{"id":10130,"date":"2011-12-22T18:04:00","date_gmt":"2011-12-22T17:04:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=10130"},"modified":"2021-01-13T16:40:08","modified_gmt":"2021-01-13T15:40:08","slug":"champagne-hur-gor-man-det","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/vindistrikt\/champagne-hur-gor-man-det\/","title":{"rendered":"Champagne! Hur g\u00f6r man det?"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Hur man tillverkar v\u00e4rldens mest ber\u00f6mda mousserande vin<\/h2>

Miljontals flaskor champagne kommer att drickas under jul- och ny\u00e5rshelgerna runt om i v\u00e4rlden. Men naturligtvis \u00e4r inte allt mousserande vin som dricks champagne. Champagne \u00e4r det dyraste av alla mousserande viner s\u00e5, beroende p\u00e5 din budget och ditt intresse, kanske du hellre v\u00e4ljer en spansk Cava, en italiensk Prosecco eller en fransk Cr\u00e9mant.<\/strong><\/p>

Det finns m\u00e5nga olika champagnetyper att v\u00e4lja mellan: standardchampagne, \u00e5rg\u00e5ngschampagne, prestigechampagne, blanc de blanc<\/em>, blanc de noir<\/em> med mera. Vi reder ut begreppen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Wrought\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Wrought iron sign in Hautvillers in Champagne, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Champagne-metoden<\/h3>

\u201cM\u00e9thode champenoise<\/em>\u201d, det vill s\u00e4ga champagne-metoden, \u00e4r numera, liksom naturligtvis ordet \u201dChampagne\u201d, ett skyddat begrepp som bara f\u00e5r anv\u00e4ndas av champagne-tillverkare i distriktet Champagne.<\/p>

Andra distrikt som g\u00f6r mousserande viner p\u00e5 samma s\u00e4tt som i Champagne \u2013 d v s med en andra j\u00e4sning i flaskan – kan ist\u00e4llet anv\u00e4nda beteckningar som till exempel \u201dm\u00e9thode traditionelle<\/em>\u201d.<\/p>

F\u00f6r champagne-producenterna betyder n\u00e4mligen champagne-metoden inte bara att bubblorna uppst\u00e5tt genom en andra j\u00e4sning i flaskan. De menar att just i Champagne finns unika f\u00f6ruts\u00e4ttningar f\u00f6r att g\u00f6ra ett h\u00f6gklassigt mousserande vin: det svala klimatet som g\u00f6r att druvorna plockas med h\u00f6g syra, den krithaltiga jorden, druvorna chardonnay, pinot noir och pinot meunier och inte minst reglerna som omger tillverkningen och lagringen av en champagne.<\/p>

Allt detta g\u00f6r champagne till en unik dryck, vilket ju \u00e4r helt r\u00e4tt. Om den sedan \u00e4r b\u00e4ttre \u00e4n alla andra mousserande viner, ja det f\u00e5r varje konsument sj\u00e4lv avg\u00f6ra.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Vineyards\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Vineyards on the slopes of the Marne Valley in Champagne, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Bl\u00e5 \/ r\u00f6da druvor<\/h3>

Tre druvor anv\u00e4nds till framst\u00e4llning av champagne: De bl\u00e5a pinot noir och pinot meunier och den vita chardonnay. (Det finns faktiskt n\u00e5gra andra druvor i Champagne ocks\u00e5 men de anv\u00e4nds i mycket liten omfattning.)<\/p>

En blanc de blancs<\/em> g\u00f6rs enbart av chardonnay-druvor. Motsatsen finns ocks\u00e5, en blanc de noirs<\/em>, som enbart g\u00f6rs p\u00e5 pinot noir och\/eller pinot meunier men det \u00e4r ovanligare.<\/p>

Sk\u00f6rd och pressning<\/h3>

Sk\u00f6rden m\u00e5ste, enligt lag, ske manuellt. Det \u00e4r n\u00e4mligen viktigt att druvorna h\u00e5lls hela eftersom champagne \u00e4r ett vitt vin som, i alla fall ibland, g\u00f6rs av bl\u00e5 druvor. Sk\u00f6rdar man med maskin g\u00e5r oundvikligen en del av druvorna s\u00f6nder och man riskerar att f\u00e5 en f\u00e4rgad must. Socker- och syrahalten m\u00e4ts noggrant innan sk\u00f6rden. Eftersom klimatet \u00e4r svalt kommer druvorna att sk\u00f6rdas med h\u00f6g syra och en ganska l\u00e5g sockerhalt.<\/p>

Pressningen av champagne-druvor omges av m\u00e5nga restriktioner. Ur 4000 kg druvor som man l\u00e4gger i pressen f\u00e5r man lov att pressa – i tv\u00e5 omg\u00e5ngar – 2550 liter must. \u201dla cuv\u00e9e<\/em>\u201d, som f\u00f6rsta pressningen kallas ger 2050 liter , den b\u00e4sta musten. \u201dla premier taille<\/em>\u201d, andra pressningen, \u00e4r lite k\u00e4rvare och ger de resterande 500 litrarna. En del producenter f\u00f6redrar att enbart anv\u00e4nda la cuv\u00e9e.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Pinot\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Pinot grapes in a press in Champagne, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

J\u00e4sning sker sedan p\u00e5 stora st\u00e5ltankar. N\u00e5gra f\u00e5 j\u00e4ser p\u00e5 sm\u00e5 ekfat och d\u00e5 \u00e4r det inte i f\u00f6rsta hand aromerna fr\u00e5n eken man \u00e4r ute efter utan den l\u00e4tta oxidering av vinet som sker genom ekfatet.<\/p>

Eftersom den potentiella alkoholhalten vid sk\u00f6rd \u00e4r l\u00e5g de flesta \u00e5r, s\u00e5 m\u00e5ste producenterna chaptalisera musten. De tills\u00e4tter allts\u00e5 lite socker f\u00f6r att f\u00e5 upp alkoholhalten p\u00e5 vinet. Om de sk\u00f6rdar vid 9,5 % potentiell alkoholhalt s\u00e5 tills\u00e4tter de socker som motsvarar minst 1 % alkohol s\u00e5 att det stilla vinet f\u00e5r en alkoholhalt p\u00e5 mellan 10,5 och 11 %. \u00c4n s\u00e5 l\u00e4nge ligger vinerna p\u00e5 separata tankar, varje druva och varje by f\u00f6r sig och fram\u00e5t januari\/februari sker l\u2019assemblage<\/em>, blandningen av de olika tankarna.<\/p>

Den viktiga blandningen och den andra j\u00e4sningen<\/h3>

Blandningen \u00e4r ett viktigt moment och ett jobb som kr\u00e4ver stor erfarenhet. F\u00f6r sin standardchampagne vill firmorna h\u00e5lla samma stil och kvalitet \u00e5r fr\u00e5n \u00e5r och de har till sin hj\u00e4lp \u201dreservvin\u201d fr\u00e5n andra \u00e5rg\u00e5ngar (reserv i det h\u00e4r sammanhanget har inget med sekunda att g\u00f6ra \u2013 det \u00e4r ett \u00e4ldre vin som man sparat f\u00f6r att ge lite extra djup \u00e5t vinet). En champagne best\u00e5r normalt sett av viner fr\u00e5n flera olika \u00e5rg\u00e5ngar och ett stort antal byar runt om i Champagne. En \u00e5rg\u00e5ngschampagne d\u00e4remot g\u00f6rs p\u00e5 druvor fr\u00e5n ett enda \u00e5r .<\/p>

Efter l\u2019assemblage<\/em> \u00e4r det dags f\u00f6r ytterligare ett viktigt moment, den andra j\u00e4sningen. Det \u00e4r nu bubblorna ska bildas. Socker och j\u00e4st tills\u00e4tts vinet som sedan buteljeras och f\u00f6rsluts med vanlig kronkapsyl.<\/p>

Den andra j\u00e4sningen s\u00e4tter ig\u00e5ng och tar ett par veckor. Den kolsyra som bildas har nu ingenstans att ta v\u00e4gen utan stannar f\u00f6ljaktligen kvar i flaskan. Det stilla vinet har f\u00f6rvandlats till ett mousserande vin och dessutom har alkoholhalten h\u00f6jts en dryg procent. Nu ska champagnen i lugn och ro f\u00e5 sin speciella karakt\u00e4r.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Sacs\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Sacs of sugar to be used in champagne, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Minst 15 m\u00e5nader i k\u00e4llaren<\/h3>

I Champagne-husens tysta och svala k\u00e4llare kommer flaskorna att ligga or\u00f6rda, ibland under flera \u00e5rs tid. Ju l\u00e4ngre desto b\u00e4ttre. Efter j\u00e4sningen bildas n\u00e4mligen en f\u00e4llning av d\u00f6d j\u00e4st i flaskan som ger vinet alldeles speciella aromer och en fyllig karakt\u00e4r. D\u00e4rf\u00f6r betyder det mycket f\u00f6r kvaliteten hur l\u00e4nge champagnen lagras innan denna f\u00e4llning avl\u00e4gsnas. Minst 15 m\u00e5nader \u00e4r obligatoriskt f\u00f6r en \u201dstandardchampagne\u201d och minst tre \u00e5r f\u00f6r en \u00e5rg\u00e5ngschampagne. Men en del kvalitetsproducenter l\u00e5ter dem ligga mycket l\u00e4ngre.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Bottles\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Bottles sur lattes, in a cellar in Champagne, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Bort med f\u00e4llningen<\/h3>

F\u00e4llningen har visserligen en positiv inverkan p\u00e5 vinet, men den m\u00e5ste avl\u00e4gsnas innan champagnen sl\u00e4pps ut ur k\u00e4llaren. Ingen vill dricka en champagne som inte \u00e4r klar och fin. Men det \u00e4r inte helt uppenbart att g\u00f6ra det. Sedan \u00e4nkan Clicquot f\u00f6r drygt 100 \u00e5r sedan uppfann ett tr\u00e4st\u00e4ll som kallas le pupitre<\/em>, s\u00e5 har det i alla fall g\u00e5tt lite l\u00e4ttare.<\/p>

Ett par veckor innan det \u00e4r dags f\u00f6r sj\u00e4lva avl\u00e4gsnandet (le d\u00e9gorgement<\/em> eller degorgeringen som man ibland s\u00e4ger) st\u00e4ller man flaskorna i detta tr\u00e4st\u00e4ll med halsen ner\u00e5t med en lutning av 45 graders vinkel. En person, kallad remueur<\/em>, vrider flaskorna varje dag, 1\/8-dels varv \u00e5t g\u00e5ngen (ungef\u00e4r) och till slut, efter en m\u00e5nad, st\u00e5r flaskorna upp och ner och f\u00e4llningen vilar mot kapsylen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Bottles\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Bottles in pupitres at Champagne de Sousa, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Gyropalettes\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Gyropalettes in Champagne, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Detta \u00e4r f\u00f6rmodligen ett hantverk p\u00e5 utd\u00f6ende \u2013 och nog inte saknat av s\u00e5 m\u00e5nga – eftersom les pupitres<\/em> p\u00e5 de flesta h\u00e5ll har ersatts av maskiner, s k gyropalettes<\/em> (utan att det m\u00e4rks n\u00e5gon skillnad i kvalitet). Vissa har dock kvar les pupitres<\/em> f\u00f6r sin prestigechampagne och f\u00f6r stora flaskor.<\/p>

Flaskorna kan nu f\u00f6rvaras med korken ned\u00e5t (sur pointe<\/em> kallas det) hur l\u00e4nge man vill och n\u00e4r det \u00e4r dags att avl\u00e4gsna f\u00e4llningen s\u00e5 doppar man ner flaskhalsen i en kylv\u00e4tska som \u00e4r minus 28 grader. F\u00e4llningen fryser d\u00e5 till is. Man st\u00e4ller flaskan uppr\u00e4tt, tar bort kapsylen och pang! f\u00e4llningen flyger ut tack vare trycket i flaskan.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Champagne\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Champagne bottles ready to be disgorged, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Lite vin g\u00e5r dock f\u00f6rlorat och ers\u00e4tts med nytt plus eventuellt lite socker (le dosage<\/em>). Hur mycket socker man tills\u00e4tter, beror p\u00e5 vilken champagnetyp man vill framst\u00e4lla. Till den torra Brut<\/em> tills\u00e4tter de flesta producenter en liten dos socker, vanligen ungef\u00e4r 9 gram socker per liter. H\u00f6gst f\u00e5r man tills\u00e4tta 12 gram socker till en Brut<\/em>. Idag ser vi fler och fler Extra-Brut<\/em> (max 6 gram socker) och \u00e4ven non-dos\u00e9<\/em>, inget tillsatt socker alls.<\/p>

Men varf\u00f6r tills\u00e4tta socker \u00f6verhuvud taget?<\/h3>

Det svala klimatet ger oundvikligen en h\u00f6g syra i vinet. Visserligen m\u00e5r ett mousserande vin bra av en h\u00f6g syra, det ska upplevas friskt och krispigt. Det talas mycket om att Champagne \u00e4r ett perfekt distrikt f\u00f6r mousserande viner just tack vare den h\u00f6ga syran. Men enbart positiv \u00e4r allts\u00e5 den h\u00f6ga syran inte, eftersom det alltid har h\u00e4vdats i Champagne att dosagen \u00e4r n\u00f6dv\u00e4ndig f\u00f6r balansen i champagnen. Och konsumenter har vant sig vid att alla champagner, torra som s\u00f6ta, inneh\u00e5ller en viss m\u00e4ngd socker.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Degorging\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Degorging a champagne bottle 'a la volee', copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

F\u00f6r doserat har champagnehusen alltid gjort. Det \u00e4r en gammal teknik som f\u00f6rmodligen existerat lika l\u00e4nge som kunskapen att g\u00f6ra mousserande viner. Hur mycket socker som varit brukligt att tills\u00e4tta har dock varierat genom \u00e5ren. Men en champagne p\u00e5 1800-talet kunde l\u00e4tt ha en dosage p\u00e5 25 gram per liter. En s\u00e5dan champagne skulle idag anses som en halvs\u00f6t champagne, det som vi konstigt nog kallar champagne sec<\/em>. Men p\u00e5 1800-talet ans\u00e5gs det som torrt, d\u00e4rav den lite f\u00f6rvillande terminologin (sec<\/em> = torrt och brut<\/em> = r\u00e5tt, of\u00f6r\u00e4dlat).<\/p>

Hela processen med degorgering och tillsats av vin och socker sk\u00f6ts naturligtvis mycket snabbt med maskin. Sedan \u00e4r det bara att s\u00e4tta p\u00e5 den riktiga naturkorken och st\u00e5lgrimman och flaskorna \u00e4r redo att skeppas iv\u00e4g till festande personer \u00f6ver hela v\u00e4rlden!<\/p>

S\u00e5 nu vet du hur tekniken g\u00e5r till. Magiken f\u00e5r du n\u00e4r du \u00f6ppnar flaskan!<\/p>

Vad t\u00e4nker du servera till Ny\u00e5r? Skriv en kommentar!<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

L\u00e4s mer<\/h3>

L\u00e4r dig mer om i boken som ger dig allt du beh\u00f6ver, eller kan t\u00e4nkas vilja veta, om champagne. Det \u00e4r den enda bok p\u00e5 svenska som beskriver korrekt, modern och fullst\u00e4ndigt, men samtidigt l\u00e4ttl\u00e4st, hur man g\u00f6r champagne, Champagne, vinet och odlarna<\/a>.
<\/strong><\/p>

Internationellt prisvinnande b\u00f6cker fr\u00e5n Sveriges flitigaste vinboksf\u00f6rfattare.<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Vineyards\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Vineyards and a village in the Champagne region in France, copyright BKWine Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hur man tillverkar v\u00e4rldens mest ber\u00f6mda mousserande vin Miljontals flaskor champagne kommer att drickas under jul- och ny\u00e5rshelgerna runt om i v\u00e4rlden. Men naturligtvis \u00e4r inte allt mousserande vin som dricks champagne. Champagne \u00e4r det dyraste av alla mousserande viner s\u00e5, beroende p\u00e5 din budget och ditt intresse, kanske du hellre v\u00e4ljer en spansk Cava, […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":351256,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[130],"tags":[330,1970,414,2131],"class_list":["post-10130","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vindistrikt","tag-champagne-sv","tag-frankrike","tag-vinifikation","tag-vinskola"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10130","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10130"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10130\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/351256"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10130"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10130"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10130"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}