{"id":4271,"date":"2007-08-17T21:02:53","date_gmt":"2007-08-17T21:02:53","guid":{"rendered":"http:\/\/languedocboken.wordpress.com\/languedoc\/"},"modified":"2021-05-14T12:58:56","modified_gmt":"2021-05-14T10:58:56","slug":"languedoc","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/vara-bocker\/boken-om-languedoc\/languedoc\/","title":{"rendered":"Varf\u00f6r Languedoc?"},"content":{"rendered":"
\"Walking<\/a>
Walking in the vineyards, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Tja, det har v\u00e4l faktiskt flera olika orsaker.<\/p>\n

Vi \u00e4r sedan l\u00e4nge f\u00f6rtjusta i regionens viner och hade ofta f\u00e5tt m\u00e5nga trevliga \u00f6verraskningar n\u00e4r vi r\u00e5kade dricka Languedocviner p\u00e5 provningar eller andra evenemang i Paris.<\/p>\n

Vi hade rest en del i omr\u00e5det tidigare men tyckte att vi bara hade skrapat lite p\u00e5 ytan f\u00f6r att uppt\u00e4cka detta stora omr\u00e5de. S\u00e5 att ge oss sj\u00e4lva ett gott sj\u00e4l att utforska Languedoc b\u00e4ttre var ocks\u00e5 ett sk\u00e4l.<\/p>\n

Men kanske viktigast, vi tycker att det \u00e4r ett omr\u00e5de som f\u00f6rtj\u00e4nas att uppm\u00e4rksammas mycket mer. Det finns massor med bra viner att uppt\u00e4cka och m\u00e5nga vackra, men ibland sv\u00e5rtillg\u00e4ngliga landskap.<\/p>\n

\"Winemaker<\/a>
Winemaker tasting his wine, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

”Languedoc \u00e4r en stor vinregion som har genomg\u00e5tt stora f\u00f6r\u00e4ndringar under senare \u00e5r. Detta g\u00e4ller kvalitet en p\u00e5 vinerna men ocks\u00e5 hur de olika distrikten och vinerna \u00e4r indelade och klassificerade. F\u00f6r 40 \u00e5r sedan kom knappt h\u00e4lften av allt franskt vin fr\u00e5n Languedoc och n\u00e4stan allt \u2013 25 miljoner hektoliter \u2013 var enkla bordsviner, vin de table. Sedan dess har det bara g\u00e5tt utf\u00f6r med denna kategori viner och nu produceras enbart 3 miljoner hektoliter bordsviner. F\u00f6r att bli av med det v\u00e4rsta skr\u00e4pet har 100 000 hektar vinrankor rivits upp under denna 40-\u00e5rsperiod, vilket motsvarar ungef\u00e4r samma areal som hela Bordeaux. Nu \u00e4r arealen nere i 290 000 hektar. Ett stort antal bordsviner har uppgraderats till kategorin vin de pays, ett sorts b\u00e4ttre bordsvin med geografisk indikation och med str\u00e4ngare kvalitetskrav. Av Languedocs totala sk\u00f6rd om 16,5 miljoner hektoliter \u00e4r idag 3,5 miljoner hektoliter appellationsvin, 10 miljoner vin de pays-vin och 3 miljoner bordsvin.”<\/p>\n

Detta \u00e4r f\u00f6rvisso en realitet.<\/p>\n

Men idag \u00e4r Languedoc en k\u00e4lla till m\u00e5nga utm\u00e4rkta och ibland enast\u00e5ende viner, som tyv\u00e4rr ofta inte \u00e4r s\u00e4rskilt v\u00e4lk\u00e4nda. Och f\u00f6r den oinsatte \u00e4r det inte alltid l\u00e4tt att hitta till p\u00e4rlorna. M\u00e5nga producenter \u00e4r sm\u00e5, eller mycket sm\u00e5 (och har d\u00e4rmed sv\u00e5rt att bli representerade p\u00e5 Systembolaget).<\/p>\n

Vi hoppas att Boken om Languedoc ska bli din v\u00e4gledning – ska hj\u00e4lpa dig och andra vinintresserade att uppt\u00e4cka och utforska detta sp\u00e4nnande distrikt!<\/p>\n

Mer om boken: se menyn ovan eller f\u00f6lj l\u00e4nkarna:<\/em><\/p>\n