Märkligt nog har detta inte tidigare publicerats på BKWine Magazine även om det är en av våra mest visade videor och daterar sig till 2009. Det visar lanseringen av en ny champagneförslutning som heter Maestro. Efter lanseringen ansågs denna nya kork (i själva verket en kronkapsyl, gammaldags ölkapsyl) som icke reglementsmässig av myndigheterna eftersom reglerna säger att texten ”Champagne” måste tryckas på korken och eftersom det inte finns någon yta som är lämplig för tryck på denna förslutning följde den inte reglerna… (Så säger i alla fall ryktet.)
Lanseringen av den nya revolutionära (enligt lanseringsinformationen) champagneförslutningen gjord av plast och aluminium, inte längre tillverkad av naturlig kork. Den kallades Maestro och var tillverkat av Alcan. Den första champagneproducenten som använder den var Champagnes Duval-Leroy. Presenterat av Duval-Leroys exportdirektör Roger Begault. Inte en kork utan en kapsyl.
Man använder en spak för att öppna den och man riskerar inte att få korken i ögat. Man kommer fortfarande att ha den traditionella champagneploppen som hänger så mycket ihop med att öppna en flaska champagne. Det är i själva verket en kronkapsyl (ölkapsyl) under ett plasthölje.
Förslutningen har utvecklats av Alcan Packaging Capsules i samarbete med Champagnes Duval-Leroy. Den eliminerar alla problem med ”korkade” flaskor (drabbade av korkdefekt, TCA) och är också mycket lättare att öppna än den traditionella korken. Om det kommer att accepteras av kunderna återstår att se. Det är samma förslutning som används för nästan alla champagner när de är ”sur lattes” och åldras i källarna i champagnehusen.
Vinet i den allra första flaskan är Clos des Bouveries i Vertus från årgång 2004 från Champagne Duval Leroy, en av deras prestige-cuvéer. Den odlas nästan ekologiskt.
https://www.alcanpackaging.com/
https://www.duval-leroy.com/
