Lavinia – ny vinbutik i Paris
(2002)
En ny vinbutik öppnade i Paris i mitten av september (2002). En stilig butik på 1500
m2, uppdelat på tre våningar, som erbjuder 6500 referenser varav en tredjedel
kommer från andra länder än Frankrike. Utbudet är bra men prisnivån ligger
ganska högt och man går knappast hit för att hitta vardagsviner. Men letar man
efter 15 årgångar Château Mouton-Rothschild, Vega Sicilia, Pingus, Hermitage La
Chapelle, Sassicaia, Krug, Penfolds Grange och andra höjdarviner, då ska man
styra kosan mot Lavinia. Här finns även vinbar med smårätter och ett antal viner
serverade på glas (eller så kan man välja att dricka vilken flaska som helst
från butikssortimentet för butikspris) och en särskild avdelning med
vinlitteratur och vintillbehör. ( chateau mouton
rothschild )
Men visst finns
det bra viner i de lägre prisklasserna också. Här är några rekommendationer
Italien:
Il Falcone
Riserva 1997, Castel Del Monte (DOC), Puglia
Gjort på framför
allt en syditaliensk druva som heter Uva di Troia. Ett moget vin med fikon och
andra torkade frukter i doft och smak. (15.38 euro)
Avignonesi
Rosso 1998, Rosso di Toscana
Merlot, Prugnolo
Gentile (klon av Sangiovese som används till Vino Nobile de Montepulciano) och
Cabernet Sauvignon ger ett ungt, klassiskt vin med svartvinbärsfrukt.
(14
euro)
Rhône-dalen
( rhone, rhonedalen )
Domaine
Gramenon,
Viognier 2001, 14,50
Sierra du Sud, 2000, 11,58
Domaine Marcel
Richaud
Cairanne rouge 2000, 10,06
Cairanne blanc 2000, 14,32
Dard &
Ribo
Crozes-Hermitage 1999, 14,35
Bergerac
Château Tour de
Gendres ( chateau )
Cuvée des Conti 2000 (blanc), 8,00
(cuvee)
Le Classique Rouge 2001, 6,00
Moulin des Dames 1999, 28,00
Bandol
Château
Pradeaux 1998, 18,40 euro
Pradeaux är ett av de bästa i Bandol och
mycket lagringsdugligt. På Lavinia hittar ni ett 10-tal årgångar, den
äldsta från 1960 (100 euro).
Alsace
Pierre Frick,
Pinot Blanc 2001, 9,24 euro
En fyllig och
smakrik Pinot Blanc från en biodynamisk odlare.
Portugal
Niepoort, Redoma Rouge 2000, 13,58 euro
Ett kraftigt
lättvin från portvinsdistriktet.
Lavinia
3-5, bd de la
Madeleine, 75001 Paris
tel: 01 42 97 20
20
Öppet mån-lör
10-20
En français
