TopMenuSW

Att välja rätt sorts jäst

Ett viktigt beslut för vinbonden är vad han ska använda för jäst. Först om det ska vara den ”naturligt” förekommande, eller om han ska använda odlad jäst. Om han väljer det senare finns det många olika sorter att välja på. Puristerna anser att det sistnämnda, att tillsätta jäst, är alldeles förkastligt, det leder till likformiga viner utan någon som helst karaktär av jorden där druvorna har växt, menar de.

Men det är inte nödvändigtvis sant och odlad jäst kan också ha många fördelar.

Läst mer i Britts artikel på BKWine Magazine: Jäst – odlad eller naturlig?

Fermenting must and grapes

Fermenting must and grapes, copyright BKWine Photography

This post is also available in: Engelska

,

No comments yet.

Kommentera

  Subscribe to comments:

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.

Dags att boka en vinresa?

Absolut!

Res med oss till Frankrike, Italien, Spanien, Kroatien, Portugal, Sydafrika, Chile, Argentina…

Vi kan mer om vin, och ger dig en bättre, härligare vinupplevelse.

Boka din vinresa här med BKWine Vinresor. Nu!

Boka en vinresa!

Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:

 
Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!

Subscribe!