Dubbelklassikern - Chablis och Sancerre
EXEMPEL - TIDIGARE RESA
2-6 maj
Resan
utgår från Paris och tar dig till två klassiska franska vindistrikt. En resa för
dig som älskar vita viner, även om en och annan röd kommer att smyga sin in.
Resan utgår från Paris och hit kommer ni när ni vill, huvudsaken är att ni är på
plats onsdag eftermiddag den 2 maj klockan 15.00. Då träffas vi nämligen i
centrala Paris (träffpunkt kommer att meddelas senare). Där väntar vår buss som
kommer att ta oss till Chablis, en sträcka på 20 mil och vi ankommer sen
eftermiddag. Efter incheckning på hotellet har ni tid att se er omkring i staden
innan vår gemensamma välkomstmiddag. Hela torsdagen ägnas åt producentbesök i
Chablis och fredag morgon åker vi vidare till Sancerre där vi stannar till
söndag morgon.
I
Chablis får Chardonnay-druvan en alldeles speciell karaktär: aromatisk och
stilren, beroende både på det nordliga klimatet, frånvaron (för det mesta) av
eklagring och den kalkhaltiga s.k. kimmeridge-jorden. Detta gör Chablisvinerna
till några av de mest finessrika och eleganta på vitvinsscenen.
14 mil i sydvästlig riktning från Chablis ligger Sancerre och vi byter både
vinregion och druva. Nu är vi i Loire-dalen och druvan är Sauvignon Blanc. En
druva som gjort succé i många andra länder de senaste åren men som hör hemma här
i övre Loires kalkhaltiga jord (som faktiskt är nästan samma som den som finns i
Chablis). En krispig Sancerre med doft av fläder, krusbär och gröna äpplen
smakar mycket gott tillsammans med en annan av regionens specialiteter, getost
som blivit världsbekant under sitt franska namn chèvre.
Läs mer
Läs mer om dessa spännande distrikt i
Britts
Vinskola.
Preliminärt program
För mer detaljer kontakta BKWine
Reservation för eventuella ändringar.
Om de producenter vi besöker
Vi vill att du ska få uppleva det bästa och det mest intressanta. Vi lägger
ner stort arbete på att hitta riktigt bra besök. Därför är resan inte
”fullspäckad” med besök, men ofta blir det ändå snålt om tid eftersom
diskussionen – och provningen! – lätt drar ut på tiden...
Resan är upplagd med en blandning av både små familjeproducenten och mer
kända producenter – allt noga utvalt för att du ska få en unik upplevelse.
Alla besök är inte ”spikade” när vi skriver programmet eftersom vi
kontinuerligt jobbar på och förbättrar programmet. Men tveka inte att kontakta
mig ifall du har några undringar eller är nyfiken på fler detaljer.
Onsdagen
den 2 maj
15.00 Avfärd från centrala Paris
18.00 Ankomst till Chablis
20.00 Välkomstmiddag på Laroche Restaurant & Wine Bar i Chablis
Torsdagen
den 3 maj
09.00 Avfärd från hotellet
09.45 Förmiddagsbesök i Chablis (preliminärt Domaine des Malandes/Domaine
Pinson/ Domaine Brocard).
12.30 Gemensam lunch
15.00 Vi fortsätter med våra Chablisbesök.
18.00 Åter hotellet i Chablis.
Kvällen fri att strosa i Chablis och upptäcka några av de andra
restaurangerna som denna lilla by har att erbjuda.
Fredagen
den 4 maj
09.00 Avfärd från Chablis till Sancerre.
11.00 Förmiddagsbesök i Sancerre (preliminärt Domaine Pascal Jolivet)
12.00 Gemensam lunch i Chavignol, känd för sin lilla runda getost, Le
Crottin de Chavignol
15.00 Eftermiddagsbesök i Sancerre (preliminärt Domaine Henri Bourgeois i
Chavignol/Domaine Claude Thomas)
17.30 Incheckning på vårt hotell i Sancerre (Hotel Panoramic ***).
Fri kväll.
Lördagen
den 5 maj
09.00 Avfärd från hotellet.
09.30 Besök Pouilly-Fumé (preliminärt Domaine Didier Dagueneau / Château
Tracy)
12.30 Gemensam lunch i Pouilly eller Menetou-Salon
15.00 Besök i Menetou-Salon (prel. Domaine Henri Pellé)
18.30 Åter Sancerre
Fri kväll.
Söndagen den 6 maj
09.00 Avresa från Sancerre
12.00 Ankomst Paris
Fakta
Tid: 2 – 6 maj
Ingår i priset:
Resan utgår från Paris och dit tar ni er själva på valfritt sätt. Vi träffas
15.00 på eftermiddagen den 2 maj och kommer åter till Paris senast 12.00
söndagen den 6 maj.
Researrangör: Britt Karlsson, BKWine
Britt är baserad i Paris och jobbar sedan snart 15 år tillbaka som vinlärare,
vinresearrangör och vinskribent (Livets Goda, Fine Wine, Allt om Vin,
Munskänken...). Hon har under dessa år arrangerat ett stort antal vinresor i
Frankrike och har ett stort kontaktnät bland producenterna. En vinresa i ett
vindistrikt med BKWine är en unik upplevelse!
För att kunna få verkligt intressanta och personliga besök, med bra
mottagande och med möjlighet att diskutera med odlarna, är resan begränsad till
cirka18 deltagare.
Viktigt att veta
Våra grupper är alltid små och maximalt antal deltagare är ca 18 personer.
För att resan ska genomföras krävs 12 anmälda vid sista anmälningsdag!
BKWine har ställt resegaranti till Kammarkollegiet enligt svensk och
europeisk lag.
Ni tar er själva till utgångsorten (Paris).
Läs mer
information om ”resan ner” med tips och råd här
För mer inspiration
En français
