Vinresa till Champagne
Med besök på unikt whisky-destilleri
TIDIGARE RESA
Det
finns väl inte något annat i vinets värld som för tankarna till fest på samma
sätt som Champagne? Den tunga flaskan, ljudet av bubblorna i glaset, doften,
smaken, allt med champagne gör att man blir på gott humör. Därför förtjänar
champagne att drickas oftare än bara till fest och framför allt så förtjänar
distriktet Champagne ett besök.
Följ med oss under tre härliga dagar i Champagne när skörden är i full gång!
Ni kommer verkligen att få tillfälle att lära er det mesta om denna bubblande
dryck. Varför champagne skiljer sig från andra moussserande viner, hur jordmånen
ser ut, vad det nordliga klimatet betyder, hur degorgering går till, osv. Vi
kommer att blanda besök på de stora champagne-husen med besök hos små odlare och
vi kommer att äta lunch tillsammans med en del av våra producenter. Och vi
kommer även att besöka Champagnes enda producent av single malt-whisky!
Vi
bor i Champagnes ”huvudstad” Reims, 15 mil öster om Paris. Här finns stora
champagnehus som Pommery (i tjusigt hus byggt i engelsk Tudor-stil), Taittinger,
Veuve Clicquot, Ruinart och Mumm. Katedralen är en av de vackraste i Frankrike
och den har fått utstå mycket under sin långa historia, inte minst bombanfall
under första världskriget. En intressant detalj är de moderna fönsterna i blått,
ritade av Marc Chagall.
Vi äter tre luncher tillsammans och på kvällarna har ni möjlighet att
utforska Reims och restaurangerna där på egen hand.
Preliminärt program
För mer detaljer kontakta BKWine
Reservation för eventuella ändringar.
Om de producenter vi besöker
Vi vill att du ska få uppleva det bästa och det mest intressanta. Vi lägger
ner stort arbete på att hitta riktigt bra besök. Ofta är det inte de mest
”kända” namnen som är de intressantaste. Riktigt roligt blir det när man träffar
vinmakaren eller ägaren själv, och kanske t.o.m. hans (eller hennes) familj –
och börja diskutera och komma dem inpå livet, och kanske äta lunch hos dem eller
på egendomen. Därför är resan inte ”fullspäckad” med besök, men ofta blir det
ändå snålt om tid eftersom diskussionen – och provningen! – lätt drar ut på
tiden...
Resan är därför upplagd med en blandning av både små familjeproducenten och
mer kända producenter – allt noga utvalt för att du ska få en unik upplevelse.
Alla besök är inte ”spikade” när vi skriver programmet eftersom vi
kontinuerligt jobbar på och förbättrar programmet. Men tveka inte att kontakta
mig ifall du har några undringar eller är nyfiken på fler detaljer.
Onsdag den 19 september
Ankomst till Reims. Incheckning på hotell.
Torsdagen den 20 september
09.00
Avfärd från hotellet i Reims
10.00 Champagne Tarlant, Oeuilly (nära Epernay)
Tarlant är en familjefirma med 13 hektar odlingar utspridda på flera olika
byar. Vinodlingen sker ekologiskt och man är noga med att le terroir ska lysa
igenom i champagnernas karaktär. Lagringen innan degorgeringen är lång, 4-5 år
eller längre.
12.00 Lunchbesök Duval-Leroy, Vertus (Côte des Blancs)
Dynamiska Carol Duval-Leroy från Belgien blev chef för detta champagnehus
när hennes man dog 1991. Hon har lyckats bra med att marknadsföra sin
champagne och hon riktar ofta in sig på de kvinnliga konsumenterna. Hon har
till exempel skapat en prestigechampagne som heter Femme och ett antal
presentartiklar som är speciellt riktade mot kvinnor. Men hon har också
moderniserat och effektiviserat hela produktionsprocessen. Duval-Leroy hittar
vi i Vertus, i den sydligaste delen av Côte des Blancs. Huset har ett stort
eget innehav av vinodlingar, 170 hektar, vilket står för en fjärdedel av deras
behov av druvor. Till skördes tas 500 personer (!) in varje år för att plocka
druvor. Deras Fleur de Champagne Brut har koncentrerade och intensiva aromer,
bra friskhet och en lätt brödig karaktär. Drickes gärna till aperitif men
också till exempel till varma skaldjursrätter eller en kalvfilé.
16.00 Champagne Marc Hebrart, Mareuil-sur-Ay
Välskött familjegård med en årsproduktion på 80 000 flaskor. Vingårdarna
ligger runt Philipponnats berömda Clos de Goisses. Superba lägen med andra
ord. Marc Hebrart har nu hjälp av sonen Jean-Paul.
19.00 Åter hotellet i Reims
Fredagen den 21 september
09.00
Avfärd från hotellet i Reims
10.00 Champagne Billecart-Salmon, Mareuil-sur-Aÿ
Champagnehus av mycket hög kvalitet som grundades 1818 och med en
produktion av 600 000 flaskor per år. 95 % av behovet av druvor köps in från
fina vingårdar runt om i Champagne.
12.00 Lunch hos Champagne Alain Vesselle, Bouzy
Här får vi också chansen att smaka det kända röda, stilla Bouzy- vinet.
16.00 La Distillerie Guillon, Louvois (single malt whisky)
Sedan 1999 producerar Thierry Guillon, önolog-utbildad, single malt-whisky
mitt i Montagne de Reims. Det kan tyckas märkligt. Men här finns två saker
lättillgängligt som är förutsättningen för produktion av whisky: malt och rent
vatten.
18.30 Åter hotellet i Reims
Lördagen den 22 september
08.30
Avfärd från hotellet i Reims
09.30 Champagne Moët-Chandon, Epernay
Detta Champagnes mest kända hus behöver väl knappast någon presentation! Med
en årlig produktion av 26 miljoner flaskor så dricks det mer Moët & Chandon i
världen än någon annan champagne. Huset grundades 1743 och fick sitt nuvarande
namn 1832. Det egna innehavet av vingårdar är 553 hektar men det täcker bara
25 % av behovet av druvor, resten måste köpas in. En stor del av produktionen
exporteras.
11.00 Besök och lunch hos Champagne Lancelot-Pienne, Cramant
Gilles Lancelot - Familjefirma med ett innehav på 5,5 hektar och en produktion
på 45 000 flaskor årligen. Firman grundades för runt 120 år sedan och sedan
1995 är det Gilles Lancelot, utbildad önolog, som driver verksamheten och som
gjort mycket för att förbättra kvaliteten på champagnerna.
15.30 Besök att bekräfta
18.00 Åter hotellet i Reims
Söndagen den 23 september
Hemresa
Fakta
I resans pris ingår
Ni tar er själva till Reims på valfritt sätt (nya TGV (snabbtåget) österut
invigs till våren och det kommer att ta 45 minuter till Reims från Paris) och ni
anländer dit senast på kvällen den 19 september. Söndagen den 23 september är
hemresedag.
Researrangör: Britt Karlsson, BKWine
Britt är baserad i Paris och jobbar sedan snart 15 år tillbaka som vinlärare,
vinresearrangör och vinskribent (Livets Goda, Fine Wine, Allt om Vin,
Munskänken...). Hon har under dessa år arrangerat ett stort antal vinresor i
Frankrike och har ett stort kontaktnät bland producenterna. En vinresa i ett
vindistrikt med BKWine är en unik upplevelse!
Reseledare på våra resor är antingen Britt själv eller någon av våra särskilt
utvalda reseledare. Det är viktigt för oss (och för dig!) att reseledaren kan
både vin, språk och kultur. Reseledaren är din ciceron både i vinets värld och i
den lokala kulturen. Plus förstås att reseledaren tolkar språket om det behövs.
Mer om våra vinguider
(klicka).
Viktigt att veta
Våra grupper är alltid små och maximalt antal deltagare är runt 18 personer.
BKWine har ställt resegaranti till Kammarkollegiet enligt svensk och
europeisk lag.
Läs mer
information om ”resan ner” med tips och råd här
För mer inspiration
En français
