Bandol, topper van het zuiden

Text: Ferry de Bakker
Foto: Per Karlsson, BKWine

De mooiste rode wijnen van het zuiden van Frankrijk komen uit Bandol. Dat kun je in diverse wijnboeken lezen. “Bandol, dat is de Pauillac van de Provence”, zegt de fameuze Britse wijnschrijver Hugh Johnson. En nu we het toch over hem hebben, Uitgeverij Spectrum geeft elk jaar een update uit van Hugh Johnson’s Wijngids, waarvan er wereldwijd al meer dan 8 miljoen exemplaren zijn verkocht. Als u zich wilt beperken tot het hebben van maar één wijnboek, dan is deze pocket van minder dan € 20 het ideale naslagwerkje. Maar ook Jean-Marc Bara, een van Frankrijks beste wijnjournalisten, is een fan van Bandol-wijnen: “Bandol met haar aroma en smaak van rode vruchten, truffels en specerijen geeft mij, meer dan welke andere rode wijn uit het Franse Zuiden, een gelukzalig gevoel”.

Lodewijk XV: alléén Bandol s’il vous plait

Er zit wel een kern van waarheid in al die uitspraken over Bandol. Rode Bandol wijnen hebben een heel aparte, heel bijzondere smaak door de overheersende mourvèdredruif en ze kunnen heerlijk zijn. Dat vond Koning Lodewijk XV in ieder geval ook want hij en zijn familie dronken, zo wil de overleving, uitsluitend Bandol. De witte wijnen en de rosé’s zijn trouwens ook niet te versmaden. De streek krijgt per jaar zo’n 3000 uren zon en dat helpt natuurlijk als je lekkere wijn wilt maken. En... het geeft tussen twee haakjes ook aan welk een geweldige prestatie men in de Bourgogne levert, waar men het met slechts 1500 tot maximaal 2000 uren zon per jaar moet doen. “But, that’s another story”, zoals de bartender uit de film Irma La Douce het zo treffend kon zeggen.

Gooi de volle wijnvaten maar in zee

Er wordt in de buurt van het charmante vissers- en nu vooral badplaatsje al sinds enige tijd wijn gemaakt. De Grieken startten ermee en de Romeinen zetten later de traditie voort. Die begonnen in 125 voor Christus de Bandolwijnen te exporteren. Dit gebeurde door de volle wijnvaten in zee te gooien (inderdaad) waarna deze werden opgepikt door schepen die een paar honderd meter verderop wachtten. Een jaar of wat later, in 1754, werd het haventje van Bandol gebouwd. Dat vergemakkelijkte de export, die in die tijd voornamelijk op de Franse Antillen gericht was. Zo ontdekte men overigens dat Bandol best oud kan worden. De kwaliteit van de wijnen bleek na de lange reis zelfs te verbeteren.

Les plus beaux vins de ma vie

Het zinnetje van de jonge Bertrand Chumiatcher in het gastenboek van Chateau Vannières is veelzeggend: “J’ai 9 ans et aujourd’hui j’ai gouté les plus beaux vins de ma vie“. Daarmee is de toon gezet bij de voor velen beste producent van Bandol- wijnen, de familie Bousseaux met haar jonge keldermeester Jean-Philippe Fournay. Dit pas 23 jaar-oude talent volgde zijn opleiding in Beaune en begon zijn loopbaan met het maken van rode Bourgognewijnen in Volnay. In 2002 kwam de enthousiaste en sympathieke Jean-Philippe naar Chateau Vannières. Hij liep onlangs ook nog eens een maand stage bij de Bodega Pisano in Uruguay, waar wijnen van de tannat-druif worden gemaakt. Deze druif vind je overigens ook in de wijnen van Madiran, in het Zuid-Westen van Frankrijk. Bousseaux en Fournay verwerken 90% mourvèdredruiven in de rode wijn van het domaine.

Magnifieke Bandolwijnen

De eerste wijnstokken van wat nu Château Vannières is werden in 1532 geplant door Seigneur de Castellet, die in dat jaar ook met de bouw van een kasteel begon. In de 18e eeuw werd er verder gebouwd en nu staat er een prachtig gerestaureerd complex, dat sinds 1957 eigendom is van de familie Boisseaux, net als de kelder-meester afkomstig uit de Bourgogne. De rode wijnen die op Château Vannières worden gemaakt zijn werkelijk magnifiek. Zoals alle Bandolwijnen zijn ze in hun jeugd heerlijk fris, maar ‘sluiten zich’ daarna voor een paar jaar. Gedurende die tijd zijn ze wat hard en kunnen ze beter nog even worden weggelegd. De 2003 is nu heerlijk, maar de 2002 en 2001 moet je echter een jaartje wegleggen. Alle oudere wijnen zijn op dronk en… kunnen gemakkelijk tussen de 15 en 20 jaar bewaard en… steeds beter worden. Je koopt een recente jaargang voor zo’n € 20. www.chateauvannieres.com

Château de Pibarnon

Naast Vannières wordt ook Château de Pibarnon geregeld genoemd als de absolute top in Bandol, en dat is terecht. Pibarnon is wat zachter, zijdeachtiger als het ware, dan de meeste andere Bandols. In tegenstelling tot de meeste andere domaines is Pibarnon een relatieve nieuwkomer in de streek. Te vinden op 300 m hoogte op de Colline du Télégraphe, is het domein het hoogst gelegen wijngoed. Het uitzicht is er adembenemend. Er werd al op een zeer bescheiden schaal wijn gemaakt hier. Dat veranderde nadat de Franse zakenman Comte Henri de Saint-Victor in 1977 op vakantie in Bandol een fles Pibarnon proefde. Hij verkocht zijn bedrijf in Noord-Frankrijk onmiddellijk, kocht Château de Pibarnon en begon, niet gehinderd door enige kennis, wijn te maken en rondom het kasteel wijnstokken te planten.

Nog een jong talent

Château de Pibarnon produceert nu, bijna 30 jaar later, zo’n 180.000 flessen, voor-namelijk rode, wijn. De leiding is in de handen van zoon Eric de Saint-Victor. De wijnmaker en keldermeester is Alexis Cornu. De jonge en talentvolle Cornu, kreeg zijn opleiding in Montpellier en werkte in de Bordeaux, de Midi en ook in McLaren Vale, een belangrijk wijngebied ten Noord-Westen van Sydney. Net als bij Vannières is de 2003 (€ 24,50) nu heerlijk en zijn de 2002 en 2001 op dit moment wat gesloten. Ook hier wordt voor 90% gebruik gemaakt van de mourvèdre. Er is een tweede wijn, Restanques de Pibarnon, die 70% mourvèdre en 30% grenache heeft. Een prima wijn voor € 11. Er is ook een prachtige rosé (€ 16) en een fluwelen witte wijn (€ 18) waarvan helaas maar 4.000 flessen per jaar gemaakt worden. www.pibarnon.com

En verder…

Er zijn natuurlijk nog andere uitstekende Bandol-producenten. Daar is allereerst Domaine Tempier, al sinds 1834 in handen van de gelijknamige familie, waar vijf ver-schillende Bandols worden gemaakt (€ 18-27) www.domainetempier.com . Verder Château La Rouvière en Moulin des Costes, twee domeinen die in handen zijn van de zeer capabele broers Bunan, die hier sinds de jaren ’60 werken www.bunan.com . Tot slot Château Pradeaux, dat al sinds 1752 in dezelfde handen is. Cyrille Portalis zwaait hier de scepter. Hij gebruikt, net als vele anderen in Bandol foudres, enorm grote houten vaten, en niet de bekende vaten die elders gebruikt worden, want “les tisanes de bois, ce n’est pas de Bandol“. Interesse in deze wijnen? Kijk dan eerst eens naar www.maisondesvins.free.fr de website van de gezamenlijke producenten in dat aardige plaatsje Bandol.

Back to the Guest Writer section

Gratis nyhetsbrev !

Du får som tack ett exemplar VinNytt.

Tipsa en vän!