Några rekommenderade vinproducenter

BKWine är helt oberoende av vinproducenter. Nedanstående lista med producenter är ett personligt urval av ett antal producenter som vi tycker är särskilt intressanta. Det är inte alls menat som ett fullständigt urval. Många som förtjänar att omnämnas finns inte här, t.ex. därför att vi har ännu inte skrivit om dem. Många andra som förtjänar att vara här finns inte med därför att vi inte ännu har haft tillfälle att prova deras viner...

Read our recommendations in English here!

Alsace

Domaine Pierre Frick, Pfaffenheim, Alsace
www.pierrefrick.com

Domaine Pierre Frick var en av de första biodynamiska producenter som vi lärde känna. Vinerna är fylliga och smakrika, en del av dem helt osvavlade (vilket är mycket ovanligt). Det är inte lätt att göra bra viner utan svavel men Jean-Pierre och Chantal Frick klarar det. Men de vinerna får en annorlunda karaktär som kanske inte passar alla – mer dova och avrundade smaker, mindre rättfram frukt och syra (de gör inte alla viner utan svavel). På 12 hektar gör de ett 30-tal cuvéer som samtliga försluts med kronkapsyl, alltså vanlig ölkapsyl. Efter diverse undersökningar kom nämligen paret Frick fram till att detta var den perfekta förslutningen (”miljontals champagneflaskor kan inte ha fel”). Vinerna är mycket balanserade och den lilla restsockerhalt som ibland finns balanseras fint av den höga syran. Prova Riesling Bihl, Riesling Grand Cru Vorburg, Riesling Cuvée Précieuses och de goda Pinot Noir Les Terrasses och Pinot Noir Strangenberg. (Brief 71, juli 09)

Domaine Marc Kreydenweiss
Andlau, Alsace, www.kreydenweiss.com

En av mina våra stora favoriter i Alsace är Marc Kreydenweiss. Han är en oerhört skicklig vinmakare som med biodynamisk odling och låg avkastning – i ett distrikt som annars tillåter upp till 80 hektoliter per hektar – får fram en komplexitet och ett djup i sina viner som få andra. Han hör hemma i den lilla byn Andlau som ligger några mil norr om Colmar längs den vackra route de vin. Han har 10 hektar vinodlingar i och omkring byn, med flera magnifika lägen, som Grand Cru Moenchberg och Grand Cru Kastelberg där en av hans allra bästa Riesling kommer ifrån. Kreydenweiss och hans fru Emmanuelle gör även goda röda viner på sin egendom Domaine des Perrières i Costrières de Nîmes. (Brief 60)

Korsika

Korsika är på stark frammarsch. Kvaliteten är fortfarande lite ojämn (men var är den inte det?) men här finns mycket gott, både vitt, rött och sött.

I Patrimonio på norra delen av ön görs många av de bästa korsikanska vinerna, den kalkhaltiga jordmånen är gynnsam för vinrankorna, vindarna inte lika starka som på vissa andra ställen på ön och dessutom finns här inget kooperativ utan 32 privata egendomar delar på de 450 hektaren. På samma areal som Patrimonio kan vinodlarna göra söta Muscat-viner med appellationen Muscat du Cap Corse

Jean-Paul Gentile, Domaine Gentile
AC Patrimonio, 20217 Saint-Florent, tel 04 95 37 01 54

I Patrimonio är det Niellucciu som dominerar för de röda vinerna. En druva som är släkt med Toscanas Sangiovese, vilket märks ibland. Den röda 2002 från Domaine Gentile har just de karaktärsdrag som jag förknippar med korsikanska viner: fyllighet, en hel del strävhet och en dragning åt det animaliska (viltkött, läder...). Gentiles torra vita vin, gjort på Vermentino (Rolle i Provence) är torrt, friskt med en liten pikant jordig- och mineralighet. Över huvudtaget har de korsikanska vinerna mer elegans än man kanske skulle tro för ett distrikt så långt söderut men höjden över havet och de kraftiga vindarna gör sitt bästa för att mildra hettan.

Clos Signadore
AC Patrimonio, 20232 Poggio d’Oletta, tel 06 15 18 29 81

En relativt ny egendom i Patrimonio är Clos Signadore som gjorde sin första årgång 2001. Eresia 2005, gjord på 80% Niellucciu och 20 % Grenache är lättdrucket, insmickrande och trevligt medan prestigecuvéen Clos 2004 med 100 % Niellucciu är mer korsikansk i stilen med doft och smak av kryddörter och enbär. Ganska elegant och mycket gott.

Yves Leccia, Domaine d'E Croce
AC Patrimonio, 20232 Poggio d’Oletta, tel 04 95 30 72 33

Ytterligare en ny rekommendation i Patrimonio är Yves Leccia med sina 12 hektar. Han gör en mycket trevlig vit Vermentino med ganska mycket fetma och bra friskhet. Han använder ingen ek och vinet genomgår inte den malolaktiska jäsningen. Han gör flera röda, bl a Patrimonio 2004 på 90 % Niellucciu och 10 % Grenache. Här känns tydligt släktskapet med Sangiovese: viss torrhet och aromer av körsbärskärnor, hög syra och bra kropp.
(Brief 34)

Provence

Domaine de Triennes, Provence
Route Nationale 560, 83860 Nans-les-Pins, www.triennes.com

En egendom som blivit mycket omtalad de senaste åren är Domaine de Triennes som producerar viner med den modesta ursprungsbeteckningen Vins de Pays du Var. Men det ska man inte låta lura sig av. Vinerna här är både goda och intressanta och konstigt vore det väl annars med en sådan ägarkonstellation. Det var nämligen Aubert de Villaine från Domaine de la Romanée-Conti och Jacques Seysses från Domaine Dujac i Morey Saint-Denis som tillsammans 1990 köpte den något nedgångna egendomen mellan Aix-en-Provence och Brignoles, ungefär i höjd med St Maximin. De gav sitt nya skötebarn namnet Domaine de Triennes efter namnet på en romersk vinfest. De planterade om egendomen med Chardonnay där jordmånen påminde om Bourgogne, Syrah på järnrik lera och Merlot på en väldränerad plätt som påminde om Saint-Emilion. Domaine de Triennes ger bra kvalitet till rimliga priser. Kraftfulla och strama La Cuvée Sainte-Auguste görs på Cabernet Sauvignon och Merlot, Les Auréliens på Syrah och Cabernet och den vita Sainte Fleure på Viognier, ett fylligt vin med en frisk syra och smak av mogen aprikos och med lite inslag av blommor. (Brief 48)

Château Vannières, Bandol
www.chateauvannieres.com 

Denna vackra egendom hör till de mest kända i den lilla medelhavsappellationen Bandol. Under den unge vinmakaren Jean-Philippe Fourneys ledning fortsätter Vannières att framställa goda, fylliga och lagringsdugliga Bandol-viner, baserade på den intressanta druvan Mourvèdre. Egendomen har totalt 33 hektar vingårdar. (Brief 41)

Domaine de La Tour du Bon, Bandol
83330 Le Brûlat du Castellet, tel 04 98 03 66 22

I Medelhavsappellationen Bandol ligger denna 17 hektar stora egendom, mycket vackert belägen vid foten av byn Le Castellet. Mycket sol och vinrankor som växer på sluttningar i en jordmån av lera och kalksten ger kraftfulla och personliga viner. Ägarinnan och vinmakerskan Agnes Henry-Hocquard blandar Bandols egen druva Mourvèdre med Grenache, Cinsault och Carignan. Enbart Mourvèdre ger endimensionella viner, tycker hon. Bandol 2003 kostar 14 euro på egendomen. (Brief 39)

Château Roubine, Valerie och Philippe Riboud, Provence
Valerie och Philippe Riboud, Route de Vins (RD 562), 83510 Lorgues , tel: 04 94 85 94 94

Valerie och Philippe Riboud köpte vackra Château Roubine med tillhörande 75 hektar vinodlingar 1994. Ingen av dem hade då någon större erfarenhet av vinodling. Valerie var i hotell-och restaurangbranchen och Philippe var idrottsman på hög nivå (sexfaldig olympisk medaljör i fäktning). Allting fick läras från grunden men naturligtvis med hjälp utifrån. Som överallt i Provence är rosévinet viktigt för Château Roubine. Detta står för 45% av produktionen och håller mycket bra klass, speciellt prestigcuvéen Philippe Riboud, gjort till 100% på den intressanta druvan Tibouren (ca 12 euro). Den har en mycket koncentrerad frukt, lite rökighet och smak av citrus och apelsinskal. Även den röda Philippe Riboud (ca 14 euro), med Syrah som dominerande druva, och min favorit bland de vita vinerna, Cuvée Bargemon (ca 12 euro), gjord på Sémillon och lätt eklagrad, är mycket lyckade. Samtliga viner är AOC Côtes de Provence. Läs mer på deras egen site: www.chateau-roubine.com. Ring +33 (0)4 94 85 94 94 för information om var det finns att köpa. (Brief 30)

Château de Roquefort
Côtes-de-Provence

En bit upp i bergen, bakom Bandol och Cassis, ligger denna egendom där vinrankorna växer i röd lerjord uppblandad med kalksten. Den sköts om mycket noggrant av Raimond de Villeneuve. Han tog över familjeegendomen 1995 och införde snabbt biodynamisk odling, en filosofi han sedan länge var bekant med. Vinerna är kraftfulla, smakrika, fruktiga, ibland lite robusta, oftast med hans favoritdruva Grenache som bas. Ni hittar dem bl a på Lafayette Gourmet, bd Haussman, 75009 Paris (t ex Les Mûrs 2001 för 11,90 euro).
(Brief 2)

Domaine de la Suffrène
Bandol

Domaine de la Suffrène, Bandol: En fläkt av Provence får ni om ni dricker ett vin från Bandol, detta lilla vackra distrikt nere vid Medelhavet. Bärigt, varmt, kraftigt och lite hetsigt är Domaine de la Suffrène där Cédric Gravier anses som en av de nya stjärnorna i appellationen. 83740 La Cadière d’Azur. Ni hittar la Suffren på Lafayette Gourmet, bd Haussmann, Paris 9e och på Carrefour i Bryssel, år 2000 ligger runt 14 euro, 99:an är något billigare. www.domaine-la-suffrene.com (Brief 3)

Château Calissanne
13680 Lançon-de-Provence

Château Calissanne tillhör numera klassikerna i Coteaux d’Aix-en-Provence. Det är också en av de största egendomarna med 115 hektar planterade med vinrankor. Dessutom har man 40 hektar med olivträd. Tre olika cuvéer - Cuvée du Château, Cuvée du Prestige och Clos Victoire - görs i alla tre färgerna. Det bästa vita vinet, Clos Victoire Blanc, är gjord av gamla Clairette-rankor och lagrat sex månader på nya ekfat vilket ger ett härligt fylligt, aromatiskt vin med lite oljig konsistens. Den röda motsvarigheten, gjord på särskilt utvalda Syrah och Cabernet Sauvignon-druvor, har smak av kryddor, nyrostat kaffe och kanel och en lång och fyllig smak. Den röda Clos Victoire finns på systembolaget för 190 kronor, (2274). Ett härligt vintervin.
(Brief 7)

Languedoc

Domaine Monplezy, Pezenas, Languedoc
www.domainemonplezy.fr

Anne Sutra de Germa och hennes man Christian Gil sköter om denna egendom som gör viner från Vins de Pays Côtes de Thongue, en av de mer kända vin de pays-regionerna i Languedoc. Druvorna är syrah, grenache, carignan, cinsault, merlot, roussanne och marsanne. Vingården är på 22 hektar med mager jord. Den ligger magnifikt, omgiven av den typiska garriguen och dess väldoftande kryddörter. Languedocs flagga är hissad på tomten och vinerna smakar onekligen Languedoc. Frukten är fin och generös. Prova handskördade Felicité, gjord med carignan, grenache och syrah som fått en kort eklagring. Lite kryddiga dofter blandas med lakrits och nyrostat kaffe. Går som hand i handske till en lammstek eller grillade lammkotletter.  (Brief 76, nov-09)

Domaine Grand Lauze, Ferrals de Corbières
www.grand-lauze.fr

22 hektar stor egendom som ligger i Boutenac, en av de bästa terroirerna i Corbières. Vinrankorna är gamla. Här finns över 100 år gamla carignan och grenache. 80 % av produktionen är AOC och resten är Vin de Pays. Vinmakaren Xavier Ledogar är passionerat intresserad av jorden och sina vinrankor. Det märks med en gång att det här kommer att vara personliga och karaktärsfulla viner! Och det stämmer. Tillsammans med sin yngre bror gör Xavier vita och röda viner med klar och tydlig Languedoc-stil och stor komplexitet. Smaka till exempel La Compagnon 2007, en Corbières med 50 % mourvèdre och resten carignan, syrah och grenache. Ett mycket gott vin med doft av traktens vilda kryddörter, bra friskhet och mycket personlighet. ”Jag försöker inte göra något speciellt”, säger Xavier, ”jag anpassar mig efter naturen”. Med mycket gott resultat.  (Brief 75, okt-09)

Domaine Grand Guilhem, Fitou, Cascastel
www.grandguilhem.com

I den bergiga delen av Fitou, i byn Cascastel, precis på gränsen till Corbières, hittar vi Gilles Contrepois (en Parisare i exil) på Domaine Grand Guilhem. Han och hans fru bytte liv för några år sedan och slog sig ner här, bland vinrankor och väldoftande garrigue. De odlar 12 hektar i fyra olika appellationer: Fitou, Corbières, Rivesaltes och Muscat de Rivesaltes. Odlingen sker ekologiskt och Gilles värnar mycket om terroir-smaken. Smaka hans Fitou 2007 med naturjäst och 47 % carignan, och ni får ett härligt örtigt, bärigt vin med bra syra och struktur, en Fitou när den är som bäst. (Brief 75, okt-09)

Domaine l’Oustal Blanc, La Livinière, Minervois, Languedoc
www.oustal-blanc.com

Vi har slutat räkna alla intressanta egendomar vi hittar i Languedoc. Men bland allt intressant finns det ändå vissa som står ut. Som är i en klass för sig. En sådan är Domaine L’Oustal Blanc i Minervois. Ägaren heter Claude Fonquerle och han är en oerhört skicklig vinmakare och ofta ganska otraditionell. Flera av hans viner görs utanför AOC Minervois därför att han inte vill hålla sig till spelreglerna. ”K” gjord på 100 % carignan, till exempel, är en vin de table (simpelt bordsvin, så det får inte stå carignan på etiketten för närvarande – men reglerna håller på att ändras). Det är gjort av vinrankor som planterades redan 1935 så det är inget simpelt med detta vin, även om det är gott och lättdrucket. Claude gör Languedoc-viner med både finess och elegans. Och man gissar att han är inspirerad av andra regioner. Han jobbade under tio år i Châteauneuf-du-Pape. Och, inte minst, han är fascinerad av Bourgogne. Alla han cuvéer, med namn inspirerade av musikvärlden, är oerhört bra. Som lätta och eleganta Naïck, välstrukturerade Giocoso och smakrika och välbalanserade Prima Donna. (Brief 74, sep-09)

Château d'Anglès, Languedoc La Clape,
www.chateaudangles.com

Strax intill Narbonne, ner mot Medelhavet i Languedoc, hittar vi appellationen La Clape. La Clape är ett kalkstensmassiv med hård kalksten blandad med röd lera och oerhört mycket stenar som huvudsaklig jordmån. Hela området är ett skyddat naturreservat med stora strövområden mellan garrigue och vingårdar – och ett av Frankrikes soligaste områden! Här finns flera fina egendomar, bl a Château d’Anglès. Egendomen köptes av familjen Fabre 2001. Eric Fabre hade då ett förflutet som vinmakare i Médoc. Men han drömde om att installera sig vid Medelhavet. Nu är även sonen Arnaud inblandad och tillsammans gör de några mycket trevliga viner, inte minst de vita gjorda på La Clapes typiska druva bourboulenc. Deras röda La Clape är ett fylligt vin som får en lång skalkontakt och smak av örtkryddor och mogna bär och en liten mintighet som är typisk för La Clape. (Brief 73, aug-09)

Château Ricardelle, Languedoc-La Clape
www.chateau-ricardelle.com

Bruno Pellegrini studerade önologi och efter att ha jobbat för Cinzano i Schweiz och letat vin Europa runt till tyska sektfirmor, så tyckte han tiden var mogen att starta eget. 1990 kom han till La Clape och såg att Château Ricardelle med sina 45 hektar var till salu. Hans favoritdruvor är carignan och grenache. ”De klarar torkan och hettan mycket bättre än syrah”, säger han. Egendomens ”visitkort” är Château Ricardelle La Clape (7 euro på plats). Det är en grenache-carignan-blandning, ett bra strukturerat vin utan ”make-up” med doft av de omkringväxande vilda kryddörterna. Han gör även en mycket god vit cuvée gjord med bourboulenc, roussanne och grenache blanc, med stor komplexitet, fetma och blommiga aromer. ”Pellegrini” är en trevlig blandning av merlot, cabernet sauvignon och den nya druvan marselan. Han har haft stort succé med sin Closablières (9,50 euro) ett eklagrat, syrah-baserat vin med mycket mörka bär, kakao och ekkaraktär. Ett vintervin att dricka framför brasan, tycker Bruno. Han gör även flera andra cuvéer värda att prövas. (Brief 72, juli 09)

Domaine de la Bouysse, Corbières, Languedoc
www.domainedelabouysse.fr 

Martine Pagès och Christophe Molinier, båda utbildade önologer, driver denna familjeegendom Corbières i Languedoc på 50 hektar. 10 hektar finns i den fina, steniga Boutenac-appellationen. Syskonen tog över 1996 och började då med en omstrukturering för att förbättra kvaliteten på vinerna: de planterade mer syrah och mourvèdre (som nu kompletterar de 50-80 år gamla carignan och grenache) och de minskade avkastningen. De erbjuder nu en serie vin de pays-viner (viogner, chardonnay, merlot) och AOC Corbières, rosé och röda. Mycket välgjorda, goda och prisvärda viner. ”Mazerac” Corbières 2005 har stor koncentration och doft av vanilj, kakao, katrinplommon (ca 8 euro), Viognier 2006 är mycket god, blommig, fyllig med aromer av aprikos (ca 5 euro) och ”Roc Long” Corbières 2006 har typiska örtiga aromer, mogen frukt och en bra friskhet (ca 6 euro). (Brief 66, jan-09)

Château Prieuré Borde Rouge, Languedoc
www.borde-rouge.com

Château Prieuré Borde Rouge i Corbières kommer snart att tillhöra de stora namnen i Languedoc. Redan har man fått ett antal utmärkelser för sina oerhört eleganta och fruktiga viner. Egendomen på 23 hektar ligger nära staden Lagrasse. Läget är vackert och skyddat och påminner om en amfiteater med berg runt om. Den vita Carminal Blanc 2007 är gjord med grenache blanc, maccabeu och clairette och har fått 4 månaders eklagring. Ett fylligt vin med viss fetma men också en fin friskhet och med smak av exotisk frukt och äpplen. Bland de röda fastnade jag framför allt för Rubellis 2006 med huvudsakligen carignan och grenache. Vinet har en typisk Languedoc-stil med mycket kryddörter och mörka bär som björnbär och svarta vinbär. Fin syra och elegans kompletterar bilden. Men alla vinerna är bra, inte minst den syrah-dominerade prestige-cuvéen Ange. (Brief 65, december-08)

Cave d’Embres et Castelmaure, Corbieres, Languedoc
1360 Embres et Castelmaure, Corbieres, tel.: 04 68 45 91 83

För att komma till byn Embres et Castelmaure kör man på slingrande vägar genom ett ödsligt, bergigt och vackert landskap. Att här hitta ett kooperativ som känns modernt, ja till och med trendigt, är inte vad man förväntar sig. Men Cave d’Embres et Castelmaure har lyckats med konststycket att övertyga sina medlemmar att kvalitet är det enda som gäller idag. Vinerna är goda; från trevliga, lättdruckna La Buvette till de mer seriösa La Grande Cuvée och Cuvée no 3. Etiketterna är ofta ungdomliga och moderna och bag-in-boxarna stilfullt designade. Nu kan kooperativet dessutom skryta med en alldeles ny, arkitektritad källare. Kallad av vissa ”un Guggenheim des Corbières”... (Brief 59)

Ermitage de Pic Saint Loup, Languedoc
34270 Saint-Mathieu-de-Tréviers

En utmärkt egendom i det vackra Pic Saint Loup, strax norr om Montpellier. Familjen Ravaille äger egendomen sedan ett par hundra år tillbaka, och vinerna görs idag av den femte generationen, de tre bröderna Jean Marc, Xavier och Pierre. De har totalt 35 hektar att ta hand om och en stor variation i jordmån ger komplexitet i vinerna. Två favoriter: Cuvée Classique från druvor som växer på röd lera och grus. Vinet är koncentrerat med doft av röda bär och garrigue – kryddörter, timjan, lagerblad... Cuvée St Agnès växer på hård kalksten med stora stenar och ger tät, bra koncentration, örtighet och mineralighet och ett pepprigt slut. Samtliga viner från bröderna Ravaille har stramhet och bra struktur.(Brief 58)

Mas Champart, Saint-Chinian
Bramefan – Route de Villespassans, Saint-Chinian,

Isabelle och Matthieu Champart är ett sympatiskt vinodlarpar som tidigt förälskade sig i den fina naturen i Saint Chinian, en appellation i Languedoc, strax nordväst om Béziers. Sortimentet innefattar flera vita cuvéer som trots det varma klimatet har en mycket fin syra och mineralighet. Vin de Pays-vinet, gjort på 100 % viogner, är fruktigt och aromatiskt. Den vita Saint-Chinian görs av marsanne, rousanne, bourboulenc och grenache blanc, ett vin med komplexitet och fyllighet och en liten eksmak. Men vi ska förstå inte glömma deras utmärkta röda viner! Min favorit bland de röda är cuvéen Côte d´Arbo, ett kryddigt vin gjort på framför allt Syrah. (Brief 57)

Domaine de la Coste, Coteaux du Languedoc – Saint Christol
Phone 33 (0)4 67 86 02 10 Fax 33(0)4 67 86 07 71, www.la-coste-moynier.fr

Luc var den förste som på allvar upptäckte potentialen i Saint Christol, en terroir strax nordöst om Montpellier. Luc och Elisabeth Moynier grundade Domaine de la Coste 1975. Deras druvor växer på mager och svårarbetade jordmån, fylld av liknande stenar som i Châteauneuf-du-Pape, och blir till mycket personliga viner med karaktär och en viss kärvhet - en del lite rustika, andra med bra elegans. Vinerna är idag oerhört prisvärda. Favoritdruvan är Mourvèdre som gör mycket bra ifrån sig hos Luc och Elisabeth. (Brief 54)

Château de l’Engarran, Lavérune
www.chateau-engarran.com

Systrarna Constance Rerolle och Diane Losfelt är nu tredje generationen kvinnor som sköter om detta vackra slott från 1700-talet. Slottet ligger i Lavérune, precis utanför Montpellier. Familjen gjorde sin första slottsbuteljering 1978 och har sedan dess tillhört de välrenommerade egendomarna i Languedoc. Elegans och fyllighet är ledord och känns i bl a högklassiga cuvéen Quetton Saint Georges med 80 % Syrah och smak av choklad, mogna bär och nyrostat kaffe. (Brief 54)

Domaine des Grécaux, Languedoc, Monteyroux
Isabelle och Alain Caujolle-Gazet, 34150 Saint-Jean-de-Fos, tel 04 67 57 38 83

Alain och Isabelle Caujolle-Gazet började göra vin i Montpeyroux i Languedoc 1998. De har 11 hektar, varav 7 hektar av mycket mager mark på den högsta platån i Montpeyroux och härifrån kommer cuvéen Héméra, en bra representant för den fantastiska terroir som finns i Montpeyroux, tycker Alain. Héméra består av 75 % Syrah och 25 % Grenache. Den har en tät, koncentrerad stil, med typiska Syrah-aromer som rökta charkuterier, kryddor och mörka bär. 2003:an finns på Systembolaget för 189 kronor (nr 99339). (Briefen 52)

Château de Lascaux, Coteaux du Languedoc-Pic Saint Loup
Vaquières, www.chateau-lascaux.com

I Pic Saint Loup strax norr om Montpellier, i vacker, lite vild natur, hittar vi idag många högklassiga egendomar. En är Château de Lascaux, en familjefirma med Jean-Benoît Cavalier i spetsen. Egendomen är på 53 hektar, jordmånen är mager och de välbalanserade vinerna har bra syra och komplexitet. Bland de olika cuvéerna märks bl a den vita Pierre d’Argent gjord av Vermentino, Rousanne och Marsanne och den röda Les Secrets, en Syrah/Grenache-blandning med låga avkastningar, kryddiga toner och bra fyllighet. (Briefen 50)

Mas de Perry, Coteaux du Languedoc
Murles, tel 04 67 84 40 89

Geneviève och Didier Ponson-Nicot och deras barn tar gemensamt hand om denna trevliga familjeegendom med mycket vackert läge strax norr om Montpellier. Dottern Stéphanie har hand om vinifikationen och sonen Olivier om vingården. Mycket bra Grenache Blanc/Marsanne-blandning och en mycket spännande, sent skördad, 100 % Ugni Blanc gjord med en avkastning på 3 hektoliter per hektar. Mas de Perrys viner finns att smaka i Sverige på Vadstena Klosterhotell, vars restaurang verkar väl värd ett besök med tanke på den intressanta vinlistan. (Brief 49)

Château Pech Latt, Philippe Mathias, Corbières
11220 Lagrasse, Tel + 33 (0) 4 68 58 11 40

Utanför byn Lagrasse i Corbières hittar vi Château Pech Latt, en egendom som ägs av Bourgogne-huset Louis Max. Egendomen drivs på plats av en riktig eldsjäl, önologen Philippe Mathias. Det är en stor vingård, totalt 120 hektar, varav 100 idag är planterade med vinrankor. Hela arealen ligger sammanhängande, runt slottet. Detta gör att Pech Latt är isolerat, utan några närmare grannar. En fördel, menar Philippe, när man vill driva ekologisk vinodling, vilket man gör här sedan 1991. Pech Latt exporterar 90 % av sin totala produktion. Hemmamarknaden är svår, säger Philippe. Fransmännen ”dricker etiketten” och Corbières är inte tillräckligt känt. Balans är honnörsordet för Philippe. Balans ute på fältet mellan olika grödor och balans inne i källaren. Pech Latt Cuvée Tradition står för 85 % av volymen. Vinet görs av 50 % Carignan och resten Syrah, Grenache och Mourvèdre. Ett vin med bra ursprungskaraktär, en kraftfull färg och doft, en viss stramhet i karaktären och tydliga aromer från den kryddiga garriguen. Övriga cuvéer är Cuvée Vieilles Vignes som domineras av Carignan och Cuvée Alix som lagrats på ekfat i 16 månader. Cuvée Tradition finns på systembolaget för 89 kronor (nr 2233). (Brief 48)

Domaine d’Aupilhac, Sylvain Fadat
34150 Montpeyroux, tel 04 67 96 61 19, www.aupilhac.net

Sylvain Fadat är en man som trivs bäst ute på vinfältet. Och tur är väl det. Det är nämligen här ute som det viktiga arbetet sker, menar han. Han tillhör stjärnorna i Languedoc med sin Domaine d’Aupilhac nordväst om Montpellier som han grundade 1989. Det var en tid då Languedoc fortfarande hade ett dåligt rykte och bara förknippades med enkla, billiga viner. Sylvain blev en av pionjärerna i Languedocs strävan mot kvalitet. Han insåg vilken fantastisk potential som vingårdarna runt hans hemby Montpeyroux hade för högklassiga viner. Hans viner, både de vita och de röda, har stor personlighet, inte minst hans Carignan- och Cinsault-cuvéer, gjorda med druvor från mycket gamla vinstockar.  (Brief 47)

Clos Centeilles
34210 Siran, tel 04 68 91 52 18

Daniel och Patricia Domergue tycker att Cinsault är den bästa druvan i hela Languedoc! Och även den mest typiska. Grenache och Carignan är nykomlingar som planterades efter phylloxera-krisen, säger de. Paret köpte den nergångna Clos Centeilles 1990 med 10 hektar Cinsault, Carignan och Grenache och var redan från första årgången imponerade av Cinsault-druvans kvalitet. Nu gör de två cuvéer på Cinsault (Campagne de Centeilles och Capitelle de Centeilles) och en mer traditionell Clos Centeilles på Syrah, Mourvèdre och Grenache. Även en originell Le Carignanissime gjord på 100% Carignan. (Brief 44)

Domaine Piccinini, Minervois-La Livinière, Languedoc
 www.domaine-piccinini.com

Jean-Christophes pappa Maurice Piccinini var under många år chef för kooperativet i La Livinière som så småningom blev det bästa i Minervois. Han var också drivkraften bakom både Minervois upphöjelse till AOC och senare La Livinières. Sonen är utbildad önolog och hade från början ambitionen att själv producera och buteljera sitt vin och hans viner är nu säkra kort i Minervois. Leta till exempel efter Clos Angély, som finns både i vit och röd version. (Brief 42)

Clos Marie, Coteaux du Languedoc-Pic Saint Loup
Route de Cazeneuve, 34270 Lauret, tel 04 67 59 06 96

Christophe Peyrus älskar begreppet terroir och det vilda, karga landskapet i Pic Saint Loup. Hans egendom, Clos Marie, som han driver tillsammans med Françoise Julien, har sedan nästan första årgången 1994 tillhört eliten bland Pic Saint Loup och hela Languedoc. Christophe driver egendomen biodynamiskt och med hög planteringstäthet för att få extra koncentration i vinerna som har en mycket bra balans, friskhet och elegans. Till exempel en vit blommig och trevlig Roussanne/Carignan Blanc/Maccabeu-blandning från 2005, en Metairie du Clos 2001 med mycket frukt, tobak och mynta och en koncentrerad och mjuk Olivette 2000 med doft av violer och svarta och röda vinbär. Musigny de Languedoc ...enligt Christophe. (Brief 36)

Château Pech-Redon, Coteaux du Languedoc-La Clape
Narbonne, tel 04 68 90 41 22

Det är en något hisnande upplevelse att ta sig till Château Pech-Redon. Egendomen ligger nämligen högt upp på kalkstensmassivet La Clape, som breder ut sig mellan Narbonne och Medelhavet, och man måste ta sig uppför en slingrade väg som aldrig tyckts ta slut. Väl uppe får man en fin utsikt och glädjen att träffa den talangfulle vinmakaren Christophe Bousquet. Christophe har totalt 42 hektar i ett klimat som är mycket torrt och soligt (3000 soltimmar per år). Bästa röda vinet har han döpt till Centauré, vilket är namnet på en blomma som växer på klipporna i La Clape, men som är på väg att utrotas. Detta är hans sätt att se till att blomman inte blir bortglömd. Det är ett exklusivt vin med liten produktion gjort på gamla vinrankor av Syrah (70%) och Grenache. Bra är också den röda Coteaux du Languedoc gjord av 50 år gamla Carignan-rankor (60 %) och resten Cinsault och Grenache. Här hittar man den typiska doften av garrigue – örter, enbär och cades, en liten buske som växer på garriguen och som påminner lite om cederträ i doften.
(Brief 33)

Domaine de la Prose, Bertrand de Mortillet, Coteaux du Languedoc-St Georges d’Orques
Pignan, tel 04 67 03 08 30

Domaine de la Prose har ett mycket vackert läge på en kulle med utsikt både mot Medelhavet, Pic Saint Loup och Montpellier. Alexandre de Mortillet och hans fru föll pladask för omgivningarna och köpte gården 1989. Idag är det sonen Bertrand, utexaminerad från vinuniversitet i Bordeaux för några år sedan, som är ansvarig vinmakare och med en talang som gör att man anar att man står inför en blivande stjärna i branschen. Och hur kändes det att utbildas i Bordeaux? Bra, tyckte han, där var det ordning på saker och ting - till skillnad från i Languedoc! Mycket bra viner, t ex den vita Cadière Blanc gjord på Vermentino och Grenache Blanc och Grande Cuvée Rouge på 90 % Syrah.
(Brief 32)

Domaine Rimbert, Coteaux du Languedoc och Saint-Chinian
4, av des Mimosas, 34360 Berlou, tel 04 67 89 74 66

Jean-Marie Rimbert är mycket medveten om sin jordmån, som är starkt skifferhaltig och mager och han tycker att den i allra högsta grad påverkar hans viner. Han skapade sin 20 hektar stora egendom av branta, terrasserade sluttningar 1997. Han är mycket förtjust i Carignan, en förträfflig druvsort tycker han, bara vinrankorna inte är för unga. Hans egna 8 hektar Carignan-rankor är över 80 år gamla, det var dessa han fastnade för när han köpte sin egendomen. Han gör en vin de table av 100 % Carignan, Le Chant de Marjolaine. Druvorna plockas mycket mogna och avkastningen är naturligtvis extremt låg vid den åldern. Alkohalhalten kommer upp i hela 14,5 %, utan att vara påträngande även om smaken påminner lite om körsbär inlagda i sprit (ca 8 euro). e Mas au Schiste (ordlek på franska – schiste betyder skiffer) har en intensiv frukt och den specialla garrigue-karaktären av örtkryddor, enbär och mogen frukt. Hans goda, vita Coteaux du Languedoc, gjord på druvan Marsanne är fyllig och nötig med en del fetma. En mycket intressant egendom. (Brief 32)

Domaine Haut-Lirou, Coteaux-du-Languedoc-Pic Saint Loup
34270 Saint-Jean de Cuculles, tel 04 67 55 38 50

Det natursköna området Pic Saint Loup, cirka 20 kilometer norr om Montpellier, hör till de allra bästa i appellationen Coteaux du Langueodoc. Här finns många fina egendomar och området har ansökt om att få sin egen appellation contrôlée: AC Pic Saint Loup (idag säljs viner som Coteaux du Languedoc-Pic Saint Loup). –”Och detta erkännande vill vi gärna ha!”, säger Jean-Pierre Rambier som tillsammans med sin son äger Domaine Haut-Lirou med 65 hektar mark planterade med 70 % Syrah och resten Grenache och Mourvèdre. Deras vita Vin de Pays du Val de Mont Ferrand är gjord på hälften Sauvignon Blanc och hälften Grenache Blanc och har en fin syra och goda blommiga aromer. Domaine Haut-Lirou 2003, gjort på 60 % Syrah och 40 % Grenache är helt oekat och har fina aromer av mogen, nästan torkad, frukt. Prestigevinet Esprit 2003 är gjort av de bästa druvorna från gamla vinrankor och har kryddiga och komplexa aromer och bra lagringspotential. (Brief 28)

Château Puech-Haut, Coteaux du Languedoc
34160 Saint-Drézery, tel 04 67 86 93 70

För 20 år sedan fanns här inte en vinranka och nu är Châteai Puech-Haut en av de mest framgångsrika egendomarna i Coteaux du Languedoc, tack vare den dynamiske Gerard Bru. Mycket imponerande anläggning. (Brief 20)

Domaine Coupe-Roses
Minervois 

Mycket välgjorda och intressanta viner. Flera olika cuvéer, t.ex. en bascuvée som säljs på literflaska och är enastående prisvärd. Priser från €4 till €15. Tel: +33 (0)4 68 91 21 95. Tex Cuvee Orience, full med frukt och Syrah-karatär (£7.75 from www.harlequinwines.co.uk).  Tel: +33 (0)4 68 91 21 95,eller besök.
(Brief 1)

Domaine du Grand Chemin
Vin de Pays d’Oc , 30350 Savignargues, tel 04 66 83 42 83

Emmanuel Floutier på Domaine du Grand Chemin vid foten av Cevennerna, gör vin i Vin de Pays d’Oc, ett vinområde som idag klarar sig mycket bra på exportmarknaden. Speciellt gäller det de viner som säljs som vin de cépage, alltså viner som är gjorda på en druvsort och med denna angiven på etiketten. Emmanuel tycker det är skönt att slippa alla restriktionerna som omger AOC-vinerna och att själv kunna välja vilka druvor han ska odla. Han gör vin de cépage på Chardonnay, Viognier (en druva som blivit otroligt populär), Cabernet Sauvginon, Merlot och Pinot Noir och några blandningar, bland annat en mycket originell sådan av Cabernet Sauvignon och Pinot Noir. Bra kvalitet till bra priser, mellan 5 och 9 euro. (Brief 10)

Cellier du Mas Montel / Mas Granier, Sommières

Mas Montel gör både Vin de Pays d’Oc-viner och AC Coteaux du Languedoc. Mycket trevliga och prisvärda viner, t ex Cuvée Jéricho, en Vin de Pays d’Oc, gjord på Syrah till 80% och jäst med maceration carbonique (hela druvor jäser, som i Beaujolais). Lättdrucket och opretentiöst med mycket frukt och bär. (Brief 19)

Domaine de l’Hortus, Coteaux du Languedoc – Pic Saint Loup

Majestätiska Pic St Loup och Montagne de l’Hortus ramar in denna vingård ett par mil norr om Montpellier, som drivs av Jean Orliac och hans fru. För 25 år sedan blev de förälskade i den vackra naturen och köpte en bit mark med lite tillhörande vinrankor, ett innehav som med åren har utökats till 35 hektar. Allt har planterats om. Syrah, Mourvèdre och Grenache för de röda vinerna och Chardonnay, Viognier och Sauvignon Blanc för de vita. Domaine de l’Hortus är idag något av en referens för hela Languedoc. Domaine de l’Hortus Grande Cuvée, cirka 14 euro (hos Legrand, 1, rue de la Banque, 75001 Paris). (Brief 23)

- -  Roussillon  - -

Domaine Coume del Mas, Collioure

Coume del Mas ligger i den lilla byn Cousprou, mellan Collioure och Banyuls. Här ger den magra skifferjorden bra ryggrad och friskhet till vinerna som domineras av grenache. Egendomen består av massvis med små plättar som byggts upp under de senaste tio åren av ägaren Philippe Gard. En del ligger vid havet, andra på 300 meters höjd i inlandet, med en exponering mot öster. Här är det lite svalare än nere vid havet, framför allt på nätterna. Värmen nere vid havet dämpas dock lite av den fuktiga havsvinden. Uttagen är små, vi talar om 10-15 hektoliter per hektar! Koncentrationen i vinerna blir stor.  (Brief 62)

Domaine Roc des Anges, Côtes de Roussillon

Marjorie Gallet var 23 år när hon 2001, utan ett öre på fickan, bestämde sig för att slå sig ner i regionen och bli vinodlare. Hon fick möjligheten att köpa en gammal egendom på 10 hektar tre mil nordöst om Perpignan och är nu uppe i 20 hektar. Det blir dock bara 45 000 flaskor om året för hon har extremt låga avkastningar. Det blir inte mer än 16 hektoliter per hektar. Orsaken, menar hon, att vingården framför allt består av gamla vinrankor som växer i en mycket mager jord i ett blåsigt och torrt klimat. Kanske ska vi lägga till även hennes egen ambition att göra välkoncentrerade viner. Prova t ex Roc des Anges 2006 Segna de Cor. Ett fylligt, mustigt vin med bra frukt och aromer av choklad, tobak, läder, och mogna druvor.  (Brief 62)

Cellier des Dominicains, Collioure, Roussillon
www.dominicain.com

Ett kvalitetsorienterat kooperativ som ligger mitt i den fina byn Collioure, i ett gammalt dominikanerkloster från 1200-talet. Bönderna får mer betalt ju högre sockerhalt deras druvor uppvisar, ett krav som uppmuntrar dem att hålla efter sina druvor. Förutom vin doux naturel-vinet Banyuls gör man också goda Collioure-viner, t ex Colline de Matisse 2006 (7 euro), ett trevligt, lättdrucket vin med bra friskhet, och Les Culottes 2006 (9.50 euro), ett välgjort, friskt och fruktigt vin med aromer av välmogna bär. (Brief 58)

Domaine du Vieux Chêne

Denis Sarda-Bobo, Espira de l’Agly, Rivesaltes. Denis Sarda-Bobo, Espira de l’Agly, Rivesaltes. Stor egendom på 110 hektar strax utanför Rivesaltes. Denis Sarda-Bobo gör en frisk och druvig Muscat de Rivesaltes på enbart Muscat à Petits Grains och mycket kraftfulla röda torra viner, den bästa gjord på 100 % Syrah. (Brief 19)

Domaine Sarda-Malet
Suzy Malet, Perpignan 

En av de klassiska egendomarna i Roussillon som gör en fin, 20-årig gammal Rivesaltes men även utmärkta torra viner.

Domaine Cazes Frères
André et Bernard Cazes, Rivesaltes 

Den mest kända och kanske den bästa egendomen i Rivesaltes. Framför allt är man känd för sina VDN-vinerna men man har också ett trevligt utbud torra viner, t ex en Muscat Sec som heter Le Canon du Maréchal.

Domaine Mas Amiel, Maury 

Den mest kända egendomen i Rivesaltes grannappellation Maury. Egendomen är planterad till 90% med Grenache Noir. Maury är ett rött VDN-vin och Mas Amiel marknadsför en imponerande samling av dessa viner i olika åldrar. Mas Amiel har hållit kvar vid ett gammalt förfarande som består i att vinet tillbringar ett år utomhus på damejeanner där det utsätts för väder och vind och årstidsväxlingar. Efter ett år fortsätter lagringen på fat inomhus.

Domaine Gauby
Calce 

1985 köpte Gérard Gauby denna egendom och på 15 år har de lyckats bli mycket omskrivna och egendomen får räknas till en av de nya stjärnskotten i Roussillon. Med låg avkastning (30 hektoliter per hektar), gamla vinrankor (bl a Carignan-plantor som är nästan 100 år), sen skörd och eklagring presterar de fylliga och mycket goda viner. Bland de vita bland annat en intressant Viognier och en torr Muscat.

Domaine Ferrer-Ribière
Terrats 

Ung egendom på 30 hektar men med gamla vinrankor bl a 80-åriga Carignan-plantor . Blommiga och trevliga vita viner (t ex Fleur de Lys och Empreint du Temps) och röda, mycket koncentrerade viner. Den bästa heter Cana och är gjord med mycket låg avkastning – 20 hektoliter per hektar – och har tillbringat ett år på ekfat varav 1/3 nya. Ett vin som utan tvekan kan sparas – och förbättras – under 10 år.

- -  Sud-Ouest  - -

Domaine de Ferrand, Côtes de Duras

Denis och Marie-Thérèse Vuillien började närma sig pensionsåldern och undrade vad de skulle ta sig till med resten av sitt liv. Svaret blev en 13 hektar stor vingård i Côtes de Duras. Och 9 hektar plommonträd fick de på köpet (området är känt för sina katrinplommon, Pruneaux d’Agen). ”Duras är visserligen en liten appellation”, säger Denis, ”men här finns en stor variation i terroirer, vilket gör det intressant att satsa på kvalitetsvin. Och även om appellationen är okänd, när väl folk kommer hit och smakar så är de mycket positiva.” Av deras olika viner fastnade jag framför allt för en trevlig, lagom aromatisk Sauvignon Blanc 2005 med fin längd (3,50 euro), en röd opretentiös Domaine de Ferrand 2005, helt oekad och mycket fruktig med den liten stramhet på slutet (4 euro) och en söt Moelleux 2005 från sent skördade druvor som till viss del angripits av botrytis. Mycket bra med smak av honung och en uppfriskande syra. (8 euro) (Brief 64)

Cave Berticot, Côtes de Duras
www.berticot.com

Ett litet kooperativ som totalt har runt 1000 hektar. Men har gjort stora investeringar de senaste 10 åren och jobbar nu i nära samarbete med sina odlare för att få fin kvalitet på druvorna. Vinmakaren Stephan Clement kommer från Champagne och tycker helt naturligt att saker och ting är ganska annorlunda här! Intressant är att han har infört pigeage på 18 av jästankarna. Denna nedtryckning av skalhatten som ger mer extraktion än bara remontage (när man pumpar runt musten), är mer vanlig i Bourgogne. Den vita Duc de Berticot 2003 har lagrats på fat i 9 månader och uppvisar en bra balans, citrus-karameller i doften och fortfarande mycket vitalitet. Den röda Défendu (=den förbjudna) 2005 gjord på gamla rankor av framför allt merlot är ett gott, fruktigt och fylligt vin (9 euro). (Brief 64)

Domaine des Allegrets, Côtes de Duras

Unge Julien Blanchard är en skicklig vinmakare som vi nog snart kommer att höra mer talas om, om jag bedömer saken rätt. Oerhört välgjorda viner, med komplexitet och balans. Han har 16 hektar och 50 % av produktionen är vit (över huvudtaget så gör man mycket vitt vin i Côtes du Duras). Hans vita Divine Alliance 2007 (allians mellan sauvignon blanc och barriquen) har fått både skalkontakt och eklagring på fällningen. Resultatet är ett fylligt vin med doft av grapefrukt, blommor, persika och med en bra friskhet. Den röda Voyage d’Oenos 2005 (det var det året Julien gifte sig; ’voyage de noce’=bröllopsresa) är strukturerad och lättdrucken på samma gång. Den söta Moelleux 1999 gjord av 100 år gamla botrytisangripna Sémillon och jäst och lagrad på barrique i 24 månader, är himmelskt god med aprikos och apelsinskal i smaken och en mycket fin friskhet (20 euro). (Brief 64)

Vignoble Tour de Verdots, AOC Bergerac
Conne de Labarde

David Fourtout är ägaren och vinmakaren på denna förträffliga egendom i Bergerac, strax öster om Bordeaux. I den moderna jäshallen hittar vi specialdesignade rostfria ståltankar och i den vackra ekfatskällaren har man gjort öppningar i väggen så att man kan se strukturen på jordmånen. Han gör flera olika intressanta cuvéer, från mycket trevliga vardagsviner till ambitiösa prestigecuvéer, inte minst "Le vin selon David Fourtout" (Vinet, enligt DF)! Titta också på videointervjun med David på BKWine TV! (Brief 57)

Château Belingard, Bergerac
Bergerac, 24240 Pomport

Greve Laurent de Bosredon tog över denna stora familjeegendomen i mitten av 1980-talet. Han har ett mål för ögonen, att höja kvaliteten och intresset för appellationerna Bergerac och Monbazillac. Han började praktisera metoder framtagna av Denis Dubourdieu, önolog och forskare vid universitet i Bordeaux. Det rörde sig om några timmars skalkontakt för de vita vinerna, eklagring med fällning för både vita och röda viner och vikten av att mäta druvorna fenoliska mognad för att kunna bestämma optimalt skördedatum. Från början var Château Belingard framför allt känd för sin Monbazillac. Men under Laurents ledning har de vita torra fått en mer framträdande plats: friska, äppliga, oekade Château Belingard och den ekade Blanche de Bosredon, uppkallad efter Laurents farmor. Och de röda icke att förglömma. (Brief 43)

Domaine Mouréou, Madiran

En av de bästa egendomarna i Madiran, ägd av Patrick Ducournau, även känd som den som uppfann mikro-oxideringsprincipen. Hans bästa cuvée, Chapelle Lenclos, gjord på 100 % Tannat är ett otroligt kraftfullt, strävt, mörkt och smakrikt vin. På Systembolagets beställningssortiment finns Chapelle Lenclos 2000 (nr 85382) för 159 kronor och den vanliga cuvéen Domaine Mouréou 1998 (nr 85381) för 99 kronor.
(Brief 23)

Domaine Cauhapé
Jurançon 

Ett säkert kort för både torr och söt Jurançon.

Alain Brumont: Château Montus & Château Bouscassé
Madiran 

Vinterviner med karaktär från Alain Brumont i Madiran: Trots det soliga vädret så närmar sig vintern med stora steg och då kan det vara på sin plats att dricka viner från Madiran. Detta är viner som passar till den lokala maten från Sydväst som cassoulet och confit de canard men också till entrecôte och côte de bœuf. Mest känd i Madiran är Alain Brumont, ett original som gärna experimenterar, framför allt med eklagring, t ex så var hans Millenium Cuvée lagrad 2000 dagar (!) på fat. Han är kompromisslös i sin vintillverkning. Vinerna är strama och sträva och det gäller för oss konsumenterna att ha tålamod och inte dricka dem for tidigt, speciellt hans prestigecuvéer, Vieilles Vignes, som är gjorda enbart av Tannat-druvan, en högklassig druva som ger viner med en karaktär av ceder, cigarr, läder, kryddor, mörka bär och plommon. Och som sagt, mycket strävhet. Mest kända av Brumonts viner är Château Montus och Château Bouscassé. Dessa båda hittar ni t ex på Lavinia, 3-5 bd de la Madeleine, Paris (Bouscassé 1999, 11,50 euro, Bouscassé Vieilles Vignes 1999, 18,30 euro) och har ni tur hittar ni fortfarande Montus 2000 på Systembolaget för 149 kronor (12860). www.montus-madiran.com
(Brief 5)

Domaine Robert Plageoles
Gaillac

Domaine Brana
Irouléguy

Château Belingard
Bergerac and Monbazillac

Clos de Gamot
Cahors

Har länge varit en av de bättre i Cahors och har på senare tid ytterligare förbättrats.

Clos Triguedina
Cahors, Jean-Luc Baldès, 46700 Puy-l’Evêque, ph 05 65 21 30 81

Clos Triguedina tillhör klassikerna i Cahors med överlag en mycket bra kvalitet. Dessutom har ägaren, Jean-Luc Baldès, nyligen investerat i en ny fin källare för ekfatslagring och en modern buteljeringsanläggning. Standardcuvéen Clos Triguedina görs av Malbec (här i Cahors ofta kallad Auxerrois), Merlot och Tannat och kan gärna drickas ungt med all frukt bevarad. Prestigecuvéen Prince Probus är uppkallad efter kejsare Probus som återplanterade vinrankor i Cahors år 280 e Kr (efter att en annan kejsare dragit upp dem och planterat vete istället). Den består av 100% Malbec och vinrankorna är mycket gamla, en del hundra år tack vare att egendomens speciella mikroklimat skyddade vinrankorna från den ödeläggande frosten 1956 som drabbade stora delar av Frankrike. Lagring sker på nya ekfat. Detta vin ska helst ligga några år och är perfekt med traktens specialiteter, confit de canard, magret de canard, cassoulet...Clos Triguedina finns på La Grande Epicerie, rue du Sèvre, Paris 7e, t ex Prince Probus 1998 för 21,20 euro.
(Brief 9)

Chateau Tour des Gendres, Bergerac
24240 Ribagnac, tel 05 53 57 12 43

En profil i Bergerac är Luc de Conti på Domaine Tour de Gendres. Han har varit en föregångare och inspirationskälla för många odlare i Sydväst. Hans har gjort studier om fällningens inverkan på vinet och han var dessutom en pionjär vad gäller användandet av mikro-oxidering. Han anser att fällningen gör stor nytta som näring till vinet under lagringen. Han gör därför inga omdragningar, utan använder istället mikro-oxidering för att vinet ändå ska få den dos av syre som det behöver. Han var tidig med att odla ekologiskt och i takt med att hans vingård återfår hälsan går han successivt över till biodynamiskt odling. Eken blir han mer och mer försiktig med, aldrig mer än hälften av faten är nya. Han har en viss förkärlek för Sémillon, som kommer till uttryck bl a i den härligt runda Cuvée de Conti.
(Brief 39)

- -  Norra Rhône  - -

Domaine Philippe et Vincent Jaboulet, Mercurol

Efter 30 år som produktionsansvarig för välkända familjefirman Paul Jaboulet Aîné i Tain l’Hermitage, så skapade Philippe Jaboulet och hans son Vincent sin egen vingård, Domaine Philippe et Vincent Jaboulet, i Mercurol, tre kilometer söder om Tain. Vincent är önolog och har tidigare jobbat bl a i Australien och han är femte generationen Jaboulet som gör vin. Produktionen består av Crozes-Hermitage, vit och röd Hermitage och Cornas. Vinerna håller en fin och jämn kvalitet. (Brief 70, maj-09)

Domaine Alain Graillot, Crozes-Hermitage
Les Chênes Verts, 26600 Pont de l'Isere, 04 75 84 67 52

Tycker ni riktigt mycket om Syrah-karaktären: asfalt, rökta charkuterier, nymalen peppar...? Då ska ni prova Alain Graillots Crozes-Hermitage. Fantastiska viner för Syrah-fantasten. Alain vad med och gav området en nystart för drygt 20 år sedan och har sedan dess inspirerat många unga vinmakare att fortsätta att höja kvaliteten i distriktet. (Brief 56)

Domaine Vincent Paris, Cornas
Chemin des Peyrouses 07130 Cornas, tel 04 75 40 13 04

Vincent Paris gjorde sin första årgång 1997 och blev snabbt utnämnd till en blivande stjärna i Cornas. Nu kan man förmodligen stryka blivande. Vincents farbror är kända Robert Michel, som gör några av Coras bästa viner, så han har gått i en bra skola. Vincent har haft turen att ärva en del vinrankor som är mycket gamla och detta, tillsammans med låga avkastningar och ett noggrant arbete både i vingården och inne i källaren, resulterar i fylliga och koncentrerade Syrah-viner. (Brief 49)

Domain Gilles Robin, Crozes-Hermitage
Les Chassis Sud-Mercurol, Tain l Hermitage, tel +33 809 475 084 328

Gilles Robin gjorde sin första årgång Crozes-Hermitage 1996. Denna första årgång hade han sin gamla morfar till hjälp och som tack har han uppkallat sin cuvée prestige efter den gamle mannen, cuvée Alberic Bouvet. Gilles har nu 15 hektar i Crozes och en pytteliten plätt i Saint Joseph. Gilles viner har en mycket bra Syrah-karaktär. Men han är mån om att även le terroir ska lysa igenom i vinerna. Det uppnår man lättast, menar han, genom ekologisk odling, alltså inga kemiska bekämpningsmedel och naturlig kompost som gödning i vingården. Alla druvor skördas manuellt. Hans röda Crozes-Hermitage Le Papillon kommer från fem hektar unga stockar som han själv planterat och är ett pepprigt och fruktigt (björnbär, svarta vinbär) vin. 2003:an kostar 9 euro på plats och finns även på Systembolaget för 144 kronor. Crozes-Hermitage Cuvée Albéric Bouvet är däremot gjord på äldre stockar, planterade av Gilles pappa för 45 år sedan. Vinet har legat 16 månader på fat. I doften fanns kanel, kryddnejlika, peppar och lakrits, smaken är lång med en mycket tydlig Syrah-stil (14 euro). Gilles gör också en god vit Crozes på druvorna Marsanne och Roussanne.
(Brief 40)

Domaine Yves Cuilleron, Condrieu, Rhone
Verlieu, RN 86, 42410 Chavanay, tel 04 74 87 02 37

När Yves Cuilleron gjorde sin första årgång 1987 var det inte många som hade hört talas om vare sig Condrieu eller Viognier. ”Jag tillhörde de unga som var med om att återskapa norra Rhône-dalen som vindistrikt”, berättar han. Yves är idag en av de stora stjärnorna i Condrieu. Hela hans sortiment av viner håller mycket hög klass, från en aromatisk Viognier Vin de Pays för runt 11 euro till hans olika Condrieu (runt 30 euro). (Brief 38)
Du hittar mer bilder i vårt bildgalleri.

Domaine Pierre Gaillard, Condrieu och Saint-Joseph
42520 Malleval, tel 04 74 87 13 10

En bit bort från floden, uppför på slingriga vägar och med en hänförande utsikt ligger Domaine Pierre Gaillard. Pierre startade sin karriär hos Vidal-Fleury i Ampuis. Under tiden hos Vidal Fleury planerade han sin egen verksamhet och köpte upp och planterade en del mark. 1987 gjorde han sin första årgång Saint-Joseph och egendomen omfattar nu 20 hektar av Saint-Joseph, Condrieu, Côte Rôtie och Vin de Pays des Collines Rhodaniennes. En av de bästa egendomarna i trakten vad gäller både röda och vita viner.
(Brief 30)

André Perret
17, route national 86, Verlieu, 42410 Chavanay.

En av de intressantaste egendomarna idag i Saint-Joseph och Condrieu. Och det har fler upptäckt! Han säljer snabbt slut på sina viner, men som tur är kan man hitta dem i en del vinbutiker, som på Lavinia (3-5 bd de la Madeleine, 1a) och Les Caves Legrand (1, rue de la Banque, 2a) i Paris och ROB Gourmet Market (bd Woluwe) i Bryssel. Ta chansen så fort ni ser en flaska. Aromatiska blommiga Condrieu (runt 25 euro) och mycket Syrah-typiska och kraftfulla Saint-Joseph (ca 14 euro).
(Brief 13)

Domaine Joël et Eric Durand, Cornas, St Joseph
07130 Châteaubourg, tel 04 75 40 46 78

Mitt i den lilla byn Châteaubourg i södra delen av appellationen Saint-Joseph hittar vi bröderna Durand, med Joël och Eric i förnamn. De sålde tidigare sina druvor till olika vinhus som Delas och Jaboulet men i början av 1990-talet började de buteljera sitt eget vin och nu gör de fantastiskt goda viner från totalt 12 hektar varav 7 i Saint Joseph och 5 hektar i Cornas. Prisexempel från egendomen: Cornas 2003, 23 euro.
(Brief 22)

Domaine du Colombier, Crozes-Hermitage
26000 Mercurol, tel 04 75 07 44 07

Mycket karaktärsfulla viner, speciellt prestigecuvéen Gaby. Florent Viale är en mästare på att hantera Syrah-druvan. Fram till 1992 sålde Florent och hans far sina druvor till en négociant, men då tyckte de att intresset för Crozes-Hermitage-vinerna stigit så pass mycket att det var dags att själva göra sitt vin.
(Brief 20)

E. Guigal
69420 Ampuis, tel 04 74 56 10 22

Den som tänker på Côte Rôtie tänker på firman Guigal. Det är inte så konstigt, Guigal gör mer än 1/3 av allt Côte Rôtie-vin och gamle Etienne Guigal, som dog 1988, är något av en legend i trakten. Men Guigal gör idag inte bara Côte Rôtie utan viner från hela Rhône-dalen, norr som söder. De håller mycket hög kvalitet på alla sina viner och ett av de mest prisvärda Rhône-viner man kan köpa är deras enkla Côtes-du-Rhône (ca 6 euro på plats, 99 kr på Systembolaget). Mer bilder i bildarkivet.
Brief 14

M. Chapoutier
18, avenue Docteur Paul Durand, 26601 Tain l’Hermitage, tel 04 75 08 28 65, www.chapoutier.com.

Chapoutier gör viner i hela Rhône-dalen, och idag även längre söderut i Frankrike och i Australien, men hör hemma i Tain l’Hermitage, vid foten av det mäktiga, branta Hermitage-berget. Firman grundades 1808 och har alltid varit respekterad för sin goda kvalitet men det riktiga språnget över från god kvalitet till exceptionell togs när den då 25-årige Michel Chapoutier tog över ledningen i slutet av 1980-talet. Han satte igång en rad förändringar som har gjort Chapoutier till en av Frankrikes mest kända och omtalade vinproducenter. Uppmärksamheten gäller inte bara de högklassiga vinerna, utan även t ex att man infört blindskrift på etiketterna och att vingårdarna sköts enligt de biodynamiska principerna. En fantastisk bredd på sortimentet, från de prisvärda Rasteau (6,50 euro) och Crozes-Hermitage (8,50 euro) över Châteauneuf-du-Pape (17 euro), Cornas (21,50 euro), Hermitage (39 euro) till de exklusiva sélections parcellaires, som t ex ”Les Granits” Saint Joseph 2001 (40 euro) och "Le Pavillon" Ermitage 2001 (126 euro). Chapoutiers viner hittar ni i många vinbutiker och även på Systembolaget.
Brief 12

Domaine de la Cabasse
84110 Séguret, tel 04 90 46 91 12

Domaine de la Cabasse ligger precis nedanför den lilla pittoreska medeltidsstaden Séguret, som blickar ner över vingårdarna från sin kulle. Missa inte en stilla promenad i byn längs de smala slingrande gatorna. Förutsatt att ni inte kommer mitt under högsäsong så känner ni er förflyttade några hundra år tillbaka i tiden. Domaine de la Cabasse ägs av ett schweiziskt par, Alfred och Antoinette Haeni sedan 1990 och de har utökat vinverksamheten till att också omfatta hotell och restaurang. Allting är mycket vackert och maten är utsökt och likaså vinerna. Den vita Primevères är en blommig Séguret med en liten honungston (6,50 euro på plats) och den röda Les Deux Anges, en balanserad, elegant och fruktig Sablet (5,50 euro på plats).
Brief 12

Domaine Pierre Coursodon
Saint Joseph

Domaine Jean-Louis Grippa
Saint-Joseph

- -  Södra Rhône  - -

Domaine Giraud, Châteauneuf-du-Pape
www.domainegiraud.fr

Syskonen Marie och François Giraud driver denna egendom på 19 hektar sedan tio år tillbaka. De har stor respekt för appellationen och terroiren, men har också infört en del nytt, som till exempel avstjälkning. Stjälkarna ger en grön smak till vinet, tycker Marie, och onödigt kärva tanniner. Châteauneuf-du-Pape Les Gallimardes 2006, med doft av frisk frukt, lakrits, svarta oliver och tapenade, har en intensiv smak med en viss mjukhet. En modern Châteauneuf-du-Pape med mycket frisk frukt, stor koncentration och ”rena” aromer. (Titta på vår videointervju med Marie, i deras vinkällare, på BKWine TV. Klicka på bilden.) (Brief 67)

Domaine la Monardière, Vacqueyras, Rhone
www.monardiere.fr

Ägaren Christian Vache är otroligt entusiastisk och passionerat intresserad av att göra den bästa kvaliteten som är möjlig för han läge och terroir. Egendomen är på 20 hektar och när Christian och hans fru Martine tog över familjeegendomen 1987 började de med omplanteringar och omfattande renoveringsarbeten. Mycket goda och ursprungstypiska Vacqueyras-viner. (Brief 53)

Château Saint-Cosme, Gigondas

Louis Barruol äger och gör vinet på Chateau Saint Cosme i Gigondas. Han har 15 hektar gamla vinrankor som växer på en mycket heterogen och komplex jordmån med ett svalt mikroklimat. Han får med låga avkastningar fram mycket karaktär och personlighet i sina viner som inte filtreras och som svavlas mycket sparsamt. I hans Gigondas-viner dominerar Grenache medan hans Côtes-du-Rhone-viner görs framför allt på Syrah. På Systembolagets beställningssortiment finns Saint Cosme Rouge 2005, Côtes du Rhône (nr 88908) för 95 kronor. (Brief 43)

Domaine Fontavin, Chateauneuf-du-Pape
www.fontavin.com

Hélène Chouvet tog som nybliven önolog över familjens egendom Domaine de Fontavin 1996. Totalt har hon nu 42 hektar med en produktion på ungefär 80 000 flaskor om året, varav hälften går på export. Druvorna är 70 % Grenache och resten, Syrah, Mourvèdre, Cinsault. Hélène tycker bäst om Grenache, en druva som hon tycker är mycket väl anpassad till det klimat och den steniga jordmån som finns i Châteauneuf-du-Pape. Fontavins viner är varma och kryddiga i karaktären, med en bra syra. Passar mycket bra till viltkött. (Brief 41)

Domaine Viret, Côtes du Rhône-Villages
26110 Saint-Maurice-Eygues, tel 04 75 27 62 77 cosmoculture [at] domaine-viret [dot] com

Philippe Viret och hans far Alain har sedan början av 1990-talet ägnat sig åt något som han kallar cosmoculture, en form av ekologisk och biodynamisk odling där de hämtar inspiration både från Inka- och Mayas-kulturerna och från de gamla egyptierna. Källaren är byggd som en pyramid och gör invändigt verkligen skäl för namnet ”cave cathedral” som Philippe döpt den till. Vinerna har namn som La Cuvée Solstice, Renaissance, Emergence, La Coudée d’Or och Energie och är mycket goda och välgjorda, ofta eleganta och kryddiga med fin frukt och bra struktur. Finns bl a på Lafayette Gourmet på boulevard Haussmann i Paris. (Brief 37)

Château de Beaucastel, Châteauneuf-du-Pape
Chemin de Beaucastel, 84350 Courthezon, www.beaucastel.com

Château de Beaucastel, i nordöstra hörnet av appellationen, tillhör toppen bland toppegendomarna i Châteauneuf-du-Pape. Bröderna Jacques och Jean-Pierre Perrin förvaltar arvet väl efter pappa Jacques och farfar Pierre. Jorden odlas ekologiskt sedan 1950-talet – kemisk besprutning och konstgödsel destabiliserar jorden och ger ingen terroir-smak till vinerna, anser de båda bröderna. Planteringarna av Mourvèdre har ytterligare utökats och nu utgör denna druva runt 30% av blandningen, vilket är mycket i denna Grenache-dominerade appellation. Speciellt för Beaucastel är att man använder alla 13 tillåtna druvsorter i sitt vin – alla vinifierade separat - låt vara några i mycket små mängder. Men alla druvor tillför något, tycker man. Förutom magnifik röd och vit Châteauneuf-du-Pape, också ett bra sortiment av billigare viner från kringliggande appellationer: Côtes-du-Rhône, Côte de Luberon och Côte de Ventoux under namnen Domaine Perrin eller La Vieille Ferme. (Brief 35)

Domaine Réméjeanne
30200 Sabran, AC Côte-du-Rhône och AC Côte-du-Rhône-Village

Rémi Kleins pappa köpte Domaine Réméjeanne i Côte-du-Rhône, nära Bagnols-sur-Ceze, på västra sidan om floden, 1960. Han började med 5 hektar och egendomen har nu växt till 35 hektar. Remi Klein har blivit något av en referens för Côtes-de-Rhône. Han visar vad denna enkla appellation har möjlighet att åstadkomma. För Rémi Klein är det jorden som bestämmer. Det är jordmånen, le terroir, som utrycker sig genom druvan, speciellt när det gäller Grenache. Detta är en intressant druva, anser han, men som måste behandlas på rätt sätt. Den klarar ej höga avkastningar, då får den varken aromer eller färg. Han blandar sin Grenache med framför allt Syrah men det kommer snart att blir mer och mer Mourvèdre som han tycker ger finess till vinerna. Rémi experimenterar ständigt – det kan gälla micro-oxidering, malolaktisk jäsning på fat, olika sätt att göra pigeage – men allt handlar om att hitta det bästa sättet att utrycka le terroir. (Brief 29)

Domaine Milan in Les Baux en Provence
Route de Cavaillon la Galine, 13120 Saint-Remy-de-Provence, Ph: +33 (0)4.90.92.12.52

Den bohemiske och filosofiskt lagde Henri Milan är mycket stolt över sina sunda vinrankor som odlas helt enligt ekologiska principer. Det ger dubbla fördelar, anser han. Miljön blir bättre och vinernas kvalitet blir högre. Hans viner är mycket personliga viner, ibland utan svavel, som Tuilerie Vieille 2000 (10 euro på plats). Prestigevinet Clos Milan, en Syrah/Grenache-blandning, är komplext med en del läder och stall i karaktären. Passar bra till vildsvin eller annat kraftigt vilt. (20 euro på plats). Henris viner finns på Lafayette Gourmet (bd Haussman, Paris 9e). (Brief 9)

Château de Campuget
Costières de Nîmes, 30129 Manduel, tel 04 66 20 20 15, www.campuget.com

Château de Campuget i Costières de Nîmes är en fin egendom från 1640 med den för trakten karaktäristiska, steniga jordmånen där rötterna tränger ner flera meter genom stenarna för att hitta fukt i leran. Det är formodligen den största egendomen i Costières de Nîmes med sina 160 hektar och den sköts om av Jean-Lin Dalle med benäget bistånd från sonen Franck-Lin. Trots storleken håller man en mycket hög kvalitet på vinerna. Den röda ”cuvée tradition” är trevlig och lättdrucken (4.95 euro på plats, 75 kr på Systembolaget) och prestigecuvéen La Sommelière, gjort framför allt på Syrah, är fyllig med kafferostning och kryddor i smaken (13 euro på plats, 139 på Systembolaget). Campuget gör även en mycket god Viognier. (Brief 10)

Domaine Marcel Richaud
Côtes-du-Rhône-Village, 84290 Cairanne, ph: 04 90 30 85 25

Marcel Richaud vill inte göra marknadsanpassade viner. Han anser att det är naturen som bestämmer hur vinerna blir. Men eftersom han är en förstklassig vinmakare, en av de bästa i södra Rhône-dalen, så tycker marknaden mycket om hans viner i alla fall. Hans ”La Garrigue”, en Côtes-du-Rhône, är för Marcel ett typiskt vin från södra Rhône, varmt och med medelhavsdofter och kryddörter som enbär och rosmarin. Marcels viner finns bl a på Lavinia, 3-5 bd de la Madeleine, Paris 1a (hans goda vita, t ex, gjort på Clairette, Roussanne och lite Viognier, för 14,75 euro) och ROB, 28, bd de la Woluwe i Bryssel (La Garrigue för 14,80 euro). (Klicka på bilden för mer bilder med Marcel Richaud.) (Brief 7)

Château Mourgues du Grès, Costières de Nimes
Route de Bellegarde, 30300 Beaucaire

Château Mourgues du Grès ägs av Anne och François Collard. François är önolog och har även jobbat ett tag på Château Lafite-Rothschild. Deras soldränkta 35 hektar stora egendom ligger nära floden Rhône och de har fått stor uppmärksamhet för sina karaktärsfulla och personliga viner som blivit de parisiska vinbarernas favorit. (Brief 19)

- -  Loire  - -

Pascal Jolivet, Sancerre
http://www.pascal-jolivet.com/ 

Domaine Pascal Jolivet i utkanten av byn Sancerre gör karaktärsfulla och smakrika Sancerre-viner som visar att sauvignon blanc-druvan är kapabel att åstadkomma komplexa viner och viner med terroir-stil. Hemligheten är bl a att ha mycket lite débourbage (sedimentering av musten innan jäsningen). Vinet blir då rikare och komplexare, säger vinmakaren Jean-Luc Soty. Viktigt är också, tycker han, att enbart använda den naturliga jästen. Pascal Jolivet Sancerre har finess och fin mineralighet, bra koncentration och syra. Sancerre Les Caillottes Blanc är ett utpräglat terroir-vin med en diskret aromatisk druvkaraktär och elegans och fyllighet i smaken. Grande Cuvée Pouilly Fumé kommer från mycket kalkrik mark. Vinet har lagras på sin fällning under nio månader vilket ger lite svamp i doften, lägre syra, större djup och en härligt lång, intensiv smak. Även några av appellationens bästa röda viner. (Brief 73, aug-09)

Montlouis, Loire
Det finns många små appellationer runt om i Frankrike som tyvärr är allt för lite kända. Ibland undrar man om det inte vore lättare att bli känd (vilket ju är viktigt) och att sälja sina viner (ännu viktigare) om man använde en större, men mindre precis, beteckning. Montlouis är en av dessa. Har du hört talas om den? Granne till Vouvray (aningen mer känd), är det en liten appellation i mellersta Loiredalen som gör utmärkta vita viner på en av världens mest underskattade druvsorter, chenin blanc. 400 hektar vinrankor, uteslutande chenin blanc. Man gör hela bredden av vita viner: från torra, krispiga viner med hög syra till mulliga söta godisviner. Man gör också ett mycket originellt mousserande vin, Montlouis Pétillant Originel: man tillsätter absolut inget socker, inte chaptalisering vid första jäsningen, ingen liqueur de tirage för andra jäsningen (istället buteljerar man innan vinet jäst torrt) och ingen liqueur d’expedition vid dégorgeringen (och en maximal avkastning på 65 hl/ha, ungefär hälften av det tillåtna i Champagne). Men det som är deras allra starkaste kort är de härligt krispiga, citrusfriska torra stilla vinerna, som ibland kan ha en underbar nästan honungslik lenhet, så typisk för chenin när den har bra koncentration (men inte annars), som perfekt balanserar den skarpa mineraligheten. Här är några av de bästa producenterna:

Francois Chidaine: Sedan 10 år tillbaks jobbar han med biodynamiska metoder och är idag en av appellationens mest kända producenter. Friska, mineralig viner som t.ex. Les Choiselles och Le Clos du Breuil (ca 14 €).

Stéphane Cossais: Nykomling (det finns faktiskt många här eftersom marken är relativt billig), med endast 3 hektar. Arbetar med en hel del fatlagring, som fungerar bra med den höga syra, och vågar ta bra betalt för sina viner. Men de är också bra. Så mycket bättre än de andra? Pröva! T.ex. le Volagré och Meuchandelle (båda runt 20€).

Domaine Levasseur, Alex Mathur: Deras torra vin, Les Lumens, är kraftfullt (fatjäst och lagrat 14 månader) med mer rondör än många andra (12€); ett utmärkt mousserande där till och med druvkaraktären kommer fram, Les Pions (12€).

Le Rocher des Violette: Xavier Weisskopf startade 2005 men gör redan ett utmärkt, friskt, äppligt och mineraligt vitt kallat La Négrette (13€).

Domaine Frantz Saumon: Hans Le Clos du Chêne är gansk fylligt och moget i stilen (mogna äpplen) med bra längd (23€).

La Taille aux Loups: Jacky Blot är ett av de kända namnen i Montlouis. Ett utmärkt mousserande kallat Triple Zéro (0 chaptalisering, 0 liqueur de tirage, 0 liqueur d’expedition… - 12€) och en torr Rémus där druvorna skördas i två omgångar för att ge extra koncentration, vilket tillsammans med att han använder en tredjedel nya fat ger ett kraftfullt vin (12€).

Closerie de Chanteloup: Vincent Guichard gör ett bra (och prisvärt) torrt kallat L’Essentiel, som är välstrukturerat, mineraligt, ganska lätt men elegant. (7.50€)

Laurent Chatenay: Hans Les Maisonnette har en bra syra och frukt, mycket stilren smak med en liten aning fat (9€); Les Hauts de Cangé är fylligare, nya ekfat ger väsentligt mer kropp (men föga ekkaraktär) och en aning restsocker (11g/l) rundar av den kraftiga syran utan att för den skull göra vinet sött. Intressant.
(Brief 65, december-08)

Domaine des Roches Neuves, Saumur-Champigny, Thierry Germain
56, bd Saint-Vincent, 49400 Varrains, tel: 02 41 52 94 02

Thierry Germain kommer från Bordeaux men kom upp till Loire-dalen för runt 15 år sedan (efter ett tag kom hans pappa, Bernard Germain, efter och köpte Château de Fesle i Bonnezeaux). Thierrys Saumur-Champigny tillhör de bästa och kraftigaste Cabernet Franc-viner man överhuvudtaget kan hitta. Jag vet ingen som lyckas få ut så mycket kraft och fyllighet ur denna druva. Egendomen är idag på 20 hektar rött och 2 hektar vitt. (Brief 35)

Château de Chamboureau
Pierre Soulez, 49170 Savennières, tel 02 41 77 20 04

Mycket goda och prisvärda chenin blanc-viner från denna egendom som tillhör familjen Soulez sedan 1949. Man har drygt 20 hektar i appellationen Savennières varav 6 hektar är i underappellationen Savennières-Roche-aux-Moines. Vinerna har den typiska karaktären för torra chenin blanc-viner med mineraler, honung och citrus i doft och smak. Savennières-Roche-aux-Moines från Pierre Soulez finns bl a på Delhaize i Belgien för 8,08 euro. Mer bilder i bildarkivet. (Brief 14)

Domaine Jo Pithon
Anjou, Les Bergères, 49750 St Lambert de Lattay, tel 02 41 78 40 91

En av mina stora favoriter i Loire-dalen. Egendomen är på 12 hektar och den ligger ungefär 25 kilometer söder om Angers. Chenin Blanc är den enda druvan planterad, men å andra sidan finns flera typer av jordmån på egendomen och vinerna framställs också i olika söthetsgrader: torra, halvsöta och riktig söta. Samtliga viner lagras på små ekfat, under minst ett år, något som är ganska ovanligt när det gäller Chenin Blanc. Sortimentet består av de två torra Anjou-vinerna, Les Pépinières (småsten/lera) och Les Bergères (skiffer), en Savennières och en samling halvsöta och söta Coteaux du Layon-viner varav en fantastisk Coteaux du Layon St Lambert ”Les Bonnes Blanches”, som 2001 hade en restsockerhalt på 157 gram per liter och hade spenderat 18 månader på helt nya ekfat. Fet och oljig i konsistensen med en honungston och väl integrerad eksmak (36 euro på Lavinia, 3-5 bd de la Madeleine, Paris 1a). (Brief 9)

Domaine de la Charmoise, Henry Marionnet
41230 Soings, tel 02 54 98 70 73

Henry Marionnet i Touraine vill göra viner som är lätta att dricka och lätta att tycka om, han värnar om traditionell vinmakning och framför allt om det viktiga arbetet ute i vingården. Han vill dessutom ge konsumenter en chans att prova hur viner från oympade vinstockar smakar. Av sina totalt 60 hektar har han 5 hektar oympat. En viss risk, det medger han. Det mesta av det oympade är relativt nyplanterat, men en tredjedels hektar planterades redan 1850, alltså innan phylloxeran slog till. Av dessa vinrankor gör han det unika Provignage av gröna druvan Romorantin. För övrigt gör han flera mycket goda Gamay-viner, förutom den vanliga cuvéen Touraine Gamay, en cuvée som är osvavlad (Première Vendange) och en cuvée som är oympad (Vinifera). Touraine Gamay 2001, 87 kronor (22245) på Systembolaget (Brief 14)

Claude Courtois
Sologne

En av den ”nya generationen” biodynamiska vinmakare i Frankrike. Gör flera olika cuvéer, t.ex. två kraftfulla viner på Sauvignon Blanc, med mycket citrus-friskhet: ’Agathe’ (12.60€) och ’Plume d’Ange’ (13.80€). Finns på Lafayette Gourmet (se nedan). Kan ocksa drickas på restaurang La Grange i Boulogne-Billancourt strax utanför Paris (34Bis quai Alphonse Le Gallo, 92100 BOULOGNE, 01 46 05 22 38).  (Brief 1)

Domaine de Montgilet
Anjou

Bröderna Vincent och Victor Lebreton i Juigné-sur-Loire gör otroligt prisvärda Loire-viner, både röda, torra vita och söta vita. Min favorit bland de röda är Anjou-Village-Brissac 1998, eklagrad under ett år, mycket välstrukturerad med mogna bär och en del vanilj i smaken (9,15 euro på plats), och den vita torra Anjou Blanc 2001, 6 månader på fat och med en lång, fyllig smak av honung och aprikos och en bra syra (6,60 euro på plats). Läs mer om egendomen på www.montgilet.com. Se bilder pa min site: bildgalleri. (Brief 2)

Domaine des Baumard
8, rue de l’Abbaye, 49190 Rochefort-sur-Loire,phl: 02 41 78 70 03 

Torr Savennières och söt Quart de Chaume ( Savennières ). En favorit vad gäller Savennières. Mycket prisvärda, högklassiga viner som tål lång lagring. 

Château de Fesles
49380 Thouarcé, ph: 02 41 68 94 00 

Röd och vit Anjou, söt Bonnezeaux. Tillhörde tidigare den kände konditorn Gaston Lenôtre men sedan Bernard Germain tog över för ett par år sedan har kvaliteten förbättrats avsevärt.

Domaine Jean-Yves Lebreton, Domaine des Rochelles
Anjou, 49320 Saint-Jean-des-Mauvrets, ph: 02 41 91 92 07 

Pierre Breton
Bourgueil, Chinon, Les Galichets, 8, rue du Peu Muleau, 37140 Restigné, ph: 02 47 97 30 41 

Bio-dynamiker. Kraftfulla viner.

Domaine du Roncée, La Morandière
Chinon, 37220 Panzoult, ph: 02 47 58 53 01 

Domaine Huet
Vouvray, 11/13 rue de la Croix-Buisée, 37210 Vouvray, ph: 02 47 52 78 87 

Fortfarande några av Frankrikes mest prisvärda vita viner, framför allt hans torra Vouvray.

Domaine du Closel
Château des Vaults, ph 02 41 72 81 00, Savennières, www.savennieres-closel.com 

Mycket vackert slott. 16 hektar. Eleganta, aromatiska viner – kvaliteten bra, men har förbättrats ytterligare sedan 1998. Liten appellation, 75 hektar totalt. Mycket lagringsdugliga viner, kräver ibland lagring, mycket hög syra, stram mineralighet.
(Brief 15)

Château Soucherie, Pierre Yves Tijou et Fils
Coteaux de Layon, Beaulieu-sur-Layon, ph: 02 41 78 31 18 

Mycket bra Coteaux du Layon-Chaume, även Savennières, mycket vackert slott och läge. Köptes av familjen Tijou 1952 och Pierre Yves tog över 1968 (nu hjälp av sönerna) blandar tradition (handskörd, sortering, jäsning på träfat) med moderna metoder (temp kontroll...). Nära floden Layon – bra för bildandet av ädelrötan. Torra, halvsöta och riktigt söta viner. Några enastående prisvärda bas-cuvéer (chenin blanc, chardonnay) (Brief 15)

Château Targé
Saumur-Champigny

Ett imponerande slott strax utanför Saumur. Mycket goda röda viner med AC Saumur-Champigny och vita med appellationen Saumur. Har varit i samma familj sedan 1600-talet och sköts nu om av Edouard Pisani Ferry. Att lägga märke till: prestigecuvéen Ferry. Pris vid köp direkt från egendomen: Saumur-Champigny Targé 2003, 6,75 euro, Saumur-Champigny Ferry 2000, 10,50 euro, Saumur Blanc Les Fresnettes 2003, 11,50 euro. Se vidare www.chateaudetarge.fr (med bland annat en rolig och rörlig beskrivning av druvsortering och vinifikation - gå in på ”soil, wine and cellar” och tryck på next). (Brief 18)

Domaine Couly-Dutheil
Chinon, 12, rue Diderot, Chinon, tel 02 47 97 20 20

En av de mest kända producenterna i Chinon. Couly-Dutheil är en familje-egendom sedan 1921. Man har 90 hektar totalt och visar med sina viner att Cabernet Franc kan bli både ett fylligt och lagringsdugligt vin. De har en butik mitt i Chinon där man både kan prova och köpa deras viner och samtidigt beundra deras fina vingård på sluttningen, Le Clos de l’Echo.  (Brief 44)

Bordeaux

Château Villars, Fronsac, Bordeaux
www.chateauvillars.com

Fronsac är inte lika känt som sin illustra granne Pomerol. Men det förtjänar att vara det. Landskapet är kulligt och vackert och slår Pomerols lite trista och platta vingårdar med hästlängder. Och vinerna från de bästa vingårdarna är goda och klassiska Bordeaux-viner som förutom sin kvalitet har den stora fördelen att man har råd att köpa dem. 15 av de mest dynamiska slotten har nu slagit sig samman och bildat en grupp som de kallar Expression Fronsac. Tanken är att de gemensamt ska föra Fronsac-vinerna ut över världen genom olika marknadsföringsåtgärder. Ett av dessa slott är Château Villars där trevlige Thierry Gaudie gör eleganta viner med ovanligt mycket cabernet franc, en druva som han tycker kompletterar merlot förträffligt och som dessutom, menar han, är nödvändig för att göra vinerna intressanta. Han vill gärna få fram terroiren i sina viner och är därför sparsam med den nya eken. Château Villars 2005 är välstrukturerat med mjuka fina tanniner. ”2005 liknar legendariska 1961”, säger Thierry. Charmes de Villars är ett lättdrucken nytt vin sedan 2006 som har lagrats på amerikansk ek.  (Brief 74, sep-09)

Château Moulin du Cadet, Saint Emilion, Bordeaux

Vi rekommenderar denna månad ännu en liten biodynamisk egendom. Klassiskt strama och goda Bordeaux-viner gör Pierre Blois på Château Moulin du Cadet i Saint Emilion, en kort promenad från byn. Slottet är på 5 hektar och biodynamiskt sedan 2004. ”Biodynamisk odling innebär att man verkligen måste vara närvarande i vingården”, säger Pierre. ”Man spenderar mer timmar där, jämfört med vanlig, konventionell odling. Dessutom måste man tro på det och ha medarbetare som också tror på det!” Han är mycket nöjd med resultatet. Hans vinrankor trivs bättre och hans viner har blivit ”livligare” och fått mer mineralitet, menar han. Utmärkta viner i klassiskt Saint Emilion-snitt. (Brief 71, juni-09)

Château Pey La Tour
Bordeaux, Bordeaux Supérieur, www.dourthe.com

En stor och välskött egendom på 170 hektar i hjärtat av Entre-deux-Mers. Sedan 1990 ägs slottet av vinfirman CVBG-Dourthe-Kressman som sedan dess har investerat 4 miljoner euro. Med åtgärder som höjd planteringstäthet, minskad avkastning, mätning av vattenstress med hjälp av GPS, har man fått upp kvaliteten avsevärt. Storleken, menar man på Dourthe, gör att det finns en mångfald av olika typer av jordmån och mikroklimat på egendom. Detta ger komplexitet till vinerna. Merlot dominerar stort med 82 % av arealen. Den stora volymen – drygt 1 miljon flaskor –håller en bra kvalitet, från Bordeaux-vinet för runt 4 euro till Bordeaux Supérieur för runt 10 euro. (Brief 60)

Château La Grave Figeac, Saint-Emilion Grand Cru
1, Cheval blanc Ouest - 33 330 Saint-Emilion - France, Tél. : 05 57 74 11 74 - Fax : 05 57 74 17 18, www.chateau-la-grave-figeac.fr

En liten egendom på bara 6 hektar. Vinrankorna växer i en varm, grusig jordmån som, enligt ägaren Jean-Pierre Clauzel, gör det lätt för druvorna att mogna ordentligt. Slottet ligger strategiskt placerat mellan Château Cheval Blanc och Château La Conseillante i Pomerol. Kvaliteten på vinerna är utmärkta med mycket fyllighet och den mjuka, lena frukten som vi förknippar med Merlot. (Brief 56)

Château Saint Christoly, Médoc, Bordeaux
www.chateaustchristoly.com

Sedan 2002 är det de unga systrarna Cathy och Sandrine Heraud, sjätte generationen av familjen, som sköter om de 28 hektaren på Château Christoly i norra Medoc. De båda är otroligt entusiastiska men också mycket målmedvetna. Cathy är vinmakaren och Sandrine sköter marknadsföring och försäljning. Druvorna växer i en grusig och stenig jordmån, precis som hos Grand Cru Classé-slotten i södra Médoc, påpekar Cathy. Vinerna är klassiskt strama med fin frukt och bra balans. Det kan verkligen löna sig att ta sig ända upp till norra delen av Médoc när man hittar sådana här bra Bordeaux-viner för 10 euro! (Brief 55)

Château Lestrille, Entre-deux-Mers, Bordeaux Supérieur
www.lestrille.com/

Familjen Roumage har odlat vin i St Germain du Puch sedan slutet av 1800-talet och nu är det för första gången en kvinna – Estelle - som står vid rodret. Hon gör nu både vitt, rött och rosé. Denna sistnämnda kallas clairet och görs med skalkontakt i 12-18 timmar, vilket ger lite mer tanniner och kraft jämfört med en vanlig rosé. Druvan är 100 % merlot och smaken härlig av röda vinbär. På de 45 hektaren görs också en tanklagrad Bordeaux Supérieur med mjuka, fina tanniner och frisk fruktighet och en eklagrad Cuvée Tradition med bra fyllighet, rundhet och komplexitet. (Brief 55)

Château Belair, Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé

Ett av de bästa slotten i Saint Emilion, en av de numera 13 Premier Grand Cru Classé (B). Slottet ägs av Pascal Delbeck, en stor personlighet som tidigare var ansvarig för grannslottet Château Ausone (Premier Grand Cru Classé (A). Arealen är på 13 hektar, jordmånen framför allt kalksten men mycket varierande, vilket ger vinet en stor komplexitet. (Brief 42)

Château de Pressac, Saint-Emilion
Jean-François och Dominique Quenin, Saint-Emilion, 33330 Saint Etienne de Lisse, tel 05 57 40 18 02

Många slott i Saint-Emilion är ganska små och oansenliga och gör knappast skäl för beteckningen slott. Men det gör Château de Pressac, med råge. Slottet ser ut som en riddarborg och härstammar från 1400-talet. Jean-François och Dominique Quenin köpte slottet 1997 och började då ett nytt liv som vinodlare. Slottet omges av sina 30 hektar vinodlingar och vinerna är utmärkta. Kommer slottet inte med i den nya Saint Emilion-klassificeringen som just nu är på gång, så beror det i alla fall inte på kvaliteten utan på att för kort tid förflutit sedan paret Quenin köpte slottet. (Brief 37)

Vieux Château Gaubert, Graves
33640 Portets, tel. 05 56 67 52 76

Dominique Haverlans familj har varit vinodlare i Graves i tre generationer och 1988 köpte Dominique det då ganska nedgångna Vieux Château Gaubert som han har renoverat och nyplanterat. Hans viner, både de vita och de röda, fick från början mycket beröm och Vieux Château Gaubert tillhör idag de säkra korten bland Graves-vinerna. Totalt är egendomen på drygt 16 hektar. Dominique har koncentrerat sig på vinerna i första hand och slottet från 1700-talet har nu också så smått börjat renoveras. (Brief 33)

Château Haut-Marbuzet, Saint Estèphe
33180 St Estephe, tel 05 56 59 30 54

Château Haut-Marbuzet i Saint Estéphe hör sedan några år tillbaka till toppvinerna i Médoc. Vid den nya Cru Bourgeois-klassificeringen 2003 utnämndes slottet till en av nio Cru Bourgeois Exceptionnel. Det är en mustig, lite förförisk stil som fört Haut-Marbuzet till toppen. Familjen Duboscq sticker inte under stol med att de vill göra ett populärt och insmickrande vin. Sin speciella stil uppnår de med mycket Merlot i druvblandningen (drygt hälften), skörd av riktigt mogna druvor, hög jäsningstemperatur och lagring på ny ek i 18 månader. 2003:an är redan god att dricka, med hög alkoholhalt (varmt år!) balanserade tanniner och något låg syra. Årgång 2001 är en klassisk Haut-Marbuzet, tycker Hugues Duboscq: fylligt och lent med chokladaromer och mycket frukt och bär. (Brief 28)

Château Potensac
Potensac, Médoc, 33340 Ordonnac, tel 05 56 59 25 26

Detta stora slott i norra Médoc ägs av familjen Delon som också äger välkända Léoville-las-Cases i Saint-Julien och Château Nenin i Pomeol. Potensac är en 70 hektar stor egendom precis norr om Saint-Estèphe och var en av nio slott i Médoc som 2003 utnämndes till Cru Bourgeois Exceptionnel. Stora renoveringar är på gång. Ett gott, stramt, välstrukturerat vin som gärna ska lagras några år. Den utmärkta 2001:an kostar 18,17 euro från www.chateauonline.fr (Brief 25)

Château de Haux
Première Côte de Bordeaux, 33550 Haux, tel 05 57 34 51 10

1985 bildade Flemming och Peter Jørgensen bolaget Aktieselkabet Franske Vingårde och köpte Château de Haux, vackert beläget i appellationen Premières Côtes de Bordeaux. Vinodlingar var i dåligt skick och byggnaderna var i ruiner. Det skulle bli mycket arbete för att få hela egendomen i ordning. Men nu hör både de röda och de vita vinerna till de bästa i distriktet. Vill du köpa en andel i Château de Haux? Gå in på www.haux.com för mer information. Den röda Chateau de Haux finns i Systembolagets beställningssortiment för 129 kronor. (Brief 25)

Château Thieuley
33670 La Sauve-Majeure, tel 05 56 23 00 01

Château Thieuleys viner har länge varit några av våra favoriter bland lågpris-Bordeauxerna, både de röda och de vita. Slottet ligger nära La Sauve Majeure ungefär mitt i det stora område som kallas Entre-deux-Mers. Francis Courselle, något av en expert på vita viner, gjorde slottet känt och respekterat och nu har hans döttrar tagit över . Vinerna finns bl a på Monoprix.  (Brief 25)

Château Desmirail
33420 Cantenac

Ett av de mer prisvärda Grand Cru Classé-slotten i Médoc. Denna 3e cru i Margaux är ett av de 11 slott som ägs av Lucien Lurton och hans familj. Det 30 hektar stora Château Desmirail sköts av Denis Lurton (bilden). Hans nyaste inköp är 10 stycken fat av amerikansk ek. Ni hittar årgång 2001 på Auchan för 14,95 euro och för denna billiga peng får ni en klassisk Bordeaux, om än relativt lätt, med ceder, svarta vinbär och ganska mycket vanilj i eftersmaken. Något stram men helt njutbar redan nu. (Brief 8)

Château Faugères
Saint-Emilion

Gränsen till Côtes-de-Castillon går ungefär mitt i Château Faugères ägor vilket betyder att 28 hektar av den totalt 60 hektar stora egendomen har AOC Côtes-de-Castillon (vinet kallas Cap de Faugères) och 32 hektar Saint-Emilion. Båda vinerna mycket bra, ganska markerade av nya ekfat, kryddiga och lite hetsiga. Trots närheten är skillnaderna i jordmån stora, enligt önologen Alain Dourthe (bilden), som menar att Saint-Emilion-vinet är mycket komplexare. Och drygt dubbelt så dyrt, kan jag väl tillägga. Nyaste investeringen är ytterligare ett table de tri, ett sorteringsbord där enskilda druvor kan sorteras bort efter avstjälkningen. (Brief 8)

Château Fourcas-Dupré
Listrac, Bordeaux

Man kan fortfarande hitta prisvärda Bordeaux-viner! (se också Smått och Gott) Listrac-vinet Château Fourcas-Dupré har lyckats mycket bra med sin årgång 2000 och ni hittar den på systembolaget (juni-utsläppet, 4278) för rimliga 158 kronor. En ganska klassisk Médoc med svarta vinbär, nyrostat kaffe, en del strävhet och fyllighet. Slottet ägs av familjen Pagès och har 46 hektar som är planterade med 44 % Cabernet Sauvignon, 44 % Merlot, 10 % Cabernet Franc och 2 % Petit Verdot. www.chateaufourcasdupre.com. (Brief 2)

Château La Tour de By
Médoc, 05 56 41 50 03

Stor egendom på 74 hektar nere vid Gironde, nästan så långt upp man kan uppe på Médoc-halvön. Det fina tornet mitt bland vinrankorna är en f d fyr. Vinerna har mycket frukt och ganska diskret ekkaraktär (enbart 1/5 av faten är nya varje år). Av de senaste årgångarna är 1999 och 2000 mycket lyckade och är goda att drickas redan nu, men sparas gärna i 4-5 år. Årgång 99 finns på systembolaget för 165 kronor (3209). Kontakta egendomen för försäljning i Frankrike: , la.tour.de.by@wanadoo.fr. I England t.ex.:  Wine&Co och Berry Brothers and Rudd. (Brief 3)

Château de Chantegrive
Graves

Goda och prisvärda viner, både röda och vita, gör Château de Chantegrive utanför Podensac i AC Graves. Det är en stor egendom, kanske t o m den största i Graves med sina 92 hektar, och den sköts på ett oklanderligt sätt av familjen Lévêque. Det röda standardvinet är fruktigt och lätt, Cuvée Edouard ekigare och fylligare. Den vita, eklagrade Cuvée Caroline tillhör våra absoluta favoriter bland de vita Bordeaux-vinerna (11,95 euro på Cave d’Auchan i Coignières (Yvelines). (klicka på bilden)
(Brief 4)

Château Haut Bertinerie
Premières Côtes de Blaye, Bordeaux

Château Haut Bertinerie är det ledande slottet i Premières Côtes de Blaye som ligger öster om Médoc, på andra sidan havsviken Gironde. Det röda vinet är gjort på gamla stockar av Merlot (65 %) och Cabernet Sauvignon (35 %) och är fylligt, med kryddiga och rostade aromer och en mjuk fruktighet. Det vita är också mycket gott, friskt och med precis lagom ekkaraktär. Slottet köptes 1961 av Daniel Bantegnies och sköts idag av hans söner Eric och Frantz, båda två utbildade önologer. Det röda finns på Systembolaget för 139 kronor (nr 3376) (Brief 18)

Château Paloumey
Haut-Médoc, 33290 Ludon-Médoc

1990 köpte Martine Cazeneuve detta slott i södra Médoc som visserligen fick klassificeringen Cru Bourgeois Supérieur 1932 men som försvann totalt som vinegendom efter andra världskriget. Ett stort jobb påbörjades alltså, med nyplanteringar och ombyggnader av källare osv. Martine kunde skörda frukten av sitt arbete i somras när Paloumey, vid tillkännagivandet av den nya Cru Bourgeois-klassificeringen, återfick sin Cru Bourgeois Supérieur-titel. Förutom två goda viner från Château Paloumey kan Martine också erbjuda viner från två små grannslott som hon köpte för några år sedan, ett i Margaux, Château La Bessane och ett i Moulis-en-Médoc, Château La Garricq. Båda dessa slott har den egenheten att de har mycket Petit Verdot planterat. Denna ovanliga Bordeaux-druva, som ingår till hela 60% i Château La Bessane, måste skördas riktigt mogen och då ger den både kropp, färg och tanniner till vinet. (Brief 6)

- -  Champagne  - -

Champagne Turgy, Mesnil-sur-Oger
www.champagne-turgy.com

Catherine och Jean Michel Turgy har 6 hektar totalt av enbart Chardonnay. Gården ligger i lilla byn Mesnil-sur-Oger, mitt i Côte des Blancs-distriktet, känt just för sina fina Chardonnay-druvor. Egendomen grundades 1881 och Jean-Michel tog över efter sin far Michel för knappt 15 år sedan. Jean-Michel är en mycket noggrann person, både ute på fältet och inne i vinkällaren. Hans stil är lite krämiga, ganska fylliga champagner med låg dosage. Prova hans Brut som bl a finns på Systembolaget för 239 kronor (nr 7591). (Brief 77, dec-09)

Champagne Fleury, Champagne
www.champagne-fleury.fr

Det vimlar inte av ekologiska eller biodynamiska odlare i Champagne. Men de finns. Champagne Fleury i Côte des Bars i södra Champagne är en av dem. Fleury började konvertera en del av egendomen redan 1989 och 1992 blev hela vingården biodynamisk. ”Det är inga problem, trots vårt svala klimat”, tycker Morzane Fleury, ”det gäller bara att vara uppmärksam hela tiden.” Deras Brut Sans Année är gjord på 100 % pinot noir och känns klassiskt frisk. Fleury Fleur de l’Europe har en fin koncentration och elegans. Årgångschampagne Fleury 2000 är en mycket bra, klassiskt stram champagne med hög, frisk syra. Tycker man om riktigt torra champagner så ska man satsa på deras Champagne Fleury Extra Brut 1995 med blockerad malolaktisk jäsning och 12 års lagring! Några av Fleurys champagner finns på Systembolagets beställningssortiment. (Brief 77, dec-09)

Champagne Philippe Gamet, Mardeuil
http://www.champagne-gamet.com/

En familjeegendom som sköts om av äkta paret Fabienne och Philippe Gamet. Paret har 8,6 hektar vingårdar runt Epernay. Brut Selection kostar 12,50 euro på plats och gör av pinot meunier och pinor noir. Enbart cuvéen (första pressningen) används. En god, smakrik champagne med viss fyllighet, citrus- och äppelaromer och bra friskhet. Mycket prisvärd. Cuvée 5000 har fått lite längre lagring på sin fällning och har en mer utpräglad karaktär av rostad bröd och blommor. Millesime 2004 har en fantastiskt bra koncentration och fyllighet, aromer av grapefrukt och mycket bra syra. (Brief 67)

Champagne Mailly Grand Cru, Champagne
http://www.champagne-mailly.com/

Det lilla kvalitetsmedvetna kooperativet Champagne Mailly Grand Cru grundades 1929 och dominerar helt den lilla Grand Cru-byn Mailly i Montagne de Reims, strax söder om Reims. Byn är känd för sina fina pinot noir-druvor. Totalt arbetar kooperativet med 70 hektar, samtliga druvor, även chardonnay, klassade som grand cru. Planerar ni en nyårsmiddag med champagne så är deras årgångschampagne Mailly Grand Cru 1998 (finns på Systembolaget för 309 kr, 81224) ett gott val till huvudrätten. Pinot Noir dominerar naturligtvis och ger en lite chokladig smak men också en frisk syra. Inte dumt till ett rosastekt ankbröst med sås på rödvin och balsamvinäger. (Brief 65, december-08)

Champagne Duval-Leroy
 69, avenue de Bammental, Vertus, Tel : 00 33 3 26 52 37 24, www.duval-leroy.com

Dynamiska Carol Duval-Leroy från Belgien blev chef för detta champagnehus när hennes man dog 1991. Hon har lyckats bra med att marknadsföra sin champagne och hon riktar ofta in sig på de kvinnliga konsumenterna. Hon har till exempel skapat en prestigechampagne som heter Femme och ett antal presentartiklar som är speciellt riktade mot kvinnor. Men hon har också moderniserat och effektiviserat hela produktionsprocessen. Duval-Leroy hittar vi i Vertus, i den sydligaste delen av Côte des Blancs. Huset har ett stort eget innehav av vinodlingar, 170 hektar, vilket står för en fjärdedel av deras behov av druvor. En av deras goda champagner, Fleur de Champagne Brut 1995, finns att köpa på magnumbutelj i Sverige just nu. Den har koncentrerade och intensiva aromer, bra friskhet och en lätt brödig karaktär. (Brief 40)

Champagne Jacquesson & Fils
Jean-Hervé Chiquet, 68, rue du Colonel Fabien, 51200 Dizy, ph 03 26 55 68 11

Intressanta och goda champagner som delvist jäst på ek och som inte har filtrerats. Stilen är torr och alla Jacquessons champagner räknats som ultra-brut (en dosage på mindre än 6 gram socker per liter). Cuvée no 728 Brut säljs på plats för 28 euro (även på Lavinia, 3-5 bd de la Madeleine, Paris 1a och andra välsorterade vinbutiker). Deras Avize Grand Cru 1995 är en fyllig blanc de blanc med brödiga aromer, gröna äpplen och en frisk, elegant syra. Enligt Jean-Hervé Chiquet perfekt till lagrad Parmesan-ost (40 euro).  Läs mer om Champagne Jacquesson i VinNytt november. (Brief 6)

André Jacquart & Fils
Mesnil-sur-Oger, 23, rue des Zalieux, 51190 Mesnil-sur-Oger, 03 26 57 52 29

André Jacquart & Fils i Mesnil-sur-Oger mitt i Côte des Blancs gör mycket prisvärda champagner. Till exempel deras blanc de blancs (alltså enbart gjord på Chardonnay) Cuvée Spéciale Brut som kostar 13,15 euro på plats, ett fynd. Denna odlare, som totalt äger 18 hektar, bör ej förväxlas med det stora kooperativet Jacquart i Reims.
(Brief 7)

Champagne Bonnaire
120, rue d’Epernay, 51530 Cramant, tel 03 26 57 50 85

Ett annat fynd i Côte des Blancs är Champagne Bonnaire i den lilla fina byn Cramant. Här tycker man om att experimentera och har en cuvée som heter ”Variance” som är lagrad på ek åtta månader innan buteljeringen (22 euro). Detta ger en lätt vaniljkaraktär som känns lite ovanlig i en champagne. Min favorit är Brut Blanc de Blancs Grand Cru för 16 euro. En elegant aperitif-champagne med hög, frisk syra. Champagne Bonnaire, 120, rue d’Epernay, 51530 Cramant, tel 03 26 57 50 85. (Brief 7)

Champagne Philipponnat
51160 Mareuil-sur-Aÿ, 03 26 56 93 00.

Champagne Philipponnat är ett litet champagnehus utanför Aÿ som producerar runt 500.000 flaskor årligen (Charles Philipponnat på foto). Känd framför allt för sin Clos de Goisses, en drygt 5 hektar stor vingård med ett av Champagnes mest exceptionella lägen, en brant sydsluttning ner mot floden Marne. Här dominerar Pinot Noir som ger fantastiskt fina aromer (rosor, rökelse...) till denna prestige-cuvée (68 euro). Billigare men också mycket bra (med äpplen och citrus) är deras Royal Réserve Brut, gjord av hälften gröna och hälften blå druvor, för 19 euro. (Klicka på bilden högst upp till höger så får du se hur en manuell degorgering av champane går till!) (Brief 7)

Bourgogne

Domaine Marronniers, Chablis
tel 03 86 41 42 70

I den lilla byn Préhy hittar vi trevlige Bernard Legland och hans fru som gärna tar emot er för en provning av deras olika Chablis-viner. Domaine des Marronniers är på 20 hektar och sortimentet omfattar Petit Chablis, Chablis och Chablis 1er Cru. Bernard tycker om den rena, krispiga stilen av Chablis och därför är inga av hans viner eklagrade. ”Varför ska vi maskera det vi har i jorden?”, säger han. Chablis har en unik jordmån, menar han, som gör Chablis till ett verkligt vin de terroir, och som ger vinet en stålighet och en mineralighet som är unik. Vill ni ha bevis så prova hans lättdruckna och krispiga Petit Chablis 2008 (6,50 euro på plats) eller Chablis 2007, uppfriskande med aromer av citrusfrukter och en fin mineralighet. Mycket gott. För ännu mer komplexitet smaka 1er Cru Montmains 2007 (11.50 euro), ännu lite reserverad men med mycket potential. Eller en Chablis Vieilles Vignes 2005 (9 euro) med begynnande mognad och goda honungstoner. (Brief 76, nov-09)

Maison Louis Jadot, Beaune
www.louisjadot.com

Jadot är en stor firma som gör vin från hela Bourgogne, från Chablis ner till Beaujolais. Huvudkontoret finns i Beaune, mitt i Côte d’Or. Men trots att man är stor har man ett sätt att arbeta som mer för tankarna till en liten, högklassig vinodlare. Man odlar ekologiskt sedan ett par år tillbaka och varje liten enskild lieu-dit (ung. vingård) och varje premier cru och grand cru hålls isär och vinifieras och jäser separat. Mycket goda viner från den enkla Bourgogne Pinot Noir till de olika Grand Cru-vinerna. Även en mycket bra Moulin-à-Vent från deras Beaujolais-slott Chateau de Jacques. (Brief 55)

Bodega Pisano, Progreso, Uruguay
www.pisanowines.com

Litet land i Sydamerika, med små familjevingårdar och klimat som liknar det i Bordeaux. Här finns flera intressanta producenter och en av dem är familjen Pisano, som består av idel charmerande herrar. Det är idag tre bröder Pisano som sköter ruljansen: Daniel står för försäljning, marknadsföring, export, Gustavo är vinmakaren och Eduardo ansvarar för arbetet ute på vinfältet. Sammanlagt har de 8 söner och alla vill bli vinodlare! Farfar Pisano, som grundade egendomen 1914, kom från Ligurien i Italien och hans fru kom från Baskien, en ganska vanlig familjebakgrund i de uruguanska vindistrikten. Prova deras Río de los Pájaros Reserve Tannat Merlot 2005 (nr 12186) som finns på Systembolaget. (Brief 38)
Du hittar mer bilder i vårt bildgalleri.

Tyskland 

Weingut Manderschied
www.weingut-manderschied.de

Unge Martin Manderschied har 15 hektar i Pfalz i Tyskland. Han tog över egendomen efter sin far för tre år sedan. 60 % av produktionen är vita viner och resten röda och rosé. Vi har haft tillfälle att prova tre av Martins viner och vi blev imponerade. Grauburgunder 2005 Spätlese Trocken är mycket god och aromatisk, lite fet i smaken med en fin, frisk syra. Ett riktigt torrt vin med bara 2,3 gram restsocker (4,60 euro på plats). Den röda Dornfelder Trocken 2004 är mycket bärig och lättdrucken, med en kraftig färg och en liten angenäm kryddighet (3,90 €). Detta är en egendom som lovar gott inför framtiden. Priserna är låga och vinerna mycket prisvärda. Åker ni genom Tyskland i sommar så är Weingut Manderschied absolut värt en omväg.  (Brief 46)

Portugal

Quinta da Gaivosa, Cumieira, Douro-dalen
Domingos Alva de Sousa och hans son har specialiserat sig på DOC Douro-vin och inte portvin i den dramatiska portvinsdalen. Familjen har 110 hektar utspritt på 5 olika egendomar. Hemligheten med vinernas fantastiskt fina kvalitet är bl a de gamla vinrankorna, en del över 100 år. (Brief 70, maj-09)

Quinta do Mouro, Estremoz, Alentejo
Miguel Louro, som också har ett annat (kanske mer välbetalt?) jobb som tandläkare i Evora (och ser lite ut som Salvador Dali), och hans son Luis, sköter om denna högklassiga egendom på 30 hektar i Alentejo. ”Våra viner är hantverksviner”, säger Miguel, ”allting görs för hand. Hemligheten med bra viner är fina och välmogna druvor och liten avkastning.” Vinerna känns klassisk portugisiska med en liten örtighet och har en härlig frukt. (Brief 70, maj-09)

Monte de Penha, Portalegre, Alentejo, Portugal
www.montedapenha.com

Långt norrut i Alentejo hittar vi Monte de Penha. Här gjorde Francisco och Veronica Fino sin första årgång 1999. Egendomen ligger strax utanför staden Portalegre, drygt 10 mil från Evora. Området är bergigt och vingårdarna är högt belägna, på en granithaltig jordmån. Klimatet är lite svalare än i övriga Alentejo. Druvorna är regionala, ” varför ska vi ta druvor som alla andra har?”, undrar Francisco. Vinerna är överlag mycket goda. En av mina favoriter är Monte de Penha Reserva gjord av trincadeira, aragoñes och alicante bouschet. 2002:an är härligt fruktig men har samtidigt en bra struktur och tydliga men lena tanniner. Smaken är lång och elegant.  (Brief 68, mars 09)

Bacalhôa Vinhos de Portugal, Alentejo
www.bacalhoa.com

En av Portugals stora vinfirmor, med säte på Setúbal-halvön, strax söder om Lissabon. I utkanten av den lilla staden Azeitão har firman en stor och fin anläggning, där man förutom vinerna kan beundra en av Portugals finaste samlingar av azulejos (kakelplattor) från 1500-talet. Bacalhôa är kända bl a för sina fantastiska Moscatel de Setúbal, bl a. Söta viner gjorda på den aromatiska muscat-druvan med stor koncentration, aromer av apelsinsylt, torkad frukt och nötter och en mycket bra balans mellan sötman och syran. 2001:an i halvflaska har gjorts speciellt för Sverige och lanserades nyligen i Sverige. Även bra röda viner, t ex Meia Pipa (som också finns i Sverige) och Cabernet Sauvignon-vinet Quinta da Bacalhôa och den vita Loridos Alvarinho med en härlig doft av citrusfrukter och en tydlig mineralighet.
Klicka här för adress och fler rekommendationer.  (Brief 66, jan-09)

Herdade da Malhadinha Nova, Beja – Alentejo, Portugal
www.malhadinhanova.pt

Familjen Soares första årgången var 2003 och det har gått undan med berömmelsen. Bröderna João och Paulo har på några år utvecklat egendomen till att bli en av de mest dynamiska och spännande i Alentejo. Med ekologisk odling och sträng grön skörd i juli/augusti, då nästan 40 % av druvorna plockas bort, får man förstklassiga druvor. 2003 stod den supermoderna vinanläggningen klar. Den är byggd på en sluttning vilket gör att all förflyttning av must, vin och druvor sker per gravitation. Här finns 8 lagares, öppna fat som är typiska för Portugal, där de röda druvorna till en början trampas med riktiga fötter. Familjen Soares vill gärna ge sina besökare på Malhadinha Nova en totalupplevelse. De driver därför också en restaurang på egendomen och har nu i sommar öppnat ett hotell, Herdade da Malhadinha Nova Country & Spa. (Briefen 50)

Italien

Braida, Rocchetta Tanaro, Asti
www.braida.it

Uppe i Monferrato, strax öster om Asti, hittar vi Braida, en vingård som drivs av familjen Bologna. Idag är det tredje generationen Bologna som står vid rodret, Raffaella och Guiseppe, båda önologer. God hjälp av de av Norbert Reinisch, österrikare, doktor och gift med Raffaella. Familjen Bologna var de första som riktigt insåg vilken potential druvan barbera har. 1982 kom de med sin första årgång av Bricco dell’Uccellone. Vinet var 100 % barbera och lagrat på små, franska 225-litersfat i 15 månader. Något sådant hade aldrig gjorts tidigare och folk trodde inte att det var en barbera. Bricco dell’Uccellone 2006 är ett kraftfullt, fylligt vin med tät struktur och mycket bra frukt som inte alls döljs av eklagringen (årgång 2005 kostar just nu 380 kr på Systembolaget). Andra goda viner från Braida är den vita Il Fiore och den röda Il Bacialè, en Monferrato Rosso gjord på barbera, pinot nero och lite cabernet sauvignon och merlot (135 kr + moms i restaurangsortimentet). Prestigevinet Ai Suma är en sent skördad barbera, mycket extraktrik och koncentrerad, ett mäktigt vin med nästan 16 % alkoholhalt. Kräver en stark och god ost. (Brief 78, jan-10)

Colombaia, DOCG Chianti Colli Senesi
www.colombaia.it

Denna lilla egendom på fyra hektar har nyligen gått över till biodynamisk odling. Nästa år får man sin Demeter-certifiering. Tillverkningen är hantverksmässig, man undviker tillsatser och ute i vingården används egen häst i stället för traktor. Vinerna är goda och uttrycksfulla. Colombaia Bianco Toscano IGT är gjord av malvasia och trebbiano och har en fin tyngd. De röda domineras av sangiovese och de är typiska Chianti-viner med struktur, lite tobak och en bra frukt och syra. Det är matviner framför allt. (Brief 71, juni-09)

Österrike

Weingut Franz Leth, Fals am Wagram, Österrike
www.weingut-leth.at

Wagram är ett 2500 hektar stort område ett par mil väster om Wien. De vita vinerna dominerar och grüner veltliner står för 55 % av produktionen. Även hos Franz Leth dominerar de vita vinerna men de röda har de senaste åren ökat i betydelse. Sverige är ett viktigt exportland för Franz men han tycker det är synd att det bara är hans billiga viner som finns på Systembolaget. Några dyrare finns dock på beställningssortimentet, som Grüner Veltliner Brunnthal 2008 (125 kr), ett komplext vin som doftar av citrus och mogen tropisk frukt. Syran är bra och det är inget tungt vin trots alkoholhalten på 13,5 %. En annan fantastiskt god grüner veltliner är Scheiben 2006, ett vin som gärna ska lagras i 20 år och mer, säger Franz. Blauer Zweigelt Gigama 2006 (22 euro) visar att de röda vinerna är på stark frammarsch. Vinet är hetsig och kryddigt med smak av moreller och en del ek. Vinet har lagrats 24 månader på barriquer. Även det vinet är ett lagringsvin. (Brief 78, jan-10)

Hem   |   Home   |   About   |   Contact   |   Wine Pictures   |   Wine Travel   |   The BKWine Brief   |   © Copyright BKWine