God pasta, god italiensk glass och trevliga italienska viner (som man också kan köpa med sig hem) får man på denna lilla restaurang på en tvärgata till Grand’ Place. Charmig inredning i lokalen som är en f d fiskaffär från början på seklet. Liten uteservering.

Chelsea Wine Bar har nu funnits några år och fortfarande håller man stilen både vad gäller maten och vinerna. Bra och många viner serveras glasvis och man kan också beställa in en hel serie med viner och då får man 4 centiliter i varje glas. Ett roligt och än så länge ovanligt koncept.

Kreativt kök och en enastående vinlista har gett Chez Marie i Bryssel välförtjänt berömmelse. Den lilla restaurangen öppnade 1995 nära dammarna i Ixelles och de 35 platserna har knappt varit tomma sedan dess. Vinentusiasten Daniel Marcil kommer från Quebec och har satt ihop en spännande vinlista med runt 300 viner, en del serverade per glas, som den utmärkta Muscat Sec (Vin de Pays Calalan) som jag drack vid mitt besök.

Vackert trägolv, högt i tak, vita väggar, minimalistisk inredning – lokalen är inbjudande men det är maten som står för dekorationen. Den duktige kocken lär komma från Marseilles, och en provensalsk touche märktes nog lite – mycket grönsaker, parmesanost och olivolja. Vinet är minst lika viktigt som maten, ta god tid på er att läsa igenom vinlistan, här finns många upptäckter att göra, frånalla världens hörn. Synd bara att inte så många viner serveras glasvis. Varje vecka är dock ett land eller en region, på ”promotion” och då serveras dessa viner på glas. Räkna med 35-40 euro för en middag.

Prisvärd lunch och hummer-meny. I Saint-Catherine-kvarterens något slitna charm ligger fisk- och skaldjursrestaurangerna tätt och är man, som jag, hummerälskare, befinner man sig i paradiset. En trevlig liten lunchrestaurang (eller middag, naturligtvis) är Le Vistro där temat framför allt är just fisk och skaldjur (“vis” är fisk på flamländska) men också något annat som belgarna är bra på, nämligen B.D, alltså tecknade serier. Ägaren är en passionerad samlare av BD. Tecknade figurer pryder en av väggarna på restaurangens bottenvåning och bords-underläggen berättar en lite tecknad historia som man kan fördriva tiden med att läsa medan man väntar på maten. Har man tur kan man tjuvkika på grannens också. Riklig och mycket god är den klassiska belgiska förrätten “tomate aux crevettes grises”. Flera viner serveras på glas. Uteservering vid lämplig väderlek (det regnar nämligen inte alltid i Bryssel).

Le Fils de Jules är en mycket bra och trevlig restaurang specialiserad på mat och vin från Baskien, på båda sidor om franska och spanska gränsen. Bland annat ett underbart gott ankbröst fyllt med gåslever. Ett bra urval viner från spanska Navarra och franska Pyréneerna (Jurançon, Madiran, Iroleguy m.m.)

Mycket trevligt brasserie med lite speciell inredning designad av skulptören Armand Joncker, god och prisvärd mat och intressant vinlista. Dagens lunch för 8.50 euro var just denna dag en härlig kalvlever, annars finns det både millefeuille på tonfisk, ankbröst, lammkotletter och annat gott att välja mellan för runt 15 euro (förrätter runt 10 euro). Vinlistan har en speciell avdelning för ”morgondagens stjärnor” som kan vara värd att titta på. Goda röda viner bland de mer etablerade producenterna är Côtes-du-Rhône från Guigal (24 euro), Saumur-Champigny från Domaine Filliatreau (22.80 euro) och Cahors från Château de Cèdre (26.50 euro). Det vita Penedès-vinet från ekologiska Albert i Noya (21.10 euro) och husvinet från Côtes des Catalanes (2.50 euro/glaset) är också värda att provsmakas.
(Brief nr 2)

Riktigt gott italienskt får man i denna vackra lokal med stora fönster och högt i tak som tidigare inhyste en fiskaffär. Den korta matsedeln innehåller några förrätter, några pastarätter och några kött- och fiskrätter. Min Spagetti Vongole var den godaste jag ätit på länge, perfekt al dente-kokt spagetti och stora, fina snäckor (12,50 euro) och mitt lunchsällskap var mycket nöjd med sin ost- och skinkfyllda kalv som serverades med italienskt ris och en mycket smakrik buljong. (12,50 euro). Vinlistan innehåller italienska viner från 22 euro upp till 48. Några tips är deras trevliga Montepulciano d’Abruzzo (22 euro) och den  sicilianska Nero d’Avola från Terre de Ginestra (31 euro).

Tänk er ett gammal tjusigt bankpalats, sätt in lite moderna skulpturer, modernisera lite det traditionella belgiska köket och där har ni Belga Queen  - nyöppnad restaurang/brasserie alldeles vid Monnaie-teatern. Det är rymligt – gott om plats mellan borden om man vill ha konfidentiella samtal. Betoningen ligger på belgisk mat och dryck och tycker man om öl har man det mesta i belgisk ölväg att välja mellan, varav många från fat. Vinlistan har man också försökt hålla belgisk även om det naturligtvis inte är lika uppenbart. Man har löst problemet genom att bland annat erbjuda viner från belgiska vinodlare runt om i världen. Dessutom finns en Chardonnay som faktiskt är växt och producerad i Belgien. VinNytt har inte provat den men den har vunnit många priser (internationella sådana, inte bara belgiska). Prisvärd lunchmeny för 14 euro för förrätt, huvudrätt och kaffe, à la carte ligger huvudrätterna på mellan 18-28 euro. Maten är god även om Belga Queen är värd ett besök enbart för den magnifika miljön – och glöm inte att gå på toaletten (ni förstår varför när ni har varit där)!