Tryffel, olivolja och vin
i södra Rhône/Provence
29 november-3 december
Vin
blir det förstås också. Flera spännande besök hos odlare i södra Rhône, den del
som kanske inte är så känd, annat än för Côtes du Rhône, men där det finns många
mycket duktiga vinmakare. Det är ett område där flera ”nya” och entusiastiska
(och kreativa!) producenter har slagit sig ner eftersom markpriserna är lägre än
norrut. Och så finns det ju Châteauneuf-du-Pape och Gigondas förstås! På denna
resa kombinerar vi vinet med tryffel (en förmiddag med exkursion i en
tryffelskog med en tryffelhund och tryffel-”odlare” följd av en sex-rätters
tryffellunch...) och med att besöka en olivoljekvarn där vi upptäcker att
olivolja har faktiskt många spännande dimensioner och smaker. Och så är det ett
utmärkt tillfälle att fylla på säcken med julklappar inför julen: tryffel,
pastejer, tryffelolja, oliver, olivoljor av olika sorter och t.ex. olivtvålen
från Marseilles, för att inte nämna alla goda viner. Fast dem kanske du behåller
själv.
Vi
kommer att bo i Avignon, påvarnas och teaterfestivalernas stad. Staden med
Frankrikes mest kända bro och ett flertal andra sevärdheter, det ståtliga
påvepalatset icke att förglömma. Här finns ett antal bra restauranger att
uppsöka på kvällarna när ni vill koppla av efter dagens vingårdsbesök.
Programmet i korthet
För mer detaljer kontakta BKWine
Reservation för eventuella ändringar.
Om de producenter vi besöker
Vi vill att du ska få uppleva det bästa och det mest intressanta. Vi lägger
ner stort arbete på att hitta riktigt bra besök. Ofta är det inte de mest
”kända” namnen som är de intressantaste. Riktigt roligt blir det när man träffar
vinmakaren eller ägaren själv, och kanske t.o.m. hans (eller hennes) familj –
och börja diskutera och komma dem inpå livet, och kanske äta lunch hos dem eller
på egendomen. Därför är resan inte ”fullspäckad” med besök, men ofta blir det
ändå snålt om tid eftersom diskussionen – och provningen! – lätt drar ut på
tiden...
Resan är upplagd med en blandning av både små familjeproducenten och mer
kända producenter – allt noga utvalt för att du ska få en unik upplevelse.
Alla besök är inte ”spikade” när vi skriver programmet eftersom vi
kontinuerligt jobbar på och förbättrar programmet. Men tveka inte att kontakta
mig ifall du har några undringar eller är nyfiken på fler detaljer.
Onsdag 29 november
Ankomst till Avignon
Torsdag 30 november
Tryffeljakt
och Gigondas
Vi besöker en tryffelfarm där vi letar tryffel tillsammans med ägaren och
hans hundar. Tryffeln som växer här i södra Rhône är den dyraste och smakrikaste
av de svarta tryfflarna, nämligen tuber melanosporum, också kallad
Perigord-tryffeln, eller ”den svarta diamanten”.
Därefter
äter vi en flerrätterslunch där tryffeln ingår som ingrediens i alla rätterna!
På eftermiddagen åker vi upp mot de vackra bergen Les Dentelles de Montmirail
och besöker en intressant vinproducent i Gigondas/Vacqueyras.
Fredag 1 december
Tryffelmarknad
och Châteauneuf-du-Pape
På morgonen börjar vi med ett besök på en tryffelmarknad.
Därefter
åker vi vidare till Châteauneuf-du-Pape. Av påvarnas sommarslott finns det bara
en ruin kvar men vinet lever kvar i allra högsta grad. Vi äter lunch vid foten
av ruinen med strålande utsikt över vingårdarna och vi besöker två högklassiga
egendomar.
Lördag 2 december
Olivolja
och Les Baux
Många egendomar nere i Provence erbjuder ju både eget vin och egen olivolja.
Vi besöker en av dessa i närheten av Lançon-de-Provence och vi får en utförlig
och mycket intressant olivoljeprovning och samtidigt en beskrivning av hur det
går till att göra olivolja och vad man ska tänka på när man handlar sin olja.
Därefter
åker vi upp mot spektakulära Les Baux en Provence. Vi äter lunch i
Maussane-les-Alpilles och besöker därefter en av appellationens ekologiska
odlare.
Söndag 3 december
Hemfärd
Vi reserverar oss för ändringar i programmet.
Fakta
Tid: 29 november-3 december
I resans pris ingår
Ni tar er själva till Avignon på valfritt sätt (vi hjälper gärna till att
rekommendera bra resväg) och ni anländer dit senast på kvällen den 29 november.
Söndagen den 3 december är hemresedag.
Researrangör
Britt Karlsson, BKWine Britt är baserad i Paris och jobbar sedan snart 15 år
tillbaka som vinlärare, vinresearrangör och vinskribent (Livets Goda, Fine Wine,
Allt om Vin, Munskänken...). Hon har under dessa år arrangerat ett stort antal
vinresor i Frankrike och har ett stort kontaktnät bland producenterna. En
vinresa i ett vindistrikt med BKWine är en unik upplevelse!
Viktigt att veta
Våra grupper är alltid små och maximalt antal deltagare är ca 18 personer.
För att resan ska genomföras krävs 10 anmälda vid sista anmälningsdag!
BKWine har ställt resegaranti till Kammarkollegiet enligt svensk och
europeisk lag.
Ni tar er själva till Avignon och ni anländer dit senast på kvällen onsdagen
den 29 november.
För mer inspiration
En français
