El Picaflor – Peruansk restaurang i Paris | BKWine Tips

Inspirerade av vår Sydamerikanska vinresa i februari testade vi för lite sedan en peruansk restaurang i Paris, ansedd som en av de allra bästa. Och vi blev inte besvikna.

A pisco sour in the shadow

A pisco sour in the shadow, copyright BKWine Photography

Vi började med pisco sour – förstås! – och den fick klart godkänt. Här använder de både äggvita och kanel så den smakade lite annorlunda än de chilenska vi drack på vår resa. Vi valde sedan flera olika peruanska specialiteter, serverade i små portioner, för att få en uppfattning om den peruanska maten.

Allt var mycket gott även om min favorit var den smakrika kycklingen i ostsås (aji de gallina). Och förrättens ceviche på mycket fin, rå fisk snabbmarinerad med limesaft. Mycket potatis i olika former, även sötpotatis, används i maten. Peru är ju känd för sin fina potatis.

Glass och sorbet gjord på exotisk, peruansk frukt rekommenderar vi också. Trevlig och personlig service vilket alltid uppskattas (nästan lika mycket som god mat!).

El Picaflor, 9 rue Lacépède, 75005 Paris, www.picaflor.fr

Vill du smaka mer pisco sour (chilensk dock) och framför allt många utsökta sydamerikanska viner, så kan du komma med på en vin- och matresa till Chile och Argentina med BKWine.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly
Share

This post is also available in: Engelska

, , , , ,

Inga kommentarer.

Leave a Comment

  Subscribe to comments:

Vill du veta när din kommentar har fått ett svar, eller prenumerera på inläggets kommentarer via e-post? Du kan även prenumerera utan att lämna en kommentar.

x
Vårt nyhetsbrev!
Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:

Gör dina vänner glada!
Och oss också. Dela och Gilla detta!