Det klassiska Italien: Chianti, Vino Nobile di Montepulciano och mer!
10-14 september 2008
Toscana! Bara namnet frammanar bilder på mjuka, cypressklädda kullar,
olivträd och vackra renässansslott omgivna av vinrankor. Är vinerna från Toscana
lika goda som landskapet är vackert? Absolut! Men följ med oss på denna resa och
kontrollera saken själv på plats!
Vi kommer framför allt att besöka Chianti-distriktet men vi gör också en
avstickare ner till Vino Nobile de Montepulciano där vi förutom vinbesök också
kommer att besöka en intressant olivoljeproducent.
Och här i Toskana finns ännu fler berömda vindistrikt som du kan ta chansen
att prova på någon vinbar eller restaurang: Brunello di Montalcino, San
Gimignano, Bolgheri och så förstås de beryktade ”supertoskanarana” (”super
Tuscans”).
Skörden kommer förmodligen att vara igång med allt vad det innebär av
aktiviteter ute på fältet och inne i vinkällarna.
Resan utgår från Florence dit ni tar er på egen hand och där vi bor första
och sista natten. Andra natten bor vi i vackra Siena och tredje natten i Pienza,
en liten fin stad med fantastisk renässansarkitektur.
Vi gör i snitt tre olika vinbesök per dag. Det underbara italienska köket
uppmärksammar vi under våra tre luncher tillsammans, som huvudsakligen kommer
att avnjutas hos färgstarka och personliga vinproducenter.
Kvällarna är lediga för egna upptäckter i de städer vi övernattar i.
BKWine TV om Toscana:
Preliminärt program
För mer detaljer kontakta BKWine
Onsdagen den 10 september
Ankomst till Florence. Incheckning på vårt hotell Privilege, som ligger
mycket centralt i Florens.
Fri kväll.
Torsdagen den 11 september
Buss hämtar på morgonen vid hotellet i Florence och vi ger oss av ut bland
böljande kullar, vingårdar och olivlundar. Vi befinner oss i Chianti Classico,
hjärtat av Chianti.
Chianti hörde till de första av de italienska distrikten som fick den högsta
kvalitetsklassen, DOCG. Stilarna varierar enormt; här finns Chianti som är
bäriga och friska att drickas unga, och andra som är fylliga och eklagrade
lagringsviner.
På vår besökslista står producenter som Candialle Azienda Agricola i Panzano
in Chianti, en liten och mycket ambitiös producent som faktiskt kommer från
Finland (!), Fattoria Isole e Olena i Poggio, en välkänd och högklassig
producent som förutom fina Chianti också gör intressanta 100%-iga Sangiovese,
Villa Caffaggio och Villa Calcinaia.
Lunch äter vi hos en av våra producenter.
Sen eftermiddag checkar vi in på vårt trevliga, centralt belägna Hotel
Chiusarelli i Siena. Kvällen är fri för att vandra runt i denna historiskt
mycket intressanta stad och hitta någon trevlig restaurang. Och prova vin från
något av distrikten runt Siena - förutom Chianti, också Brunello, Vino Nobile,
Vernaccia di San Gimignano, Val d’Arbia...
Fredagen den 12 september
Vi fortsätter idag att utforska södra delen av Chianti-distriktet, bl a
Chianti Colli Senesi, kullarna runt Siena.
Vi besöker en blandning av små och lite större producenter, som Castelpugna,
Fattoria Montemorli, Castello di Cacchiano i Gaiole, San Felice och Castelnuovo
Berardenga.
Vi får tillfälle att smaka det söta Vin Santo, det heliga vinet. Denna
specialitet från Toscana görs av gröna druvor som efter skörden antingen fått
torka på bastmattor eller hängts upp för att torka. De flesta vinbönder här gör
lite Vino Santo till husbehov, andra gör lite större mängder och säljer. Att
doppa italienska mandelbiskvier i ett glas Vino Santo är en god efterrätt som
man ofta bjuds på i Toscana.
Sen eftermiddag drar vi oss söderöver, mot den fina lilla staden Pienza.
Kvällen fri för att strosa runt och upptäcka någon charmig restaurang.
Lördagen den 13 september
Vi åker söderut till Vino Nobile di Montepulciano. Liksom Chianti framställs
detta vin av Sangiovese, men man använder en annan klon som kallas Prugnolo
Gentile.
Distriktet har genomgått stora förändringar på senare år. Från att ha
anklagats för att bita sig fast vid gamla produktionsmetoder har nu en viss
modernitet börjat accepteras av vinodlarna; vinerna har bättre frukt, gamla
stora fat slängs ut och ersätts av mindre och nyare. Ett intressant distrikt att
besöka, där gammalt och nytt möts och där slutresultatet blir bättre och bättre.
Vi besöker odlare som högklassiga Fattoria Innocenti och Poliziano.
Vi äter en mycket typisk och traditionell toskansk 4-rätters lunch hos
olivoljeproducenten La Romita. Il Signor Bindi på La Romita är "Maestro" i
olivoljeprovsmakning sedan början av 90-talet. Aven sonen har denna titel. Har
vi tur får vi också prova deras olivoljeglass!
Tidig kväll kommer vi åter till vårt hotell i Florence.
Fri kväll. Kanske för att utforska någon ny Florentinsk
ristorante, eller är det dags för en pizza efter alla gastronomiska
utsvävningar under vår resa?!
Söndagen den 14 september
Resan slut efter frukost och därefter hemfärd på egen hand.
Reservation för eventuella ändringar.
Om de producenter vi besöker
Vi vill att du ska få uppleva det bästa och det mest intressanta. Vi lägger
ner stort arbete på att hitta riktigt bra besök. Ofta är det inte de mest
”kända” namnen som är de intressantaste. Riktigt roligt blir det när man träffar
vinmakaren eller ägaren själv, och kanske t o m hans (eller hennes) familj – och
börja diskutera och komma dem inpå livet, och kanske äta lunch hos dem eller på
egendomen. Därför är resan inte ”fullspäckad” med besök, men ofta blir det ändå
snålt om tid eftersom diskussionen – och provningen! – lätt drar ut på tiden...
Resan är därför upplagd med en blandning av både små familjeproducenten och
mer kända producenter – allt noga utvalt för att du ska få en unik upplevelse.
Alla besök är inte ”spikade” när vi skriver programmet eftersom vi
kontinuerligt jobbar på och förbättrar programmet. Men tveka inte att kontakta
mig ifall du har några undringar eller är nyfiken på fler detaljer.
Mer smakprov på toskanska vinproducenter från BKWine TV:
Fakta
Tid: 10-14 september 2008
Pris: 8500 SEK
Enkelrumstillägg: 900 SEK
I resans pris ingår:
4 hotellnätter i dubbelrum inklusive frukost, på bra medelklasshotell (2
nätter i Florens, en i Siena och en i Pienza)
Måltider:
tre gastronomiska luncher inklusive vin (varav minst två hos
vinproducenter)
busstransport i Toscana
samtliga besök och vinprovningar
vid behov tolkning från italienskan till svenska vid besöken (en del besök kan
dock vara på engelska)
vinguidning och reseledning på svenska
I resans pris ingår inte:
Resan ner och hem
Ni tar er själva till Florence på valfritt sätt och ni anländer dit senast på
kvällen den 10 september. Söndagen den 14 september är hemresedag.
Researrangör: Britt Karlsson, BKWine AB
Britt
är baserad i Paris och jobbar sedan snart 15 år tillbaka som vinlärare,
vinresearrangör och vinskribent (Livets Goda, Fine Wine, Allt om Vin,
Munskänken...). Hon har under dessa år arrangerat ett stort antal vinresor,
framför allt i Frankrike men även i andra europeiska vinländer, och har ett
stort kontaktnät bland producenterna. En vinresa i ett vindistrikt med BKWine är
en unik upplevelse!
Reseledare på våra resor är antingen Britt själv eller någon av våra särskilt
utvalda reseledare. Det är viktigt för oss (och för dig!) att reseledaren kan
både vin, språk och kultur. Reseledaren är din ciceron både i vinets värld och i
den lokala kulturen. Plus förstås att reseledaren tolkar språket om det behövs.
Mer om våra vinguider:
http://www.bkwine.com/vinresor/vinguider.htm
Guider på denna resa: Åsa Johansson, Florens-bo sedan sex år tillbaka, och Per Karlsson.
BKWines resor är “av Munskänkarna rekommenderade” resor.
BKWine har ställt resegaranti hos Kammarkollegium, se vidare nedan.
Anmälan bekräftas genom inbetalning av anmälningsavgiften på 1500 kronor
(detaljer om hur du betalar fås vid anmälan). Resterande avgift ska vara
inbetald senast en månad före avresedatum.
Ring mig gärna
på Skype (gratis) för mer info - klicka på "Call me!"
eller Skype-ring "bkwine" (Vad är detta?).
Viktigt att veta
Våra grupper är alltid små och maximalt antal deltagare är runt 20 personer.
För att resan ska genomföras krävs 10 anmälda vid sista anmälningsdag!
BKWine har ställt resegaranti till Kammarkollegiet enligt svensk och
europeisk lag. Läs
mer om resegaranti här.
En français
