Restauranger på andra ställen

Det här är ett litet personligt urval av bra restauranger och vinbarer.

Men saker kan förändras fort. Om du upptäcker något som inte längre stämmer här skicka oss då gärna ett email.

Restaurangerna har vi valt därför att de är särskilt intressanta av någon orsak, och har bra viner. Det är inte alltid de kända topp-restaurangerna du hittar här.

For our recommendations in ENGLISH: please click here.

Barcelona

Daps
avda Diagonal 449, 08 036 Barcelona, tel 93 410 90 89

Man märker att man är i Barcelona på den diskreta och eleganta designen, både på restaurangen, servicens klädsel och rätterna. Ser ut som en ”innekrog” men har ett blandat klientel. Bra och vällagad mat med en del nytänkande: ravioli med skaldjur, minikroketter (smakar bättre än det låter), grillade räkor på spett med kryddigt ris... Cirka 35 euro (2 rätter, aperitif och vin). (Brief 17)

Stockholm

Duvel Café
Vasagatan 50, Stockholm, www.duvelcafe.com

Namnet bedrar lite. Det är förvisso inte ett ölhak. Lokalen är lite inspirerad av klassisk fransk bistro, nakna träbord och vikta linneservetter, men med en liten modern designanstrykning (svenska restauranger måste visst alltid vara lite ’designade’...). Läget är mycket centralt mellan Centralsationen och Norra Bantorget. Mycket vällagad mat, t.ex. perfekt halstrad röding med gammaldags mandelpotatismos och lingonchutney (!? – jodå, det var mycket gott), eller en härligt krämig kantarellsoppa. Hyfsade priser (förrätter 120-180 kr, varmrätter 200-250 kr). Ganska litet vinutbud men tillräckligt för att hitta något intressant i. Och, jodå, de har också massor med olika ölsorter! (Brief 54)

Eriks Bakficka
Fredrikshovsgatan 4, Östermalm, 08-660 15 99, www.eriks.se

Det är långt från Eriks till hans Bakficka. Han måste ha stora byxor. Bakfickan ligger vid Narvavägen. Klassisk mat med t.ex. god husmanskost men även lite mer spännande (t.ex. goda gnocci). Bra vinlista utan att vara exceptionell. Mycket behaglig, klassisk inredning utan onödiga designdetaljer. Och öppet på söndagar! (Brief 41)

Nordic Light Hotel
Vasaplan 7 (Vasagatan), 08-50 56 30 00, www.nordiclighthotels.se

Helt specialiserad på amerikanska viner, med ett stort urval. De har också en vinkällare som man kan hyra för vinprovningar och andra evenemang och där man också kan hyra vinfack (dock endast för företag). (Brief 41)

Nalen
Regeringsgatan 74, 08-505 292 01, www.nalen.com

Mest känd för sitt förflutna som danspalats men väl värd att upptäcka som restaurang (i lokalen bredvid danspalatset). Fantastiskt goda pommes frites till minutbiffen till exempel. Medelpriser och en ganska bra vinlista. (Brief 40)

Prinsen
Mäster Samuelsgatan 4, 08-611 13 31, www.restaurangprinsen.se

Ytterligare en klassiker som hänger med på Stockholms restaurang-himmel. Betoning på ”husmanskost” och klassiska rätter men i modern, och mycket vällagad tappning. Inte billigt, men bra. Bra urval vin, trevlig lokal, bra personal. (Brief 40)

Eriks Vinbar
Stadsgården 6, Slussen, 08-641 7090, www.eriks.se

Eriks Vinbar ligger i gatuplanet under Gondolen, precis vid Slussen. Lokalen är liten, så hit går man för att träffas och för att dricka (eller prova) vin. Vinlistan är lång och man har också tillfälliga viner ibland som inte finns på listan, så det kan vara värt att fråga. Man kan också få lite smått att äta (osttallrik tex). Kunnig personal så fråga gärna om vinet. Bra är också att man kan få små portioner i glaset (5cl) i stället för de jättestora portioner i glasen som man annars ofta får på restauranger i Stockholm. (Brief 38)

Terreno Vinotek
Scheelegatan 12, Kungsholmen

En ganska ny vinbar och restaurang. Terreno är en vingård i Italien som ägs av svenskar. Vinbaren har ett ganska originellt koncept: Först köper du ett ”vinkort”. Sedan använder du kortet i ”vinportionsautomater”. Ett tryck på automaten ger en lagom provningsportion på 4 centiliter. På så sätt kan man lätt göra sig en vinprovning med ett antal olika viner. Man har runt 20 viner att prova, däribland de från den egna egendomen i Italien (som vi tyvärr inte provat). Till provningen kan man också äta enklare rätter med italiensk inspiration. Ett nytt, originellt och mycket trevligt koncept även om vinurvalet (liksom maten) är lite begränsat. (Brief 38)

Här är en liten uppdatering som vi fått från en som borde veta (som jobbar på Vinoteket - och inte "Vinbaren" som vi kallade det av misstag):
"För det första har vi 32 viner i automaterna samt 4-6 sorters Champagne (varav två på glas) plus ett eller ett par dessertviner. Det förändras ju hela tiden, med detta är grunden. (Ett 20-tal viner är en underdrift så att säga!) Menyn har dessutom inte längre lika tydlig italiensk betoning utan syftar till att vara vinvänlig för olika typer av viner. Sist, men inte minst så heter restaurangen "Terrenos Vinotek" och inget annat. Det finns en hemsida också: www.terrenosvinotek.se Tack för en annars mycket bra och informativ sida!"

Ulriksdals Wärdshus
Ulriksdals Slottspark, 08 85 08 15, www.ulriksdalswardshus.se

En verklig klassiker. Klassisk mat, klassisk lokal, klassiskt serverat. Gott och vackert. Också klassiska viner med ett bra urval från Frankrike men också förstås från andra länder. Men det som gör Ulriksdal verkligt unik (i vinsammanhang) är vinkällaren: de har en unik samling av de sex toppslotten i Bordeaux: Margaux, Mouton-Rothschild, Lafite-Rotschild, Haut-Brion, Latour och d’Yquem, med de flesta årgångar sedan början av förra seklet. Be att få ta en titt när du går dit! (Brief 37)

Il Fantozzi
Rutger Fuchsgatan 3, Söder/Skanstull, 08-644 30 60

Jag kan inte påstå att jag är en specialist på italienska restauranger i Stockholm, men den här ligger bra till för att hamna högt upp på listan. Först måste man dock hitta dit: den ligger på en liten gata, men alldeles intill Skanstull. Det är maken som står för köket och hustrun som är i matsalen. Inredningen är sober, intim och elegant. Maten är utmärkt och vällagad och mycket prisvärd. Vinlistan är ganska ambitiös med mycket information om vinerna. Absolut värd ett besök. Och man har också öppnat en vin- och grappabar i lokalen bredvid där man kan ta ett glas medan man väntar på ett bord. (Brief 37)

Sturehof
Stureplan 2, 08-440 57 30, www.sturehof.com
Får väl idag anses vara en av klassikerna i Stockholm. Inspirerat av Parisbrasserier: ”alltid” öppet och alltid möjligt att äta. Informell stämning och mycket blandad publik. Bra kök med både ganska exklusiva rätter och en del enklare. En intressant och mycket omfattande vinlista med många referenser. Alltid ett tiotal röda och vita viner på glas. Fråga vinkyparen Niklas om råd om du inte vet vad du ska välja. Ett av de bästa vinställena i stan. (Brief 37)

Rolfs Kök (Rolf’s Kitchen)
Tegnérgatan 41, 113 59 Stockholm, ph 08-10 16 96.

Namnet, inredningen och den öppna planlösningen, skapad av Jonas Bohlin, finns kvar, dock ej Rolf Nilsson, som öppnade denna, numera klassiska Stockholms-restaurang 1988. Kocklandslags-medlemmen Johan Jureskog driver restaurangen sedan i somras och med den äran. Uppläggningarna är underbart vackra och maten perfekt tillagad – som min förrätt som var en halstrad pilgrimsmussla med rimmad oxbringa, blomkål, löjrom & citron (145 kr), en mycket intressant skapelse. Här finns också tapas med ostron, spansk torkad skinka och marinerade oliver. Huvudrätter mellan 155-295 kronor. Mycket omfattande och bra vinlista.

Bistro Jarl Restaurant and Champagne Bar
Birger Jarlsgatan 7, 111 45 Stockholm, 08-611 76 30

Är man sugen på ett glas champagne i Stockholm så går man lämpligen till Bistro Jarl som har etablerat sig som huvudstadens enda riktiga champagnebar, med flera olika sorter serverade på glas. Några exempel: ett glas Louis Roederer, 95 kronor, Billecart-Salmon Rosé, 130 kronor, Deutz Blanc de Blancs, 145 kronor. Ta en aperitif vid baren i lugn och ro vid 19-tiden, sedan stiger stämningen alltefter som kvällen blir sen.
(Brief 40)

Göteborg

Hos Pelle
Djupedalsgatan 2, Göteborg, www.hospelle.com

Pelle är förstås kocken, som tidigare haft andra restauranger i Göteborg. Hos Pelle är en liten, diskret och elegant inredd restaurang, befriande fri från skräning musik. Lite avsides från centrum men en trevlig promenad genom gamla Haga tar dig snabbt dit. Modellen, på kvällen, är intressant: du kan välja på ett litet antal varmrätter (minst två gäster vid bordet måste välja samma), till exempel en vintrig rådjursfilé, eller en sejrygg med palsternacka, päron och persilja. Före varmrätten får man kökets urval av tre små förrätter att mumsa på och som efterrätt blir det också en trio av vad köket lagat just idag. Allt elegant presenterat och mycket vällagat, ibland med en del spännande grönsaker. Rimligt prissatt för 350 kr. Dessutom erbjuder man ett ”vinpaket” med ett vin till varje rätt för 250 kr. Till lunch har man en mer traditionell lunchmodell förstås. (Brief 54)

Magnus & Magnus
Magasinsgatan 8, Göteborg, tel 031 13 30 00, www.magnusmagnus.com

Trivsamt miljö, trevlig och kunnig service och utomordentligt bra mat gör Magnus & Magnus till en av stjärnorna på Göteborgs kroghimmel. Prova till exempel några innovativa tapas till förrätt - tonfisken är underbar lätthalstrad och pilgrimsmusslan precis lagom stekt. Här finns en trevlig uteservering på gården och strax intill finns M3, en lokal för slutna sällskap där man kan anordna vinprovningar, matlagningskurser och liknande evenemang, med plats för upp till 27 personer. (Brief 41)

Barrique Wine Bar
Norra Hamngatan 12, Tel: 031-135270, www.barrique.nu

Förrätter 115 – 145 kr, varmrätter 195 – 205 kr, desserter 85-95 kr, fin sommarterrass
Barrique Wine Bar är helt enkelt Restaurang Hamngatan under kvällstid. Ägarna, de två eldsjälarna Rolf Olofsson och Thomas Norman, fick för några år sedan idén att skapa ett vinbarskoncept, ett koncept som de vill utveckla till en växande vinbarskedja. En ny Barrique lär vara på gång. På kvällarna är det alltså vinet som står i centrum. Olika vin-teman erbjuds i 5 veckors perioder till vilka passande matmenyer skapas. Jag åt en fantastiskt god tapas-meny under vårens Spanien-tema och just nu är det Toscana som är på gång. Barrique ligger i Ostindiska huset där också Göteborgs Stadsmuseum är inhyst. Miljön är vacker och gör, tillsammans med maten och vinet, Barrique till en mycket tilltalande restaurang. (Brief 35)
OBS: Augusti 2007: Barrique på Hamngatan har tyvärr lagts ner. Däremot finns Barrique Lorensberg vid Avenyn kvar.

Växjö

Restaurang PM & Vänner, Växjö
St Storgatan 22-24. Växjö, telefon: 0470-70 04 44, www.matodryck.se. Öppet:må-ti 11.30-23, on-to 11.30-00.00, fre-lö 11.30-01.00.

Att de bästa krogarna i Sverige inte längre bara finns i storstäderna är väl sedan länge allom bekant. PM & Vänner i Växjö är ett bra exempel på detta. Ett högklassigt kök som lägger vikt vid lokala produkter och inte minst en omfattande och mycket ambitiös vinlista gör detta till en restaurang att inte missa om man befinner sig någonstans i närheten. Menyer för mellan 500-900 kronor. Även en enklare bistro-avdelning. Några av våra franska favoriter från vinlistan: Cornas Granit från Vincent Paris, Beaune 1er Cru Theurons från Louis Jadot, Pinot Gris Classic från Josmeyer, Wiebelsberg Riesling Grand Cru från Marc Kreydenweiss, Gevrey-Chambertin “Vieilles Vignes” från Sylvie Esmonin och Domaine de l´Oratoire Saint Martin, (Côtes-du-Rhône Villages Cairanne). Inget att skämmas för här. (Och värt att noteras är kanske att just här är Carl von Linnés hemtrakter, detta 300-årsjubileumsår. Och så är det ju nära till småländska Glasrike.) (Brief 43)

Helsingborg

Lagmark, Helsingborg
Sundstorget 3, Helsingborg, www.lagmark.se

Ett populärt tillhåll för helsingborgarna vare sig det gäller lunch, middag, ett glas vin eller catering. De rejäla tapasen – kallade gourmetas – är numera världsberömda. Två eller tre blir en lagom lunch – kanske med ägg och sill, gubbröra och en härligt tjock skiva lax. Styckpriset är mycket rimliga 24 kronor. Trevlig uteservering mot nya fina Sundstorget. (Brief 48)

Hem   |   Home   |   About   |   Contact   |   Wine Pictures   |   Wine Travel   |   The BKWine Brief   |   © Copyright BKWine