.<\/strong><\/p>\n

\"The
The winemaker Wynand Grobler at Rickety Bridge, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Ambiti\u00f6sa vinmakare, ofta utbildade vid vinuniversitet i Stellenbosch, experimenterar g\u00e4rna och l\u00e4gger ner mycket tid p\u00e5 arbetet i ving\u00e5rden. Ett exempel p\u00e5 detta \u00e4r Wynand Grobler, vinmakare p\u00e5 Rickety Bridge i Franschhoek. F\u00f6rutom sitt diplom har han l\u00e4rt sig praktiken hos n\u00e5gra av de b\u00e4sta i Sydafrika, Rust en Vrede och Ernie Els. Hans viner drar \u00e5t det strama h\u00e5llet med bra syra och tannin.<\/p>\n

Rickety Bridge \u00e4r en gammal egendom. Ving\u00e5rden grundades redan i slutet av 1600-talet av de f\u00f6rsta franska hugenotterna som kom till Franschhoek. Till en b\u00f6rjan gjordes brandy, nu \u00e4r det ett \u201dboutique winery\u201d med 16 hektar ving\u00e5rdar. Tillsammans med deras svenska import\u00f6r Samplex, House of Wines<\/a> provade vi f\u00f6ljande viner f\u00f6r n\u00e5gra veckor sedan. Vinerna finns p\u00e5 Systembolagets best\u00e4llningssortiment.<\/p>\n

Chenin Blanc 2010<\/strong><\/p>\n

Sydafrikas mest planterade druva har minskat fr\u00e5n 32 % av arealen (1990) till dagens 18 %. Idag hittar vi kvalitets-chenin fr\u00e5n producenter som inte tar d\u00f6d p\u00e5 aromerna med alltf\u00f6r kall j\u00e4sning. H\u00e4r har vi en bra och fin syra, god passionsfrukt och citus i doften och en helt torr och frisk smak. (artikelnummer 72967, 129 kr)<\/p>\n

Ros\u00e9 2009<\/strong><\/p>\n

Ju mer chenin som rivs upp, ju mer bl\u00e5 druvor planteras. H\u00e4r har vi n\u00e4stan 50 % merlot som blandats med cabernet sauvignon, shiraz och 5 % viognier. Intressant att stoppa in lite gr\u00f6na druvor i ros\u00e9vinet, det \u00e4r inte s\u00e5 vanligt. Kanske \u00e4r det viognier som ger den lilla kryddiga eftersmaken. Ett gott sommarvin med aromer av kryddor och jordgubb. (62971, 118 kr)<\/p>\n

\"Vineyard
Vineyard in Franshhoek at Rickety Bridge, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Paulina\u2019s Reserve 2006<\/strong><\/p>\n

Elegant stil (tack vare granitjorden som ger mineralighet, s\u00e4ger Wynand), en del cedertr\u00e4 och ek i aromerna. Mycket bra. (72907, 188 kr). 100 % cabernet sauvignon.<\/p>\n

Foundation Stone 2008<\/strong><\/p>\n

Shiraz dominerar och kompletteras med framf\u00f6rallt mourv\u00e8dre samt lite grenache. Wynand \u00e4r Rh\u00f4ne-fanatiker! Bra struktur, fin frukt, lite str\u00e4v och k\u00e4rv p\u00e5 slutet vilket g\u00f6r det till ett bra matvin. Gott. (72965, 143 kr)<\/p>\n

Shiraz 2004<\/strong><\/p>\n

Mycket vital och bra, har klarat de 8 \u00e5ren med glans och h\u00e5ller lika l\u00e4nge till. Fin mognad i doften som p\u00e5minner lite om en lite \u00e4ldre Bordeaux med tobak och cigarrl\u00e5da. Len och god smak med stramhet p\u00e5 slutet.(72963-01, 155 kr)<\/p>\n

Pinotage 2010<\/strong><\/p>\n

2008 gjorde Wynand sin f\u00f6rsta pinotage och den var han inte s\u00e5 n\u00f6jd med. Pinotage \u00e4r en sv\u00e5r druva att arbeta med tycker han. Men 2010:an borde han d\u00e4remot vara riktigt n\u00f6jd med. Alltid sv\u00e5rt att veta vad man egentligen ska f\u00f6rv\u00e4nta sig av en pinotage, denna korsning av pinot noir och cinsault som gjordes f\u00f6r snart 100 \u00e5r sedan. I det h\u00e4r vinet har Wynand lyckats f\u00e5 in b\u00e5de kraft och gener\u00f6s frukt och charkuteri-aromer som \u00e5tminstone jag tyckte drog \u00e5t syrah-h\u00e5llet. Mycket m\u00f6rk f\u00e4rg, n\u00e4stan svart men vinet k\u00e4nns inte tungt utan har bra syra som balanserar kraften.<\/p>\n

[box type=”info”]Nyfiken p\u00e5 att l\u00e4ra dig mer om Sydafrikas viner? BKWine g\u00f6r vinresor \u00e4ven till Sydafrika. Vi fokuserar framf\u00f6r allt p\u00e5 kvalitetsvinproducenter med m\u00e5nga sp\u00e4nnande viner (och vinprovningar) p\u00e5 vinresan till Sydafrika<\/a> och hoppar \u00f6ver volymproducenterna som riktar in sig p\u00e5 boxvin.[\/box]<\/p>\n

\"Rickety
Rickety Bridge winery in Franschhoek, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n
\"Bottles
Bottles at a tasting at Rickety Bridge, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Den som har f\u00f6ljt utvecklingen p\u00e5 vinsidan i Sydafrika vet att vinerna d\u00e4r blir b\u00e4ttre och b\u00e4ttre. Rickety Bridge \u00e4r ett exempel. Ambiti\u00f6sa vinmakare, ofta utbildade vid vinuniversitet i Stellenbosch, experimenterar g\u00e4rna och l\u00e4gger ner mycket tid p\u00e5 arbetet i ving\u00e5rden. Ett exempel p\u00e5 detta \u00e4r Wynand Grobler, vinmakare p\u00e5 Rickety Bridge i Franschhoek. F\u00f6rutom […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":344569,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[129],"tags":[1355,2349],"class_list":["post-10644","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinproducenter","tag-franschhoek-sv","tag-sydafrika"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10644","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10644"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10644\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/344569"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10644"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10644"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10644"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}