Testa dig själva eller dina nära och kära. Se vid vilken poäng ni kan gissa vilken fransk appellation d’origine contrôlée (AOC) det handlar om. Om du gissar rätt på första ledtråden får du fem poäng,
Testa dig själva eller dina nära och kära. Se vid vilken poäng ni kan gissa vilken fransk appellation d’origine contrôlée (AOC) det handlar om. Om du gissar rätt på första ledtråden får du fem poäng,
Hur man tillverkar världens mest berömda mousserande vin Miljontals flaskor champagne kommer att drickas under jul- och nyårshelgerna runt om i världen. Men naturligtvis är inte allt mousserande vin som dricks champagne. Champagne är det
Alla har vi nog ofta en tendens att välja det bekanta eller det som är lättast att komma åt. Så här är en lista för att få dig att välja något annat! 1. Apulien, södra
Vad är skillnaden mellan ”hus” och ”odlare”, och ett urval små producenter De stora husen (Moët, Pommery, Mercier, Veuve Clicquot, Laurent-Perrier osv) dominerar stort i Champagne. Men det finns också cirka 2000 privata vinbönder som
Testa dig själv eller dina nära och kära. Se vid vilken poäng ni kan gissa vilken fransk appellation d’origine contrôlée (AOC) det handlar om. Om du gissar rätt på första ledtråden får du fem poäng,
Testa dig själva eller dina nära och kära. Se vid vilken poäng ni kan gissa vilken fransk appellation d’origine contrôlée (AOC) det handlar om. Om du gissar rätt på första ledtråden får du fem poäng,
Om söta och halvsöta viner från Alsace Vi plockar gärna fram söta eller halvsöta viner till jul-och nyårshelgerna. Inte minst därför att de passar så bra till gås- eller anklever och till grönmögelostar som stilton
Nu är det dags att planera jul- och nyårshelgernas middagar. Kanske kommer det att stå en Bordeaux på bordet någon av dagarna. Kanske rentav en Grand Cru Classé 1855? Det är nu drygt 150 år
En introduktion till portvin December är en bra månad för portvin. Vissa dricker inte portvin vid någon annan period. Vilket ju är synd. Men hur som helst så passar drycken i alla fall mycket bra
Det talas mycket om hur dyra Bordeaux-vinerna är men vet man var man ska leta så kan man hitta goda viner i denna region för 10-12 euro. En ganska ny bekantskap för oss är Château
Normalt sett tävlar damer och herrar mot varandra i sommeliertävlingar men Årets Lily, som avgjordes på mässan Mitt Kök i Stockholm den 11 november, är enbart öppen för kvinnliga vinkypare. Tävlingen anordnas av Champagne Bollinger
Ja, man undrar om den kan slå igenom eller ens accepteras. Champagne-regionen är ju inte helt snabb att ta till sig innovationer (vi minns Duval-Leroys försök att lansera en ny förslutning för ett par år
Porto, Portugals andra stad, har fått sin första Michelin-stjärna. Utmärkelsen gick till restaurangen på det nya hotellet The Yeatman som öppnade förra året. Ja, egentligen är det ju inte Porto som har fått stjärnan, utan
God nyhet för Rhonevin-entusiasten! Den 18-22 april, 2012, är ni välkomna att följa med till södra Rhône-dalen där vi kommer att besöka flera ytterst intressanta vingårdar och producenter – en extrainsatt vinresa utöver det tidigare
Vi vet alla att Champagne skyddar sitt namn med näbbar och klor och gud nåde den icke-champagne-producent som på något sätt använder ordet Champagne på sin etikett. Vi läser i La Revue du Vin de
Vi fick nyligen frågan: ”Har ni några bra tips i Paris? Restauranger som är bra men inte för den skull lyxiga, trevliga ställen att gå till, museer som man inte tänker på?” Så vi satte
Vi drack nyligen en Château Fourcas-Hosten 2003, inköpt några dagar tidigare för 12 euro. En fantastisk Bordeaux – klassisk ceder och jordkällare, fin stram frukt – till ett lika fantastiskt pris. Vem är det som
En nyöppnad bistro chic som drivs av svensken Johan Björklund som länge arbetade med att köpa och sälja viner genom sitt London-baserade företag Cave Cru Classé. Men från början är han kock och han startade
Restaurang och vinbar i den lite moderna, trendiga stilen. Lunchmeny för 15 euro eller så välj à la carte, kanske grillade sardiner eller råbiff. Många trevliga viner mellan 20 och 30 euro (en god Picpoul
Det finns många kooperativ i Frankrike och kvaliteten på vinerna från dessa kooperativ varierar. En av de bättre hittar vi i Chablis. Namnet är La Chablisienne och det är viner som är relativt lätta att
Château La Garde i Pessac-Léognan är ett vackert litet slott av den låga typ som på franska kallas chartreuse. Slottet köptes av Dourthe (stor négociant i Bordeaux, numera ägd av Champagne Alain Thienot) 1990 och
Mat- och vintidningar brukar svämma över av förslag på bufféviner och grillviner så här års. Grillfesten kräver viner som passar till kryddiga och ibland lite söta marinader och såser och på buffébordet står det ofta
Soleilla betyder sol på occitanska, det gamla språket langue d’oc. Mas du Soleilla ligger vackert, nära havet, i regionen La Clape i Languedoc, inte så långt från Narbonne. Här är klimatet är varmt och torrt,
På High Constantia gör vinmakare David van Niekerk bl a en exceptionell Cap Classic (mousserande viner enligt den traditionella metoden) som får minst tre års lagring på sin fällning. Druvorna växer i svalt klimat uppe
Konkurrensen är stor i dag i vinvärlden, i vilket prissegment man än rör sig i. Så naturligtvis blir en vinproducent glad om han/hon blir omskriven av journalister. Men det gäller då att kunna fånga journalisternas
En av de mest etablerade och välkända av Istriens vin producenter är Marino Markežić på Kabola. Med sin lagring i amforor av lera vill Marino gå tillbaka till rötterna. I amfororna andas vinerna och får
En renässans på gång Istrien i Kroatien är ett vindistrikt som man ska hålla ögonen öppna för inför framtiden. ”The Wild Bunch” kallas en grupp vinmakare som har börjat transformera området från den volymproducent det
Gianfranco (Franko) Kozlovic tycker man kan hitta doft av båda akacia-blomman och akaciahonung i mogen malvazija så även han experimenterar med lagring på akaciafat. Han lagrar sin Akacia Malvazija i nio månader och han är
Ivica Matosevic är den förste i sin familj som gör vin. ”Man tjänar inte mycket pengar i vinbranschen, men det är trevligt”, säger han. ”Folk tycker om mina viner, tycker de är drickvänliga”. 1996 var
Testa dig själva eller dina nära och kära. Se vid vilken poäng ni kan gissa vilken fransk appellation d’origine contrôlée (AOC) det handlar om. Om
Testa dig själva eller dina nära och kära. Se vid vilken poäng ni kan gissa vilken fransk appellation d’origine contrôlée (AOC) det handlar om. Om
Hur man tillverkar världens mest berömda mousserande vin Miljontals flaskor champagne kommer att drickas under jul- och nyårshelgerna runt om i världen. Men naturligtvis är
Alla har vi nog ofta en tendens att välja det bekanta eller det som är lättast att komma åt. Så här är en lista för
Vad är skillnaden mellan ”hus” och ”odlare”, och ett urval små producenter De stora husen (Moët, Pommery, Mercier, Veuve Clicquot, Laurent-Perrier osv) dominerar stort i
Testa dig själv eller dina nära och kära. Se vid vilken poäng ni kan gissa vilken fransk appellation d’origine contrôlée (AOC) det handlar om. Om
Testa dig själva eller dina nära och kära. Se vid vilken poäng ni kan gissa vilken fransk appellation d’origine contrôlée (AOC) det handlar om. Om
Om söta och halvsöta viner från Alsace Vi plockar gärna fram söta eller halvsöta viner till jul-och nyårshelgerna. Inte minst därför att de passar så
Nu är det dags att planera jul- och nyårshelgernas middagar. Kanske kommer det att stå en Bordeaux på bordet någon av dagarna. Kanske rentav en
En introduktion till portvin December är en bra månad för portvin. Vissa dricker inte portvin vid någon annan period. Vilket ju är synd. Men hur
Det talas mycket om hur dyra Bordeaux-vinerna är men vet man var man ska leta så kan man hitta goda viner i denna region för
Normalt sett tävlar damer och herrar mot varandra i sommeliertävlingar men Årets Lily, som avgjordes på mässan Mitt Kök i Stockholm den 11 november, är
Ja, man undrar om den kan slå igenom eller ens accepteras. Champagne-regionen är ju inte helt snabb att ta till sig innovationer (vi minns Duval-Leroys
Porto, Portugals andra stad, har fått sin första Michelin-stjärna. Utmärkelsen gick till restaurangen på det nya hotellet The Yeatman som öppnade förra året. Ja, egentligen
God nyhet för Rhonevin-entusiasten! Den 18-22 april, 2012, är ni välkomna att följa med till södra Rhône-dalen där vi kommer att besöka flera ytterst intressanta
Vi vet alla att Champagne skyddar sitt namn med näbbar och klor och gud nåde den icke-champagne-producent som på något sätt använder ordet Champagne på
Vi fick nyligen frågan: ”Har ni några bra tips i Paris? Restauranger som är bra men inte för den skull lyxiga, trevliga ställen att gå
Vi drack nyligen en Château Fourcas-Hosten 2003, inköpt några dagar tidigare för 12 euro. En fantastisk Bordeaux – klassisk ceder och jordkällare, fin stram frukt
En nyöppnad bistro chic som drivs av svensken Johan Björklund som länge arbetade med att köpa och sälja viner genom sitt London-baserade företag Cave Cru
Restaurang och vinbar i den lite moderna, trendiga stilen. Lunchmeny för 15 euro eller så välj à la carte, kanske grillade sardiner eller råbiff. Många
Det finns många kooperativ i Frankrike och kvaliteten på vinerna från dessa kooperativ varierar. En av de bättre hittar vi i Chablis. Namnet är La
Château La Garde i Pessac-Léognan är ett vackert litet slott av den låga typ som på franska kallas chartreuse. Slottet köptes av Dourthe (stor négociant
Mat- och vintidningar brukar svämma över av förslag på bufféviner och grillviner så här års. Grillfesten kräver viner som passar till kryddiga och ibland lite
Soleilla betyder sol på occitanska, det gamla språket langue d’oc. Mas du Soleilla ligger vackert, nära havet, i regionen La Clape i Languedoc, inte så
På High Constantia gör vinmakare David van Niekerk bl a en exceptionell Cap Classic (mousserande viner enligt den traditionella metoden) som får minst tre års
Konkurrensen är stor i dag i vinvärlden, i vilket prissegment man än rör sig i. Så naturligtvis blir en vinproducent glad om han/hon blir omskriven
En av de mest etablerade och välkända av Istriens vin producenter är Marino Markežić på Kabola. Med sin lagring i amforor av lera vill Marino
En renässans på gång Istrien i Kroatien är ett vindistrikt som man ska hålla ögonen öppna för inför framtiden. ”The Wild Bunch” kallas en grupp
Gianfranco (Franko) Kozlovic tycker man kan hitta doft av båda akacia-blomman och akaciahonung i mogen malvazija så även han experimenterar med lagring på akaciafat. Han
Ivica Matosevic är den förste i sin familj som gör vin. ”Man tjänar inte mycket pengar i vinbranschen, men det är trevligt”, säger han. ”Folk
Nyhetsbrev:
Prenumerera och läs vårt månatliga nyhetsbrev, BKWine Brief, som 25 000 andra vinentusiaster.
Text och bild är upphovsrättsskyddade och får inte användas utan vårt tillstånd. Mer info.
25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?
