Göra vin regelbundet eller laglöst? | Ny BKWine Brief, nr 230

Dela / gilla:

Två månader med vinresor till olika europeiska länder har gett oss många möjligheter att prata om lagar och regler i olika vindistrikt.

Jag mötte en vinodlare på en resa i Loire-dalen i början av september som var trött på det franska appellationssystemet. Han sa inte att det var som en tvångströja, men det kändes som om han ungefär menade så. Han sa att han var avundsjuk på vinodlarvänner i USA som gör lite som de vill, odlar vilka druvor de vill och så vidare. Han skulle vara uttråkad om han bara hade en druva att arbeta med, sa han. Inom sin appellation har han visserligen bara en enda tillåten druva men han har också mark utanför appellationen där han kan vara kreativ med andra druvsorter.

De stränga appellationslagarna i Frankrike kan diskuteras i det oändliga. Behövs de? Nya Världen-länderna har tagit till sig en liten del av det franska systemet, nämligen att geografiskt avgränsa vissa områden och ge dem en ursprungsbeteckning. USA har över 250 AVA (American viticultural areas). Men lagar för vilka druvor man får använda och andra begräsningar har man inte infört.

I Frankrike mynnar allt ut i att appellationslagarna ska skydda vindistriktens rykte. ”Utan lagar”, menade Joseph Capus, en av initiativtagarna till appellations-systemet som togs i bruk 1935, ”kan en vinodlare använda enkla hybrider och producera ett dåligt vin i stora kvantiteter och därmed undergräva distriktets rykte.”

De flesta vinodlare idag skulle nog hålla med om det uttalandet. Man ska inte glömma att det faktiskt huvudsakligen är vinodlarna själva som definierar hur reglerna utformas. Det är ingen kostymbärande Paris-byråkrat som sitter och bestämmer allt. Det var också druvodlarkravaller, i protest mot ”förfalskade viner” (t.ex. gjorda på druvor som kom från andra distrikt), som var en av de drivande orsakerna till att man skapade appellationssystemet.

För de fransmän, italienare, spanjorer (med flera i Europa) som inte vill följa reglerna finns det alltid möjligheten att gå utanför reglerna och göra IGP eller ”vin de france” (med motsvarigheter i de andra länderna). Det blir allt vanligare. Fast ofta tvekar de, eftersom de samtidigt som de inte vill följa reglerna vill de ändå åtnjuta det goda ryktet (där har vi det igen) som den traditionella appellationen har. Att äta kakan och fortfarande ha den kvar… Att kunna sätta ett appellationsnamn på etiketten garantererar ofta ett lite högre pris på vinet.

Men man ska komma ihåg att en appellation inte är någon kvalitetsgaranti. Det handlar inte egentligen om kvalitet utan är framför allt något som garanterar geografiskt ursprung och en viss tradition, inte ”kvalitet” (läs dock artikeln om ”prosecco” för ett perspektiv på tradition).

Som konsument bör man komma ihåg att det är viktigare att lita på namnet på en producent som man vet är duktig, även om det bara står ”vin de france” på etiketten, snarare än att tro att ett vin är bra bara för att det kommer från en appellation med ett berömt namn. Vin handlar om personer, inte fina varumärken.

Och nu börjar även de föraktade hybriderna – länge bannlysta i Europa – att bli rumsrena. I alla fall om de är svampresistenta.

Res i vinter

Först av allt: Vill du komma med på vår mycket speciella vinresa till Nya Zeeland i mars så är det hög tid att boka resan. Sista datum för bokning av vinresan till Nya Zeeland är 15 november

Några av våra mest exceptionella vinresor är under vintern. Det är långresorna till södra halvklotet. De är fyllda med väldigt speciella upplevelser. I sommarväder på södra halvklotet!

Du har tre fantastiska långresor att välja på:

  • Chile-Argentina i januari – ett fåtal platser kvar!
  • Sydafrika i februari – boka nu!
  • Nya Zeeland i mars – boka nu, snarast!

Det är resor med unika och storartade upplevelser.

Res i vår

Vårens program är klara:

  • Bordeaux
  • Sicilien
  • Loire-dalen
  • Toscana
  • Champagne
  • Piemonte
  • 3 Klassiker: Champagne, Chablis, Bourgogne

Mer info nedan.

Res till vindistrikten med Sveriges mest erfarna och mest kunniga vinresearrangör. Vill du resa med någon som verkligen kan vin så finns det egentligen bara ett val.

Mer info om ”world’s top wine tours” här.

Trevlig läsning!

Britt & Per

Om du uppskattar det vi gör så kan du hjälpa oss:

Berätta för dina vin-vänner om Briefen. Eller skicka den till dem.

”Gilla” oss och följ oss på sociala media:


BKWine Magazine på Facebook | Vinresor med BKWine på Facebook

Det här är bara inledningen till senaste numret av BKWine Brief. Prenumerera på Briefen så får du nästa nummer direkt i din brevlåda.

Aktuellt om BKWines vinresor

BKWine är Sveriges mesta, mest erfarna och kunnigaste arrangör av vinresor. Här har du våra aktuella resor:

Vinter 2023

Våren 2023

Hösten 2023

Lite att börja med, mer kommer snart:

  • Champagne, 20–24 september
  • Bordeaux, 4–8 oktober
  • Bourgogne, 11–15 oktober

Vi kommer också att erbjuda Veneto, Toscana, Piemonte, Douro-dalen, Spanien, Österrike, Loire med mera.

Vi gör även skräddarsydda resor och specialistresor.

Vi är annorlunda än andra arrangörer av vinresor. Vi kan vin innan och utan, vi har skrivit 11 vinböcker som vunnit svenska och internationella priser, vi reser hela tiden i olika vindistrikt. Vin och vinresor är vår passion. Våra vinresor är inte tillrättalagda för att locka dig att köpa vissa producenters viner. Vi tar dig istället till de bästa vinbesöken, som bara en oberoende arrangör kan. Våra vinresor är annorlunda än andra. Mer om vinresor: BKWineVinresor.com.

Boka din vinresa idag! »

Vin de france, vdf, Pompon Rouge, blanc
Vin de france, vdf, Pompon Rouge, blanc, copyright BKWine Photography
C comme Ça 2017, Vin de France, Frederic Palacios
C comme Ça 2017, Vin de France, Frederic Palacios, copyright BKWine Photography
Soif de Plaisir, Marc Barriot, Le Clot de l'Origine, vin de france (Maury, Roussillon)
Soif de Plaisir, Marc Barriot, Le Clot de l'Origine, vin de france (Maury, Roussillon), copyright BKWine Photography

Välj ditt språk. Läs artikeln på:

Skribent:

Skribent:

Dela / gilla:

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.

  Subscribe to comments:

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.

Mer på samma tema:

Mer att upptäcka med BKWine:

Prenumerera på nyhetsbrevet!

25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?