Ur inledningen till boken Piemonte, vinerna, distrikten, producenterna

Här får du ett utdrag ur inledningen till boken Piemonte, vinerna, distrikten, producenterna, som ett litet smakprov.

Piemonte, vid bergets fot

Piemonte i nordvästra Italien är en fascinerande vinregion. Här finns några av Italiens mest kända viner och några av de allra mest högklassiga. De röda vinerna från Barolo och Barbaresco och de blommiga, bubbliga vinerna från Asti är välkända världen över. Även den lokala gastronomin är vida berömd. Härifrån kommer den sällsynta vita tryffeln. Här har Slow Food-rörelsen sin bas. Det är ett vindistrikt fyllt av kontraster, som så ofta i Italien. I Barolo och Barbaresco finns en mängd små producenter som i snitt inte har mer än ett par hektar vingårdar. Inte långt därifrån, i Turin, finns stora företag som Martini och Cinzano som gör miljontals liter av de mousserande vinerna från Asti.

Det är ett vackert landskap som möter oss i Piemonte. Regionen gör skäl för sitt namn, ”vid bergets fot”. Alperna i norr är inte långt borta och de snöklädda topparna syns tydligt vid klart väder. Bergskedjan Apenninerna i söder skiljer Piemonte från Ligurien och Medelhavet och skyddar vinodlingarna från fuktiga havsvindar. I dalgångar och på sluttningar breder vinfälten ut sig. Sluttningarna kan vara så branta att handskörd är det enda tänkbara. Medeltida byar med gamla imponerande försvarsborgar lockar till långsamt strosande. Det kan vara i Barolo, La Morra, Serralunga eller i Gavi.

Vineyards on hills in Barolo, Piedmont

Vineyards on hills in Barolo, Piedmont, copyright BKWine Photography

På sydsluttningarna i Langhe syns dimmorna över vinfälten när nebbiolo-druvorna mognar framåt senhösten. Den exklusiva vita tryffeln börjar dyka upp i markerna. Kanske är det därför som vissa vinprovare hittar tryffelaromer i nebbiolo-vinerna. Nebbiolo är den stora druvan. Inte till odlingsareal, den är långt ifrån den mest planterade i Piemonte. Men för prestige finns det ingen druva som kan mäta sig med nebbiolo här. Det hindrar inte att det finns mycket annat som är intressant. Här finns många druvsorter som inte finns någon annanstans: barbera, dolcetto, grignolino, arneis, cortese, freisa med flera. I Piemonte tycker man om sina lokala druvor. Försök att ta in franska druvor har inte haft någon större framgång, även om man naturligtvis hittar ett och annat chardonnay-vin.

Greve Camillo Benso di Cavour var en av eldsjälarna bakom Italiens enande i mitten av 1800-talet, och blev också landets första premiärminister. Men han var även vinodlare i Barolo, och en av dem som gjorde Barolo till det vin det är idag. Barolos segertåg över världen kunde börja. Ett segertåg som fortfarande pågår, även om det numera fått sällskap av alla de andra vinerna från Piemonte.

Mer om boken

Här finns mer information om Piemonte, vinerna, distrikten, producenterna en bok i serien Guide till vinets värld (eller använd menyerna ovan):

Share
Inga nya kommentarer tillåtna

Dags att boka en vinresa?

 

Absolut!

 

Res med oss till Frankrike, Italien, Spanien, Kroatien, Portugal, Sydafrika, Chile, Argentina…

 

Vi kan mer om vin, och ger dig en bättre, härligare vinupplevelse.

 

Boka din vinresa här med BKWine Vinresor. Nu!

Boka en vinresa!
Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:


Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!