TopMenuSW

Tag Archives | naturliga viner

Tasting wines at the VinNatur workshop

VinNatur, naturvin med regler, inbjuder till stor vinprovning i Veneto juni (inte april)

VinNatur är en italiensk förening för, som namnet antyder, producenter som gör naturvin. Den stora skillnaden jämfört med andra naturvinsorganisationer är att VinNatur har ett strikt regelverk för hur vinodling och vinproduktion ska gå till och lägger stor vikt vid vinets tekniska renhet och kvalitet. Föreningen har runt 200 medlemmar. Det är en oerhört ambitiös […]

Continue Reading
Britt Karlsson & Per Karlsson, BKWine

Den nya ”utan-svavel”-trenden | Ny BKWine Brief ute, nr 192 | Nyhetsbrevet om vin & vinresor

Den nya ”utan-svavel”-trenden Det finns en ny trend, fortfarande lite diskret. Men som kanske – troligtvis – kommer att öka. Den finns i Frankrike och förmodligen i andra vinländer också. Det handlar om ”utan svavel”-trenden. Eller rättare sagt ”utan tillsatt svavel”. Det är väl inget nytt, tänker du. Men det handlar inte om naturvin. Faktum […]

Continue Reading
Chat Fou 2016, Côtes du Rhône, vin artisanal et naturel

(Nya?) regler för naturvin?

Naturvin är här för att stanna. Och även om EU har sagt att det inte kommer att bli några officiella regler för denna kategori så hindrar det inte att privata grupper kan sätta upp sina egna. Som t ex VinNatur i Italien (www.vinnatur.org) har gjort. Nu försöker Sébastien David, vinodlare i Saint-Nicolas-de- Bourgueil i Loire-dalen, […]

Continue Reading
When the "blind" part is over at the VinNatur workshop

Italienska VinNatur definierar strikta regler för naturvin | Britt på Forbes

”Naturvin” eller ”naturliga viner” är ett av de trendigaste segmenten på den hippa vinscenen idag. Och det har till och med börjat uppmärksammas av vanliga vinkonsumenter. Men en av svårigheterna med detta är att det finns egentligen ingen definition av vad ”naturliga viner” är, inga överenskomna eller accepterade regler om hur man gör det. Och […]

Continue Reading
380 Volts by Milan Nestarec

Restaurang Natur i Göteborg

Vi letar ständigt efter naturvinsbarer i Paris (vår lilla självplågartendens?). Men de finns på andra ställen också. T.ex. i Göteborg. Där finns det flera restauranger och barer som nu prioriterar naturviner på vinlistan. En av de bästa är Natur på Geijersgatan. Urvalet är imponerande. Personalen är kunnig. Det bästa är att rådgöra med dem innan […]

Continue Reading
Cook Magazine Cover

Cook Magazine i Belgien om vår bok om ekologiska viner

Cook Magazine är en mycket tjusig och elegant tidning för restauranger, kockar och hotell i Belgien. Liksom många publikationer i Belgien, är den tvåspråkigt och publicerar allt på två språk. Lite som BKWine Magazine förresten. Skillnaden är givetvis att för Cook är det nederländska (eller flamländska) och franska, två av de tre (!) officiella språken […]

Continue Reading
Wine bottle necks with label 100% Natural

Hur går det för “naturviner”? | i Affärsvärlden

Det skrivs och sägs mycket konstigt – ibland helt felaktigt – om ”naturviner”, vinkategorin som för några år sedan blev hetaste hett bland vinnördar (och som fortfarande huvudsakligen är begränsat till miljön med vinnördar) och som ingen verkligen kan vara överens om vad det betyder. Så när ytterligare en artikel skrivs om det så kanske […]

Continue Reading
Britt & Per Karlsson, BKWine

Terroirvin, industrivin, naturvin eller tekniskt vin? | Ny BKWine Brief ute, nr 166 | Nyhetsbrevet om vin

Terroirvin, industrivin, naturvin eller tekniskt vin? Terroir-viner sägs ofta vara motsatsen till industri-viner (eller volymviner). Just nu är begreppen extra aktuella till följd av TV-programmet ”Uppdrag granskning: Det hemliga vinet” som visades den 12 juni. Det kommer snart en artikel på BKWine Magazine där vi kommenterar det i många stycken mycket diskutabla programmet. (Vinvärlden är […]

Continue Reading
Silwervis Chenin Blanc 2014 Swartland

Nyaste nytt i Sydafrika: fem talangfulla och ambitiösa ”naturviner” | Britt på Forbes

Några enastående och just nu mycket omtalade vinproducenter i Sydafrika gör vin som skiljer sig mycket från vad man normalt förväntar sig från detta land. De gör små kvantiteter och de håller till i mindre kända regioner. De har en förkärlek för cinsault och chenin blanc, två av de ursprungliga Cape-druvorna. De jobbar helst med […]

Continue Reading
Ploughing with a horse in the vineyards in Musigny, Burgundy

En ”ny” naturvinsblogg

För så där tre-fyra år sedan dök begreppet ”naturvin” upp som en raket. Som över en natt blev ”naturvin” något som de trendigaste vinentusiasterna (de som ibland gärna kallar sig själva vinnördar) hyllade till skyarna. Tyvärr var vinerna ibland mer ”intressanta” än goda (och ibland till och med defekta). Ett annat aber är det inte […]

Continue Reading
Organic wine in a Systembolaget shop

När Amazons (bok)rekommendationer gör en extra glad

Om du handlar på Amazon så känner du nog till deras regelbundna reklam-mail. Beroende på vad man handlat tidigare och vad man tittat på för produkter får man rekommendationer och tips om andra saker som de tror kan intressera en. Häromdagen fick jag ett sådant mail efter att jag varit och letat efter lite tekniska […]

Continue Reading
Mani from Jean-Louis Tribouley in Roussillon

Naturviner när de är som bäst: Jean-Louis Tribouley från Roussillon | Britt på Forbes

Naturliga viner kan vara många saker. De kan vara odrickbara, knappt drickbara och de kan vara extremt goda. Som naturvinerna från Domaine Tribouley, som drivs av talangfulle Jean-Louis Tribouley. Han skapade sin egendom i Roussillon, i en liten by som heter Latour de France, 2002. Detta är södra Frankrike, vi är inte långt från den […]

Continue Reading
Britt & Per Karlssons böcker på Hedengrens Bokhandel

Bladiga julklappar

Du eller en vinvän nära dig kanske har några sköna dagar runt helgerna med gott om tid i soffan? Heller än att titta på teve, läs en bra bok. Vi har fyra utmärkta vinböcker att rekommendera, alla skrivna av BKWine förstås: Vinlandet Frankrike, trend och tradition, vår senaste bok, allt om Frankrike och franska viner! […]

Continue Reading
Gourmand World Cookbook Awards Best in the World

Bokpriser nr 2, nästan…: Gourmand Awards-nomineringar för två av våra böcker

Vi vann nästan ett pris (eller två!) i den internationella Gourmand Awards (Gourmand International World Cookbook Awards), men inte riktigt. Vi är ändå mycket stolta över att ha blivit nominerade till den internationella finalen med två av våra böcker. Lite som att vara nominerad till Academy Awards (Oscars) för filmstjärnor. (Inga andra paralleller mellan vinskribenter […]

Continue Reading

”Bonden och vinet”, ny vinimportör med ekologiskt, biodynamiskt och naturligt som specialitet

En ny vinimportör har dykt upp på den svenska vinhimlen: Bonden & Vinet. De är specialiserade på ”naturvin”, ekologiska och biodynamiska viner. De har som slogan ”inget borttaget, inget tillsatt, vin på naturligt vis”. Innan jag tittar närmare på den slogan, låt mig titta lite på vad de gör. Missa heller inte intervjun med importören […]

Continue Reading

Jonas Larsson om boken Vinet och miljön: ”en eminent bok”

Råkade just klicka på en länk i ett reklamnyhetsbrev och stötte därför på en ”söndagskrönika” skriven av vinskribenten och redaktören Jonas Larsson. Den handlade om ekologiska (och liknande) viner och inleds så här: Ekologiskt, min käre Watson! Jag har flera gånger himlat med ögonen, åtminstone i smyg, när jag lyssnat på entusiastiska förespråkare för biodynamisk […]

Continue Reading

Paris dolda ”naturliga” vinbarer-restauranger | Britt på Forbes

Dolda är faktiskt det rätta ordet för att beskriva dessa små, ofta anspråkslösa parisiska vinbarer. De ligger inte i turistområdena kring Notre Dame, Champs Elysées eller Eiffeltornet. Man får ofta dra sig mot det nordöstra hörnet av Paris, till 10: e, 11: e, 19: e och 20: e arrondissemangen. Och ju längre bort från turistmassorna […]

Continue Reading

Smakar eko-viner bättre? Tyska vinodlare svarar

Ekologiska, biodynamiska och naturliga viner har en mer koncentrerad smak än traditionellt framställda viner, hävdade några av producenterna vid ett seminarium om tyska ekologiska viner som jag nyligen deltog i. Den internationella vinvärlden sägs bli alltmer medveten om hur viktigt det är att vin produceras på ett hållbart sätt ur miljösynpunkt. Samtidigt vill konsumenterna dra […]

Continue Reading

”Efter att ha läst den var jag bra mycket klokare”, Rosemary George, MW, om vår bok om ekologiska viner

Rosemary George är en Master of Wine och vinskribent som spenderar en stor del av året i Languedoc. Languedoc är den region i Frankrike som har den högsta andelen ekologiska vinproducenter. Så det var naturligt för oss att inkludera en hel del rekommendationer på vinproducenter i Languedoc i vår bok om ekologiska viner: Biodynamic, Organic […]

Continue Reading

”En unikt noggrann och lättförståelig bok”, WijnWijs om vår bok om ekologiska, biodynamiska och naturliga viner

Nederländerna, precis som Sverige, är ett land som är förtjust i ekologiska saker. Mat och vin till exempel. Så det är kanske inte så förvånande att en recension av vår bok om ekologiska (och liknande) viner dyker upp i Nederländerna. Den är naturligtvis på holländska, men eftersom vi bodde i Amsterdam under några år kan […]

Continue Reading

WinesWorld om vår bok om ekologiskt vin ”en mycket värdefull bok för varje vinentusiast”

Vår bok om ekologiska viner har recenserats av WinesWorld. ”WinesWorld’s Wine, Food & Travel Magazine”, som är det fullständiga namnet, är ett online ezine om vin. De har just publicerat en recension av vår bok Biodynamic, Organic and Natural Winemaking: Sustainable Viticulture and Viniculture. Boken är den engelska översättningen av den svenska Vinet och miljön, […]

Continue Reading

JancisRobinson.com om vår bok om ekologiskt, biodynamiskt och naturligt vin: ”en bra översikt av argumenten för och emot”

JancisRobinson.com har nyligen publicerat en recension av vår nya bok  Biodynamic, Organic and Natural Winemaking: Sustainable Viticulture and Viniculture. Boken är den engelska översättningen av den svenska Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt och naturligt. Vi är mycket glada över att vara en av de böcker som Jancis Robinson valt att föra fram på sin webbsajt. […]

Continue Reading

The Wine Economist om vår bok om ekologiskt (mm) vin: ”en bra bok, värd din uppmärksamhet”

Jag såg nyligen en fin recension, skriven av The Wine Economist, om vår bok Biodynamic, Organic and Natural Winemaking: Sustainable Viticulture and Viniculture. Boken är den engelska översättningen av den svenska Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt och naturligt. Mike Veseth, The Wine Economist, är professor emeritus i internationell politisk ekonomi vid universitetet i Puget Sound. […]

Continue Reading

Wijnkronieken om vår bok om ekologiskt (mm) vin: ”ger en utmärkt insikt”

Wijnkronieken, skriven av Mariella Beukers, är en auktoritativ holländska vinsajt (eller blogg om du föredrar). Den har mängder med vininformation, främst på nederländska men ibland även på engelska. Nyligen skrev Mariella en recension av vår nya bok Biodynamic, Organic and Natural Winemaking: Sustainable Viticulture and Viniculture. Boken är den engelska översättningen av den svenska Vinet […]

Continue Reading

Wine-searcher om Vinet och Miljön: ”perfekt bok för de som vill lära sig om ekologiska och biodynamiska viner”

Wine-searcher.com har, sedan de breddade sig från att vara bara en sökmotor för att hitta vinpriser till att också vara en nyhetssajt om vin, snabbt blivit en av de mest lästa vinsajterna i världen. Så vi var mycket glada när de recenserade vår nya bok om Biodynamic, Organic, and Natural Winemaking; sustainable viticulture and viniculture, […]

Continue Reading

Tom Cannavan, Wine-Pages, om ”Biodynamic, Organic and Natural Winemaking”: ”övertygande, tungviktare, fascinerande detaljer”

Tom Cannavan, på Wine-Pages.com, har just publicerat en recension av vår nya bok ”Biodynamic, Organic and Natural Winemaking; sustainable viticulture and viniculture”, den engelska översättningen av Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt, och naturligt. Tom har gott om rodnads-inducerande trevliga saker att säga: En ganska tung lunta, tätt packad med information och ändå full av ganska […]

Continue Reading

Dags att boka en vinresa?

Absolut!

Res med oss till Frankrike, Italien, Spanien, Kroatien, Portugal, Sydafrika, Chile, Argentina…

Vi kan mer om vin, och ger dig en bättre, härligare vinupplevelse.

Boka din vinresa här med BKWine Vinresor. Nu!

Boka en vinresa!

Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:

 
Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!

Subscribe!