Vin och gastronomi i Languedoc
11 – 15 oktober
EXEMPEL
Det
händer spännande saker i Languedoc just nu! Den tid är förbi då man bara
förknippade detta distrikt med enkla, billiga bordsviner. Fler och fler
ambitiösa producenter utmärker sig nu för sina högklassiga viner, både röda och
vita.
Följ därför med på denna upptäcktsresa i Languedoc som tar oss till några
kvalitetsmedvetna odlare som gärna vill ta till vara på den potential som Languedoc
har. Men gastronomin får också en framträdande plats på denna resa. Bland annat
så provar vi skaldjur (ostron och musslor) nere vid Bassin de Thau och choklad
tillsammans med söta vin doux naturel, något av en specialitet för regionen. Vi
kommer att bo i Montpellier som, med sina drygt 200 000 invånare, en välbevarad
gammal stadsdel, spännande modern arkitektur och många bra restauranger, kommer
att ge goda möjligheter till förströelse på kvällarna.
Program
För mer detaljer kontakta BKWine
Reservation för eventuella ändringar.
Om de producenter vi besöker
Vi
vill att du ska få uppleva det bästa och det mest intressanta. Vi lägger ner
stort arbete på att hitta riktigt bra besök. Ofta är det inte de mest ”kända”
namnen som är de intressantaste. Riktigt roligt blir det när man träffar
vinmakaren eller ägaren själv, och kanske t.o.m. hans (eller hennes) familj –
och börja diskutera och komma dem inpå livet, och kanske äta lunch hos dem eller
på egendomen. Därför är resan inte ”fullspäckad” med besök, men ofta blir det
ändå snålt om tid eftersom diskussionen – och provningen! – lätt drar ut på
tiden...
Resan är upplagd med en blandning av både små familjeproducenten och mer
kända producenter – allt noga utvalt för att du ska få en unik upplevelse.
Alla besök är inte ”spikade” när vi skriver programmet eftersom vi
kontinuerligt jobbar på och förbättrar programmet. Men tveka inte att kontakta
mig ifall du har några undringar eller är nyfiken på fler detaljer.
Onsdagen den 11 oktober
Ankomst
till Montpellier
Torsdagen den 12 oktober - Faugères
Vi besöker två av superstjärnorna i Faugères och hela Languedoc.
Château
des Estanilles
Michel Louison på sin 34 hektar stora egendom, har länge gjort några av
Languedocs bästa Syrah-baserade viner. Mycket modern vinanläggning.
Lunch på det imponerande medeltida vinslottet Château Grezan, kallat La
Petite Carcassonne.
Domaine Alquier
Toppviner av Syrah/Mourvèdre och Viognier/Marsanne. Familjeegendom sedan
1872.
Fredagen den 13 oktober - Coteaux du Languedoc & Bassin de Thau
Förmiddagen
ägnar vi åt de kraftfulla vinerna på Domaine de Nizas utanför Pezenas.
Domaine de Nizas är en egendom skapad 1998 av John Goelet, amerikan med franskt påbrå, som även
grundat välkända egendomar som Clos du Val i Napa Valley och Taltarni i
Australien
Vi lunchar på skaldjur vid Bassin de Thau och får samtidigt lära oss hur
man odlar ostron och musslor.
Bassin de Thau – en stor ”lagun” i Medelhavet – har några av Frankrikes
största ostronodlingar och det är både en visuell (ostronodlingar ser ganska
märkliga ut i havet) och gastronomisk upplevelse.
Ytterligare ett vinbesök på eftermiddagen och så kommer vi också att ha en vin- och chokladprovning för
att se hur man hittar de bästa kombinationerna mellan vin och choklad.
Lördagen den 14 oktober
Förmiddagsbesök
på Mas Cal Demoura i Jonquières, en egendom som blev känd genom Jean-Pierre
Jullien. Han pensionerade sig och sålde egendomen för två år sedan till det
unga paret Isabelle och Vincent Goumard.
Lunch på det fantastiskt vackra vinslottet Château de Raissac, utanför Béziers.
Chateau Raissac ägs av Jean Viennet och hans norska fru Christine, som
också är välkänd keramiker.
Vi fortsätter sedan ner mot Narbonne och besöker en av de bästa egendomarna
i Coteaux du Languedoc-La Clape, Château Pech-Celeyran.
Söndagen den 15 oktober
Hemresa
Fakta
Tid: 11-15 oktober
I resans pris ingår
Ni tar er själva till Montpellier på valfritt sätt (vi hjälper gärna till att
rekommendera bra resväg) och ni anländer dit senast på kvällen den 11 oktober.
Söndagen den 15 oktober är hemresedag.
Researrangör:
Britt Karlsson, BKWine Britt är baserad i Paris och jobbar sedan snart 15 år
tillbaka som vinlärare, vinresearrangör och vinskribent (Livets Goda, Fine Wine,
Allt om Vin, Munskänken...). Hon har under dessa år arrangerat ett stort antal
vinresor i Frankrike och har ett stort kontaktnät bland producenterna. En
vinresa i ett vindistrikt med BKWine är en unik upplevelse!
Viktigt att veta
Våra grupper är alltid små och maximalt antal deltagare är ca 18 personer.
För att resan ska genomföras krävs 10 anmälda vid sista anmälningsdag!
BKWine har ställt resegaranti till Kammarkollegiet enligt svensk och
europeisk lag.
För mer inspiration
En français
