{"id":332655,"date":"2016-11-25T19:06:29","date_gmt":"2016-11-25T18:06:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/?page_id=332655"},"modified":"2016-11-26T16:38:49","modified_gmt":"2016-11-26T15:38:49","slug":"innehall","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/vara-bocker\/bourgogne-vinerna-distrikten-producenterna\/innehall\/","title":{"rendered":"Inneh\u00e5ll: Bourgogne, vinerna, distrikten, producenterna"},"content":{"rendered":"

Med sina 50 000 hektar ving\u00e5rdar \u00e4r Bourgogne bara h\u00e4lften s\u00e5 stort som Bordeaux, men h\u00e4r finns ett myller av vinf\u00e4lt och vinproducenter. En kort promenad kan ta dig till den exklusivaste grand cru-ving\u00e5rden och bara n\u00e5gra meter d\u00e4rifr\u00e5n har jordm\u00e5nen f\u00f6r\u00e4ndrats och vinet blir i st\u00e4llet ett lite enklare vardagsvin. En variationsrikedom som f\u00e5 andra vindistrikt kan konkurrera med. Men trots det \u00e4r de flesta viner genuint ursprungstypiska i en stil som bara finns h\u00e4r.<\/p>\n

Den viktigaste r\u00f6da druvan \u00e4r pinot noir, som ofta anses sv\u00e5rodlad. H\u00e4r n\u00e5r den sin topp, ingen annanstans ger den s\u00e5 eleganta och l\u00e4ckra viner. De vita vinerna kommer fr\u00e5n den internationella superstj\u00e4rnan chardonnay, som m\u00e5nga anser har sitt verkliga hem h\u00e4r.<\/p>\n

Hj\u00e4rtat i Bourgogne \u00e4r C\u00f4te d\u2019Or, med C\u00f4te de Nuits och C\u00f4te de Beaune. L\u00e4ngst i norr finns Chablis med sina strama och friska vita viner och l\u00e4ngst i s\u00f6der Beaujolais med charmerande fruktiga gamay-viner. Lite mindre k\u00e4nda \u00e4r M\u00e2connais och C\u00f4te Chalonnaise, men \u00e4ven d\u00e4r finns flera duktiga vinproducenter och m\u00e5nga goda viner att uppt\u00e4cka.<\/p>\n

Bourgogne \u00e4r dock inte bara vin, det \u00e4r ocks\u00e5 vackra landskap, pittoreska byar och klassisk fransk gastronomi.<\/p>\n

Bourgogne, <\/strong>Vinerna, distrikten, producenterna<\/strong><\/em><\/p>\n

Av Britt Karlsson och Per Karlsson<\/strong><\/em><\/p>\n

\"Bourgogne,
Bourgogne, vinerna, distrikten, producenterna, vinboken om Bordeaux viner, i serien Guide till vinets v\u00e4rld<\/figcaption><\/figure>\n

Inneh\u00e5ll<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Bourgogne, en magisk plats<\/li>\n
  2. Sm\u00e5 ving\u00e5rdar ger stora viner<\/li>\n
  3. Historiska anor<\/li>\n
  4. Elegans och komplexitet<\/li>\n
  5. Appellationer och regler<\/li>\n
  6. Druvorna<\/li>\n
  7. Jordm\u00e5n och klimat\n