![\"BKWine](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/bkwinebrief-logo.gif\"){kind=logo}
<\/p>\n<\/p>\n
![\"Per](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/per-2.jpg\")
![\"Britt](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/britt-1.jpg\")
Att bygga om sin webbsajt \u00e4r sp\u00e4nnande. Det h\u00e4nder alltid n\u00e5got nytt. M\u00e5nga av er har haft problem med att komma in p\u00e5 v\u00e5r sajt nyligen och vi ber om urs\u00e4kt. Det \u00e4r ett av de sm\u00e5 \u00e4ventyr vi upplevt n\u00e4r vi byggt om v\u00e5r sajt. Eller i sj\u00e4lva verket bytt skal fr\u00e5n att ha en sajt f\u00f6r allt till att ha fyra olika sajter f\u00f6r de olika saker vi g\u00f6r: skriver om vin, organiserar vinresor (p\u00e5 svenska och p\u00e5 engelska) och fotograferar vin.<\/p>\n
\u00c4ventyr kommer det \u00e4ven att bli f\u00f6r oss sj\u00e4lva n\u00e4sta vecka n\u00e4r vi \u00e5ker till Sydafrika f\u00f6r \u00e5rets vinresa dit. De som \u00e4r riktigt \u00e4ventyrslystna har \u00e4ven bokat en safari. Det gjorde vi sj\u00e4lva f\u00f6rra \u00e5ret och det var en upplevelse. Men det prim\u00e4ra p\u00e5 resan \u00e4r f\u00f6rst\u00e5s vinet och maten i Sydafrika och det \u00e4r ju sp\u00e4nnande ocks\u00e5.<\/p>\n
Det finns platser kvar p\u00e5 n\u00e5gra av v\u00e5rens resor, t.ex. till Toscana, \u00c5rets Vinort. Ta en titt i programmet nedan och h\u00f6r av dig om du vill med.<\/p>\n
F\u00f6r dig som har lite l\u00e4ngre framf\u00f6rh\u00e5llning har vi snart hela h\u00f6stprogrammet uppe ocks\u00e5. Det blir flera nyheter p\u00e5 det programmet. Mer om det l\u00e4ngre ner i Briefen.<\/p>\n
Vi vill ocks\u00e5 s\u00e4rskilt n\u00e4mna de artiklar och kommentarer som vi har om nyhetsprovningar och annat som svenska vinimport\u00f6rer och vinhandlare nyligen arrangerat. Vi har flera rapporter om sp\u00e4nnande viner fr\u00e5n olika evenemang. Tanken med det \u00e4r att vi vill bredda den rapportering som vi har om vad som h\u00e4nder i Vinsverige, ut\u00f6ver det som vi skriver om Systembolagets lanseringar. Mer om detta blir det i n\u00e4sta nummer.<\/p>\n
Givetvis har vi \u00e4ven med v\u00e5ra provningskommentarer om de nya vinerna i mars p\u00e5 Systembolaget. L\u00e4s introduktionen nedan och sen hela rapporten p\u00e5 BKWine Magazine!<\/p>\n
Britt & Per<\/p>\n
Tipsa andra om Briefen eller skicka den till dem!<\/p>\n
– – – – – – <\/p>\n
”World’s Top Wine Tours<\/span>” enligt Travel + Leisure Magazine.<\/p>\n Fullst\u00e4ndigt program f\u00f6r alla resor finns p\u00e5 BKWineVinresor.com, sajten med de b\u00e4sta vin- och matresorna<\/a>.<\/p>\n F\u00f6r en f\u00f6rsmak av h\u00f6stens program, g\u00e5 in p\u00e5 BKWine Vinresor!<\/p>\n ”Stort tack f\u00f6r en fantastisk resa. Du \u00e4r s\u00e5 m\u00e5n om dina g\u00e4ster och har s\u00e5 mycket kunskaper. En fr\u00f6jd att resa med dig.” \u2013 Wivi-Ann<\/p><\/blockquote>\n L\u00e4s mer kommentarer fr\u00e5n resedeltagare p\u00e5 v\u00e5ra vin- och matresor h\u00e4r<\/a>!<\/p>\n Vi kan \u00e4ven skr\u00e4ddarsy resor p\u00e5 beg\u00e4ran, f\u00f6r dig och en grupp v\u00e4nner, ditt f\u00f6retag, vinklubb eller en f\u00f6rening. L\u00e4s mer om v\u00e5ra skr\u00e4ddarsydda och specialdesignade vinresor och matresor h\u00e4r<\/a>!<\/p>\n Vi har ocks\u00e5 resor p\u00e5 finska – viinimatkoja! Kontakta oss. Och p\u00e5 engelska: world’s best wine tours with BKWine<\/a>.<\/p>\n F\u00f6r detaljerad information: skicka oss ett email eller ring: kontakdetaljer<\/a>.<\/p>\n Allt om v\u00e5ra vinresor och matresor hittar du h\u00e4r<\/a>.<\/p>\n Vill du ha senaste nytt fr\u00e5n v\u00e5r reseblogg och v\u00e5r reseverksamhet? Prenumerera h\u00e4r (alternativ tv\u00e5, BKWineVinresor.com)<\/a>!<\/p>\n Om arbetet i ving\u00e5rden och i vink\u00e4llaren. Utn\u00e4mnd till Sveriges b\u00e4sta vinbok<\/span> och World’s Best Wine Book for Professionals<\/span> 2010, \u201dEn utf\u00f6rlig, noggrann och mycket l\u00e4rorik f\u00e4rd genom ving\u00e5rdar och k\u00e4llare, d\u00e4r varje f\u00f6rklarat sammanhang inspirerar till egna uppt\u00e4cktsresor bland odlare, plockare och \u00f6nologer\u201d (M\u00e5ltidsakademiens motivering). K\u00f6p Ett vin blir till h\u00e4r<\/a>.<\/p>\n Idag \u00e4r Languedoc ett av de mest sp\u00e4nnande och dynamiska vindistrikten i Frankrike.. Detta \u00e4r din vinguide till omr\u00e5det. Boken om Languedocs viner h\u00e4r<\/a>.<\/p>\n Snart kommer bok nummer tre!<\/p>\n \u00c4r du intresserad av att delta p\u00e5 n\u00e5gon av provningarna kontaktar du munsk\u00e4nkssektionen via https:\/\/www.munskankarna.se\/ <\/a><\/p>\n \u201dBland de vita vinerna finns m\u00e5nadens s\u00e4rklassiga FYND, en riesling auslese med perfekt utmognad och med en riesling \u00e5ngande av klassisk skolbokspetrolium. B\u00e4sta vita \u00e4r dock tv\u00e5 klassiska chardonnayer fr\u00e5n Bourgogne. De r\u00f6da TSE-nyheterna kan bara appl\u00e5deras. Inte mindre \u00e4n fem sjutton-po\u00e4ngare och ett tiotal viner halvpo\u00e4ngen l\u00e4gre bland ca 40 nyheter \u00e4r lysande. V\u00e5rlansering d\u00e4remot \u00e4r inte s\u00e4rskilt sp\u00e4nnande. Som vanligt oftast korrekta och breda i sitt uttryck men alltf\u00f6r utsl\u00e4tade och opersonliga. Men ett utm\u00e4rkt fynd finns det, en fransk chardonnay, som kombinerar chardonnay-personlighet och mycket bra pris.\u201d<\/p>\n L\u00e4s alla Jack kommentarer inklusive Jacks Listor h\u00e4r: Mars 2012: Systembolagets marsnyheter, nya viner mm | hela provningen<\/a><\/p>\n Meerlust \u00e4r en gammal, mycket gammal vinproducent i Sydafrika. De \u00e4r ocks\u00e5 mycket etablerade i Sverige sedan ett antal \u00e5r tillbaks. Nyligen organiserade den svenske vinimport\u00f6ren Tryffelsvinet en provning, som leddes av Meerlustrespresentanten Eddie Turner, med ett antal Meerlust-viner: chardonnay, merlot, cabernet sauvignon och Rubicon. Peter Modin rapporterar.<\/p>\n L\u00e4s hela artikeln p\u00e5 BKWine Magazine: Meerlusts olika viner och Rubicon tillbaks till 1991<\/a><\/p>\n N\u00e5gra saker som vi kan rekommendera speciellt att prova: den riktiga Caprese-salladen (med tomater och buffalomozzarella, vi \u00e4r faktiskt i Kampanien, bufflarnas hemregion!) och La Parmigiana, som \u00e4r en sorts grat\u00e4ng med aubergine, mozzarella och parmigiano reggiano (paremsanost). Enligt en del \u00e4r detta det mest m\u00e4ttande man kan \u00e4ta\u2026 Till maten dricker du f\u00f6rst\u00e5s ett lokalt vin gjort t.ex. av aglianico (en popul\u00e4r druva i regionen). Som avslutning, f\u00f6r att sm\u00e4lta allt du f\u00e5tt i dig, antingen en limoncello, smaksatt med citroner fr\u00e5n Sorrento, serverad iskyld, eller en Strega som kommer just fr\u00e5n Benevento! Eller b\u00e5da? En utm\u00e4rkt restaurang f\u00f6r att prova de lokala gastronomiska specialiteterna \u2013 familjest\u00e4mning, utan lyx.<\/p>\n Trattoria Nunzia, Via Annunzata 152, 82100 Benevento, tel 0824 29 431 eller 335 687 15 00<\/p>\n \u00c4r du nyfiken p\u00e5 vad som kommer i framtiden p\u00e5 Systembolaget s\u00e5 kan du se det p\u00e5 BKWine Magazine, under rubriken Utvalt > Nyhetsutsl\u00e4pp<\/a>. Just nu hittar du d\u00e4r:<\/p>\n Det finns redan en del information p\u00e5 sajten om vinresor<\/a>, mer kommer snart!<\/p>\n En mycket intressant vinprovning f\u00f6r journalister arrangerades av import\u00f6ren Nigab den 17 januari 2012. Vi fick prova breda urval av viner fr\u00e5n tv\u00e5 stora vinproducenter, Bourgognefirman Maison Albert Bichot och Bacalh\u00f4a Vinhos de Portugal, med g\u00e5rdar i flera portugisiska vinomr\u00e5den. Trettiotv\u00e5 viner uppdelade p\u00e5 tio flighter provades i stundtals halsbrytande tempo, s\u00e5 jag t\u00e4nkte ge en \u00f6versikt och fokusera p\u00e5 n\u00e5gra av de intressantaste vinerna. L\u00e4s forts\u00e4ttningen p\u00e5 Peters artikel om Bacalhoa och Bichot h\u00e4r<\/a>.<\/p>\n L\u00e4s mer h\u00e4r: www.thedrinksbusiness.com<\/a><\/p>\n Kemif\u00f6retaget Lallemand har gjort en intressant unders\u00f6kning som tidningen La Vigne (nr 239) skriver om i sitt senaste nummer. Lallemand har tittat p\u00e5 ett stort antal provningsanteckningar gjorda av amerikanska Wine Spectator och konstaterat att 10 % av kommentarerna inneh\u00e5ller ordet \u201dmineralitet\u201d. Ordet f\u00f6rekommer oftare \u00e4n ekat, fruktigt och blommigt. Liknande resultat blev det f\u00f6r den engelska tidningen Decanter och deras provningsanteckningar. Men n\u00e4r provare ska f\u00f6rklara vad de menar med ordet och var de tror mineraliteten kommer ifr\u00e5n, ja, d\u00e5 blir det sv\u00e5rt. Ingen vet, \u00e4ven om de flesta tror att den kommer fr\u00e5n jorden.<\/p>\n Sj\u00e4lva tycker vi att mineralitet ger en livlighet till vinet, en viss sk\u00e4rpa, n\u00e5got som g\u00f6r att man inte tr\u00f6ttnar p\u00e5 vinet. Ett vin som vi beskriver som mineraligt har en fin syra och en viss stramhet. Och det \u00e4r undantagsl\u00f6st positivt.<\/p>\n F\u00f6rslaget som antogs nu inneb\u00e4r inte n\u00e5gon drastisk s\u00e4nkning av den till\u00e5tna svavelhalten Den h\u00f6gsta till\u00e5tna svavelhalten kommer h\u00e4danefter att vara 50 mg per liter l\u00e4gre \u00e4n f\u00f6r konventionella viner f\u00f6r viner med mindre \u00e4n 2 gram restsocker. F\u00f6r \u00f6vriga viner kommer den att vara 30 gram per liter l\u00e4gre. Ett torrt vitt ekologiskt vin (under 2 gram restsocker) f\u00e5r d\u00e4rmed ha h\u00f6gst 150 mg svavel per liter j\u00e4mf\u00f6rt med 200 f\u00f6r ett konventionellt vin. Ligger restsockerhalten \u00f6ver 2 men under 5 gram f\u00e5r det ekologiska vinet ha 170 mg svavel. En kompromiss j\u00e4mf\u00f6rt med 2010, d\u00e5 f\u00f6rslaget var att s\u00e4nka med 50 mg \u00f6ver hela linjen.<\/p>\n M\u00e5nga ekologiska odlare ligger redan en bra bit under dessa gr\u00e4nsv\u00e4rden.<\/p>\n I \u00f6vrigt antogs i stort de regler som redan var framtagna 2010 vad g\u00e4ller andra till\u00e5tna tillsatser och till\u00e5tna produktionstekniker. Flera tillsatser, till\u00e5tna f\u00f6r konventionella odlare, f\u00f6rbjuds och likas\u00e5 vissa processer som t ex flash-detente. D\u00e4remot till\u00e5ts den kontroversiella metoden omv\u00e4nd osmos, \u00e5tminstone till en b\u00f6rjan.<\/p>\n Att best\u00e4mma vad som ska vara till\u00e5tet inne i k\u00e4llaren f\u00f6r ett ekologiskt vin \u00e4r ju inte uppenbart. Det \u00e4r lite mer r\u00e4ttframt f\u00f6r arbetet ute p\u00e5 f\u00e4ltet.<\/p>\n Vad tycker odlarna om de nya reglerna? Eftersom reglerna i detalj \u00e4nnu inte publicerats s\u00e5 \u00e4r m\u00e5nga odlare lite f\u00f6rsiktiga i sina uttalanden. Jean-Pierre Vanel p\u00e5 Domaine Lacroix-Vanel i Languedoc s\u00e4ger att de f\u00f6r\u00e4ndrar inget f\u00f6r honom, men det \u00e4r bra, tycker han, att nu kunna s\u00e4tta ut \u201dekologiskt vin\u201d p\u00e5 etiketten och det verkar vara en \u00e5sikt som m\u00e5nga delar. Svavlet \u00e4r viktigt, tycker Sylvain Fadat Domaine d\u00b4Aupilhac, ocks\u00e5 i Languedoc, \u201dVinets r\u00e4tta natur \u00e4r faktiskt vin\u00e4ger. Men det finns naturliga s\u00e4tt att h\u00e5lla nere halten, malolaktisk j\u00e4sning t ex stabiliserar vinet naturligt.\u201d<\/p>\n Caviste SE \u00e4r en relativt ny spelare bland n\u00e4tets vinbutiker och e-handlare. F\u00f6retaget \u00e4r ett franskt aktiebolag och \u00e4r registrerade hos Skatteverket som distansf\u00f6rs\u00e4ljare. Caviste SE grundades 2011 av Martin Berggren med hj\u00e4lp av Yannick Molinari. L\u00e4s med om vad Magnus skriver om vinerna fr\u00e5n Domaine Binet-Jacquet h\u00e4r<\/a>.<\/p>\n Vi har gjort en l\u00e5ng lista med svenska vinimport\u00f6rer. Listan g\u00f6r inget anspr\u00e5k p\u00e5 att vara fullst\u00e4ndig. Det l\u00e4r finnas runt 800 registrerade import\u00f6rer (importlicenser). Om siffran \u00e4r sann vet vi inte. Marknaden domineras av en handfull stora vinimport\u00f6rer. Det finns \u00e4ven en aktiv grupp med sm\u00e5 nischimport\u00f6rer som specialiserar sig p\u00e5 en viss sorts vin: italienska viner, ekologiska viner, sydafrikanska viner etc. Och det finns en mycket stor grupp hobbyimport\u00f6rer. H\u00e4r hittar du v\u00e5r lista p\u00e5 svenska vinimport\u00f6rer<\/a>! Saknas n\u00e5got eller om n\u00e5got \u00e4r felaktigt \u00e4r vi tacksamma om du skickar oss ett meddelande.<\/p>\n N\u00e4r man bor i sydv\u00e4stra delen av Paris, som vi g\u00f6r, k\u00e4nner man sig numera lite utanf\u00f6r h\u00e4ndelsernas centrum. I alla fall n\u00e4r det handlar om nya vinbarer och vinrestauranger som n\u00e4stan undantagsl\u00f6st ligger i de nord\u00f6stra arrondisemangen, 10e, 11e, 12,e 19e och 20e. Men metron \u00e4r snabb s\u00e5 det \u00e4r ingen skada skedd. Den senaste \u201dutflykten\u201d norr\u00f6ver tog oss till ny\u00f6ppnade Albion som har samma \u00e4gare som popul\u00e4ra Fish \u2013 La Boissonerie n\u00e4ra Od\u00e9on i 6e.<\/p>\n Man \u00e4ter \u00e0 la carte b\u00e5de till lunch och till middag. F\u00f6rr\u00e4tterna ligger p\u00e5 8-10 euro, huvudr\u00e4tterna 12-21, ost och dessert 8-12. Vi \u00e5t citrus- och ingef\u00e4rsmarinerade pilgrimsmusslor som var vackra att titta p\u00e5 och goda att \u00e4ta, till f\u00f6rr\u00e4tt och kalvlever med potatispur\u00e9 respektive havsabborre i fil\u00e9 tillsammans med tunt skurna skivor av stekt korv som smakbrytning. Gott och snyggt presenterat.<\/p>\n Det var sv\u00e5rt att g\u00e5 d\u00e4rifr\u00e5n utan att handla n\u00e5got och det blev en Beaujolais-favorit, Morgon C\u00f4te de Py fr\u00e5n Jean Foillot f\u00f6r 19 euro.<\/p>\n Albion, Restaurant \u2013 Cave \u00e0 Vin, 80 rue du Faubourg Poissonni\u00e8re, 75010 Paris, tel 01 42 46 02 44<\/p>\n Varf\u00f6r inte l\u00e4gga undan telefoner och iPads och spela ett hederligt s\u00e4llskapsspel i st\u00e4llet? Alla kan l\u00e4ra sig n\u00e5got p\u00e5 de 400 fr\u00e5gorna, vilken niv\u00e5 man \u00e4n \u00e4r p\u00e5. Dock \u00e4r det inte l\u00e4tt att konstruera fr\u00e5gor med flervalssvar. Det f\u00e5r inte bli f\u00f6r sv\u00e5rt och samtidigt inte uppenbart l\u00e4tt. Vinspelet Nicotext lyckas ibland, inte alltid. Fr\u00e5gorna om mat- och vinkombinationer skulle kunna arbetas igenom lite b\u00e4ttre. Med de andra kategorierna – vinmakning, druvsorter, geografi, med flera – lyckas man b\u00e4ttre. Cirkapris 199 kronor och spelet finns att k\u00f6pa i bok- och presentaff\u00e4rer. (Av Nicogame, www.nicogame.com<\/a>)<\/p>\n P\u00e5 Vinisud finns b\u00e5de de stora akt\u00f6rerna, som stora vinfirmor och stora kooperativ, och de sm\u00e5 producenterna. I \u00e5r var det n\u00e4stan 1700 utst\u00e4llare och \u00e4ven om man jobbar h\u00e5rt under tre dagar provar man naturligtvis bara viner fr\u00e5n en br\u00e5kdel av dessa. Vi gjorde en del nya, trevliga bekantskaper och vi f\u00f6rnyade en del gamla bekantskaper som vi inte hade provat p\u00e5 n\u00e5gra \u00e5r. N\u00e5gra favoriter (ingen inb\u00f6rdes ordning):<\/p>\n F\u00f6re jul skrev vi om att Bourgogne och Champagne b\u00e5da hoppades bli franska kandidater 2012 till Unescos v\u00e4rldskulturarvslista. Nu kan vi meddela att den lycklige vinnaren blev Bourgogne. En etapp allts\u00e5 avklarad, nu g\u00e4ller det att bli godk\u00e4nd ocks\u00e5 av Unesco-kommitt\u00e9n.<\/p>\n Ytterligare en fransk kandidat blev utsedd att presenteras f\u00f6r Unesco-kommitt\u00e9n, La Grotte orn\u00e9e Chauvet-Pont d\u2019Arc i Ard\u00e8che med grottm\u00e5lningar som \u00e4r 35 000 \u00e5r gamla. www.climats-bourgogne.com<\/a><\/p>\n Provningen omfattade b\u00e5de n\u00e5gra viner i ordinarie sortimentet, nya lanseringar i best\u00e4llningssortimentet och nya \u00e5rg\u00e5ngar p\u00e5 viner reda p\u00e5 listan. L\u00e4s hela H\u00e5kan Carlqvists rapport med vinerna fr\u00e5n Oenoforos och Carovins provning<\/a>.<\/p>\n Vi har sammanst\u00e4llt en lista p\u00e5 vinbutiker p\u00e5 internet. Vi har f\u00f6rs\u00f6kt hitta alla internethandlare med inriktning p\u00e5 Sverige, 34 stycke i skrivande stund. Vi har s\u00e4kert missat n\u00e5gra. H\u00e4r hittar du hela listan med svenska vinhandlare, vinbutiker, vinklubbar etc p\u00e5 internet<\/a>!\u00a0 Om du k\u00e4nner till fler, skriv en kommentar! Eller om vi gjort n\u00e5got misstag. Och har du handlat hos n\u00e5gon av dem \u00e4r vi v\u00e4ldigt nyfikna p\u00e5 hur det gick och vad du tyckte. Skriv en kommentar p\u00e5 sajten!<\/p>\nVinresor 2012<\/h3>\n
\n
\n
\n
\n
\n
Vad tycker egentligen folk om BKWines resor?<\/h3>\n
Skr\u00e4ddarsydda resor, f\u00f6retagsresor, resebyr\u00e5er mm<\/h3>\n
Finska – Engelska<\/h3>\n
\nL\u00e4s v\u00e5ra b\u00f6cker<\/h2>\n
\n
\n
\nFr\u00e5n vinv\u00e4rlden<\/h2>\n
BKWine vinprovningar i Sverige f\u00f6r Munsk\u00e4nkar och andra<\/h3>\n
![\"wine](\"https:\/\/cdn.c.photoshelter.com\/img-get\/I0000EHgoMzxfJ5U\/t\/200\/I0000EHgoMzxfJ5U.jpg\")
<\/a>I slutet av mars g\u00f6r vi en av v\u00e5ra regelbundna provningsturn\u00e9er i Sverige. Det \u00e4r Britt som kommer att h\u00e5lla en serie vinprovningar f\u00f6r vinklubbar runt om i landet. Denna g\u00e5ng blir det helt fokuserat p\u00e5 Munsk\u00e4nkssektioner (men vi g\u00f6r givetvis \u00e4ven vinprovningar f\u00f6r andra \u2013 h\u00f6r av dig om du vill veta mer).<\/p>\n\n
Systembolagets nya viner 1 mars, med mera<\/h3>\n
![\"Systembolaget\"](\"https:\/\/cdn.c.photoshelter.com\/img-get\/I0000UJxqpvM67tw\/t\/200\/I0000UJxqpvM67tw.jpg\")
<\/a>Det kommer ett stort antal nyheter i Systembolagets sortiment i mars. Det blir b\u00e5de \u201dTSE\u201d, tillf\u00e4lligt sortiment-exklusivt, och en s\u00e4songslansering med \u201dv\u00e5rviner\u201d. Bland TSE-nyheterna finns mycket intressant, men det \u00e4r glesare med s\u00e5nt bland v\u00e5rvinerna. Jack har provat igenom allt, plus en hel del nya \u00e5rg\u00e5ngar, \u00f6l, sprit med mera. S\u00e5 h\u00e4r skriver Jack:<\/p>\nRes till Italien i april med Enjoy och BKWine<\/h3>\n
![\"vineyard](\"https:\/\/cdn.c.photoshelter.com\/img-get\/I00008g0AKqcYa.w\/t\/200\/I00008g0AKqcYa.w.jpg\")
Kan du n\u00e5gra dagar ledigt i slutet av april (25-29 april) \u00e4r du v\u00e4lkommen att f\u00f6lja med oss och vinimport\u00f6ren Enjoy till Italien. Vi flyger fr\u00e5n Stockholm till Milano och bes\u00f6ker h\u00f6gklassiga producenter i flera distrikt.: numera biodynamiska Musella <\/span>i Valpolicella, Mezzacorona <\/span>uppe i bergiga Trentino och Paulo Scavino<\/span>, La Spinetta<\/span> och Ca\u2019Bianca<\/span> i Piemonte. Allt inkluderat, \u00e4ven flygresan! H\u00f6r av dig snabbt och senast 20 mars. Se vidare h\u00e4r www.enjoywine.se <\/a><\/p>\nEn provning med sydafrikanska vinproducenten Meerlust viner tillbaks till 1991<\/h3>\n
![\"mountains\"](\"https:\/\/cdn.c.photoshelter.com\/img-get\/I0000zOrdezgE1O0\/t\/200\/I0000zOrdezgE1O0.jpg\")
<\/a>\u201dMeerlust, grundad 1693, \u00e4r nu (sedan \u00e5tta generationer) i familjen Myburghs \u00e4go. Det \u00e4r en av Sydafrikas h\u00f6gst ansedda producenter, inte minst p\u00e5 grund av Bordeauxblandningen Rubicon som tillverkats sedan 1980. Den senast sl\u00e4ppta \u00e5rg\u00e5ngen, 2007, fick nyligen som f\u00f6rsta \u00e5rg\u00e5ng fem stj\u00e4rnor (j\u00e4mte sex andra r\u00f6da druvblandningar) i den ansedda sydafrikanska vinguiden Platter\u2019s utg\u00e5va f\u00f6r 2012, vilket man f\u00f6rst\u00e5s \u00e4r stolta \u00f6ver\u2026.\u201d<\/p>\nVinb\u00f6cker p\u00e5 bokrean<\/h3>\n
![\"books](\"https:\/\/cdn.c.photoshelter.com\/img-get\/I0000CoBynas1yw4\/t\/200\/I0000CoBynas1yw4.jpg\")
<\/a>Nu i februari har vi den traditionella bokrean. Det \u00e4r ingen stor sk\u00f6rd vinb\u00f6cker som vi har detta \u00e5r, men det finns i alla fall n\u00e5gra som verkar vara v\u00e4rda att ta en titt p\u00e5 och kanske k\u00f6pa. H\u00e4r \u00e4r v\u00e5rt urval: Vin: Uppslagsboken \u00f6ver v\u00e4rldens viner av Tom Stevenson \u2013 det \u00e4r den svenska upplagan av Sothebys Wine Encyclopedia. Den h\u00e4r upplagan \u00e4r visserligen n\u00e5gra \u00e5r gammal men \u00e4r sp\u00e4ckad med information och fakta om v\u00e4rldens olika vindistrikt. H\u00e4r kan du k\u00f6pa boken p\u00e5 Bokus<\/a>. Det stora kapet p\u00e5 bokrean \u00e4r utan tvekan Hugh Johnsons och Jancis Robinsons Atlas \u00f6ver v\u00e4rldens viner. Det \u00e4r en bok som b\u00f6r finnas i varje vinintresserads bibliotek, intressant och v\u00e4rdefull b\u00e5de f\u00f6r nyb\u00f6rjaren och f\u00f6r den erfarne. Med v\u00e4rldens b\u00e4sta kartor \u00f6ver vindistrikt. K\u00f6p den om du inte redan har den! (Vi har varje upplaga sedan nr 2.) H\u00e4r kan du k\u00f6pa boken p\u00e5 AdLibris<\/a> och h\u00e4r p\u00e5 Bokus<\/a>.<\/p>\nTrattoria Nunzia, restaurang Benevento | BKWine Tips<\/h3>\n
![\"fresh](\"https:\/\/cdn.c.photoshelter.com\/img-get\/I0000fUbOPa_Pwu4\/t\/200\/I0000fUbOPa_Pwu4.jpg\")
<\/a>Trattoria Nunzia \u00e4r en traditionell familjerestaurang. Mycket italiensk. La Mama leder k\u00f6ket och sonen \u00e4r i salongen. Man ska inte tro att man kan slippa undan med n\u00e5gra sm\u00e5 portioner. La Mama h\u00e5ller koll och ser till att allt g\u00e5r r\u00e4tt till och att du uppskattar maten! Restaurangen \u00e4r liten och det \u00e4r tr\u00e5ngt. Men det \u00e4r gemytligt; det \u00e4r v\u00e4nlig st\u00e4mning; och det \u00e4r om\u00f6jligt att hitta dit. Det ligger faktiskt mitt i centrum i Benevento, bara tv\u00e5 kvarter bakom borgm\u00e4steriet p\u00e5 Piazza Roma. Maten \u00e4r riklig och god. Om man inte aktar sig (och vem vill akta sig?) s\u00e5 kommer det en hel rad av r\u00e4tter, typiskt italienska, typiska fr\u00e5n Kampanien: charkuterier, ost, gr\u00f6nsaker, pasta\u2026<\/p>\nSkr\u00e4ddarsydda resor till Toscana och Chianti Classico<\/h3>\n
![\"vineyards](\"https:\/\/cdn.c.photoshelter.com\/img-get\/I0000ocpbGYuAErQ\/t\/200\/I0000ocpbGYuAErQ.jpg\")
Vi har satt ihop ett speciellt erbjudande f\u00f6r dig som \u00e4r intresserad av att uppt\u00e4cka Chianti Classico och Toscana men som kanske inte vill \u00e4gna tre dagar \u00e5t det. Eller som inte kan passa in de \u201d\u00f6ppna\u201d resor som vi har i sin kalender. Vi kan skr\u00e4ddarsy ett program helt efter dina \u00f6nskem\u00e5l och tidsramar. L\u00e4s mer h\u00e4r Exklusiv endagstur i Toscana och Chianti Classico! Kommer ni till Toskana och \u00e4r intresserade av mat och vin?<\/a>\u00a0 Det h\u00e4r har vi gjort speciellt med tanke p\u00e5 att Chianti Classico \u00e4r \u00c5rets Vinort, utsedd av Munsk\u00e4nkarna, och att det nog kan vara m\u00e5nga som vill passa p\u00e5 att resa dit.<\/p>\nKommande nyheter p\u00e5 Systembolaget<\/h3>\n
\n
H\u00f6stens resor<\/h3>\n
![\"Douro](\"https:\/\/cdn.c.photoshelter.com\/img-get\/I0000NE1HoSZR_vQ\/t\/200\/I0000NE1HoSZR_vQ.jpg\")
<\/a>H\u00f6stens program har b\u00f6rjat ta form. Det blir en hel del resor och en del nytt. Bland det nya kan vi n\u00e4mna en helt ny destination:<\/p>\n\n
Vinevenemang med Sopexa i Sverige<\/h3>\n
![\"french](\"https:\/\/cdn.c.photoshelter.com\/img-get\/I0000BJE6R9fY0EY\/t\/200\/I0000BJE6R9fY0EY.jpg\")
<\/a> Marknadsf\u00f6ringsorganisationen Sopexa arrangerar ett flertal m\u00e4ssor och vinprovningar f\u00f6r att f\u00f6ra fram franska viner. H\u00e4r \u00e4r deras kalender f\u00f6r 2012. Flera intressanta evenemang!<\/p>\n\n
Portugisiska viner fr\u00e5n Bacalh\u00f4a och bourgogneviner fr\u00e5n Bichot i fem ronder<\/h3>\n
![\"bacalhoa\"](\"https:\/\/cdn.c.photoshelter.com\/img-get\/I0000cBc1jUqRbJ4\/t\/200\/I0000cBc1jUqRbJ4.jpg\")
<\/a>Ett flertal sp\u00e4nnande viner fr\u00e5n den portugisiska producenten Bacalh\u00f4a, vita, r\u00f6da och s\u00f6ta, och fr\u00e5n bourgogneproducenten Bichot, vita Bourgogne och Chablis samt r\u00f6da pinot noir, provade vi hos Nigab. Peter Modin rapporterar om de mest intressanta vinerna.<\/p>\nVin med smak av nyckelpiga<\/h3>\n
![\"grashopper\"](\"https:\/\/cdn.c.photoshelter.com\/img-get\/I0000fbJR5VR..xI\/t\/200\/I0000fbJR5VR..xI.jpg\")
<\/a> Nyckelpigan ser vi v\u00e4l oftast som n\u00e5got positivt men det \u00e4r inte alltid fallet i ving\u00e5rden, vilket Drinks Business rapporterar fr\u00e5n den nyligen avh\u00e5llna \u201dCool climate conference\u201d i Tasmanien. Nyckelpigan ses visserligen oftast som n\u00e5got positivt i ving\u00e5rden eftersom den \u00e4ter upp vissa skadeinsekter men om det blir f\u00f6r m\u00e5nga nyckelpigor i ving\u00e5rden vid sk\u00f6rdetid s\u00e5 riskerar man f\u00e5 med sig dessa ner i j\u00e4stankarna och de f\u00f6r d\u00e5 med sig ett \u00e4mne som inte \u00e4r \u00f6nskv\u00e4rt i vinet som heter IPMP (2-isopropyl-3-methoxypyrazine). \u00c4mnet ger en lite bitter, jordig eller gr\u00f6n karakt\u00e4r till vinet. Man kan reducera antalet nyckelpigor i ving\u00e5rden genom att bespruta milj\u00f6v\u00e4nligt med kaliummetabisulfit. Eller s\u00e5 tar man till det gamla knepet \u201dFlyg lilla nyckelpiga flyg…\u201d. Mer: www.thedrinksbusiness.com<\/a><\/p>\n\u00c5rg\u00e5ngschampagne trots v\u00e4rmeb\u00f6lja<\/h3>\n
![\"moet](\"https:\/\/cdn.c.photoshelter.com\/img-get\/I0000ShjzQ6feeHo\/t\/200\/I0000ShjzQ6feeHo.jpg\")
<\/a>Att 2003 skulle ha varit ett f\u00f6r varmt \u00e5r f\u00f6r att g\u00f6ra en \u00e5rg\u00e5ngschampagne, det har m\u00e5nga champagnehus nu dementerat. Mo\u00ebt & Chandon lanserade sin \u00e5rg\u00e5ngschampagne 2003 f\u00f6r fyra \u00e5r sedan och nu har \u00e4ven Dom Perignon lanserat sin. M\u00e5nga trodde att den l\u00e5ga syran hos basvinet 2003 skulle g\u00f6ra champagnen ol\u00e4mplig att lagra och d\u00e4rmed ol\u00e4mplig som \u00e5rg\u00e5ngschampagne. Men Dom Perignons k\u00e4llarm\u00e4stare Richard Geoffroy s\u00e4ger till Drinks Business att det inte \u00e4r syran som best\u00e4mmer om champagnen kan lagras eller inte, utan balansen mellan alla olika komponenter. Mo\u00ebt-Chandons k\u00e4llarm\u00e4stare sa ungef\u00e4r samma sak f\u00f6r fyra \u00e5r sedan, att lagringsdugligheten kommer fr\u00e5n fenolerna, inte tvunget fr\u00e5n syran. \u00c4ven Champagne Roederer har lanserat en Brut Vintage 2003, men huset valde att inte g\u00f6ra n\u00e5gon Cristal under 2003.<\/p>\nSt\u00e5ligt, stramt, syrligt \u2013 eller mineraligt?<\/h3>\n
![\"schist](\"https:\/\/cdn.c.photoshelter.com\/img-get\/I00002qOvJy2A1HM\/t\/200\/I00002qOvJy2A1HM.jpg\")
<\/a> Ett modeord idag n\u00e4r man pratar om vin \u00e4r mineralitet. Eller mineralighet. Sv\u00e5rt att veta vad det ska heta p\u00e5 svenska. Och lika sv\u00e5rt att beskriva vad man menar n\u00e4r man s\u00e4ger att ett vin \u00e4r mineraligt. Vinprovare i alla l\u00e4nder anv\u00e4nder ordet nuf\u00f6rtiden. F\u00f6rr anv\u00e4nde man det aldrig. Det har liksom dykt upp de senaste \u00e5ren och man undrar hur man beskrev dessa viner f\u00f6rr i tiden. Eller \u00e4r smaken, liksom ordet, en ny f\u00f6reteelse?<\/p>\nSnart finns ekologiskt vin<\/h3>\n
![\"organic](\"https:\/\/cdn.c.photoshelter.com\/img-get\/I0000suJMVcwsnIw\/t\/200\/I0000suJMVcwsnIw.jpg\")
<\/a> Den 8 februari enades EU-l\u00e4nderna om regler f\u00f6r vinifikation av ekologiskt odlade druvor, vilket g\u00f6r att vi fr\u00e5n och med sk\u00f6rden 2012 kommer att f\u00e5 se ben\u00e4mningen \u201dekologiska viner\u201d och inte bara \u201dvin framst\u00e4llt av ekologiskt odlade druvor\u201d p\u00e5 vinetiketterna. Senast man f\u00f6rs\u00f6kte komma \u00f6verens i Bryssel var 2010, d\u00e5 f\u00f6ll det framf\u00f6r allt p\u00e5 svavlet. L\u00e4nder med svala klimat, Tyskland framf\u00f6r allt, motsatte sig en alltf\u00f6r stor minskning av den till\u00e5tna svavelhalten.<\/p>\nTre riktig bra viner fr\u00e5n Languedoc fr\u00e5n Caviste SE<\/h3>\n
![\"languedoc](\"https:\/\/cdn.c.photoshelter.com\/img-get\/I0000T2rM.tkSLA8\/t\/200\/I0000T2rM.tkSLA8.jpg\")
<\/a> Magnus Reuterdahl har provat viner hos Caviste SE, en liten svensk vinhandlare som s\u00e4ljer viner p\u00e5 internet. I den f\u00f6rsta artikeln rapporterar Magnus om Domaine Binet-Jacquet och tre sp\u00e4nnande viner fr\u00e5n Faugeres i Languedoc som just nu finns att k\u00f6pa i butiken. Imorgon blir det champagne och chablis fr\u00e5n Caviste SE.<\/p>\nChampagne och chablis fr\u00e5n Caviste SE<\/h3>\n
![\"chablis\"](\"https:\/\/cdn.c.photoshelter.com\/img-get\/I00004s46zHyz8OU\/t\/200\/I00004s46zHyz8OU.jpg\")
<\/a> Magnus Reuterdal har \u00e4ven provat Champagne Savart och Chablis Patrik Puze hos Caviste SE, en liten svensk vinhandlare som s\u00e4ljer viner p\u00e5 internet. Dessa tv\u00e5 producenter \u00e4r fr\u00e5n de tv\u00e5 tidigare \u201dl\u00e5dorna\u201d CAV 0001 och CAV 0002. \u00c4ven detta viner som f\u00f6ll Magnus i smaken. L\u00e4s hela artikeln om Champagne Savart och chablis Patrick Piuze fr\u00e5n en svensk vinbutik h\u00e4r<\/a>.<\/p>\nAlla (?) svenska vinimport\u00f6rer<\/h3>\n
Restaurant Albion, restaurang Paris | BKWine Tips<\/h3>\n
![\"morgon,](\"https:\/\/cdn.c.photoshelter.com\/img-get\/I0000wlExjVpitiI\/t\/200\/I0000wlExjVpitiI.jpg\")
<\/a>Albion \u00e4r inredd i klassisk, ganska elegant, fransk brasseriestil. Milj\u00f6n k\u00e4nns varm och inbjudande med parkettgolv och dova f\u00e4rger. Servicen \u00e4r uppm\u00e4rksam och snabb. Vinlistan \u00e4r utm\u00e4rkt och eftersom restaurangen ocks\u00e5 \u00e4r en vinbutik kan man k\u00f6pa flaskor med sig hem om man dricker n\u00e5got gott. Och chansen \u00e4r stor att man dricker n\u00e5got som \u00e4r gott. Fokus ligger p\u00e5 producenter som jobbar ekologiskt och med f\u00e5 ingrepp i k\u00e4llaren. Vi drack den vita Terroir Maconnais fr\u00e5n Bret Brothers i M\u00e2con som j\u00e4ser med naturj\u00e4st och har minimalt med svavel. Ett mycket bra, fyllligt och smakrikt vin f\u00f6r 22 euro f\u00f6r en pot (karaff p\u00e5 47 cl). En annan positiv sak med vinlistan \u00e4r just att n\u00e4stan alla vinerna serveras p\u00e5 glas (12,5 cl), pot (47 cl) och flaska. M\u00e5nga bra viner runt 6 euro glaset och 25-35 euro flaskan.<\/p>\nEtt Vinspel \u2013 400 fr\u00e5gor som visar v\u00e4gen till vinv\u00e4rlden | spelrecension<\/h3>\n
Champagne-f\u00fchrern av K\u00e5re Halld\u00e9n | bokrecension<\/h3>\n
![\"magnus](\"https:\/\/cdn.c.photoshelter.com\/img-get\/I00002vvjZ9DDRpQ\/t\/200\/I00002vvjZ9DDRpQ.jpg\")
<\/a> K\u00e5re Halld\u00e9n har tidigare skrivit n\u00e5gra b\u00f6cker om Champagne och detta \u00e4r hans sk\u00f6nlitter\u00e4ra debut. Det har blivit en riktigt trevlig deckare i champagne-milj\u00f6, en milj\u00f6 d\u00e4r K\u00e5re k\u00e4nner sig hemma. Vi f\u00e5r oss till livs en historia d\u00e4r h\u00e4ndelser under andra v\u00e4rldskriget blandas med nutida mord och m\u00e4rkligheter. En reseledare med vissa drag av Richard Juhlin skymtar f\u00f6rbi och lite roliga variationer p\u00e5 namn som f\u00f6r tankarna till riktiga personer i Champagne g\u00f6r att man nog har mer beh\u00e5llning om boken om man vet lite om Champagne. Boken \u00e4r l\u00e4ttl\u00e4st och intrigen h\u00e5ller hela v\u00e4gen till slutet. S\u00e4kert blir det en uppf\u00f6ljare? (Damm f\u00f6rlag)<\/p>\nVinisud \u2013 sydliga aromer fr\u00e5n 20 producenter<\/h3>\n
![\"vinisud](\"https:\/\/cdn.c.photoshelter.com\/img-get\/I0000uvepVrEofbM\/t\/200\/I0000uvepVrEofbM.jpg\")
<\/a>Inte m\u00e5nga veckor efter Mill\u00e9sime Bio (som vi skrev om i f\u00f6rra numret av Briefen) var det dags f\u00f6r Vinisud, ocks\u00e5 den i Montpellier. Vinisud anordnas vartannat \u00e5r i tre dagar runt den 20 februari och \u00e5rets upplaga var den tjugonde. Det \u00e4r en vinm\u00e4ssa som s\u00e4ger sig vilja t\u00e4cka in hela Medelhavsomr\u00e5det men den \u00e4r starkt dominerad av sydfranska producenter, fr\u00e5n Languedoc-Roussillon, s\u00f6dra Rh\u00f4ne-dalen och Provence. Sydv\u00e4st \u00e4r med p\u00e5 ett h\u00f6rn ocks\u00e5 samt ett mindre antal utst\u00e4llare fr\u00e5n Italien och Spanien.<\/p>\n\n
Ekologiska viner fr\u00e5n Lavinia<\/h3>\n
![\"la](\"https:\/\/cdn.c.photoshelter.com\/img-get\/I0000vp_8Hx3rw8k\/t\/200\/I0000vp_8Hx3rw8k.jpg\")
<\/a> Lavinia \u00e4r en av v\u00e5ra favoritbutiker i Paris och nyligen valde vi ut n\u00e5gra superba viner ur deras ekologiska sortiment f\u00f6r en vinprovning. F\u00f6r att l\u00e4sa hela texten om de ekologiska vinerna f\u00e5r du ta en titt i den engelska versionen av Briefen<\/a> som du hittar p\u00e5 sajten BKWine Magazine.<\/p>\nKulturella ving\u00e5rdar i Bourgogne<\/h3>\n
Mark\u2019s viner<\/h3>\n
![\"Mark](\"https:\/\/i2.ytimg.com\/vi\/-aDvxvGwMRE\/default.jpg\")
Sveriges st\u00f6rsta \u201dvinklubb\u201d (l\u00e4s vinbutik p\u00e5 n\u00e4tet) har i dagarna bytt namn fr\u00e5n Australian Wine Club till Mark\u2019s Viner. Det var australiensaren Mark Majzner som 2004 grundade Australian Wine Club och d\u00e5 var namnet lite mer relevant. Nu \u00e4r det viner fr\u00e5n hela v\u00e4rlden som s\u00e4ljs och som levereras hem till de 200 000 (!) medlemmarna. L\u00e4s mer om hur man blir medlem och om vinnyheter f\u00f6r 2012 h\u00e4r: www.marksviner.se<\/a>. P\u00e5 den h\u00e4r videon fr\u00e5n BKWine TV finns en snutt med en intervju med Mark<\/a> som vi gjorde faktiskt f\u00f6r ett bra tag sedan.<\/p>\nEtt urval intressanta viner fr\u00e5n Oenoforos och Carovin \u2013 rapport fr\u00e5n en provning<\/h3>\n
![\"bordeaux\"](\"https:\/\/cdn.c.photoshelter.com\/img-get\/I00008yvdU.12cgY\/t\/200\/I00008yvdU.12cgY.jpg\")
<\/a>Oenoforos, med dotterbolaget Carovin, presenterade nyligen ett antal viner p\u00e5 en provning i Stockholm. M\u00e5nga av vinerna var nya i sortimentet men en del var gamla k\u00e4nda nummer. H\u00e5kan Carlqvist rapporterar: Ett litet bes\u00f6k p\u00e5 Oenoforos\/Carovin bj\u00f6d p\u00e5 bland annat en fantastiskt bra basbordeaux, Ch\u00e2teau Puybarbe 2010 , och en mycket trevlig Nyazeel\u00e4ndsk producent i form av Spy Valley.<\/p>\nSvenska vinbutiker p\u00e5 internet: 34 vinhandlare!<\/h3>\n
![\"in](\"https:\/\/cdn.c.photoshelter.com\/img-get\/I0000Ng3NroG7Bkg\/t\/200\/I0000Ng3NroG7Bkg.jpg\")
<\/a>Det finns en hel m\u00e4ngd vinhandlare, vinbutiker, p\u00e5 internet. Ibland kallar de sig f\u00f6r \u201dvinklubb\u201d, vilket antagligen ska vara en f\u00f6rsk\u00f6nande omskrivning av en f\u00f6rs\u00e4ljningsverksamhet, en aff\u00e4r. Vi ger en kort introduktion och en lista p\u00e5 alla vinhandlare (vi k\u00e4nner till) p\u00e5 internet. Det kallas ibland \u201ddistansf\u00f6rs\u00e4ljning\u201d av alkohol, men hade v\u00e4l f\u00f6rr i tiden kallats postorder. Det \u00e4r sp\u00e4nnande att det finns m\u00e5nga, f\u00f6rv\u00e5nande m\u00e5nga, alternativ till det ganska sn\u00e4va utbud som Systembolaget har \u2013 b\u00e5de vinimport\u00f6rernas egna viner genom best\u00e4llningssortimentet (\u201dBS\u201d) och s\u00e5 alla dessa ehandlare, vinaff\u00e4rer p\u00e5 internet.<\/p>\nIntervju Mas Gabinele i Languedoc (Faugeres)<\/h3>\n
![\"mas](\"https:\/\/i4.ytimg.com\/vi\/78AL66xpu6M\/default.jpg\")
Hittade i g\u00f6mmorna p\u00e5 YouTube en video som vi gjort f\u00f6r ganska l\u00e4nge sedan men som vi aldrig publicerat p\u00e5 BKWine TV<\/a>\u00a0 p\u00e5 sajten. Det \u00e4r en intervju med Thierry Rodriguez, en negociant i Languedoc som f\u00f6r ett antal \u00e5r sedan skaffade sig en egen ving\u00e5rd i Faugeres och Saint Chinian. Han har p\u00e5 ganska kort tid blivit en av de mer ambiti\u00f6sa Languedocproducenterna. Hans viner \u00e4r ofta lite moderna i stilen. H\u00e4r kan du se intervjun med Thierry Rodriguez p\u00e5 Mas Gabinele: Mas Gabinele i Faugeres, Thierry Rodriguez grundare och \u00e4gare<\/a> p\u00e5 BKWine TV<\/a>.<\/p>\nMest l\u00e4sta artiklar i januari 2012<\/h3>\n
![\"reading](\"https:\/\/cdn.c.photoshelter.com\/img-get\/I0000xtTZkA_zfd0\/t\/200\/I0000xtTZkA_zfd0.jpg\")
<\/a>H\u00e4r \u00e4r de tio mest l\u00e4sta artiklarna i januari, nyhetsrapporteringen exkluderad:<\/p>\n\n
\nEvenemangskalender f\u00f6r vin<\/h2>\n