TopMenuSW

Tag Archives | naturliga viner

Biodynamic, organic and natural winemaking. Sustainable viticulture and viniculture.

Press release: A New Book on Organic, Biodynamic and Natural Wines Gives the Reader the Facts

press release Paris, 2014-12-17 A New Book on Organic, Biodynamic and Natural Wines Gives the Reader the Facts “Biodynamic, Organic and Natural Winemaking; Sustainable Viticulture and Viniculture” by Britt Karlsson (text) and Per Karlsson (photography), of BKWine, has recently been published by Floris Publishing. As environmental issues and sustainability becomes increasingly a concern for the […]

Continue Reading
Britt Per Karlsson, BKWine, books at Hedengrens

Julklappstips: en god vinbok

Ytterligare ett julklappstips är förstås en vinbok, och varför då inte en av våra vinböcker? Till dig själv eller till en vinälskande vän. I höstas lanserade vi den nya boken, den enda svenska vinboken om Frankrike och franska viner: Vinlandet Frankrike, med allt som vinentusiasten kan tänkas vilja veta om Frankrike. Är du intresserad av […]

Continue Reading

“De bästa vinböckerna” inkluderar Vinet och miljön

Vi blev mycket glada när vi råkade upptäcka att Sofia Ander hade skrivit om vår bok ”Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt och naturligt” i sin artikel om de bästa vinböckerna att läsa under sommaren! Sofia Ander är en frilansande svensk vinskribent som skriver i flera olika media, bland annat Nya Wermlands-Tidningen. Hon har även utbildat […]

Continue Reading

Vår första bok på engelska: Biodynamic, Organic, and Natural Winemaking

I höst publiceras av Floris Books “Biodynamic, organic and natural winemaking. Sustainable viticulture and viniculture.” Det är vår första bok på engelska! Boken är en översättning av vår svenska bok ”Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt”. Den är lite lätt omarbetad, avsnittet med rekommenderade producenter är lite annorlunda i den svenska upplagan, men i övrigt […]

Continue Reading

En del av det bästa bland ”naturvinerna” | BKWines urval

”Naturviner” var det trendigaste av det trendiga för inte länge sedan. Men som med alla viner, det räcker inte med att vara ”naturligt vin”. Det finns bra och dåligt även bland naturvinerna, som Tomas Eriksson understryker i sin rapport från en provning nyligen. Det finns flera vinimportörer som specialiserat sig på naturviner (plus ibland ekologiskt […]

Continue Reading
Champagnes Demarne-Frisson and Larmandier-Bernier

Naturviner från tre importörer, de bästa vinerna

Tre importörer med inriktning på naturviner bjöd för en tid sedan in till en liten konsumentmässa på Marie Laveau, beläget på Södermalm, Stockholms hipstertätaste stadsdel. Detta val av stadsdel kanske inte var helt slumpmässigt med tanke på de viner som presenterades. De tre som visade upp delar av sitt aktuella sortiment var: Malmöbaserade Vin & […]

Continue Reading

Defekt är inte naturligt, tycker Michel Chapoutier

Vinfirman Chapoutier i Rhône-dalen var först bland de lite större producenterna i Frankrike att odla ekologiskt och biodynamisk. Nu störs Michel Chapoutier av att vissa viner som kallar sig naturliga helt enkelt är defekta. De har, tycker han, för hög volatil syra och är smittade av brettanomyces. Detta är inte en smak av terroir menar […]

Continue Reading

Världens näst bästa vinbok för vinutbildning: Vinet och miljön

Nyligen firades matböckernas och vinböckernas ”Oscarsgala” i Paris: The Gourmand World Cookbook Awards. Det är ett pampigt evenemang, inklusive en bokmässa, där världens bästa matböcker och vinböcker premieras. Vi är mycket stolta att kunna berätta att vår senaste bok, Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt och naturligt, vann andra pris i kategorin ”Vin- och dryckesböcker, utbildning”, […]

Continue Reading

Naturviner från Vin & Natur under luppen

Naturviner, eller ”naturliga viner”, är ett omdebatterat ämne som fått en mycket stor (orimligt stor?) uppmärksamhet på senare tid. Producenterna säger sig själva göra vin så ”naturligt” som möjligt. Det finns några vinimportörer som fokuserar extra mycket på dessa viner. Vin & Natur är en av de mest hängivna. BKWines Magnus Reuterdahl gick på sortimentsprovning […]

Continue Reading

Boklanseringen? Jo, den gick alldeles utmärkt!

30 augusti lanserade vi vår nya bok Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt och naturligt i Stockholm. Det blev ett hundratal personer och en mycket trevlig kväll. Vi har lite bilder och videos från lanseringsevenemanget: Förlagsdirektören presenterar boken och Britt berättar om bakgrunden. Läs mer, se bilder och video på BKWine Magazine: Boklansering och första kommentaren […]

Continue Reading

Seminarium om ekologiskt vin med Altia Academy 12 november

Den 12 november medverkar Britt i heldagsseminariet ”Vinet och Miljön” anordnat av Altia Academy i Stockholm. Britt kommer att prata om olika begrepp som ekologiskt, hållbart, biodynamiskt och naturligt och även om aktuell lagstiftning och vad vi kan förvänta oss i framtiden. Den biodynamiske producenten Lorenzo Zonin från Podero San Cristoforo kommer att presentera sina […]

Continue Reading

”All denna kunskap samlad i en enda bok” om boken Vinet och miljön

Fick ett meddelande på Facebook om vår nya bok, Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt och naturligt, från den entusiastiske vinälskaren Gracia Penttinen. Så här skriver hon: ”Hej, Har läst nästa hela boken om ekologiska viner. Måste helt enkelt uttrycka min tacksamhet för att kunna läsa all denna kunskap samlad i en enda bok. Det har varit […]

Continue Reading
Michel Guignier Moncailleux

Naturviner, naturligtvis. Vi inspekterar vinimportören Vin & Naturs sortiment

Naturviner, eller ”naturliga viner”, är ett omdebatterat ämne som fått en mycket stor (orimligt stor?) uppmärksamhet på senare tid. Producenterna säger sig själva göra vin så ”naturligt” som möjligt. Det finns några vinimportörer som fokuserar extra mycket på dessa viner. Vin & Natur är en av de mest hängivna. BKWines Magnus Reuterdahl gick på sortimentsprovning […]

Continue Reading

”En trevlig, intressant och välskriven bok som borde läsas av alla […]” – om boken Vinet och miljön

Ytterligare en recension av vår nya bok Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt och naturligt har dykt upp. Det är Magnus Reuterdahl på vinbloggen Aqua Vitae som skriver Vilse i vinvirrvarret? Vad är naturligt, autentiskt, miljövänligt? Här är lite valda stycken ur Magnus långa recension: Det jag gillar med denna bok är att man inte kommer […]

Continue Reading

”Vinet och miljön platsar definitivt i varje vinintresserads bokhylla”

Den första recensionen av Vinet och miljön, från Lessrof Den allra allra första recensionen av vår nya bok har blivit publicerad. Det är vinbloggaren Lessrof som skriver premiärrecensionen: Ny vinbok: Vinet och miljön. Ekologiskt, biodynamiskt och naturligt. Oj, det är nervöst att se vad som skrivs om boken. Vi har jobbat med den ganska länge […]

Continue Reading

Pressmeddelande: Ny bok ”Vinet och miljön” om ekologiskt vin, biodynamiskt, rättvis handel mm, av BKWine

pressmeddelande Paris, 2012-08-24 Pdf-version finns här Ny bok ”Vinet och miljön” om ekologiskt vin, biodynamiskt, rättvis handel mm, av BKWine BKWine kommer i dagarna ut med en ny bok om alla miljöaspekter runt vin: Vinet och Miljön, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt. Boken är skriven av Britt Karlsson med fotografi av Per Karlsson, som tillsammans utgör BKWine. […]

Continue Reading

Au Nouveau Nez: spännande vinbutik och vinbar i Paris med naturliga, ekologiska, biodynamiska viner

Vi gjorde en mycket trevlig upptäckt i 20e arrondissementet i Paris häromdagen. Det är en vinbutik/vinbar som heter Au Nouveau Nez. Den är öppen som vinbutik hela dagen (obs lunchstängt!) och från kl 18 kan man kan också ta ett glas vin med goda charkuterier och ostar. Fantastisk Saint Nectaire till exempel. Läs hela artikeln, […]

Continue Reading
Tasting wines at the winery

Vinfestival på Österlen

En mycket intressant samling vinproducenter kommer till Skåne-Tranås på Österlen i Skåne den 8 juni. Då blir det nämligen en stor vinfestival, anordnad av Daniel Berlin Krog, Rosforth & Rosforth och Vin & Natur. Ett 30-tal producenter från Frankrike, Italien och Spanien medverkar och det blir ett strålande tillfälle att träffa producenter som odlar ekologiskt, […]

Continue Reading

Restaurant Albion, restaurang Paris | BKWine Tips

När man bor i sydvästra delen av Paris, som vi gör, känner man sig numera lite utanför händelsernas centrum. I alla fall när det handlar om nya vinbarer och vinrestauranger som nästan undantagslöst ligger i de nordöstra arrondisemangen, 10e, 11e, 12,e 19e och 20e. Men metron är snabb så det är ingen skada skedd. Den […]

Continue Reading

Kommande nyheter: ”Naturliga viner” i april 2012

21 ”naturviner” lanseras på Systembolaget Systembolaget lanserar ett antal ”naturliga viner”, eller ”naturviner” i april. Naturvinerna verkar diskuteras på nästan varenda blogg och av alla vinjournalister idag. Det är ett debatterande och argumenterande fram och tillbaks så att man nästan får skavsår i ögonen. Men om vinkonsumenterna verklige bryr sig eller är intresserade är ännu […]

Continue Reading

Naturvinmässa i Paris 9-11 december

Buvons Nature (ung. drick naturligt på franska) är namnet på en vinmässa för ”naturviner”. ”Naturliga” viner är ett lite vagt begrepp för viner gjorda med en filosofi där man vill minimera (fast inte helt eliminera) den påverkan / behandling man gör i vingården och i vinkällaren. Det förs ibland fram som mer hälsosamma viner, med […]

Continue Reading

Naturligt från Torbreck | av Stuart George

”I februari tillbringade jag en mycket trevlig kväll i New York med Alice Feiring, “översteprästinnan” för “naturliga” viner och författare till The Battle for Wine and Love: Or How I Saved the World from Parkerization. Medan vi diskuterade viktiga saker som engelska och Noo Yawk accenter (jag har sett på Goodfellas för mycket, tyckte Alice […]

Continue Reading

Torbreck naturligtvis

I februari tillbringade jag en mycket trevlig kväll i New York med Alice Feiring, den ”höga prästinna” av ”naturliga” vin och författare till The Battle for vinet och kärleken: eller hur jag räddat världen från Parkerization. När man diskuterar viktiga saker som engelska och Noo Yawk accenter (Jag hade varit att titta på Goodfellas för […]

Continue Reading

Vad är egentligen ekologiskt vin?

Det är inte alltid lätt att begripa sig på terminologin, så här är en kort introduktion. Strikt sett så bör man säga ”vin gjort på ekologiskt odlade druvor”, eftersom idag så är det bara vingården som kan klassas som ”ekologisk”, inte vad man gör i vinkällaren. Men det ska snart bli ändring på det. EU […]

Continue Reading

Dags att boka en vinresa?

Absolut!

Res med oss till Frankrike, Italien, Spanien, Kroatien, Portugal, Sydafrika, Chile, Argentina…

Vi kan mer om vin, och ger dig en bättre, härligare vinupplevelse.

Boka din vinresa här med BKWine Vinresor. Nu!

Boka en vinresa!

Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:

 
Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!

Subscribe!