{"id":345644,"date":"2019-08-15T12:33:36","date_gmt":"2019-08-15T10:33:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?page_id=345644"},"modified":"2021-07-29T19:34:00","modified_gmt":"2021-07-29T17:34:00","slug":"ur-inledningen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/vara-bocker\/languedoc-roussillon-sodra-frankrikes-viner\/ur-inledningen\/","title":{"rendered":"Ur inledningen till boken ”Languedoc-Roussillon, s\u00f6dra Frankrikes viner”"},"content":{"rendered":"

H\u00e4r f\u00e5r du ett utdrag ur inledningen<\/strong> till boken Languedoc-Roussillon, s\u00f6dra Frankrikes viner<\/strong>, som ett litet smakprov:<\/p>\n

Languedoc-Roussillon, en kvalitetsrevolution utan motstycke<\/h2>\n

Languedoc-Roussillon, ett namn fyllt av historia och sp\u00e4nning, av poesi och k\u00e4rlek. Trubadurer i Carcassonne, katarer i Minerve. Ber\u00e4ttelser fr\u00e5n medeltidens elva- och tolvhundratal \u00e4r \u00e4nnu idag levande, en del av den lokala kulturen.<\/p>\n

Men f\u00f6r m\u00e5nga m\u00e4nniskor \u00e4r Languedoc-Roussillon snarare liktydigt med vin. Languedocs vinhistoria str\u00e4cker sig \u00f6ver 2000 \u00e5r. Regionen \u00e4r v\u00e4rldens st\u00f6rsta f\u00f6r druvodling och vintillverkning. Vinn\u00e4ringen dominerar regionens ekonomi s\u00e5 till den grad att Languedoc-Roussillon och vin \u00e4r s\u00e5 gott som synonyma begrepp.<\/p>\n

Languedoc-Roussillon har en l\u00e5ng och ytterst h\u00e4ndelserik historia. Politiska och religi\u00f6sa mots\u00e4ttningar har under \u00e5rhundradena varit grunden f\u00f6r m\u00e5nga och l\u00e5nga stridigheter. Men jordbruket, och d\u00e4ri vinproduktionen, har alltid varit den dominerande n\u00e4ringen.<\/p>\n

\"A
A village and vineyards in Faugeres in Languedoc, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Det moderna Languedoc frodas och v\u00e4xer. N\u00e4rheten till hav och berg, den vackra naturen, den sl\u00f6sande solen, bidrar tillsammans till en v\u00e4xande invandring och en blomstrande turism. Snabbt\u00e5get TGV tar 3 timmar fr\u00e5n Paris till Montpellier. L\u00e5gprisflyget till N\u00eemes, Montpellier, Carcassonne, Perpignan och Girona lockar hit engelsm\u00e4n och tyskar och driver upp priserna p\u00e5 bost\u00e4der p\u00e5 landet, i byarna och i st\u00e4derna. Fastighetsm\u00e4klarna har goda tider. Languedoc-Roussillon k\u00e4nns genuint j\u00e4mf\u00f6rt med C\u00f4te d\u2019Azur, franska Rivieran.<\/p>\n

En av v\u00e4rldens mest dynamiska vinregioner<\/h3>\n

Languedoc-Roussillon har en l\u00e5ng historia av gastronomi och vin. Languedoc \u00e4r den franska vinn\u00e4ringens vagga och \u00e4r, tillsammans med Roussillon, v\u00e4rldens st\u00f6rsta sammanh\u00e4ngande vinregion. Vinet har l\u00e4nge varit en grundsten i regionens ekonomi \u00e4ven om dess st\u00e4llning och betydelse v\u00e4xlat genom \u00e5rhundradena. Languedoc-Roussillon drabbades h\u00e5rt n\u00e4r fransm\u00e4nnen minskade sin vinkonsumtion under senare delen av 1900-talet. Languedocs vinb\u00f6nder genomled en \u00f6verkapacitetskris som, liksom tidigare i regionens historia, skapade politiska och sociala oroligheter.<\/p>\n

\"Vineyards
Vineyards in Collioure overlooking the Mediterranean, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Men idag framst\u00e5r Languedoc-Roussillon som vitalt och framg\u00e5ngsrikt. Fr\u00e5n att ha varit n\u00e4stan uteslutande en region f\u00f6r produktion av billiga, enkla bordsviner \u00e4r man nu Frankrikes mest dynamiska vinregion. Det varma och sk\u00f6na klimatet ger viner med mogen och gener\u00f6s frukt. Det \u00e4r viner som tilltalar m\u00e5nga konsumenter idag. Man har redan er\u00f6vrat m\u00e5nga marknader. Exporten \u00f6kar f\u00f6r varje \u00e5r.<\/p>\n

Sedan 1980-talet p\u00e5g\u00e5r en kvalitetsrevolution baserad p\u00e5 regionens s\u00e4rarter i fr\u00e5ga om mark-, jord- och klimatf\u00f6rh\u00e5llanden (\u201dterroir\u201d), p\u00e5 investeringar i modern produktionsutrustning, p\u00e5 infl\u00f6de av kapital och kunnande fr\u00e5n andra delar av Frankrike och v\u00e4rlden och p\u00e5 nytt entrepren\u00f6rskap. Det \u00e4r denna kvalitetsrevolution som g\u00f6r Languedoc-Roussillon till en s\u00e5 sp\u00e4nnande vinregion, den kanske mest m\u00e5ngsidiga i hela v\u00e4rlden.<\/p>\n

Languedoc-Roussillon \u00e4r idag en skattkammare att \u00f6sa ur f\u00f6r vin\u00e4lskaren. F\u00f6r den som s\u00f6ker det lilla extra. Men \u00e4ven f\u00f6r den som s\u00f6ker goda viner f\u00f6r en ringa penning. F\u00f6r regionen erbjuder kvalitet p\u00e5 alla niv\u00e5er. Fr\u00e5n opretenti\u00f6sa men v\u00e4lgjorda viner till h\u00f6gklassiga, dyra viner som utmanar mer prestigefyllda regioner.<\/p>\n

\"Vineyards
Vineyards in the Languedoc, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Bokens uppl\u00e4gg<\/h3>\n

I v\u00e5r bok om Languedoc som kom ut 2017 koncentrerade vi oss enbart p\u00e5 Languedoc. Vi utel\u00e4mnade helt Roussillon. I denna bok har vi tagit med Roussillon, en region som i kvalitetsh\u00e4nseende ocks\u00e5 f\u00f6rtj\u00e4nar uppm\u00e4rksamhet. Det \u00e4r en region som har m\u00e5nga likheter med Languedoc men ocks\u00e5 sin egen s\u00e4rart och sina specialiteter.<\/p>\n

Boken inleds med en skildring av Languedocs fascinerande och sp\u00e4nnande historia och kultur. Ett kapitel behandlar fenomenet terroir och vi f\u00f6rklarar vad naturen, klimatet och jordm\u00e5nen betyder f\u00f6r vinerna fr\u00e5n Languedoc-Roussillon. Vi beskriver naturligtvis ocks\u00e5 regionens druvor samt de olika ursprungsbeteckningarna och hur dessa har utvecklats \u00f6ver \u00e5ren.<\/p>\n

Bokens k\u00e4rna \u00e4r dock v\u00e5ra m\u00f6ten med producenterna. I dessa kapitel f\u00f6rs\u00f6ker vi f\u00e5nga hur de jobbar, vad de har f\u00f6r filosofi, vad som \u00e4r viktigt f\u00f6r dem. De \u00e4r ofta sp\u00e4nnande personligheter som drivs av passion och k\u00e4rlek till sin n\u00e4ring och sin terroir. M\u00e5nga av dem odlar ekologiskt eller h\u00e5llbart. Men anledningen \u00e4r s\u00e4llan kommersiell. Snarare \u00e4r det omsorg om familjen och de anst\u00e4llda<\/p>\n

\"Small
Small earthenware jars, or amphora in Fitou-Corbieres in Languedoc, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Vi har tre olika sorters producentrekommendationer i boken. Det finns n\u00e4stan nittio l\u00e4ngre producentprofiler med bakgrundsinformation och kommentarer. Det finns sedan ett antal kortare profiler, producenter som \u00e4r lika mycket v\u00e4rda din uppm\u00e4rksamhet, men som h\u00e4r tyv\u00e4rr f\u00e5r h\u00e5lla tillgodo med en kortare presentation.<\/p>\n

Slutligen har vi f\u00f6r varje kapitel en lista, utan ytterligare information, med ett ganska stort antal ving\u00e5rdar. M\u00e5nga av dessa k\u00e4nner vi till v\u00e4l och de hade f\u00f6rtj\u00e4nat ett st\u00f6rre utrymme \u00e4n de f\u00e5tt, men det har inte varit m\u00f6jligt h\u00e4r. Andra \u00e4r s\u00e5dana som vi st\u00f6tt p\u00e5 n\u00e5gon eller n\u00e5gra g\u00e5nger och som d\u00e5 gjort ett gott intryck p\u00e5 oss, utan att vi f\u00f6r den skulle haft tillf\u00e4lle att g\u00e5 p\u00e5 djupet i deras viner. Vi vill dela med oss av alla dessa f\u00f6r att uppmuntra dig att hitta fler favoriter bland de som kanske inte alltid \u00e4r s\u00e5 k\u00e4nda.<\/p>\n

\"Gruissan,
Gruissan, near La Clape in Languedoc, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Urvalet av producenter \u00e4r personligt och boken \u00e4r inte menad som en \u201dtopplista\u201d av alla producenter i Languedoc-Roussillon. Ingen kan g\u00f6ra anspr\u00e5k p\u00e5 att kunna g\u00f6ra en s\u00e5dan topplista i detta snabbt f\u00f6r\u00e4ndrande landskap av vin; det finns mer \u00e4n 3000 producenter, det kommer hela tiden nya, andra f\u00f6rsvinner, generationer v\u00e4xlar. L\u00e4s den snarare som en v\u00e4gledning och introduktion till ett sp\u00e4nnande vindistrikt d\u00e4r vi ger dig rekommendationer p\u00e5 vinproducenter som v\u00e4l f\u00f6rtj\u00e4nar att uppm\u00e4rksammas mer och d\u00e4r alla som finns med i v\u00e5rt urval g\u00f6r viner av h\u00f6g kvalitet.<\/p>\n

St\u00f6ter du sedan p\u00e5 n\u00e5got som inte finns med i v\u00e5rt urval, ta chansen och prova det ocks\u00e5! Det \u00e4r ju en extra gl\u00e4dje att vara den som uppt\u00e4cker n\u00e5got gott. Och h\u00f6r g\u00e4rna av dig till oss med ditt tips, s\u00e5 att vi kan berika n\u00e4sta version av den h\u00e4r boken.<\/p>\n

Mer om boken<\/h2>\n

H\u00e4r finns mer information om Languedoc-Roussillon, s\u00f6dra Frankrikes viner<\/strong>:<\/p>\n