TopMenuSW

Mont d’Or, fransmännens favoritost på julen

Ingen fransk middag är komplett utan en god ost och på julen är chansen stor att osten är en vacherin de mont d’or, en AOP-ost från Jura-bergen. Detta är en riktig ”julost” som fransmännen älskar. Den produceras bara på hösten och vintern. På våren och sommaren blir mjölken från samma kor i stället comté. Korna måste beta på minst 700 meters höjd. Mont d’Or börjar säljas på hösten och blir som allra bäst i december. Den är då perfekt mogen och lite rinnig.

I glasen har man gärna ett vitt vin från Jura, ostens hemtrakter. Lokala kombinationer fungerar ju ofta och inte minst här, där vi har lite nötighet både i osten och i vinet. Men har man inget Jura-vin hemma, ja då går det faktiskt lika bra med champagne.

Mont d'or, French Christmas cheese

Mont d’or, French Christmas cheese, copyright BKWine Photography

A bottle of Jura vin jaune, copyright BKWine Photography

A bottle of Jura vin jaune

This post is also available in: Engelska

,

No comments yet.

Kommentera

  Subscribe to comments:

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.

Dags att boka en vinresa?

Absolut!

Res med oss till Frankrike, Italien, Spanien, Kroatien, Portugal, Sydafrika, Chile, Argentina…

Vi kan mer om vin, och ger dig en bättre, härligare vinupplevelse.

Boka din vinresa här med BKWine Vinresor. Nu!

Boka en vinresa!

Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:

 
Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!

Subscribe!