Spännande vita viner från Rhône-dalen
( rhone,
rhonedalen )
Tillbaks till alla artiklar.
Rhône-dalen förknippar vi framför allt med röda viner, vilket är helt
naturligt eftersom största delen av produktionen är rött vin. Men faktum är att
man gör en del mycket intressanta vita viner också.
Viognier - sällsynt blommighet
Längst upp i norra delen av Rhône-distriktet hittar vi en grön druva som man
inte hittar på många andra håll i Frankrike, eller i världen. En högklassig
druva dessutom, men en besvärlig och nyckfull liten rackare som kräver noggrann
övervakning och vinifikation. Viognier heter den och den är ensam ansvarig för
vinerna från de två små appellationerna Condrieu och Château Grillet. Här
handlar det om högklassiga vita viner som man får betala mellan 100-300F för,
men man förstår det när man betänker att Condrieu totalt är på 100 hektar (med
40 vinbönder) och Château Grillet på 3 (!) hektar. Och dessutom är en
förutsättning för att lyckas bra med Viognier att man håller nere avkastningen
till 30-35 hektoliter/hektar. ( rhonedistriktet , chateau
grillet )
Gör man det får man ett vin med en nästan överväldigande blommighet i doften
blandat med torkade aprikoser och en fyllig, fet smak. Ett vin med så mycket
personlighet att det nog bäst passar som aperitif. En av de mest kända odlarna i
Condrieu, Georges Vernay, tycker dock den passar både till kraftiga fiskrätter
och gåslever.
Bra, och lite större Condrieu-odlare som man har en chans att hitta i
butikerna är Guigal, Jaboulet, Georges Vernay och Chapoutier.
Château Grillet själv är nästan en mytologisk apellation. Det är en av
Frankrikes minsta - det rivaliserar med La Romanée i Bourgogne vad gäller
“litenhet”. Dessutom är det en appellation som består av en enda vingård
tillhörande en och samma ägare: Neyret-Gachet. Det har sedan gammalt haft ryktet
om sig att vara en av världens bästa vita viner, men kritiken på senare år har
varit lite mer negativ: att det visserligen är ett bra vin, aromatiskt och
typiskt blommigt, men ganska kortlivat. ( la romanee )
Viognier börjar nu dyka upp på fler ställen än Condrieu och Château Grillet.
En del vinodlare har nämligen antagit utmaningen och börjar plantera Viogner
utanför dessa två appellationer, framför allt i södra Rhône. Vinerna säljs under
benämningen "vin de pays" och med druvnamnet angivet på etiketten. Också i
Kalifornien blir fler och fler odlare intresserade av Rhône-dalens stora utbud
av druvsorter och inte minst av Viognier. Fördelen med denna expansion är att
dessa "nya" Viognier-viner är billigare och även om de inte kommer upp i samma
klass kan de fungera som en introduktion till Condrieu.
Utdrag ur VinNytt, © copyright Britt Karlsson, BKWine,
WineTastings Britt Karlsson
En français
