Anne Sutra de Germa och hennes man Christian Gil sköter om denna egendom som gör viner från Vins de Pays Côtes de Thongue, en av de mer kända vin de pays-regionerna i Languedoc. Druvorna är syrah, grenache, carignan, cinsault, merlot, roussanne och marsanne. Vingården är på 22 hektar med mager jord.
Den ligger magnifikt, omgiven av den typiska garriguen och dess väldoftande kryddörter. Languedocs flagga är hissad på tomten och vinerna smakar onekligen Languedoc. Frukten är fin och generös. Prova handskördade Felicité, gjord med carignan, grenache och syrah som fått en kort eklagring. Lite kryddiga dofter blandas med lakrits och nyrostat kaffe. Går som hand i handske till en lammstek eller grillade lammkotletter.
